第10課時(shí)細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用

課標(biāo)1.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。

要求2.實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌呼吸方式。

1.探究醉母菌組2023?浙江1月選考，16；2022?重慶卷，12；2022?河

胞呼吸的方式北卷，4

考情

2024?湖北卷，1；2024甘肅卷，3；2023?新課標(biāo)卷,2；

分析2.細(xì)胞呼吸的影

2023?山東卷，4；2022?浙江6月選考,12；2022?北京

響因素及應(yīng)用

卷，3；2022?海南卷，10

命題點(diǎn)一探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

I主干知識(shí)?復(fù)盤再研必備知識(shí)

實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

(1)實(shí)驗(yàn)裝置

質(zhì)量分散薛母苗澄清的薛母苗遺燮

為10%的培養(yǎng)液石灰水培養(yǎng)液宕茂永

超迤c、。就也可以決分裂麻好舉髭￡碇

是去除裝臭甲裝置乙

空々中的co,［此為州化實(shí)物甲：乙訪為實(shí)給如加互好照

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

澄清石灰水的變化/出現(xiàn)變化的重銘酸鉀的濃硫酸溶

條件

快慢液

甲組(有氧)變渾濁程度高/快無變化

乙組(無氧)變渾濁程度低/慢出現(xiàn)灰綠色

［認(rèn)知覺醒］判斷下列說法的正誤。

(1)在酸性條件下，酒精會(huì)使重銘酸鉀溶液由藍(lán)變綠再變黃。()

(2)檢測(cè)CO2的產(chǎn)生除澄清石灰水外，還可以用浪麝香草酚藍(lán)溶液檢測(cè)。()

(3)檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)過程中是否產(chǎn)生CO2可判斷其呼吸方式。()

（4）在探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中可直接向酵母菌培養(yǎng)液中添加酸性重銘

酸鉀溶液檢測(cè)酒精。（）

（5）在測(cè)定無氧呼吸時(shí)，錐形瓶中加入醉母菌培養(yǎng)液后應(yīng)立即連通盛有澄清石灰水

的錐形瓶。（）

（6）酵母菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物都能用酸性重銘酸鉀溶液鑒定。（）

若選用綠色植物作實(shí)驗(yàn)材料，測(cè)定細(xì)胞呼吸速率，需將整個(gè)裝置進(jìn)行

處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測(cè)定。

對(duì)比實(shí)驗(yàn)中兩組都是實(shí)驗(yàn)組，兩組之間相互對(duì)照。下列教材實(shí)驗(yàn)中屬于對(duì)比實(shí)

驗(yàn)的實(shí)例有（填標(biāo)號(hào)）。

①探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式；②魯賓和卡門的同位素標(biāo)記法實(shí)驗(yàn)；③赫爾希和

蔡斯采用放射性同位素標(biāo)記T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)；④比較過氧化氫在不同

條件下的分解

思維升華實(shí)驗(yàn)中的兩個(gè)錯(cuò)判

（1）錯(cuò)判生成酒精：葡萄糖也能與酸性重絡(luò)酸鉀反應(yīng)，使溶液變成灰綠色。應(yīng)將酵

母菌的培養(yǎng)時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，以耗盡溶液中的葡萄糖。

（2）錯(cuò)判呼吸方式：不能因?yàn)楫a(chǎn)生CCh就判斷為有用?呼吸，因?yàn)楫a(chǎn)酒精的無氧呼吸

也產(chǎn)生C02。

關(guān)鍵能力?提升深研典型例題

題型探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（生命觀念）

[例1]（2022?河北卷，4）關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（）

A.酵母菌無氧呼吸不產(chǎn)生使澳麝香草酚藍(lán)溶液變黃的氣體

B.種子萌發(fā)時(shí)需要有氧呼吸為新器官的發(fā)育提供原料和能量

C.有機(jī)物徹底分解、產(chǎn)生大量ATP的過程發(fā)生在線粒體基質(zhì)中

D.通氣培養(yǎng)的酵母菌液過濾后，濾液加入重格酸鉀濃硫酸溶液后變?yōu)榛揖G色

[例2]（2023?浙江1月選考，16）為探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，可利用酵母菌、

葡萄糖溶液等材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）

A.酵母菌用量和葡萄糖溶液濃度是本實(shí)驗(yàn)的H變量

B.酵母菌可利用的氧氣量是本實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量

C.可選用酒精和CCh生成量作為因變量的檢測(cè)指標(biāo)

D.不同方式的細(xì)胞呼吸消耗等量葡萄糖所釋放的能量相等

［例3］（不定項(xiàng)）（2025?山東棗莊期中調(diào)研）為探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，某生物小

組制作了下圖a?f所示裝置，下列判斷合理的是（）

培養(yǎng)液溶液培養(yǎng)液水培養(yǎng)液石灰水NaOH溶液培養(yǎng)液

abedcf

A.若a裝置液滴不移動(dòng)，b裝置液滴右移，說明酵母菌僅進(jìn)行無氧呼吸

B.若a裝置液滴左移，b裝置液滴右移，說明酵母菌僅進(jìn)行有氧呼吸

C.連接e-c-d,給裝置通空氣，d中石灰水變渾濁，可驗(yàn)證酵母菌進(jìn)行了有氧呼

吸

D.f放置一段時(shí)間后，連接f-d,d中石灰水變渾濁，可驗(yàn)證酵母菌進(jìn)行了無氧呼

吸

?認(rèn)知生成?跳出題海?

