演講人：日期:營養(yǎng)師模擬大賽目錄CATALOGUE01賽事背景介紹02賽程規(guī)則說明03競賽內(nèi)容框架04評分標(biāo)準(zhǔn)體系05獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置規(guī)劃06參賽指南PART01賽事背景介紹提升營養(yǎng)師專業(yè)實(shí)踐能力通過模擬真實(shí)場景的競賽環(huán)節(jié)，強(qiáng)化營養(yǎng)師在膳食評估、營養(yǎng)干預(yù)方案制定及健康管理等方面的實(shí)操技能，推動(dòng)行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。促進(jìn)跨學(xué)科知識融合鼓勵(lì)參賽者將臨床營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)等細(xì)分領(lǐng)域知識有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)復(fù)合型營養(yǎng)人才。推動(dòng)健康科普創(chuàng)新設(shè)立科普內(nèi)容創(chuàng)作賽道，要求選手運(yùn)用新媒體技術(shù)將專業(yè)營養(yǎng)知識轉(zhuǎn)化為大眾易理解的形式，提升全民健康素養(yǎng)。大賽宗旨與核心目標(biāo)權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦評委團(tuán)包含注冊營養(yǎng)師、臨床醫(yī)學(xué)專家、食品科學(xué)教授及健康傳播學(xué)者，從技術(shù)實(shí)操、學(xué)術(shù)深度和傳播效果多維度評分。多元化評委陣容第三方監(jiān)督機(jī)制引入國際營養(yǎng)認(rèn)證組織代表作為觀察員，對評審流程進(jìn)行全程監(jiān)督，保障賽事公平性。由國家級營養(yǎng)學(xué)會牽頭，聯(lián)合三甲醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、高校食品營養(yǎng)學(xué)院及健康產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)共同承辦，確保賽事專業(yè)背書。主辦單位與評委構(gòu)成沉浸式案例競賽產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化采用VR技術(shù)模擬醫(yī)院、社區(qū)、學(xué)校等真實(shí)工作場景，選手需在限定時(shí)間內(nèi)完成營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評估、食譜設(shè)計(jì)及危機(jī)處理等任務(wù)。優(yōu)秀方案將獲得企業(yè)孵化支持，直接應(yīng)用于臨床營養(yǎng)治療、功能性食品研發(fā)等實(shí)際項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)賽事成果商業(yè)化落地。賽事特色與行業(yè)價(jià)值人才梯隊(duì)建設(shè)賽事設(shè)立新銳組與精英組雙賽道，配套建立人才數(shù)據(jù)庫，為醫(yī)療機(jī)構(gòu)、健康管理機(jī)構(gòu)輸送經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)的專業(yè)人才。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范通過賽事總結(jié)出的營養(yǎng)干預(yù)流程、服務(wù)規(guī)范將形成行業(yè)白皮書，為營養(yǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化提供參考框架。PART02賽程規(guī)則說明報(bào)名資格與分組機(jī)制專業(yè)背景要求參賽者需具備營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)或醫(yī)學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)或從業(yè)經(jīng)歷，需提交學(xué)歷證明或職業(yè)資格證書以驗(yàn)證資質(zhì)。分組標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)參賽者專業(yè)經(jīng)驗(yàn)劃分為“初級組”（學(xué)生或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)較短者）和“高級組”（資深從業(yè)者或研究人員），確保競賽公平性。團(tuán)隊(duì)報(bào)名規(guī)則允許以團(tuán)隊(duì)形式參賽，每隊(duì)不超過3人，需明確隊(duì)長并提交團(tuán)隊(duì)成員分工說明，團(tuán)隊(duì)需跨學(xué)科組合以體現(xiàn)綜合能力。初賽內(nèi)容提交個(gè)性化營養(yǎng)干預(yù)方案，針對特定人群（如慢性病患者、孕婦）設(shè)計(jì)膳食計(jì)劃，由專家評審團(tuán)從科學(xué)性、可行性和創(chuàng)新性維度評分。