2025年《食品安全標(biāo)簽標(biāo)識》知識考試題庫及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容不包括（）A.食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式B.食品的名稱、規(guī)格、凈含量C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.食品成分表和營養(yǎng)標(biāo)簽答案：D解析：食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式，食品的名稱、規(guī)格、凈含量，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。食品成分表和營養(yǎng)標(biāo)簽屬于推薦標(biāo)示內(nèi)容，并非必須標(biāo)示內(nèi)容。2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上強制標(biāo)示的食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應(yīng)使用哪種方式標(biāo)示（）A.文字、數(shù)字、符號B.隱形油墨、熒光材料C.食品名稱和規(guī)格D.食品成分表和營養(yǎng)標(biāo)簽答案：A解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上強制標(biāo)示的食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應(yīng)使用文字、數(shù)字、符號等清晰、易讀的方式標(biāo)示，確保消費者能夠準(zhǔn)確識別。3.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“無糖”字樣，是指每100克食品中含糖量不超過多少（）A.0.5克B.1克C.5克D.10克答案：C解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“無糖”字樣，是指每100克食品中含糖量不超過5克。4.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“轉(zhuǎn)基因”字樣，適用于哪種食品（）A.所有食品B.僅轉(zhuǎn)基因食品C.僅含轉(zhuǎn)基因成分的食品D.僅出口食品答案：C解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“轉(zhuǎn)基因”字樣，僅適用于含轉(zhuǎn)基因成分的食品，不含轉(zhuǎn)基因成分的食品無需標(biāo)示。5.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在什么條件下保持品質(zhì)的期限（）A.儲存條件不確定B.儲存條件正常C.銷售條件正常D.使用條件正常答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在儲存條件正常的情況下保持品質(zhì)的期限。6.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指食品的（）A.總重量B.凈重C.毛重D.包裝重量答案：B解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指食品的凈重，不包括包裝物的重量。7.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”是指食品（）A.包裝日期B.成品出廠日期C.加工日期D.采購日期答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”是指食品成品出廠的日期。8.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”是指食品在什么條件下保存（）A.任意條件B.儲存條件C.銷售條件D.使用條件答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”是指食品在儲存條件下的保存要求。9.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食品添加劑”應(yīng)按什么順序標(biāo)示（）A.隨機順序B.按使用量遞減順序C.按名稱字母順序D.按添加時間順序答案：B解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食品添加劑”應(yīng)按使用量遞減順序標(biāo)示。10.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息，應(yīng)在哪里標(biāo)示（）A.食品名稱下方B.食品成分表附近C.食品凈含量下方D.食品生產(chǎn)者信息下方答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息，應(yīng)靠近食品成分表標(biāo)示，以便消費者快速識別。11.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期通常使用哪種顏色標(biāo)示以示區(qū)別（）A.不同顏色B.相同顏色C.紅色和黑色D.無顏色答案：A解析：為方便消費者識別，食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期常使用不同顏色標(biāo)示，以突出顯示。具體顏色可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)規(guī)定選擇，但必須是不同顏色。12.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽和食品說明書必須與食品貯存條件相適應(yīng)，以下哪種情況不需要特別注明貯存條件（）A.冷凍食品B.室溫常溫保存食品C.需要冷藏的食品D.所有預(yù)包裝食品答案：B解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，冷凍食品、需要冷藏的食品等對貯存條件有特殊要求的預(yù)包裝食品，其標(biāo)簽和食品說明書必須注明相應(yīng)的貯存條件。