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NXZX團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/NXZX050—2025食用植物油中赭曲霉毒素A的篩查—膠體金定量法ScreeningofochratoxinAinediblevegetableoils——quantitativemethodofcolloidalgoldtechnique2025-11-19發(fā)布 2025-11-20實(shí)施寧夏質(zhì)量技術(shù)協(xié)會??發(fā)布T/NXZX050T/NXZX050—2025前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由寧夏計(jì)量質(zhì)量檢驗(yàn)檢測研究院提出。本文件由寧夏質(zhì)量技術(shù)協(xié)會歸口。（北京本文件主要起草人：朱秋楠、姚博偉、張譯勻、段麗娟、馬小慧、廖冰君、葛麗花、賀麗麗IT/NXZX050T/NXZX050—2025PAGEPAGE1食用植物油中赭曲霉毒素A的篩查-膠體金定量法范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用植物油中赭曲霉毒素A本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆油、花生油、菜籽油等食用植物油中赭曲霉毒素A的快速定量檢測。檢測限為μg/kg，定量限為4μg/kg，檢測范圍為2-30μg/kg和>30μg/kg。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5009.96-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A的測定GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB/T27404-2008實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測KJ202101食品中赭曲霉毒素ALS/T6114-2015糧油檢驗(yàn)糧食中赭曲霉毒素A測定膠體金快速定量法原理A的試劑和材料除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的一級水。試劑蒸餾水或去離子水。樣本稀釋液：膠體金檢測條配套提供。材料赭曲霉毒素A針頭式濾膜：有機(jī)相，孔徑0.22μm。離心管：50mL、2mL。儀器和設(shè)備天平感量0.01g。渦旋儀轉(zhuǎn)速不低于1500r/min。離心機(jī)轉(zhuǎn)速不低于3000r/min。微量移液器10~1000μL、20~200μL。智能讀數(shù)儀用于測定并顯示膠體金定量檢測條的測定結(jié)果。樣品制備樣品制備按照GB5009.96-2016中5.1.1液體樣品制樣方法執(zhí)行。檢測步驟樣品提取準(zhǔn)確稱取10.00g食用油樣品至50mL30mL5min，3000r/min5min。A2-30100μL上清液進(jìn)行1。A30150μ/g7.1.2100μL500μL2。樣品檢測將膠體金檢測條從冰箱取出放置至室溫，打開智能讀數(shù)儀，按照軟件提示輸入樣品編號，樣品名稱等信息。100μL3min。3min后，將膠體金檢測條插入比色卡中，用智能讀數(shù)儀掃描比色卡，按下讀取鍵，A的含量信息。A結(jié)果表述赭曲霉毒素A含量以μg/kg表示，由智能讀數(shù)儀直接顯示和讀取。重復(fù)性在相同測定條件下的兩次獨(dú)立測試結(jié)果的絕對差值不大于算數(shù)平均值的20%。附 錄 A（規(guī)范性）膠體金快速定量檢測檢測條性能評價(jià)要求本附錄參照GB/T27404準(zhǔn)確度采用2.00μg/kg、4.00μg/kg和10.00μg/kg三個濃度水平的陽性樣品，每個濃度水平測定不低于6次，通過偏差來表達(dá)，3個濃度水平的6次重復(fù)的偏差均應(yīng)控制在-20~+20%之間。精密度采用12.50μg/kg濃度水平的實(shí)際樣品測定不低于6次，通過批內(nèi)變異系數(shù)來表達(dá)，變異系數(shù)應(yīng)≤20%。檢測限計(jì)算20份陰性樣品測定均值加3倍標(biāo)準(zhǔn)差，其結(jié)果應(yīng)小于或等于產(chǎn)品靈敏度標(biāo)示值。批間穩(wěn)定性采用12.50μ