教材規(guī)定實(shí)臉中的“顯色”歸納

.水浴加熱

還原糖+受林試劑

磚紅色沉淀—寸

染色質(zhì)（體）+醋酸洋

紅一紅色

支鏈淀粉+碘液一檢紅色

co2卡淡臍香草酚籃溶-（^）一脂肪+蘇丹川染液f橘黃色

液一由藍(lán)變綠再變黃

核試劑伎用時(shí)需先加A充.

酒精+橙色的重輅酸'丹加B網(wǎng)SB瓶不能過上

酸性1，久數(shù)村比脩2Pg妹習(xí)］

鉀溶液灰綠色

條件下

應(yīng)?用奧

DNA+二苯胺如咨

YgA直鏈”粉+碘受一魚，瞿色

藍(lán)色

蛋白質(zhì)+雙縮腺試劑片、染色質(zhì)（體）+甲紫溶液

一紫色小廠一紫色

題型細(xì)胞呼吸實(shí)驗(yàn)的拓展（科學(xué)探究）

［例4］（不定項(xiàng)）（2025?海南長(zhǎng)沙高三診斷）某生物實(shí)驗(yàn)小組為探究醛母菌呼吸的有

關(guān)問題，設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)裝置”實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入10mL含酵母菌的培養(yǎng)液,

后向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有30C溫水的燒杯中，用重物

拴住并固定，再將整個(gè)裝置置于30℃的恒溫箱中，下列說法正確的是（）

陶次杯

-溫水

60.-―-

一氣球

4。'

-重物

A.實(shí)驗(yàn)開始30min后燒杯內(nèi)液面發(fā)生了變化，說明酵母菌只進(jìn)行了無氧呼吸

B.為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來的實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)將滅菌后的酵母菌培養(yǎng)液注

入氣球作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)

C.如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌是否進(jìn)行過無氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒

精

D.整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，氣球的體積先增大后減小

命題點(diǎn)二影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用

I主干知識(shí)?復(fù)盤再研必備知識(shí)

1.內(nèi)部因素

國(guó)響I函I規(guī)皿國(guó)例：

vv旱生植物I呼吸速率

不同的植物呼弱于水生植物，陰生

吸速率不同植物的呼吸速率弱于

陽(yáng)生植物

同植物在幼苗期、開花期呼吸

*時(shí)期呼吸速速率較高，成熟期呼

率不同吸速率_______

同一植物的生殖器官的呼吸速率

呼吸速率不同營(yíng)養(yǎng)器存

2.外部因素

:影響因素］［原理］［應(yīng)用

vV

(1)溫度低溫下儲(chǔ)藏水果、

好蔬菜、糧食,減少

留消耗；溫室

\一影響酶的活性?

券栽培中增大晝夜

史

O溫差，增加有機(jī)物

積累

(2)0?濃度

${f稻田定期排水，抑

輯是有氧呼吸制________產(chǎn)生灑

觥無氧呼吸?所必需的.且.精?防止_________；

與

O麗吸。2對(duì)無氣呼吸作物栽培中，進(jìn)行

U有—作用中耕松土,保證根

。2濃度的正常有軸呼吸

(3)C0?濃度

CO2是細(xì)胞呼在水果、蔬菜保

吸的最終產(chǎn)物.AM1,增加CO2

“積累過多會(huì)—濃度（或充入N2）

—細(xì)胞呼吸的可抑制細(xì)胞呼吸,

還行減少有機(jī)物消耗

UCO2濃度

(4)水

翻水作為有氧呼糧食儲(chǔ)殿要求干

眼吸的原料和環(huán)?燥，減少消

球.境因素影響細(xì)

一耗；干種干萌發(fā)

空

O胞呼吸的速率而進(jìn)行浸泡處理

提醒1.儲(chǔ)存蔬菜和水果與儲(chǔ)存種子的條件不同

（1）蔬菜和水果應(yīng)在“零上低溫、濕度適中、低氧”的條件下保鮮。

（2）種子應(yīng)在“零上低溫、干燥、低氧”的條件下楮存。

2.02濃度不僅影響細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，還影響呼吸類型。

關(guān)鍵能力,提升深研典型例題

題型影響細(xì)胞呼吸的因素（科學(xué)思維）

[例1]（2025?四川成都高三檢測(cè)）某科研人員將綠色番茄果實(shí)置于密閉容器內(nèi)，在

小心打三種不同溫度條件下測(cè)定其呼吸速率，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的

是（）

呼吸速率相對(duì)值

36912時(shí)間總

A.呼吸速率可用番茄果實(shí)中有機(jī)物的減少速率來表示

B.不同溫度下呼吸速率不同的主要原因是酶活性不同

C.A溫度條件下呼吸速率的變化與容器內(nèi)02濃度有關(guān)