復(fù)賽任務(wù)晉級公示復(fù)賽結(jié)果通過官網(wǎng)公布，同時(shí)反饋評審意見，晉級者需在限定時(shí)間內(nèi)確認(rèn)參賽資格并簽署決賽承諾書。采用線上筆試形式，考核基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識、膳食指南解讀及案例分析能力，總分排名前30%進(jìn)入復(fù)賽。初賽復(fù)賽晉級流程選手需在10分鐘內(nèi)展示復(fù)賽方案，并回答評委關(guān)于營養(yǎng)計(jì)算、食材替代方案及成本控制的提問，評分占比40%。方案答辯隨機(jī)抽取客戶案例（如肥胖兒童、術(shù)后康復(fù)患者），現(xiàn)場制定24小時(shí)膳食食譜，考驗(yàn)應(yīng)變能力與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，評分占比35%。情景模擬針對熱點(diǎn)營養(yǎng)話題（如“植物蛋白與動(dòng)物蛋白爭議”）進(jìn)行3分鐘科普演講，評委從準(zhǔn)確性、通俗性和感染力三方面評分，占比25%。公眾科普挑戰(zhàn)決賽現(xiàn)場環(huán)節(jié)設(shè)置PART03競賽內(nèi)容框架營養(yǎng)評估實(shí)戰(zhàn)考核膳食調(diào)查與分析通過24小時(shí)膳食回顧、食物頻率問卷等方法，評估參賽者的膳食攝入情況，分析能量、宏量營養(yǎng)素及微量營養(yǎng)素的攝入是否合理，并識別潛在的營養(yǎng)問題。01人體測量與生化指標(biāo)解讀運(yùn)用身高、體重、體脂率、腰圍等人體測量數(shù)據(jù)，結(jié)合血常規(guī)、血糖、血脂等生化指標(biāo)，綜合判斷參賽者的營養(yǎng)狀況及健康風(fēng)險(xiǎn)。02臨床營養(yǎng)問題識別模擬真實(shí)案例，要求參賽者識別如貧血、骨質(zhì)疏松、糖尿病等常見疾病的營養(yǎng)相關(guān)癥狀，并提出初步干預(yù)建議。03溝通與咨詢技巧考核參賽者如何通過有效溝通獲取客戶真實(shí)需求，并運(yùn)用專業(yè)術(shù)語轉(zhuǎn)化為可理解的健康建議，提升客戶依從性。04針對不同生命周期（如孕婦、老年人）或特殊人群（如運(yùn)動(dòng)員、素食者），設(shè)計(jì)符合其生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需求的膳食方案，確保方案的科學(xué)性和可行性。目標(biāo)人群分類設(shè)計(jì)要求參賽者設(shè)計(jì)一周食譜，涵蓋早、中、晚餐及加餐，確保食物多樣化，同時(shí)根據(jù)客戶反饋動(dòng)態(tài)調(diào)整食譜，解決執(zhí)行中的實(shí)際問題。食譜編制與調(diào)整根據(jù)高血壓、腎病、胃腸道疾病等慢性病特點(diǎn)，制定低鈉、低蛋白或低纖維等個(gè)性化膳食計(jì)劃，并說明營養(yǎng)原理及預(yù)期效果。疾病營養(yǎng)干預(yù)方案結(jié)合地域飲食文化及經(jīng)濟(jì)水平，設(shè)計(jì)性價(jià)比高的膳食方案，避免因成本過高或食材難以獲取導(dǎo)致方案失效。成本控制與地域適配個(gè)性化膳食方案設(shè)計(jì)01020304健康教育方案策劃主題設(shè)計(jì)與受眾分析圍繞“減重管理”“兒童營養(yǎng)”等熱點(diǎn)主題，明確目標(biāo)受眾（如職場人群、家長群體），設(shè)計(jì)差異化的教育內(nèi)容，確保信息傳遞的精準(zhǔn)性。傳播形式創(chuàng)新策劃線上線下結(jié)合的宣教活動(dòng)，如短視頻科普、互動(dòng)工作坊、社區(qū)講座等，利用多媒體工具提升參與度和信息留存率。效果評估與改進(jìn)制定可量化的評估指標(biāo)（如知識問卷得分、行為改變率），通過前后對比分析教育效果，并提出優(yōu)化方向。資源整合與協(xié)作模擬跨部門合作場景，要求參賽者協(xié)調(diào)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)?；蚱髽I(yè)資源，推動(dòng)健康教育項(xiàng)目落地并擴(kuò)大影響力。PART04評分標(biāo)準(zhǔn)體系評估參賽者對基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)及特殊人群營養(yǎng)需求的掌握深度，包括宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素及功能性成分的應(yīng)用分析能力。專業(yè)知識應(yīng)用評分項(xiàng)營養(yǎng)學(xué)理論掌握程度考核參賽者運(yùn)用膳食調(diào)查工具（如24小時(shí)回顧法、食物頻率問卷）及營養(yǎng)計(jì)算軟件的能力，確保能量與營養(yǎng)素配比符合目標(biāo)人群需求。膳食評估與計(jì)算準(zhǔn)確性要求參賽者能精準(zhǔn)識別高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)要點(diǎn)，并提出科學(xué)依據(jù)支持的個(gè)性化建議。