室溫常溫保存食品通常默認(rèn)的貯存條件，因此無需特別注明。13.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“添加糖”是指（）A.食品中天然含有的糖B.在食品生產(chǎn)過程中額外添加的糖C.食品包裝時加入的糖D.所有糖類答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“添加糖”是指在生產(chǎn)加工過程中為改善風(fēng)味或增加甜度而額外添加的單糖、雙糖或糖漿等，不包括食品中天然含有的糖。14.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在規(guī)定的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，以下哪種說法是正確的（）A.保質(zhì)期內(nèi)食品絕對新鮮B.保質(zhì)期內(nèi)食品可安全食用，但品質(zhì)可能下降C.保質(zhì)期過后食品絕對不能食用D.保質(zhì)期與生產(chǎn)日期無關(guān)答案：B解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在規(guī)定的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在保質(zhì)期內(nèi)，食品通?？砂踩秤茫S著時間延長，品質(zhì)可能會逐漸下降。15.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指（）A.食品的總重量B.食品的純凈重量C.食品加上包裝物的總重量D.食品包裝的重量答案：B解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指去除包裝物后的食品純凈重量，即消費者實際獲得的食品重量。16.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品生產(chǎn)者的（）A.聯(lián)系方式B.名稱和地址C.食品生產(chǎn)許可證號D.以上都是答案：D解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品生產(chǎn)者的名稱和地址，以及聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證號等信息。17.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“有機”字樣，是指該食品（）A.經(jīng)檢測符合有機標(biāo)準(zhǔn)B.含有有機成分C.使用了有機肥料D.生產(chǎn)過程中使用了有機溶劑答案：A解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“有機”字樣，是指該食品經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測，符合有機生產(chǎn)、加工、包裝等全過程的標(biāo)準(zhǔn)要求。18.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“原產(chǎn)地”應(yīng)標(biāo)示在什么位置（）A.食品名稱下方B.食品凈含量下方C.食品成分表上方D.食品生產(chǎn)者信息下方答案：C解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“原產(chǎn)地”通常應(yīng)標(biāo)示在食品成分表附近或上方，以便消費者識別。19.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”是指（）A.食品的儲存方法B.食品的加工方法C.食品的食用指導(dǎo)D.食品的烹飪方法答案：C解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”是指對食品的食用指導(dǎo)，包括食用前的準(zhǔn)備、食用量建議等。20.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示“能量”和“蛋白質(zhì)”等營養(yǎng)成分表，但標(biāo)示了“低脂”字樣，該食品的能量和蛋白質(zhì)含量如何界定（）A.必須符合低能量、低蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)B.無需界定能量和蛋白質(zhì)含量C.能量和蛋白質(zhì)含量可任意標(biāo)示D.應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)界定能量和蛋白質(zhì)含量答案：D解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，即使預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示完整的營養(yǎng)成分表，但標(biāo)示了某些營養(yǎng)聲稱（如“低脂”），則該食品的能量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量仍需按標(biāo)準(zhǔn)界定，并符合相應(yīng)聲稱的要求。二、多選題1.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括（）A.食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式B.食品的名稱、規(guī)格、凈含量C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.食品成分表E.食品添加劑使用情況答案：ABCD解析：食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式，食品的名稱、規(guī)格、凈含量，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及食品成分表。食品添加劑使用情況是食品成分表的一部分，因此ABCD均為必須標(biāo)示內(nèi)容。