2026年高端民宿運(yùn)營(yíng)公司衛(wèi)生防疫管理制度第一章總則第一條為規(guī)范公司旗下高端民宿衛(wèi)生防疫管理工作，保障客戶、員工身體健康和生命安全，維護(hù)民宿正常運(yùn)營(yíng)秩序，提升民宿衛(wèi)生防疫管理水平，結(jié)合高端民宿運(yùn)營(yíng)管理實(shí)際需求，依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。第二條本辦法適用于公司總部及旗下所有高端民宿門店的衛(wèi)生防疫全流程管理，涵蓋日常清潔消毒、重點(diǎn)區(qū)域防疫管控、人員健康管理、防疫物資保障、異常情況應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)，公司運(yùn)營(yíng)部（衛(wèi)生防疫管理崗）、各民宿店長(zhǎng)及全體員工均需遵守本辦法相關(guān)規(guī)定。第三條衛(wèi)生防疫遵循“預(yù)防為主、科學(xué)防控、全員負(fù)責(zé)、精細(xì)管控”的核心原則，確保防疫措施落實(shí)到崗、到人，清潔消毒全覆蓋無死角，人員健康監(jiān)測(cè)無遺漏，防疫物資儲(chǔ)備充足，突發(fā)防疫事件處置及時(shí)，符合公共場(chǎng)所衛(wèi)生防疫合規(guī)要求。第四條本辦法所指“衛(wèi)生防疫管理”是指針對(duì)民宿環(huán)境衛(wèi)生、消毒消殺、人員健康、防疫應(yīng)急等開展的系統(tǒng)性管理工作；運(yùn)營(yíng)部（衛(wèi)生防疫管理崗）為公司衛(wèi)生防疫統(tǒng)籌管理部門，各民宿店長(zhǎng)為本門店衛(wèi)生防疫第一責(zé)任人。第二章防疫管理范圍與核心原則第五條管理范圍：（1）環(huán)境防疫管理：涵蓋客房、廚房、公共區(qū)域、布草間、倉(cāng)庫(kù)、員工區(qū)域等全場(chǎng)景的清潔、消毒、通風(fēng)管控；（2）人員防疫管理：涵蓋員工健康監(jiān)測(cè)、客群防疫提示、外來施工/服務(wù)人員防疫管控；（3）物資防疫管理：涵蓋消毒用品、防護(hù)用品、測(cè)溫設(shè)備等防疫物資的采購(gòu)、儲(chǔ)備、使用、更換管理；（4）食品防疫管理：涵蓋民宿配套餐飲食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生防疫要求；（5）應(yīng)急防疫管理：涵蓋發(fā)熱人員處置、密接人員管控、門店臨時(shí)防疫管控、防疫事件上報(bào)等應(yīng)急流程。第六條核心原則：（1）預(yù)防優(yōu)先原則：將日常清潔消毒、人員健康監(jiān)測(cè)作為防疫核心，從源頭降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，避免重應(yīng)急、輕預(yù)防；（2）全員責(zé)任原則：明確各崗位防疫職責(zé)，前臺(tái)、客房、廚房、保潔、店長(zhǎng)等所有崗位員工均需承擔(dān)對(duì)應(yīng)防疫責(zé)任，無責(zé)任空白；（3）合規(guī)性原則：防疫措施符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求，定期配合衛(wèi)生防疫檢查，確保民宿衛(wèi)生防疫驗(yàn)收/備案合規(guī)；（4）精細(xì)化原則：按不同區(qū)域、不同場(chǎng)景制定差異化防疫標(biāo)準(zhǔn)，避免“一刀切”式防疫；（5）時(shí)效性原則：發(fā)現(xiàn)防疫漏洞需立即整改，接到防疫政策調(diào)整通知需及時(shí)更新防疫措施，不得拖延。第三章職責(zé)劃分第七條公司建立“運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)籌+門店落實(shí)+全員參與”的衛(wèi)生防疫管理體系，各主體核心職責(zé)如下：（1）運(yùn)營(yíng)部（衛(wèi)生防疫管理崗）：制定年度衛(wèi)生防疫計(jì)劃、審核門店防疫整改方案、組織防疫培訓(xùn)、對(duì)接衛(wèi)生監(jiān)管部門、評(píng)估門店防疫管理成效；（2）民宿店長(zhǎng)：組織門店日常清潔消毒、落實(shí)員工健康監(jiān)測(cè)、儲(chǔ)備防疫物資、開展門店防疫自查、第一時(shí)間處置門店防疫異常情況；（3）客房/保潔崗位員工：嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)完成客房及公共區(qū)域清潔消毒、更換一次性用品、記錄消毒臺(tái)賬、保持區(qū)域通風(fēng)；（4）廚房崗位員工：遵守食品衛(wèi)生防疫規(guī)范、做好食材溯源與留樣、定期清潔消毒廚房設(shè)備、做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)；（5）前臺(tái)崗位員工：落實(shí)客群入住防疫提示、配合開展客群測(cè)溫（如需）、登記防疫異?？