2025主講人:餐飲攬客話術指南-電話預訂接待話術現(xiàn)場接待話術點餐推薦話術處理投訴話術結賬送客話術促銷活動話術社交媒體營銷話術節(jié)日營銷話術VIP顧客維護話術目錄餐后關心與回訪話術增強顧客黏性的話術節(jié)日營銷活動話術PART1電話預訂接待話術電話預訂接待話術確認顧客需求：您好，這里是餐廳，請問您需要預訂幾人桌？處理滿座情況：非常抱歉我們現(xiàn)在客滿，大約需要等待30分鐘，您可以選擇先預訂或者稍后再來電確認記錄預訂信息：已為您記錄人桌，時間是點，預留手機號為，如有變動請?zhí)崆奥?lián)系我們特殊需求應對：您對座位位置或菜品有特殊要求嗎？我們會盡量為您安排確認預訂細節(jié)：再和您確認一下，月日點，人桌，預留姓名是，期待您的光臨PART2現(xiàn)場接待話術現(xiàn)場接待話術迎接顧客：歡迎光臨餐廳，請問您有預訂嗎？引導等候：目前需要等候約分鐘，我們提供免費茶水和雜志，您可以在休息區(qū)稍候推薦特色：等待期間您可以先看看我們的招牌菜，特別是剛推出的季節(jié)限定菜品安撫情緒：非常理解您等待的心情，我們會盡快為您安排座位帶位用語：您的座位已經準備好了，請隨我來，小心臺階PART3點餐推薦話術點餐推薦話術0102030504請問今天是想嘗試我們的特色菜還是有什么偏好的口味？這道是我們的招牌菜，采用工藝制作，特點是口感您點的菜品可以搭配我們的飲品/配菜，口感會更協(xié)調您目前點了道菜，大約夠人食用，需要再增加些主食嗎？今天我們主廚特別推薦新品，限時特惠，您要嘗試嗎？了解需求菜品介紹搭配建議分量提示特別推薦PART4處理投訴話術處理投訴話術非常抱歉給您帶來不便，您能詳細說明遇到的問題嗎？傾聽回應我們會立即為您更換/重新制作/退掉這道菜品，您看可以嗎？解決方案為表示歉意，我們將為您贈送一份甜品/飲品/代金券補償措施感謝您的寶貴意見，我們會認真改進這個問題記錄反饋這是我們的聯(lián)系方式，歡迎您隨時反饋用餐體驗后續(xù)跟進PART5結賬送客話術結賬送客話術60mph30mph30mph35mph50ph結賬確認這是您的賬單，總共元，請核對一下會員推薦現(xiàn)在辦理會員可享受優(yōu)惠，下次消費就能使用送別用語感謝您的光臨，期待下次再見，請慢走征求意見今天的用餐體驗您還滿意嗎？歡迎提出寶貴建議支付指引我們支持現(xiàn)金/刷卡/移動支付，您選擇哪種方式？PART6促銷活動話術促銷活動話術15342促銷介紹目前我們餐廳正在進行折扣活動，購買元可享折優(yōu)惠套餐推薦我們的套餐組合不僅包含了主食，還有配菜和飲品，非常劃算會員優(yōu)惠成為我們的會員不僅可以享受折扣，還有積分兌換活動吸引回頭客凡在本月內再次光臨的顧客，可享受菜品免費贈送限時特惠提醒您，我們的特價菜品僅剩最后幾份了，趕快下單吧PART7社交媒體營銷話術社交媒體營銷話術關注店鋪歡迎您關注我們的官方社交媒體賬號，獲取更多優(yōu)惠信息分享活動分享我們的活動到您的社交圈，可以獲得禮品一份回復評論對顧客在社交媒體上發(fā)的評論及時回復，表示感謝和互動推薦激勵鼓勵老顧客帶動新顧客來店內就餐，例如新顧客優(yōu)惠，老顧客贈送代金券等宣傳特色通過社交媒體宣傳餐廳的特色菜品和特色服務，吸引更多顧客PART8節(jié)日營銷話術節(jié)日營銷話術節(jié)日祝福在節(jié)日期間向顧客發(fā)送祝福信息，增加與顧客的互動和情感聯(lián)系節(jié)日套餐推出節(jié)日特色套餐，滿足顧客節(jié)日聚餐的需求優(yōu)惠活動在節(jié)日期間進行促銷活動，例如打折、送禮等，吸引更多顧客活動合作與節(jié)日相關的慈善活動或社區(qū)活動合作，提升餐廳的社會責任感和形象創(chuàng)造節(jié)日氛圍通過餐廳的裝飾和布置，營造出濃厚的節(jié)日氛圍，讓顧客感受到節(jié)日的喜悅和溫馨54321PART9VIP顧客維護話術VIP顧客維護話術VIP專享：您是我們的VIP客戶，我們?yōu)槟鷾蕚淞藢Ｏ韮?yōu)惠和專享服務回訪反饋：定期向VIP客戶進行電話或短信回訪，了解他們的用餐體驗和需求積分兌換：您的積分已經達到可以兌換禮品的條件了，您想兌換什么禮品呢？