2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的聲稱包括（）A.低糖B.無添加防腐劑C.富含維生素CD.有機E.營養(yǎng)強化答案：ABCD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示多種聲稱，如低糖、無添加防腐劑、有機等。富含維生素C和營養(yǎng)強化屬于營養(yǎng)成分聲稱，也允許標(biāo)示，但需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。因此ABCD均為可以標(biāo)示的聲稱。3.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”不包括（）A.食品的重量B.包裝物的重量C.食品的體積D.食品的密度E.可能的溢出物重量答案：BDE解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指食品的凈重，即去除包裝物后的食品重量，不包括包裝物的重量（B）、食品的密度（D）以及可能的溢出物重量（E）。食品的重量（A）和體積（C）是凈含量的衡量方式，但凈含量本身是一個重量概念。4.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”應(yīng)（）A.清晰、易讀B.使用阿拉伯?dāng)?shù)字C.使用不同顏色標(biāo)示D.位于標(biāo)簽的醒目位置E.可以使用模糊的描述性詞語答案：ABCD解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”應(yīng)清晰、易讀（A），通常使用阿拉伯?dāng)?shù)字（B）表示，并應(yīng)位于標(biāo)簽的醒目位置（D），以便消費者識別。使用不同顏色標(biāo)示（C）是一種常見的做法，但并非強制要求。不應(yīng)使用模糊的描述性詞語（E），必須使用具體的日期表示。5.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品添加劑包括（）A.每種食品添加劑的名稱B.食品添加劑的功能類別C.食品添加劑的使用量D.食品添加劑的編碼E.食品添加劑的生產(chǎn)廠家答案：ACD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示每種食品添加劑的名稱（A）、使用量（C）以及食品添加劑的編碼（D）。食品添加劑的功能類別（B）和生產(chǎn)廠家（E）屬于推薦標(biāo)示內(nèi)容，并非強制要求。6.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息應(yīng)（）A.位于食品成分表附近B.使用醒目的方式標(biāo)示C.列出所有可能存在的過敏原D.使用簡單的語言描述E.可以省略部分過敏原信息答案：ABC解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息應(yīng)位于食品成分表附近（A），使用醒目的方式標(biāo)示（B），并列出所有可能存在的過敏原（C）。應(yīng)使用簡單的語言描述（D），但不得省略任何重要的過敏原信息（E）。7.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”應(yīng)包括（）A.溫度要求B.濕度要求C.光照要求D.氧氣要求E.避光要求答案：ABCE解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”應(yīng)包括溫度要求（A）、濕度要求（B）、光照要求（C）以及避光要求（E）等，以確保食品在儲存期間保持品質(zhì)。氧氣要求（D）通常不是標(biāo)示的重點，除非特定食品需要真空或充氣包裝。8.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的產(chǎn)地信息包括（）A.國家B.地區(qū)C.城市D.具體村莊E.海拔高度答案：ABC解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的產(chǎn)地信息包括國家（A）、地區(qū)（B）和城市（C）。具體到村莊（D）通常過于詳細，除非有特殊要求或?qū)儆谔厣r(nóng)產(chǎn)品。海拔高度（E）不是產(chǎn)地信息的常規(guī)標(biāo)示內(nèi)容。9.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”應(yīng)包括（）A.食用前的準(zhǔn)備B.食用量的建議C.食品的烹飪方法D.食品的儲存方法E.食品的保質(zhì)期答案：ABC解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”應(yīng)包括食用前的準(zhǔn)備（A）、食用量的建議（B）以及食品的烹飪方法（C）。食品的儲存方法（D）和保質(zhì)期（E）屬于其他必須標(biāo)示的內(nèi)容，但不屬于“食用方法”的范疇。10.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示營養(yǎng)成分表，但使用了營養(yǎng)聲稱，應(yīng)滿足的條件包括（）A.必須符合相應(yīng)聲稱的標(biāo)準(zhǔn)B.食品中相關(guān)營養(yǎng)成分含量較低C.可以不提供任何營養(yǎng)成分信息D.應(yīng)有可靠的檢測數(shù)據(jù)支持E.必須進行官方認(rèn)證答案：AD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示營養(yǎng)成分表，但使用了營養(yǎng)聲稱（如“低脂”），則該食品中相關(guān)營養(yǎng)成分的含量必須符合相應(yīng)聲稱的標(biāo)準(zhǔn)（A），并且應(yīng)有可靠的檢測數(shù)據(jù)支持（D）。使用營養(yǎng)聲稱是一種營銷手段，但必須基于事實，不能誤導(dǎo)消費者。11.食品標(biāo)簽上強制標(biāo)示的內(nèi)容包括（）A.食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式B.食品的名稱、規(guī)格、凈含量C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.