疾病與營養(yǎng)干預(yù)關(guān)聯(lián)性方案可行性評價(jià)維度成本與資源適配性方案需考慮食材價(jià)格、地域可獲得性及烹飪條件限制，確保建議在家庭或機(jī)構(gòu)場景中可落地執(zhí)行?？沙掷m(xù)性與接受度評估膳食計(jì)劃是否兼顧長期執(zhí)行性（如口味適配、文化禁忌）及目標(biāo)人群的心理接受度（如兒童挑食對策）。安全與風(fēng)險(xiǎn)控制檢查方案是否規(guī)避過敏原、藥物-營養(yǎng)素相互作用等潛在風(fēng)險(xiǎn)，并包含應(yīng)急調(diào)整預(yù)案。現(xiàn)場表現(xiàn)評分要點(diǎn)應(yīng)變與問答能力評委將模擬客戶異議（如預(yù)算不足、時(shí)間緊張），考察參賽者快速調(diào)整方案并提供替代建議的專業(yè)應(yīng)變水平。職業(yè)素養(yǎng)與溝通技巧評估著裝規(guī)范性、語言親和力及非肢體語言（如眼神交流）是否體現(xiàn)專業(yè)營養(yǎng)師的公眾溝通標(biāo)準(zhǔn)。邏輯表達(dá)與結(jié)構(gòu)化呈現(xiàn)要求參賽者用清晰框架（如問題-分析-解決方案）闡述方案，并熟練使用圖表、案例輔助說明關(guān)鍵數(shù)據(jù)。030201PART05獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置規(guī)劃冠亞季軍獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制冠軍獎(jiǎng)勵(lì)頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)杯，提供高額獎(jiǎng)金資助其后續(xù)專業(yè)深造或項(xiàng)目研發(fā)，并授予“年度金牌營養(yǎng)師”稱號。亞軍獎(jiǎng)勵(lì)頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)牌，贈(zèng)送營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域權(quán)威書籍及工具包，助力其日常實(shí)踐與知識更新。授予榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)牌，提供專項(xiàng)培訓(xùn)基金支持其參與行業(yè)高端研討會或課程進(jìn)修，提升專業(yè)競爭力。季軍獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)能力特別獎(jiǎng)項(xiàng)最佳膳食設(shè)計(jì)獎(jiǎng)表彰在膳食搭配科學(xué)性、創(chuàng)新性及實(shí)用性方面表現(xiàn)突出的選手，獎(jiǎng)勵(lì)定制化營養(yǎng)分析軟件使用權(quán)。臨床營養(yǎng)實(shí)踐獎(jiǎng)授予在疾病營養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)中具有實(shí)操價(jià)值的選手，配套三甲醫(yī)院專家一對一指導(dǎo)名額。營養(yǎng)科普傳播獎(jiǎng)針對在公眾營養(yǎng)知識普及中展現(xiàn)卓越表達(dá)能力的選手，提供媒體平臺合作機(jī)會及科普內(nèi)容制作資源。聯(lián)合知名健康管理機(jī)構(gòu)、食品研發(fā)企業(yè)，為獲獎(jiǎng)選手提供帶薪實(shí)習(xí)崗位，接觸前沿項(xiàng)目與技術(shù)。行業(yè)實(shí)習(xí)推薦計(jì)劃頭部企業(yè)合作匹配行業(yè)資深營養(yǎng)師作為實(shí)習(xí)導(dǎo)師，制定個(gè)性化成長路徑，涵蓋方案設(shè)計(jì)、客戶管理等核心技能。導(dǎo)師制培養(yǎng)推薦優(yōu)秀選手參與跨國營養(yǎng)研究項(xiàng)目或?qū)W術(shù)交流活動(dòng)，拓展全球化視野與資源網(wǎng)絡(luò)。國際交流機(jī)會PART06參賽指南材料提交規(guī)范要求所有提交材料需為PDF或PPT格式，文件名需包含參賽者編號及材料類型（如“N001_膳食分析報(bào)告.pdf”），確保文件清晰可讀且無損壞。文件格式與命名規(guī)則材料需涵蓋完整的營養(yǎng)評估、膳食計(jì)劃設(shè)計(jì)及理論依據(jù)，引用文獻(xiàn)需標(biāo)注來源，避免抄襲或數(shù)據(jù)造假。內(nèi)容完整性提交的原創(chuàng)聲明需手寫簽名并掃描上傳，授權(quán)書需明確允許組委會在非商業(yè)用途下使用參賽作品。簽名與授權(quán)書設(shè)備與工具準(zhǔn)備清單基礎(chǔ)測量工具包括食物秤、體脂測量儀、身高尺等，需提前校準(zhǔn)并確保電量充足，避免現(xiàn)場數(shù)據(jù)誤差。專業(yè)軟件支持參賽者需自備營養(yǎng)分析軟件（如NutriPro或MyFitnessPal），并提前安裝調(diào)試，熟悉操作流程。備用設(shè)備建議攜帶備用筆記本電腦、移動(dòng)硬盤及轉(zhuǎn)換插頭，以防設(shè)備故障或兼