不同用量的營養(yǎng)液對(duì)生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響摘要：本研究以常見的陽臺(tái)蔬菜種類—生菜作為研究對(duì)象，考察不同用量的日本園試營養(yǎng)液對(duì)生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響，考察指標(biāo)包括株高、莖粗、葉綠素和Vc含量。研究結(jié)果表明，在1/2~1/6稀釋濃度范圍內(nèi)，營養(yǎng)液稀釋濃度的提高有助于生菜的生長(zhǎng)，株高、莖粗、葉綠素和Vc含量均隨營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加，且1/2稀釋濃度處理的生菜長(zhǎng)勢(shì)最好、葉綠素和Vc含量最高。關(guān)鍵詞：生菜；陽臺(tái)；基質(zhì)栽培；營養(yǎng)液Effect

of

nutrient

solution

of

different

dosage

on

substrate

culture

of

lettuce

balconyAbstract:Inthisstudy,thecommonbalconyvegetablespecies-lettucewasstudiedtoinvestigatetheeffectofdifferentdosesofJapanesegardennutrientsolutiononthesubstrateoflettuceterrace.Theindexesincludedplantheight,stemdiameter,chlorophyllandVccontent.Theresultsshowedthatthegrowthoflettucewaspromotedbytheincreaseoftheconcentrationofnutrientsolutionintheconcentrationrangeof1/2to1/6,andtheplantheight,stemdiameter,chlorophyllandVccontentsincreasedwiththeincreaseofnutrientsolutionconcentration,Andthelettucetreatedwith1/2dilutionhadthehighestgrowthpotentialwiththehighestcontentofchlorophyllandVc.Keywords:lettuce;balcony;substrate;nutrientsolution目錄1材料與方法 11.1試驗(yàn)材料和地點(diǎn) 11.2試驗(yàn)方法 11.2.1無土基質(zhì)選擇與配制 11.2.2營養(yǎng)液選擇與配制 11.2.3種子處理與播種 21.2.4培養(yǎng)條件 21.2.5測(cè)定指標(biāo)及方法 21.2.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 22結(jié)果與分析 22.1不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜株高的影響 22.2不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜莖粗的影響 32.3不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜葉綠素含量的影響 42.4不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜Vc含量的影響 43討論 4參考文獻(xiàn) 5致謝 6近年來，我國食品安全問題屢有發(fā)生，促使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，不僅對(duì)食物的營養(yǎng)要求越來越高，對(duì)食物安全也越來越重視。而蔬菜作為高投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)作物，肥量需求大，尤其是蔬菜在設(shè)施栽培的條件下，人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)量，往往會(huì)過量施肥和灌溉，不僅導(dǎo)致氮磷流失，還會(huì)影響蔬菜的營養(yǎng)成分以及食品安全[1]。因此，“陽臺(tái)蔬菜”因其營養(yǎng)健康無公害成為人們的重要選擇，也因此促進(jìn)了陽臺(tái)園藝的產(chǎn)生。此外，隨著城市化進(jìn)程的不斷加速，社會(huì)主義新農(nóng)村不斷發(fā)展，進(jìn)一步致使陽臺(tái)園藝逐漸成為都市農(nóng)業(yè)的重要組成部分[2]。陽臺(tái)園藝是指住戶利用陽臺(tái)等室內(nèi)空間，選擇適當(dāng)?shù)氖卟嘶蛑参铮捎镁?xì)的栽培管理技術(shù)和方法進(jìn)行生產(chǎn)。陽臺(tái)園藝不僅可以使栽培者獲得新鮮營養(yǎng)健康安全的蔬菜，同時(shí)也可以優(yōu)化室內(nèi)空氣，豐富栽培者的業(yè)余生活，陶冶情操[3]。陽臺(tái)園藝對(duì)蔬菜或植物的種類有一定的要求，其中生菜是最常見的陽臺(tái)蔬菜品種之一。生菜是菊科萵苣屬一年生或兩年生植物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜中富含多種天然的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、果膠類物質(zhì)和纖維素等，也因此受到人們的喜愛。目前，我國對(duì)于陽臺(tái)蔬菜栽培相關(guān)研究較少，仍缺少對(duì)營養(yǎng)液稀釋濃度優(yōu)化問題的研究。該試驗(yàn)通過研究不同用量的營養(yǎng)液對(duì)生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響，包括株高、莖粗、葉綠素含量和Vc含量，以期獲得生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的高產(chǎn)配方，為生菜陽臺(tái)基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。1材料與方法1.1試驗(yàn)材料和地點(diǎn)以改良意大利生菜(LactucasativaL.)