食品成分表E.食品添加劑使用情況答案：ABCD解析：食品標(biāo)簽上強制標(biāo)示的內(nèi)容通常包括食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式，食品的名稱、規(guī)格、凈含量，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及食品成分表。食品添加劑使用情況是食品成分表的一部分，因此ABCD均為強制標(biāo)示內(nèi)容。12.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的聲稱包括（）A.低糖B.無添加防腐劑C.富含維生素CD.有機E.營養(yǎng)強化答案：ABCD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示多種聲稱，如低糖、無添加防腐劑、有機等。富含維生素C和營養(yǎng)強化屬于營養(yǎng)成分聲稱，也允許標(biāo)示，但需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。因此ABCD均為可以標(biāo)示的聲稱。13.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”不包括（）A.食品的重量B.包裝物的重量C.食品的體積D.食品的密度E.可能的溢出物重量答案：BDE解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指食品的凈重，即去除包裝物后的食品重量，不包括包裝物的重量（B）、食品的密度（D）以及可能的溢出物重量（E）。食品的重量（A）和體積（C）是凈含量的衡量方式，但凈含量本身是一個重量概念。14.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”應(yīng)（）A.清晰、易讀B.使用阿拉伯?dāng)?shù)字C.使用不同顏色標(biāo)示D.位于標(biāo)簽的醒目位置E.可以使用模糊的描述性詞語答案：ABCD解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”應(yīng)清晰、易讀（A），通常使用阿拉伯?dāng)?shù)字（B）表示，并應(yīng)位于標(biāo)簽的醒目位置（D），以便消費者識別。使用不同顏色標(biāo)示（C）是一種常見的做法，但并非強制要求。不應(yīng)使用模糊的描述性詞語（E），必須使用具體的日期表示。15.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品添加劑包括（）A.每種食品添加劑的名稱B.食品添加劑的功能類別C.食品添加劑的使用量D.食品添加劑的編碼E.食品添加劑的生產(chǎn)廠家答案：ACD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示每種食品添加劑的名稱（A）、使用量（C）以及食品添加劑的編碼（D）。食品添加劑的功能類別（B）和生產(chǎn)廠家（E）屬于推薦標(biāo)示內(nèi)容，并非強制要求。16.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息應(yīng)（）A.位于食品成分表附近B.使用醒目的方式標(biāo)示C.列出所有可能存在的過敏原D.使用簡單的語言描述E.可以省略部分過敏原信息答案：ABC解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“過敏原”信息應(yīng)位于食品成分表附近（A），使用醒目的方式標(biāo)示（B），并列出所有可能存在的過敏原（C）。應(yīng)使用簡單的語言描述（D），但不得省略任何重要的過敏原信息（E）。17.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”應(yīng)包括（）A.溫度要求B.濕度要求C.光照要求D.氧氣要求E.避光要求答案：ABCE解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“貯存條件”應(yīng)包括溫度要求（A）、濕度要求（B）、光照要求（C）以及避光要求（E）等，以確保食品在儲存期間保持品質(zhì)。氧氣要求（D）通常不是標(biāo)示的重點，除非特定食品需要真空或充氣包裝。18.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的產(chǎn)地信息包括（）A.國家B.地區(qū)C.城市D.具體村莊E.海拔高度答案：ABC解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)示的產(chǎn)地信息包括國家（A）、地區(qū)（B）和城市（C）。具體到村莊（D）通常過于詳細，除非有特殊要求或?qū)儆谔厣r(nóng)產(chǎn)品。海拔高度（E）不是產(chǎn)地信息的常規(guī)標(biāo)示內(nèi)容。19.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”應(yīng)包括（）A.食用前的準(zhǔn)備B.食用量的建議C.食品的烹飪方法D.食品的儲存方法E.食品的保質(zhì)期答案：ABC解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“食用方法”應(yīng)包括食用前的準(zhǔn)備（A）、食用量的建議（B）以及食品的烹飪方法（C）。食品的儲存方法（D）和保質(zhì)期（E）屬于其他必須標(biāo)示的內(nèi)容，但不屬于“食用方法”的范疇。20.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示營養(yǎng)成分表，但使用了營養(yǎng)聲稱，應(yīng)滿足的條件包括（）A.必須符合相應(yīng)聲稱的標(biāo)準(zhǔn)B.食品中相關(guān)營養(yǎng)成分含量較低C.可以不提供任何營養(yǎng)成分信息D.應(yīng)有可靠的檢測數(shù)據(jù)支持E.