D.據(jù)圖分析可以判斷三個(gè)溫度的大小關(guān)系為/3%2＞人

[例2]（2025?廣東肇慶調(diào)研）采收后的蘋果仍在進(jìn)行細(xì)胞呼吸。為探究溫度、Ch濃

度對(duì)采收后蘋果儲(chǔ)存的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（）

co?相對(duì)生成量

().5251()2030

。2濃度/%

A.O2在線粒體基質(zhì)與［H］結(jié)合生成水并釋放大量能量

B.圖示條件中，在3℃、5%02濃度條件下儲(chǔ)存蘋果效果最佳

C.O2濃度為20%?30%時(shí)，溫度對(duì)CO2的生成量無影響

D.低溫儲(chǔ)存蘋果時(shí)，因低溫破壞呼吸酶的空間結(jié)構(gòu)，從而減少了有機(jī)物消耗

題型細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用（社會(huì)責(zé)任）

［例3］（2025?襄陽(yáng)五中質(zhì)檢）生物學(xué)的原理在生產(chǎn)和生活中得到了廣泛的應(yīng)用。下

列有關(guān)敘述正確的是（）

A.種子入庫(kù)前的干燥脫水處理能減小種子中結(jié)合水與自由水的比值

B.相對(duì)于玉米種子，等質(zhì)量的花生種子萌發(fā)時(shí)需要更多氧氣，宜淺播

C.在密閉的環(huán)境中，02濃度越低，CO2濃度越高，儲(chǔ)藏糧食的效果越理想

D.制作面包時(shí)加入酵母后應(yīng)始終維持密封狀態(tài)，以利于酵母菌產(chǎn)生更多的C02

［例4］（不定項(xiàng)）（2025?河北衡水高三預(yù)測(cè)）無氧閾是指在運(yùn)動(dòng)負(fù)荷遞增過程中，人體

由有氧代謝供能為主進(jìn)入有氧和無氧代謝共同供能的轉(zhuǎn)折點(diǎn)（即血液中乳酸量急

劇上升）。如圖為無訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)人士和耐力運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增加時(shí)血液中乳酸量的

變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

7

T

C

E

E

京

餐

父

展

昌

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

A.骨骼肌無氧呼吸消耗的葡萄糖中大部分能量?jī)?chǔ)存在乳酸中

B.通過節(jié)奏跑訓(xùn)練，跑步者能夠降低無氧閾所對(duì)應(yīng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度

C.LT2代表無氧閾，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度繼續(xù)增大，無氧和有氧呼吸共同供能

D.運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度低于50%時(shí)，人體消耗的02量大于產(chǎn)生的CO2量

關(guān)鍵?真題必刷

1.（2023?山東卷，4）水淹時(shí)，玉米根細(xì)胞由于較長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行無氧呼吸導(dǎo)致能量供應(yīng)

不足，使液泡膜上的H.轉(zhuǎn)運(yùn)減緩，引起細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+積累，無氧呼吸產(chǎn)生的

乳酸也使細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)pH降低。pH降低至一定程度會(huì)引起細(xì)胞酸中毒。細(xì)胞可通

過將無氧呼吸過程中的丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)泗精途徑，延緩細(xì)胞酸

中毒。下列說法正確的是（）

A.正常玉米根細(xì)胞液泡內(nèi)pH高于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

B.檢測(cè)到水淹的玉米根有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成

C.轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時(shí)釋放的ATP增多以緩解能量供應(yīng)不足

D.轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時(shí)消耗的［H］增多以緩解酸中毒

2.（不定項(xiàng)）（2023?山東卷，17）某種植株的非綠色器官在不同02濃度下，單位時(shí)間

內(nèi)。2吸收量和CO2釋放量的變化如圖所示，若細(xì)胞呼吸分解的有機(jī)物全部為匍

萄糖，下列說法正確的是（）

A.甲曲線表示02吸收量

B.02濃度為b時(shí)，該器官不進(jìn)行無氧呼吸

C.Ch濃度由0到b的過程中，有氧呼吸消耗葡萄糖的速率逐漸增加

D.O2濃度為a時(shí)最適合保存該器官，該濃度下葡葡糖消耗速率最小

3.（2024?甘肅卷，3）梅蘭竹菊為花中四君子，很多人喜歡在室內(nèi)或庭院種植。花卉

需要科學(xué)養(yǎng)護(hù)，養(yǎng)護(hù)不當(dāng)會(huì)影響花卉的生長(zhǎng)，如蘭花會(huì)因澆水過多而死亡，關(guān)于

此現(xiàn)象，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.根系呼吸產(chǎn)生的能量減少使養(yǎng)分吸收所需的能量不足

B.根系呼吸產(chǎn)生的能量減少使水分吸收所需的能量不足

C.澆水過多抑制了根系細(xì)胞有氧呼吸但促進(jìn)了無氧呼吸

D.