品種為供試材料。為了是試驗(yàn)條件接近實(shí)際陽臺(tái)環(huán)境，該試驗(yàn)與2018年1月~3月在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生宿舍陽臺(tái)進(jìn)行，陽臺(tái)朝向南，可以保證陽光充足。1.2試驗(yàn)方法1.2.1無土基質(zhì)選擇與配制基質(zhì)選用草炭、醋渣、細(xì)砂和蛭石，依據(jù)程奕等人的研究結(jié)果，無土基質(zhì)的配比選擇草炭﹕醋渣﹕細(xì)砂﹕蛭石=0.6﹕1﹕1﹕0.6[4]。1.2.2營養(yǎng)液選擇與配制本實(shí)驗(yàn)選擇日本標(biāo)準(zhǔn)園試營養(yǎng)液配方為基本配方，分別配制A液和B液。A液：取945mgCa(NO3)2·4H2O和809mgKNO3，用清水稀釋至1000ml。B液：取153mgNH4H2PO4，493mgMgSO4·7H2O，用清水稀釋1000ml。在使用時(shí)，將A液和B液1:1混合[5,6]。微量元素配方為通用配方[7]：20.4mg/L的Na2Fe-EDTA，2.13mg/L的MnSO4·4H2O，2.86mg/L的H3BO3，0.22mg/L的ZnSO4·7H2O，0.08mg/L的CuSO4·5H2O，0.02mg/L的(NH4)6MO7O24·4H2O。本試驗(yàn)營養(yǎng)液設(shè)置5個(gè)稀釋濃度，分別為日本標(biāo)準(zhǔn)園試營養(yǎng)液標(biāo)準(zhǔn)配方濃度的1/2，1/3，1/4，1/5，1/6。每個(gè)稀釋濃度營養(yǎng)液中大量元素的具體含量見表1。表1不同稀釋濃度營養(yǎng)液中大量元素含量濃度N（mg/L）P（mg/L）S（mg/L）K（mg/L）Mg（mg/L）Ca（mg/L）1/266.021.032.5157.025.081.01/344.014.021.7104.716.754.01/433.010.516.278.512.540.51/526.48.413.062.810.032.41/622.07.010.852.38.327.01.2.3種子處理與播種首先，進(jìn)行種子精選，將精選出來的種子用紗布包好，在冷水中浸泡5h，隨后置于15~20℃濕潤(rùn)條件下進(jìn)行催芽，月3d后完成[8]。然后，將催芽后生菜種子播于穴盤中，每穴2~3粒，隨后將配好的基質(zhì)以1cm的厚度覆蓋在種子上面，最后用水澆透。出苗后，間隔15cm挖穴定植。栽植時(shí)使根系垂直，讓其舒展在穴內(nèi)，并將植株扶正，把根系全部埋人土中并稍壓實(shí)，及時(shí)澆透水[9]。依據(jù)營養(yǎng)液稀釋濃度的設(shè)置，每個(gè)稀釋濃度的營養(yǎng)液處理24株生菜，并且設(shè)置3個(gè)平行。1.2.4培養(yǎng)條件試驗(yàn)期間，對(duì)陽臺(tái)培養(yǎng)環(huán)境的濕度、溫度、光照進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。相對(duì)濕度60%~76％，白天溫度為23~28℃，夜間溫度16~23℃，光強(qiáng)約為400～920μmol/m2s。1.2.5測(cè)定指標(biāo)及方法苗期每天分別澆清水和營養(yǎng)液各1次。苗期過后，每天澆1次清水，2次營養(yǎng)液。定植后，每天測(cè)量生菜的株高(子葉下端至生長(zhǎng)點(diǎn))；培養(yǎng)30天后，測(cè)量生菜的莖粗，并取生菜健康葉片測(cè)定葉綠素含量和維生素C。其中株高和莖粗為生菜的形態(tài)指標(biāo)，葉綠素和Vc為生菜的營養(yǎng)指標(biāo)。株高采用直尺測(cè)量；莖粗采用游標(biāo)卡尺測(cè)量；葉綠素含量采用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定；Vc測(cè)定采用2,6-二氯酚靛酚滴定法[10]。1.2.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析數(shù)據(jù)采用軟件MicrosoftOfficeExcel2007、Origin9.1和IBMSPSSStatistics19進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、圖像繪制和差異性分析，數(shù)據(jù)的顯著差異采用one-wayANOVA分析方法進(jìn)行分析（p<0.05）。2結(jié)果與分析2.1不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜株高的影響定植后，每天測(cè)量生菜株高并求得平均值，結(jié)果如圖1所示。圖1不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜株高的影響由圖1可知，生菜株高隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加。在定植后的前7天，不同稀釋濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜株高的影響并不大，但隨著定植天數(shù)的增加，營養(yǎng)液稀釋濃度對(duì)生菜株高的影響越來越顯著。直到定植30天后，采用1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜株高僅為7.9cm，而采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜株高則逐漸增加，依次為11.1cm、16.6cm、20.1cm和22cm?？梢?，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對(duì)生菜株高具有明顯的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的株高明顯增加，其中1/2稀釋濃度下生菜株高最高。2.2不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜莖粗的影響在定植后第30天，對(duì)生菜的莖粗進(jìn)行測(cè)量，并求取平均值。測(cè)量結(jié)果如表2所示。