腿盒畔?、引導(dǎo)客群遵守門店防疫要求；（6）管理層：審批防疫物資采購(gòu)預(yù)算、督促防疫隱患整改、協(xié)調(diào)防疫資源保障、將防疫管理成效納入績(jī)效考核。第四章日常防疫管理第八條物資管理：（1）民宿需按運(yùn)營(yíng)規(guī)模儲(chǔ)備足量防疫物資，包括消毒液、酒精、免洗洗手液、口罩、一次性手套、測(cè)溫儀等，儲(chǔ)備量滿足不少于規(guī)定天數(shù)的使用需求；（2）店長(zhǎng)指定專人管理防疫物資，分類存放、定期盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資，更換過期消毒用品；（3）防疫物資需符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)渠道正規(guī)，留存采購(gòu)憑證，確保物資安全有效。第九條人員健康管理：（1）員工管理：每日上崗前開展體溫監(jiān)測(cè)和健康狀況詢問，記錄員工健康信息，有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工需立即離崗休息并按要求就醫(yī)，康復(fù)后持相關(guān)證明返崗；（2）客群管理：提示入住客群遵守衛(wèi)生防疫要求，發(fā)現(xiàn)客群有發(fā)熱等異常情況時(shí)，按應(yīng)急流程處置并上報(bào)；（3）外來人員管理：對(duì)外來施工、配送、服務(wù)人員核驗(yàn)健康信息（如需），要求佩戴口罩、配合測(cè)溫，限定活動(dòng)區(qū)域，避免與客群密切接觸。第十條清潔消毒管理：（1）通用要求：民宿所有區(qū)域每日通風(fēng)不少于規(guī)定次數(shù)，每次通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)不低于規(guī)定分鐘數(shù)，通風(fēng)時(shí)做好客群保暖提示；高頻接觸部位（門把手、電梯按鈕、前臺(tái)臺(tái)面、水龍頭等）每規(guī)定小時(shí)消毒一次；（2）客房消毒：退房后對(duì)客房床單、被套、枕套等布草全部更換并高溫清洗消毒，對(duì)家具、衛(wèi)浴、電器等全面擦拭消毒，清潔工具按客房分區(qū)專用，避免交叉污染；（3）公共區(qū)域消毒：每日對(duì)大堂、走廊、電梯、公共衛(wèi)生間等區(qū)域全面消毒，配備足量免洗洗手液，及時(shí)清理垃圾，保持區(qū)域整潔。第五章重點(diǎn)區(qū)域防疫管控第十一條廚房區(qū)域：（1）食材采購(gòu)需選擇正規(guī)渠道，做好溯源記錄，禁止采購(gòu)來源不明、過期變質(zhì)食材；（2）食材加工做到生熟分開，刀具、砧板、容器分類使用并定期消毒，熟食制作完成后按規(guī)定溫度存放，剩余食品按要求留樣；（3）廚房員工上崗需穿戴干凈工作服、口罩、一次性手套，勤洗手，定期修剪指甲，不得佩戴首飾加工食品。第十二條布草間/倉(cāng)庫(kù)：（1）布草需分類存放，清潔布草與待清洗布草分開，避免交叉污染，布草存放架離地離墻，保持干燥通風(fēng)；（2）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食材、日用品、防疫物資分類存放，定期清理過期物品，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，做好防鼠、防蟑、防蟲措施。第十三條員工區(qū)域：（1）員工休息室、更衣室每日清潔消毒，保持通風(fēng)，員工個(gè)人物品分類存放，避免混用；（2）員工用餐區(qū)實(shí)行分餐制或錯(cuò)峰用餐，餐具使用后高溫消毒，禁止員工共用餐具、水杯。第六章防疫檢查與隱患整改第十四條檢查頻次：（1）日常檢查：店長(zhǎng)或指定人員每日對(duì)清潔消毒、物資儲(chǔ)備、人員健康監(jiān)測(cè)情況開展巡檢，做好檢查記錄；（2）定期檢查：運(yùn)營(yíng)部每月對(duì)各門店開展一次衛(wèi)生防疫專項(xiàng)檢查，每季度開展一次全覆蓋檢查；（3）專項(xiàng)檢查：針對(duì)旅游旺季、重大節(jié)假日、防疫政策調(diào)整等特殊時(shí)段開展專項(xiàng)防疫檢查，重點(diǎn)排查人員密集區(qū)域防疫漏洞。