餐飲店店長顧客滿意度與盈利能力績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分顧客滿意度顧客好評(píng)率40%95%根據(jù)系統(tǒng)記錄的好評(píng)率計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除20%分值顧客投訴處理率98%根據(jù)系統(tǒng)記錄的投訴處理率計(jì)算，每低1%扣除3%分值，最高扣除30%分值顧客復(fù)購率80%根據(jù)系統(tǒng)記錄的復(fù)購率計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除20%分值顧客滿意度調(diào)查得分4.5分根據(jù)季度顧客滿意度調(diào)查平均得分計(jì)算，每低0.1分扣除3%分值，最高扣除30%分值服務(wù)響應(yīng)時(shí)間3分鐘根據(jù)顧客反饋的服務(wù)響應(yīng)時(shí)間計(jì)算，每超過1分鐘扣除2%分值，最高扣除20%分值盈利能力營業(yè)額達(dá)成率35%110%根據(jù)實(shí)際營業(yè)額與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除3%分值，最高扣除30%分值毛利率65%根據(jù)實(shí)際毛利率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除3%分值，最高扣除30%分值成本控制率95%根據(jù)實(shí)際成本控制率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除3%分值，最高扣除30%分值客單價(jià)120元根據(jù)實(shí)際客單價(jià)與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1元扣除2%分值，最高扣除20%分值庫存周轉(zhuǎn)率8次根據(jù)實(shí)際庫存周轉(zhuǎn)率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低0.5次扣除2%分值，最高扣除20%分值團(tuán)隊(duì)管理員工流失率15%10%根據(jù)實(shí)際員工流失率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每高1%扣除3%分值，最高扣除15%分值員工培訓(xùn)完成率100%根據(jù)實(shí)際員工培訓(xùn)完成率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值員工績效達(dá)標(biāo)率90%根據(jù)實(shí)際員工績效達(dá)標(biāo)率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值團(tuán)隊(duì)沖突處理95%根據(jù)團(tuán)隊(duì)沖突處理滿意度和頻率計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值員工滿意度4.2分根據(jù)季度員工滿意度調(diào)查平均得分計(jì)算，每低0.1分扣除2%分值，最高扣除10%分值運(yùn)營管理食品安全達(dá)標(biāo)率10%100%根據(jù)食品安全檢查結(jié)果計(jì)算，每出現(xiàn)一次不合格扣除3%分值，最高扣除10%分值設(shè)備維護(hù)完成率98%根據(jù)設(shè)備維護(hù)記錄計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值能耗控制率92%根據(jù)實(shí)際能耗控制率與目標(biāo)的比值計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率95%根據(jù)清潔衛(wèi)生檢查結(jié)果計(jì)算，每低1%扣除2%分值，最高扣除10%分值合規(guī)經(jīng)營達(dá)標(biāo)率100%根據(jù)合規(guī)經(jīng)營檢查結(jié)果計(jì)算，每出現(xiàn)一次不合規(guī)扣除3%分值，最高扣除10%分值本考核表旨在全面評(píng)估餐飲店店長在顧客滿意度與盈利能力方面的表現(xiàn)。請根據(jù)各維度指標(biāo)的實(shí)際完成情況進(jìn)行評(píng)分，確?？己私Y(jié)果客觀公正。各維度權(quán)重分別為：顧客滿意度40%，盈利能力35%，團(tuán)隊(duì)管理15%，運(yùn)營管理10%。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：