2025年健康知識(shí)競(jìng)賽練習(xí)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，且參與酶、激素的合成？A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素答案：B2.成年人每天建議的飲水量（包括食物中的水分）應(yīng)為？A.500-800毫升B.1000-1500毫升C.1500-2000毫升D.2500-3000毫升答案：C3.下列哪種行為最可能增加感染幽門(mén)螺桿菌的風(fēng)險(xiǎn)？A.共用餐具B.戴口罩出行C.定期消毒手機(jī)D.食用煮熟的蔬菜答案：A4.關(guān)于高血壓患者的飲食建議，錯(cuò)誤的是？A.每日鹽攝入量不超過(guò)5克B.多吃新鮮蔬菜和水果C.可適量飲用高度白酒D.減少腌制食品攝入答案：C5.兒童青少年近視防控的關(guān)鍵措施不包括？A.控制使用電子屏幕時(shí)間B.保持正確讀寫(xiě)姿勢(shì)C.每天戶外活動(dòng)2小時(shí)以上D.夜間使用強(qiáng)光照明學(xué)習(xí)答案：D6.下列哪種癥狀不屬于焦慮癥的核心表現(xiàn)？A.持續(xù)緊張不安B.過(guò)度擔(dān)心未來(lái)C.注意力難以集中D.周期性情緒低落答案：D7.有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)是？A.強(qiáng)度高、持續(xù)時(shí)間短B.依賴無(wú)氧代謝供能C.心率維持在最大心率的60%-80%D.主要增強(qiáng)肌肉力量答案：C8.接種新冠疫苗后，最常見(jiàn)的局部不良反應(yīng)是？A.高熱（體溫＞39℃）B.注射部位紅腫疼痛C.過(guò)敏性休克D.呼吸困難答案：B9.以下哪種食物的升糖指數(shù)（GI）最低？A.白米飯B.燕麥片（生）C.西瓜D.葡萄糖答案：B10.被狗咬傷后，正確的處理流程是？A.立即包扎傷口→24小時(shí)內(nèi)接種疫苗B.用清水沖洗→涂酒精消毒→觀察狗的狀態(tài)C.用肥皂水沖洗15分鐘→碘伏消毒→24小時(shí)內(nèi)接種疫苗D.擠壓傷口出血→涂抹紅藥水→72小時(shí)內(nèi)接種疫苗答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分，至少2個(gè)正確選項(xiàng)）1.合理膳食的基本原則包括？A.食物多樣，谷類(lèi)為主B.多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆C.適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉D.少鹽少油，控糖限酒答案：ABCD2.糖尿病的典型“三多一少”癥狀是？A.多飲B.多食C.多尿D.體重增加E.體重減少答案：ABCE3.兒童接種疫苗前，家長(zhǎng)需注意的事項(xiàng)有？A.如實(shí)告知孩子的健康狀況（如發(fā)熱、過(guò)敏史）B.接種前一天給孩子洗澡，保持接種部位清潔C.接種后立即帶孩子劇烈運(yùn)動(dòng)D.接種后留觀30分鐘答案：ABD4.長(zhǎng)期睡眠不足可能導(dǎo)致的健康問(wèn)題包括？A.記憶力下降B.免疫力降低C.高血壓風(fēng)險(xiǎn)增加D.皮膚狀態(tài)變差答案：ABCD5.下列屬于腦卒中（中風(fēng)）早期識(shí)別“BEFAST”口訣的是？A.平衡障礙（Balance）B.視力模糊（Eyes）C.面部不對(duì)稱（Face）D.語(yǔ)言障礙（Speech）答案：ACD（注：完整口訣為“B-平衡，E-眼睛，F(xiàn)-面部，A-手臂，S-語(yǔ)言，T-時(shí)間”）6.關(guān)于膳食纖維的描述，正確的是？A.分為可溶性和不可溶性兩類(lèi)B.可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘C.主要來(lái)源于動(dòng)物性食物D.有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂答案：ABD7.下列哪些行為有助于降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)？A.戒煙并遠(yuǎn)離二手煙B.室內(nèi)使用油煙機(jī)減少油煙暴露C.長(zhǎng)期在粉塵環(huán)境中工作不戴口罩D.定期進(jìn)行低劑量螺旋CT篩查（高危人群）答案：ABD8.骨質(zhì)疏松的高危人群包括？A.絕經(jīng)后女性B.長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)的老年人C.每日鈣攝入充足的青少年D.長(zhǎng)期服用糖皮質(zhì)激素的患者答案：ABD9.正確的刷牙方法（巴氏刷牙法）要點(diǎn)包括？A.牙刷與牙齦呈45°角B.每個(gè)牙面刷5-10次C.刷牙時(shí)間至少2分鐘D.用力橫向刷牙答案：ABC10.中暑的現(xiàn)場(chǎng)急救措施正確的是？A.立即將患者轉(zhuǎn)移至陰涼通風(fēng)處B.用濕毛巾擦拭身體或冰敷額頭C.讓意識(shí)清醒者少量多次飲用淡鹽水D.給昏迷患者喂服大量冰水答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10分，正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）1.空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量消耗，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。