2026年高端民宿運營公司開業(yè)籌備管理制度第一章總則第一條為規(guī)范本公司旗下高端民宿新門店開業(yè)籌備全流程管理，確保新店開業(yè)前各項工作合規(guī)、有序、高效完成，保障門店開業(yè)后正常運營，提升新店開業(yè)成功率，結合高端民宿行業(yè)特性及公司運營標準，特制定本制度。第二條本制度適用于公司旗下所有新籌備開業(yè)的高端民宿門店參與籌備工作的全體人員，包括但不限于籌備負責人、工程專員、運營專員、行政專員、品控專員等，涵蓋證照辦理、場地驗收、人員籌備、物資配置、試運營等所有開業(yè)籌備環(huán)節(jié)。第三條開業(yè)籌備遵循“合規(guī)先行、品質達標、流程規(guī)范、成本可控、效率優(yōu)先”的核心原則，在確保符合各項法律法規(guī)及行業(yè)標準的前提下，兼顧籌備效率與運營成本，保障新店開業(yè)后達到高端民宿運營標準。第四條公司運營管理部門統(tǒng)籌新店開業(yè)籌備工作，指定籌備負責人為新店開業(yè)籌備第一責任人，各專項專員對分管籌備環(huán)節(jié)承擔直接責任，籌備全過程需接受公司品控、財務等部門的監(jiān)督檢查。第五條開業(yè)籌備工作需嚴格遵守《中華人民共和國公司法》《中華人民共和國消防法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》《食品安全法》等相關法律法規(guī)，完成各類證照辦理，確保門店開業(yè)前具備合法經(jīng)營條件，嚴禁無證籌備、違規(guī)開業(yè)。第二章開業(yè)籌備基本要求第六條時間規(guī)劃要求：新店開業(yè)籌備周期不少于60天，其中前期證照辦理及場地基礎驗收階段不少于20天，中期人員招聘培訓及物資采購配置階段不少于30天，后期試運營及問題整改階段不少于10天；籌備負責人需制定詳細的籌備進度表，明確各環(huán)節(jié)時間節(jié)點及責任人，逾期未完成需書面說明原因并上報公司。第七條合規(guī)籌備要求：開業(yè)前需完成營業(yè)執(zhí)照、公共場所衛(wèi)生許可證、消防驗收合格證明、食品經(jīng)營許可證（含餐飲服務的門店）等核心證照辦理，證照需懸掛于門店顯眼位置；門店裝修、設施設備安裝需符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保等規(guī)范要求，驗收不合格不得進入下一籌備階段。第八條品質管控要求：門店裝修材質、客用品配置、設施設備選型需符合公司高端民宿統(tǒng)一標準，裝修主材需選用環(huán)保達標產(chǎn)品，客用品需為符合國家質量標準的高端品類，設施設備需選用知名品牌且具備售后保障；所有物資進場后需經(jīng)品控專員驗收，不合格產(chǎn)品立即退換。第九條人員配置要求：新店開業(yè)前需完成核心崗位人員招聘（店長、前臺主管、客房主管、餐飲主管<如有>），所有上崗人員需完成不少于15天的崗前培訓，培訓內(nèi)容涵蓋服務標準、安全規(guī)范、運營流程等，考核合格后方可上崗；人員配置數(shù)量需根據(jù)門店客房規(guī)模確定，50間及以下客房門店核心崗位人員不少于8人，50間以上不少于12人。第十條成本管控要求：開業(yè)籌備預算需經(jīng)公司財務部門審核批準，籌備過程中嚴格按預算執(zhí)行，單項支出超預算10%以上需提交書面申請并經(jīng)公司審批；物資采購需選擇3家及以上合格供應商比價，優(yōu)先選擇性價比高、售后完善的供應商，避免盲目采購造成浪費。第三章開業(yè)籌備各階段規(guī)范第十一條前期籌備規(guī)范：籌備負責人牽頭完成門店場地實地勘察，核對場地規(guī)劃與裝修設計方案一致性，發(fā)現(xiàn)偏差及時調(diào)整；行政專員負責各類證照辦理，提前對接當?shù)匦姓鞴懿块T，準備齊全辦理材料，確保證照按時辦結；工程專員負責場地基礎工程驗收，重點檢查水電、消防、空調(diào)、給排水等系統(tǒng)，驗收不合格需督促施工方限期整改。第十二條中期籌備規(guī)范：運營專員負責人員招聘與培訓，制定培訓計劃并組織實施，培訓結束后開展實操考核；物資采購專員按配置標準完成客用品、辦公用品、設施設備等采購，物資到貨后分類驗收、入庫，建立庫存臺賬；工程專員監(jiān)督設施設備安裝調(diào)試，確?？头恐悄芟到y(tǒng)、消防系統(tǒng)、安防系統(tǒng)等正常運行，調(diào)試記錄留存?zhèn)洳?。