必須進行官方認(rèn)證答案：AD解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上未標(biāo)示營養(yǎng)成分表，但使用了營養(yǎng)聲稱（如“低脂”），則該食品中相關(guān)營養(yǎng)成分的含量必須符合相應(yīng)聲稱的標(biāo)準(zhǔn)（A），并且應(yīng)有可靠的檢測數(shù)據(jù)支持（D）。使用營養(yǎng)聲稱是一種營銷手段，但必須基于事實，不能誤導(dǎo)消費者。三、判斷題1.食品標(biāo)簽上的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”可以交替使用，只要意思明確即可。（）答案：錯誤解析：食品標(biāo)簽上的“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”是兩個明確的概念，不能隨意交替使用。生產(chǎn)日期是指食品實際出廠的日期，而保質(zhì)期是指食品在規(guī)定的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。兩者含義不同，必須分別清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)示，不能混淆。2.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指食品和包裝物的總重量。（）答案：錯誤解析：預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“凈含量”是指去除包裝物后的食品本身的重量，不包括包裝物的重量。這是消費者實際獲得的食品重量。3.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“無添加”是指食品中絕對不含任何添加劑。（）答案：錯誤解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“無添加”通常指食品中未添加國家允許使用的食品添加劑，但在生產(chǎn)過程中可能接觸到了非有意添加的、符合標(biāo)準(zhǔn)限量的添加劑。如果食品本身含有天然存在的物質(zhì)，只要符合標(biāo)準(zhǔn)，也不屬于“無添加”的范疇。因此，“無添加”并非絕對不含任何添加劑。4.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的生產(chǎn)者許可證號。（）答案：正確解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式以及食品生產(chǎn)許可證號。這是為了便于監(jiān)管部門管理和消費者監(jiān)督。5.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“有機”食品必須經(jīng)過認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證。（）答案：正確解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“有機”字樣，是指該食品必須經(jīng)過權(quán)威的有機認(rèn)證機構(gòu)按照有機標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)、加工、包裝和檢測，并獲得了認(rèn)證證書后，才能在標(biāo)簽上標(biāo)示“有機”。未經(jīng)認(rèn)證擅自標(biāo)示的屬于違法行為。6.食品標(biāo)簽上的過敏原信息只需要列出主要過敏原即可，其他次要過敏原可以省略。（）答案：錯誤解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的過敏原信息必須全面、準(zhǔn)確，不僅要列出主要過敏原，所有可能存在的過敏原信息都應(yīng)標(biāo)示，以最大程度保障過敏消費者的安全。省略任何重要的過敏原信息都是不符合要求的。7.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示食品的貯存條件。（）答案：錯誤解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的貯存條件，如需要冷藏、冷凍或避光保存等。這是為了確保食品在儲存期間能夠保持其安全性和品質(zhì)。不標(biāo)示貯存條件會誤導(dǎo)消費者，可能影響食品安全。8.食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在任何條件下都能保持品質(zhì)的期限。（）答案：錯誤解析：食品標(biāo)簽上標(biāo)示的“保質(zhì)期”是指食品在規(guī)定的、正常的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。如果儲存條件不當(dāng)，如高溫、高濕等，食品的實際品質(zhì)可能會提前下降，超出標(biāo)示的保質(zhì)期。9.食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表只需要標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)兩種成分即可。（）答案：錯誤解析：食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表需要標(biāo)示多種核心營養(yǎng)成分，通常包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。根據(jù)食品種類和標(biāo)準(zhǔn)要求，可能還需要標(biāo)示更多成分，如飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、各種維生素和礦物質(zhì)等。僅僅標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)是不符合標(biāo)準(zhǔn)的。10.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上使用了“非轉(zhuǎn)基因”字樣，則該食品中絕對不含任何轉(zhuǎn)基因成分。（）答案：正確解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上使用“非轉(zhuǎn)基因