ICS65.020.30

CCSB43

54

西藏自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB54/T0378—2024

牦牛短期育肥技術(shù)規(guī)范

2024-06-24發(fā)布2024-07-24實施

西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB54/T0378—2024

目次

前言............................................................................II

1范圍.................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.......................................................................1

3術(shù)語和定義...........................................................................1

4場址選擇與建設(shè).......................................................................1

4.1場址選擇.........................................................................1

4.2牛舍建設(shè).........................................................................1

5飼草飼料.............................................................................2

6育肥牦選擇與組群.....................................................................2

6.1育肥牦牛選擇.....................................................................2

6.2育肥牦牛組群.....................................................................2

7育肥牦牛飼養(yǎng).........................................................................2

7.1夏季強度放牧育肥.................................................................2

7.2放牧兼補飼育肥...................................................................2

7.3半舍飼育肥.......................................................................2

7.4全舍飼育肥.......................................................................3

8育肥牦牛管理.........................................................................3

8.1放牧管理.........................................................................3

8.2環(huán)境管理.........................................................................3

8.3飲水管理.........................................................................3

8.4出欄管理.........................................................................3

9疾病防治.............................................................................3

9.1疾病監(jiān)測.........................................................................3

9.2免疫接種.........................................................................3

9.3廢棄物處理.......................................................................3

10檔案記錄............................................................................4

10.1購牛檔案........................................................................4

10.2生產(chǎn)記錄........................................................................4

10.3出場紀(jì)錄........................................................................4

10.4資料檔案........................................................................4

附錄A（資料性）育肥牦牛補飼參考配方.............................................5

附錄B（資料性）育肥牦牛檔案記錄.................................................6

I

DB54/T0378—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。

本文件起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、四川省草原科學(xué)研究院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)

甘肅省草食動物生物技術(shù)重點實驗室、林周縣畜牧獸醫(yī)站、西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心。

本文件主要起草人：朱彥賓、次旦央吉、巴桑旺堆、次桑卓瑪、孫光明、李鑫、達(dá)娃群卓、安添午、

胡江、索朗扎西、洛桑頓珠、洛桑扎西、平措占堆、索朗、次央、孫建春、鄒雨婷。

II

DB54/T0378—2024

牦牛短期育肥技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了牦牛短期育肥的場址選擇與建設(shè)、育肥牦牛飼養(yǎng)與管理、疫病防治、檔案記錄等要求。

本文件適用于從事牦牛養(yǎng)殖的企業(yè)、養(yǎng)殖場、合作社和養(yǎng)殖戶等。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

育肥牛

以生產(chǎn)牛肉為主的牛。

3.2

短期育肥

短時期內(nèi)牦牛快速增重的養(yǎng)殖方式。

4場址選擇與建設(shè)

4.1場址選擇

4.1.1牛場建設(shè)前環(huán)境評估，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T388要求。

4.1.2選擇地勢較高、背風(fēng)、向陽、干燥、水源充足、水質(zhì)良好地段。

4.1.3場區(qū)整體布局合理，生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和各圈舍門口應(yīng)設(shè)置消毒池。

4.2牛舍建設(shè)

4.2.1依據(jù)牦牛的生物學(xué)特性及青藏高原氣候條件，建造育肥牦牛棚圈。

4.2.2建筑材料和飼養(yǎng)設(shè)備應(yīng)選用高效低耗，便于清洗消毒、耐腐蝕的材料；地面、墻壁和屋頂應(yīng)堅

固、防水、防火、防風(fēng)、防雪壓。

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4.2.3圈舍、通道、地面、儲存裝置不應(yīng)有尖銳突出物，根據(jù)TMR攪拌車尺寸或者牛場的實際，飼喂

通道寬4.0米～5.0米。

4.2.4采用通欄、地面式料槽。料槽地面光滑、耐用、無死角。

4.2.5棚圈夏秋季應(yīng)加強通風(fēng)和降溫，冬春季應(yīng)加強防寒保暖。

5飼草飼料

5.1飼草飼料應(yīng)品質(zhì)優(yōu)良，無污染、無霉變，均應(yīng)符合GB13078的要求。

5.2各種原料和產(chǎn)品應(yīng)分類存放、清晰標(biāo)識，防止飼草飼料變質(zhì)和交叉污染。

6育肥牦牛選擇與組群

6.1育肥牦牛選擇

6.1.1選擇4歲～5歲，體重在180千克～210千克的架子牛。要求健康、食欲強、背腰平直、四肢強

健。

6.1.2購入的育肥牦牛在隔離場（區(qū)）觀察30天，無異常時應(yīng)轉(zhuǎn)入育肥群。

6.2育肥牦牛組群

6.2.1育肥牦牛按體重、性別、年齡、體況等合理分群，編號、稱重、建立檔案，轉(zhuǎn)入育肥期飼養(yǎng)。

6.2.2育肥牦牛組群后第7天～15天集中進(jìn)行藥物驅(qū)蟲，驅(qū)除體內(nèi)、體外寄生蟲。

7育肥牦牛飼養(yǎng)