第十三條后期籌備規(guī)范：門店完成裝修及物資配置后，開展不少于7天的試運營，試運營期間邀請內(nèi)部員工及少量體驗客戶入住，收集服務流程、設施設備、客用品等方面的問題反饋；籌備組每日匯總試運營問題，分類制定整改方案，明確整改責任人及完成時間，整改完成后經(jīng)品控專員驗收合格方可申請正式開業(yè)；正式開業(yè)前需完成門店清潔消殺、物資補充、人員排班等收尾工作，確保開業(yè)當天運營有序。第四章開業(yè)籌備各崗位職責第十四條籌備負責人職責：統(tǒng)籌新店開業(yè)籌備全流程，制定籌備計劃及進度表，協(xié)調(diào)各專員工作；定期向公司匯報籌備進度，及時解決籌備過程中的重大問題；審核籌備費用支出，把控籌備品質與成本；組織試運營及整改工作，申請正式開業(yè)驗收。第十五條工程專員職責：負責門店裝修工程監(jiān)督、基礎設施驗收、設施設備安裝調(diào)試；排查場地安全隱患，制定整改措施；對接施工方、設備供應商，處理工程及設備相關問題；完成工程資料整理歸檔，為門店后續(xù)運營提供技術支持。第十六條運營專員職責：制定人員招聘計劃并組織實施，開展崗前培訓及考核；制定門店運營流程、服務標準等基礎制度；組織試運營期間的服務工作，收集客戶反饋；籌備開業(yè)所需的各類運營表單、臺賬，確保開業(yè)后可正常使用。第十七條品控專員職責：驗收裝修材質、客用品、設施設備等物資品質，確保符合公司標準；監(jiān)督籌備過程中的合規(guī)性，檢查證照辦理進度；試運營期間抽查服務質量、衛(wèi)生狀況，提出整改建議；參與正式開業(yè)驗收，出具驗收報告。第十八條行政專員職責：辦理各類經(jīng)營證照，對接當?shù)匦姓鞴懿块T；負責籌備期間的文件收發(fā)、資料歸檔；采購辦公用品，搭建門店行政辦公體系；協(xié)調(diào)籌備期間的后勤保障工作，確?；I備人員工作順利開展。第五章異常情況處理規(guī)范第十九條證照辦理延誤處理：因政策調(diào)整、材料缺失等原因導致證照辦理延誤的，行政專員需立即上報籌備負責人，同時補充材料或對接主管部門說明情況，制定補救方案；延誤超過10天的，籌備負責人需上報公司，調(diào)整籌備進度表，確保不影響整體籌備計劃。第二十條物資采購品質問題處理：發(fā)現(xiàn)采購物資品質不達標或與合同約定不符的，采購專員需立即聯(lián)系供應商退換，同時拍照留存證據(jù)；若影響籌備進度，需啟動備用供應商采購，確保物資及時到位，因物資品質問題造成損失的，向供應商追責。第二十一條設施設備故障處理：設施設備安裝調(diào)試過程中出現(xiàn)故障的，工程專員需立即聯(lián)系供應商售后人員檢修，無法當場修復的，要求供應商限期更換或維修；試運營期間設備故障影響客戶體驗的，需向客戶致歉并提供替代方案，同時記錄故障原因，避免后續(xù)再次發(fā)生。第二十二條試運營投訴處理：試運營期間收到客戶投訴的，運營專員需第一時間安撫客戶情緒，核實投訴問題并立即整改；重大投訴（如安全問題、服務態(tài)度問題）需上報籌備負責人，制定整改措施并向客戶反饋處理結果，確保正式開業(yè)前同類問題不再發(fā)生。第六章監(jiān)督與考核第二十三條日常監(jiān)督：公司運營管理部門每周抽查新店籌備進度，核對籌備計劃表完成情況；財務部門每月審核籌備費用支出，檢查是否符合預算要求；品控部門不定期檢查籌備品質，發(fā)現(xiàn)問題要求限期整改。第二十四條考核標準：開業(yè)籌備工作納入籌備人員績效考核，核心考核指標包括籌備進度達標率≥95%、證照辦理及時率100%、物資驗收合格率100%、試運營客戶滿意度≥90%、預算執(zhí)行偏差率≤10%；考核結果與績效獎金、崗位調(diào)整掛鉤。第二十五條獎懲機制：對籌備工作完成高效、品質達標、成本控制良好的人員，給予現(xiàn)金獎勵、評優(yōu)優(yōu)先等表彰；對未按計劃完成籌備工作、造成物資浪費或違規(guī)操作的人員，給予警告、績效扣分、罰款等處罰；因籌備不當導致門店延期開業(yè)或造成公司損失的，相關責任人需承擔相應賠償責任。第七章附則第二十六條各新籌備門店可根據(jù)當?shù)厥袌霏h(huán)境、門店規(guī)模，在不違反本制度核心要求的前提下，制定門店開業(yè)籌備實施細則，報公司運營管理部門備案后執(zhí)行。第二十七條本制度涉及的籌備計劃、驗收記錄、培訓資料、費用