表2不同稀釋濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜莖粗、葉綠素以及Vc的影響稀釋濃度莖粗（cm）葉綠素（SPAD值）Vc（mg/g）1/20.6130.30.361/30.5328.60.341/40.4925.50.241/50.4121.30.211/60.3614.20.15由表2可知，由1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜在定植后第30莖粗為0.36cm，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，莖粗逐漸增加，采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜的莖粗依次為0.41cm、0.49cm、0.53cm和0.61cm，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的莖粗都存在顯著性差異（p<0.05）?？梢?，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對(duì)生菜莖粗同樣具有顯著的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的莖粗明顯增加，其中1/2稀釋濃度下生菜的莖粗最粗。2.3不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜葉綠素含量的影響此外，在定植后第30天，選取健康的生菜葉進(jìn)行葉綠素含量的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果同樣見表2。由表2可知，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜葉片葉綠素含量也逐漸增加。由1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片葉綠素含量為14.2，采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片葉綠素含量逐漸增加，依次為21.3、25.1、28.6和30.3，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的葉綠素含量都存在顯著性差異（p<0.05）。可見，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對(duì)生菜葉片葉綠素含量具有顯著的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的莖粗明顯增加，1/2稀釋濃度下生菜葉片葉綠素含量最高。2.4不同濃度營養(yǎng)液對(duì)生菜Vc含量的影響生菜中的Vc含量是重要的營養(yǎng)指標(biāo)，也因此越來越受到人們的重視。本試驗(yàn)在檢測(cè)生菜葉綠素含量的同時(shí)，對(duì)葉片中的Vc含量進(jìn)行檢測(cè)。如表2所示，生菜中Vc的含量受到營養(yǎng)液稀釋濃度不同的影響。采用1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片中Vc含量為0.15mg/g，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜葉片中的Vc含量也逐漸增加，由1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片Vc含量依次為0.21mg/g、0.24mg/g、0.34mg/g和0.36mg/g，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的Vc含量之前存在顯著性差異（p<0.05）?？梢姡瑺I養(yǎng)液稀釋濃度的不同顯著影響生菜葉片中的Vc含量，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜葉片中的Vc含量明顯增加，且在1/2稀釋濃度下生菜葉片Vc含量最高。3結(jié)果與討論從生菜的形態(tài)指標(biāo)來看，在營養(yǎng)液1/6~1/2稀釋濃度范圍內(nèi)，生菜的株高和莖粗隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加，并且在1/2稀釋濃度下，生菜的株高和莖粗達(dá)到最大，分別為22cm和0.61cm，均明顯高于其他低稀釋濃度處理的生菜。從生菜的營養(yǎng)指標(biāo)來看，在營養(yǎng)液1/6~1/2稀釋濃度范圍內(nèi)，生菜葉片中葉綠素和Vc含量同樣隨營養(yǎng)液的稀釋濃度的增加而增加，同樣在1/2稀釋濃度下，生菜葉片中葉綠素和Vc含量達(dá)到最大值，分別為30.3和0.36mg/g，同樣均明顯高于其他低稀釋濃度處理的生菜。綜上所述，在本研究中所設(shè)置的營養(yǎng)液稀釋濃度范圍內(nèi)，1/2稀釋濃度的營養(yǎng)液處理對(duì)生菜陽臺(tái)基栽培條件下生菜長(zhǎng)勢(shì)和營養(yǎng)成分累積的促進(jìn)效果最佳。本研究結(jié)果對(duì)生菜的陽臺(tái)基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供了理論依據(jù)參考文獻(xiàn)[1]張麗娟,曲繼松,顏秀娟,朱倩楠.寧夏全封閉陽臺(tái)小氣候?qū)烟曳焉L(zhǎng)的影響研究[J].寧夏農(nóng)林科技，2017(58)：15-17.[2]孫文凱,吳小青,張正龍.陽臺(tái)菜園蔬菜栽培技術(shù)現(xiàn)狀與展望[J].現(xiàn)代園藝，2017：75-76.[3]曹華,李新旭.陽臺(tái)蔬菜無土栽培專用裝置及栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，(37)：19-22.[4]程奕,孟兆芳,張璽,李玉華,周藝敏.無土基質(zhì)栽培生菜應(yīng)用效果[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，(10)：7-9.[5]潘杰,李勝利,孫治強(qiáng).水培生菜適宜營養(yǎng)液配方篩選研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，(36)：87-89.[6]姚發(fā)展,馬萬敏,圣冬冬,汪凱,鮑起,馬萬征.不同濃度營養(yǎng)液對(duì)溫室黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014：6181-6183.