7.1夏季強度放牧育肥

7.1.1育肥牦牛在夏季專用育肥圍欄草場內(nèi)自由放牧和飲水，早出牧、晚歸牧，每天放牧?xí)r間16小

時～18小時，亦可采用全天候24小時放牧，讓牦牛多采食牧草；任意舔食舔磚。

7.1.2出牧后由低地逐漸向通風(fēng)涼爽的高山放牧，由牧草質(zhì)量差或適口性差的牧草，逐漸向牧草質(zhì)量

好的牧場放牧。

7.2放牧兼補飼育肥

7.2.1育肥牦牛在夏季專用育肥圍欄草場內(nèi)自由放牧和飲水，每天放牧?xí)r間不少于12小時；任意舔食

舔磚。

7.2.2出牧前及歸牧后按牦牛體重0.8%～1%補飼精粗比為4:6的飼料，先精后粗，精料補充料配方參

見附錄A表A.1。

7.3半舍飼育肥

7.3.1育肥牦牛在冬季專用育肥圍欄草場內(nèi)自由放牧和飲水，晚出牧，早歸牧，放牧?xí)r間控制在8小

時以上。

7.3.2歸牧后趕入棚圈內(nèi)補飼，第二天早晨再補飼后出牧。日補飼量按牦牛體重的1.0%～1.5%補飼精

粗比為4:6的飼料，先精后粗，精料補充料配方參見附錄A表A.2。

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7.3.3遇極端暴雨暴雪天氣，育肥牦牛不出牧。

7.4全舍飼育肥

7.4.1育肥牦牛在棚圈內(nèi)全舍飼飼養(yǎng)，日補飼量按牦牛體重的2.0%～2.5%飼喂精粗比例為4:6的飼糧。

7.4.2采用TMR全混合日糧，每日飼喂兩次。

7.4.3夏秋季育肥精料補充料和冬春季育肥精料補充料配方分別參見附錄A表A.1和表A.2。

8育肥牦牛管理

8.1放牧管理

8.1.1放牧牦牛每隔15天～20天轉(zhuǎn)換一次草場，放牧?xí)r少追趕、減少出牧歸牧?xí)r牦牛體力的消耗。

8.1.2天氣炎熱時，中午讓牦牛在涼爽的地方反芻和臥息；風(fēng)雪天近牧，放牧在避風(fēng)的洼地或山灣。

8.1.3應(yīng)對牛只和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備定期巡視、檢查，以便發(fā)現(xiàn)和隔離病牛、死?；蚴軅呐?。

8.1.4日常應(yīng)仔細(xì)觀察牦牛的食欲、精神狀態(tài)、反芻、排便和飲水情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時診治。

8.2環(huán)境管理

8.2.1定期應(yīng)對場區(qū)、棚圈及生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒。

8.2.2育肥牦牛出欄后，牛舍徹底清掃干凈，用水沖洗，消毒并空圈10天～15天再轉(zhuǎn)入下批次育肥

牦牛。

8.3飲水管理

8.3.1水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。

8.3.2牛場或圍欄內(nèi)的水塔或其他貯水設(shè)施應(yīng)有防止污染的措施，并定期清洗和消毒。

8.4出欄管理

8.4.1牦牛育肥期控制在90天～120天。

8.4.2達(dá)到育肥目標(biāo)，視育肥牦牛膘情狀況、市場行情，及時、分批組織出欄。

9疾病防治

9.1疾病監(jiān)測

9.1.1定期對牛群進(jìn)行環(huán)境安全評估，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理制度和免疫預(yù)防措施。

9.1.2對口蹄疫、炭疽、包蟲病等對牦牛威脅較大及當(dāng)?shù)爻０l(fā)疫病進(jìn)行監(jiān)測。

9.2免疫接種

9.2.1根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和牛群免疫抗體檢測結(jié)果制定合理的免疫接種計劃并嚴(yán)格實施。

9.2.2建立免疫檔案，記錄免疫的疫苗種類、廠家、有效期、產(chǎn)品批號、接種日期和接種量等信息，

應(yīng)存檔備案。

9.3廢棄物處理

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9.3.1養(yǎng)殖廢棄物處理應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化的原則，符合GB18596的規(guī)定。

9.3.2病、死牛應(yīng)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定進(jìn)行處理，有治療價值的病牛應(yīng)隔離

飼養(yǎng)、治療，徹底治愈后，才能合群。

10檔案記錄

10.1購牛檔案

建立健全育肥牦牛生產(chǎn)檔案，記錄購牛日期、購牛產(chǎn)地、購入數(shù)量、牛只年齡、體重等信息。參見

附錄B表B.1。

10.2生產(chǎn)記錄

包括飼料來源及配方、各種添加劑使用情況、喂料量，牛群健康狀況、免疫記錄、用藥記錄、發(fā)病

及治療情況、死亡數(shù)、死亡原因等。參見附錄B表B.2。

10.3出場紀(jì)錄

包括出場牛號、出售日期、數(shù)量和銷售地記錄等。參見附錄B表B.3。

10.4資料檔案

資料應(yīng)妥善保存，至少保存5年以上，以備查閱。

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A

A

附錄A

（資料性）

育肥牦牛補飼參考配方

表A.1夏秋季育肥牦牛精料補充料配方

原料比例（%）原料比例（%）

玉米52.0磷酸氫鈣1.5

麩皮13.0酵母培養(yǎng)物2.0

青稞11.5飼料級氯化鈉1.0

豆粕18.01%預(yù)混合飼料1.0

表A.2冬春季育肥牦牛精料補充料配

原料比例（%）原料比例（%）

玉米56.0磷酸氫鈣1.5

麩皮14.0酵母培養(yǎng)物2.0

青稞7飼料級氯化鈉1.0

大豆磷脂粉