2025年《中華人民共和國(guó)食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題及答案單項(xiàng)選擇題1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（）起施行。A.2009年2月28日B.2009年6月1日C.2015年10月1日D.2024年[具體實(shí)施日期]答案：C?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過，2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，修訂后的《食品安全法》自2015年10月1日起施行。2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.三個(gè)月，一年B.六個(gè)月，二年C.一年，三年D.二年，五年答案：B。依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。3.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及（）等內(nèi)容。A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式B.食品的成分或者配料表C.所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱D.以上都是答案：A?！妒称钒踩ā芬笫称方?jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。4.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.二年B.三年C.五年D.十年答案：C。按照規(guī)定，被吊銷許可證的相關(guān)人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。5.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年答案：B。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A.后勤人員B.質(zhì)量管理人員C.主要負(fù)責(zé)人D.銷售人員答案：C。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。7.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）制定。A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門答案：C。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門制定。8.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及（）。A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)B.疾病預(yù)防、治療功能C.注冊(cè)商標(biāo)編號(hào)D.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期答案：B。食品廣告不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。9.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（）。A.藥品B.中藥材C.化合劑D.增味劑答案：A。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。10.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。但不包括（）。A.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.企業(yè)職工的住宿條件答案：D。企業(yè)職工的住宿條件與食品生產(chǎn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)控制要求無(wú)關(guān)，而原料采購(gòu)等原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制等都是保證食品安全的重要方面。多項(xiàng)選擇題1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容（）。A.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求D.對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求答案：ABCD。以上選項(xiàng)均屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托（）的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。A.資質(zhì)認(rèn)定B.信譽(yù)良好C.具備條件D.當(dāng)?shù)卣付ù鸢福篈C。食品行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托資質(zhì)認(rèn)定、具備條件的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。3.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（）。A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD?？h級(jí)以上相關(guān)部門有權(quán)采取進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢驗(yàn)、查閱復(fù)制資料、查封扣押相關(guān)物品等措施。4.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（）。A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品B.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑D.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑答案：ABCD。以上選項(xiàng)所涉及的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合下列要求（）。A.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月B.沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年C.保存期限自產(chǎn)品生產(chǎn)之日起計(jì)算D.保存期限自產(chǎn)品銷售之日起計(jì)算答案：AB。食品生產(chǎn)企業(yè)記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。6.下列哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）。A.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員B.患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員C.患有化膿性或者滲出性皮膚病的人員D.患有高血壓的人員答案：ABC。患有痢疾等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作，而高血壓一般不影響從事此類工作。7.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)做到（）。A.在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期B.在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式C.銷售直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采取防塵、防蠅、防鼠、防蟲等措施D.銷售直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域答案：ABCD。食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品應(yīng)做到上述各項(xiàng)要求。8.食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有（）。A.開展應(yīng)急救援工作B.封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)C.封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒D.做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布答案：ABCD。食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)開展應(yīng)急救援、封存相關(guān)物品并檢驗(yàn)、責(zé)令清洗消毒、做好信息發(fā)布等工作。9.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告內(nèi)容的（）負(fù)責(zé)。A.真實(shí)性B.合法性C.美觀性D.趣味性答案：AB。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性和合法性負(fù)責(zé)。10.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)（）進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品的營(yíng)養(yǎng)成分答案：ABC。國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)，食品的營(yíng)養(yǎng)成分不屬于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范疇。判斷題1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（）答案：正確。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)配備合格的食品安全管理人員是保障食品安全的重要措施，經(jīng)考核不具備能力的不得上崗。2.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。（）答案：正確。這是為了防止誤導(dǎo)消費(fèi)者，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和健康安全。3.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。（）答案：正確。食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)市場(chǎng)銷售等方面涉及食品安全的內(nèi)容應(yīng)遵守《食品安全法》。4.食品生產(chǎn)企業(yè)可以不建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度。（）答案：錯(cuò)誤。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容，以保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。5.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（）答案：正確。這樣可以便于管理和消費(fèi)者了解食品信息。6.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。（）答案：正確。明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人的責(zé)任，保證檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性和可靠性。7.消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。（）答案：正確。消費(fèi)者有自主選擇向經(jīng)營(yíng)者或生產(chǎn)者要求賠償?shù)臋?quán)利。8.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，其他人員只需要做好自己的本職工作即可，無(wú)需對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。（）答案：錯(cuò)誤。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的所有人員都應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。9.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：正確。食品安全標(biāo)準(zhǔn)具有強(qiáng)制性，以保障食品安全。10.食品生產(chǎn)企業(yè)可以生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。（）答案：錯(cuò)誤。預(yù)包裝食品必須有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，以提供必要的產(chǎn)品信息。簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的主要內(nèi)容。答：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者也應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。2.簡(jiǎn)述食品安全事故的處置措施。答：食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)采取以下措施：一是開展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即組織救治。二是封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)。三是封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。四是做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。同時(shí)，農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)。發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。3.簡(jiǎn)述食品廣告的相關(guān)規(guī)定。答：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。消費(fèi)者組織不得以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品。案例分析題某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的一批面包被消費(fèi)者投訴存在發(fā)霉變質(zhì)問題。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)在生產(chǎn)過程中未嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件，部分生產(chǎn)設(shè)備也未定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，導(dǎo)致面包在生產(chǎn)過程中受到污染。同時(shí)，企業(yè)的成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)形同虛設(shè)，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題面包。另外，該企業(yè)在銷售這批面包時(shí)，已經(jīng)知道部分面包可能存在質(zhì)量問題，但為了減少損失，仍然將這批面包投放市場(chǎng)。請(qǐng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，分析該企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。答：該企業(yè)應(yīng)承擔(dān)多方面的法律責(zé)任：1.行政處罰方面-未嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、未定期清潔和維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備，違反了食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)就生產(chǎn)工序、設(shè)備等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定?？h級(jí)以