第十五條隱患整改：（1）檢查發(fā)現(xiàn)的防疫隱患需分類記錄，明確整改責(zé)任人、整改措施、完成時(shí)限，一般隱患需在24小時(shí)內(nèi)整改，重大防疫隱患需立即停業(yè)整改并上報(bào)運(yùn)營(yíng)部；（2）整改完成后需驗(yàn)證效果，無法立即整改的隱患需采取臨時(shí)防護(hù)措施，如增加消毒頻次、設(shè)置警示標(biāo)志；（3）所有防疫隱患整改記錄需完整留存，包括整改前后對(duì)比、物資采購(gòu)單據(jù)等，便于追溯核查。第七章防疫應(yīng)急處置第十六條異常處置：（1）發(fā)現(xiàn)員工或客群有發(fā)熱、干咳等異常癥狀時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)員工需第一時(shí)間引導(dǎo)至臨時(shí)隔離區(qū)域，避免與他人接觸，同時(shí)通知店長(zhǎng)；（2）店長(zhǎng)接到通知后，立即按要求聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門，配合開展流調(diào)、消殺等工作，記錄異常人員信息、接觸人員范圍，按規(guī)定上報(bào)運(yùn)營(yíng)部；（3）對(duì)異常人員接觸過的區(qū)域立即開展專項(xiàng)消毒，暫停該區(qū)域使用，待防疫部門核驗(yàn)合格后恢復(fù)使用。第十七條臨時(shí)管控：（1）根據(jù)衛(wèi)生防疫部門要求或疫情防控需要，門店需實(shí)施臨時(shí)管控時(shí)，店長(zhǎng)需按公司統(tǒng)一要求執(zhí)行，做好客群解釋、員工安置、物資保障工作；（2）臨時(shí)管控期間，每日對(duì)門店全面消毒，記錄管控期間防疫工作開展情況，管控結(jié)束后按要求完成復(fù)工防疫驗(yàn)收。第十八條復(fù)盤整改：防疫應(yīng)急事件處置完成后，運(yùn)營(yíng)部聯(lián)合門店復(fù)盤處置過程，分析問題不足，優(yōu)化防疫應(yīng)急預(yù)案，組織員工學(xué)習(xí)整改后的應(yīng)急流程，避免同類問題重復(fù)發(fā)生。第八章監(jiān)督考核與獎(jiǎng)懲第十九條監(jiān)督機(jī)制：（1）日常監(jiān)督：運(yùn)營(yíng)部核查門店防疫檢查記錄、隱患整改情況、員工健康監(jiān)測(cè)記錄；（2）專項(xiàng)監(jiān)督：每季度開展衛(wèi)生防疫專項(xiàng)督查，重點(diǎn)核查清潔消毒覆蓋率、防疫物資儲(chǔ)備量、員工防疫實(shí)操能力；（3）外部監(jiān)督：配合衛(wèi)生防疫部門檢查，對(duì)提出的整改要求按時(shí)落實(shí)，及時(shí)反饋整改結(jié)果。第二十條考核指標(biāo)：將清潔消毒完成率、防疫隱患整改完成率、員工健康監(jiān)測(cè)覆蓋率、無防疫事件納入門店店長(zhǎng)績(jī)效考核，權(quán)重不低于規(guī)定比例；將崗位防疫職責(zé)履行情況納入員工日?？己?。第二十一條獎(jiǎng)懲措施：（1）獎(jiǎng)勵(lì)：衛(wèi)生防疫管理成效突出、全年無防疫漏洞和事件的門店，給予店長(zhǎng)專項(xiàng)績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)；及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置重大防疫隱患的員工，給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)；防疫實(shí)操考核優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，給予評(píng)優(yōu)加分；（2）追責(zé)：未按要求開展清潔消毒、員工健康監(jiān)測(cè)遺漏、防疫物資儲(chǔ)備不足的，扣減店長(zhǎng)績(jī)效；員工違反防疫操作規(guī)范導(dǎo)致防疫隱患的，按公司規(guī)定處罰；因防疫管理失職引發(fā)防疫事件的，追究店長(zhǎng)及相關(guān)管理人員責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的移交衛(wèi)生監(jiān)管部門處理。第九章附則第二十二條