（）答案：×（注：牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被正常消化吸收，空腹飲用不會(huì)顯著影響利用率，除非乳糖不耐受）2.接種流感疫苗后，當(dāng)年即可100%預(yù)防流感。（）答案：×（注：流感疫苗保護(hù)率約60%-90%，因病毒變異可能降低效果）3.長(zhǎng)期熬夜會(huì)增加阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆）的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。（）答案：√（注：睡眠不足影響β-淀粉樣蛋白清除，與阿爾茨海默病相關(guān)）4.維生素C可以預(yù)防和治療普通感冒。（）答案：×（注：維生素C無(wú)法治療感冒，僅可能縮短健康人群感冒病程1-2天）5.高血壓患者若血壓控制穩(wěn)定，可以自行停藥。（）答案：×（注：需遵醫(yī)囑調(diào)整用藥，擅自停藥可能導(dǎo)致血壓反彈）四、簡(jiǎn)答題（每題8分，共40分）1.簡(jiǎn)述膳食纖維對(duì)人體健康的主要作用。答案：膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類(lèi)。不可溶性纖維（如纖維素）能增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；可溶性纖維（如果膠、β-葡聚糖）可延緩胃排空，增加飽腹感，延緩葡萄糖吸收，有助于調(diào)節(jié)血糖；同時(shí)能與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇吸收，降低血膽固醇水平；部分纖維可被腸道菌群發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，維持腸道微生態(tài)平衡，降低結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。2.列舉5種常見(jiàn)的有氧運(yùn)動(dòng)并說(shuō)明其對(duì)心血管健康的益處。答案：常見(jiàn)有氧運(yùn)動(dòng)包括慢跑、游泳、騎自行車(chē)、跳繩、快走。其對(duì)心血管的益處：①增強(qiáng)心肌收縮力，提高心臟泵血效率；②改善血管彈性，降低外周阻力，輔助降低血壓；③增加高密度脂蛋白（“好膽固醇”）水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)；④促進(jìn)冠狀動(dòng)脈側(cè)支循環(huán)形成，提高心臟供血儲(chǔ)備；⑤長(zhǎng)期規(guī)律運(yùn)動(dòng)可降低靜息心率，減輕心臟負(fù)擔(dān)。3.解釋“三高”的具體含義及共同的生活方式干預(yù)措施。答案：“三高”指高血壓、高血糖（糖尿?。?、高血脂（高脂血癥）。共同生活方式干預(yù)措施：①飲食控制：低鹽（每日＜5克）、低脂（減少飽和脂肪和反式脂肪）、低糖（限制添加糖），增加蔬菜、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚(yú)、豆類(lèi)）攝入；②規(guī)律運(yùn)動(dòng)：每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（如快走、游泳），結(jié)合抗阻訓(xùn)練；③控制體重：BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）保持在18.5-23.9，腰圍男性＜90厘米、女性＜85厘米；④戒煙限酒：吸煙會(huì)加重血管損傷，酒精增加能量攝入并影響代謝；⑤定期監(jiān)測(cè)：如血壓、血糖、血脂指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整干預(yù)方案。4.如何通過(guò)飲食調(diào)整預(yù)防缺鐵性貧血？請(qǐng)給出具體建議。答案：①增加血紅素鐵攝入：動(dòng)物性食物中的鐵（如瘦肉、動(dòng)物肝臟、血制品）吸收率高（約15%-35%），建議每周吃1-2次動(dòng)物肝臟（每次50克左右），每日攝入50-75克瘦肉；②補(bǔ)充維生素C促進(jìn)非血紅素鐵吸收：植物性鐵（如菠菜、黑木耳）吸收率低（約2%-10%），需與維生素C豐富的食物（如橙子、獼猴桃、青椒）同食；③避免抑制鐵吸收的因素：減少咖啡、濃茶與高鐵食物同餐（鞣酸會(huì)抑制鐵吸收），空腹不喝大量牛奶（鈣可能干擾鐵吸收）；④調(diào)整烹飪方式：用鐵鍋炒菜可增加食物中的鐵含量；⑤特殊人群（孕婦、兒童）需額外補(bǔ)充：孕婦孕中晚期每日需鐵28毫克，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑，同時(shí)補(bǔ)充葉酸和維生素B12。5.心理壓力過(guò)大時(shí)，可采取哪些非藥物的自我調(diào)節(jié)方法？答案：①正念呼吸法：專(zhuān)注于深呼吸（吸氣4秒-屏息2秒-呼氣6秒），感受呼吸時(shí)腹部的起伏，幫助轉(zhuǎn)移注意力，緩解緊張；②運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)：進(jìn)行30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)（如跑步、跳舞），促進(jìn)內(nèi)啡肽分泌