生日祝福：在VIP客戶生日時發(fā)送祝福信息，贈送生日蛋糕或禮品卡等保持聯(lián)系：通過微信、郵件等方式與VIP客戶保持聯(lián)系，讓他們感受到餐廳的關心和溫暖PART10店內環(huán)境與服務質量話術店內環(huán)境與服務質量話術介紹環(huán)境強調衛(wèi)生服務態(tài)度設施設備快速服務我們餐廳環(huán)境優(yōu)雅，布局合理，是您商務宴請或家庭聚餐的好選擇我們餐廳非常注重衛(wèi)生，所有食材都是新鮮采購，確保食品安全我們的服務團隊經過專業(yè)培訓，會以熱情、周到的態(tài)度為您服務我們的餐廳設施設備齊全，包括空調、Wi-Fi等，為您提供舒適的用餐環(huán)境我們承諾在您點餐后盡快上菜，確保您能盡快享用美食PART11推薦語及軟文銷售技巧推薦語及軟文銷售技巧特色菜品推薦我們的招牌菜口味獨特，選用優(yōu)質食材制作，非常值得一試菜品與故事的結合每一道菜品背后都有一個故事，我們希望您在品嘗美食的同時，也能感受到這些故事性價比突出我們的菜品價格合理，性價比高，讓您吃得開心又劃算客戶見證分享一些老顧客的用餐評價和反饋，讓新客戶更有信心選擇我們限時促銷提醒顧客現(xiàn)在是最佳的品嘗時機，不要錯過我們的限時特惠活動PART12餐后關心與回訪話術餐后關心與回訪話術感謝您的用餐，希望我們的菜品和服務能符合您的口味和期望餐后關心我們會在幾天后對您進行回訪，了解您對我們的建議和意見，以便我們更好地改進和提升服務質量回訪邀請再次感謝您的光臨和支持，我們會繼續(xù)努力提供優(yōu)質的服務和美食再次感謝如果您有任何問題或需要幫助，隨時可以聯(lián)系我們，我們會盡快為您處理保持聯(lián)系期待您再次光臨我們的餐廳，我們會繼續(xù)為您提供優(yōu)質的服務和美食期待再次光臨PART13針對不同顧客群體的營銷話術針對不同顧客群體的營銷話術>對于年輕顧客時尚元素：我們的餐廳融入了時尚元素，符合年輕人的審美社交媒體互動：歡迎您在社交媒體上分享您的用餐體驗，與我們互動新品推薦：我們經常推出新品，滿足您對美食的探索欲望針對不同顧客群體的營銷話術>對于家庭顧客兒童優(yōu)惠您的孩子在我們這里用餐可以享受優(yōu)惠親子活動我們定期舉辦親子活動，增進家庭成員之間的感情家庭套餐我們提供家庭套餐，適合全家人共享針對不同顧客群體的營銷話術>對于商務顧客專業(yè)服務私密空間會議服務我們的服務團隊具備專業(yè)素養(yǎng)，能夠滿足您的商務需求我們提供私密包間，適合您進行商務洽談我們提供完善的會議設施和服務，確保您的會議順利進行PART14增強顧客黏性的話術增強顧客黏性的話術常客優(yōu)惠：成為我們的?？?，可以享受更多優(yōu)惠和專屬服務積分換購：消費積分可以換購商品或抵扣現(xiàn)金，增加您的消費動力會員活動：定期舉辦會員活動，如品酒會、美食節(jié)等，讓會員之間有更多的交流和互動個性化服務：根據顧客的喜好和需求，提供個性化的服務和建議，讓顧客感受到特別關注及時反饋：對顧客的反饋和建議及時回應和處理，讓顧客知道我們在乎他們的意見PART15離職員工的感謝與祝愿話術離職員工的感謝與祝愿話術學習成長在餐廳工作期間，您學到了很多寶貴的經驗和技能，這些將對您未來的職業(yè)發(fā)展有很大的幫助祝愿未來祝您在新的工作中一切順利，取得更大的成就。同時，無論何時何地，餐廳的大門都為您敞開，歡迎您隨時回來看看美好回憶感謝您在餐廳的辛勤付出和努力工作，您的工作成果我們都看在眼里感謝工作我們一起度過了很多難忘的時光，希望這些回憶能夠成為您人生中寶貴的財富2020PART16與其他餐飲店的差異化營銷話術與其他餐飲店的差異化營銷話術食材來源我們的食材都是新鮮采購的，確保食品的安全和口感環(huán)境氛圍我們餐廳的環(huán)境優(yōu)雅舒適，讓您在用餐的同時也能放松身心創(chuàng)新理念我們不斷推陳出新，引進新的菜品和新的服務方式，讓您始終保持新鮮感獨特之處我們餐廳的獨特之處在于(如獨特的裝修風格、特色的菜品、優(yōu)質的服務等)，能夠給您帶來不一樣的用餐體驗專業(yè)團隊我們的團隊經過專業(yè)培訓，能夠為您提供專業(yè)的服務和建議PART17吸引回頭客的營銷策略話術吸引回頭客的營銷策略話術05Step.05優(yōu)質服務我們始終堅持以客戶為中心的服務理念，為您提供優(yōu)質的服務和貼心的建議，讓您感受到家的溫暖04Step.04優(yōu)惠活動我們會不定期舉辦優(yōu)惠活動，比如滿減、買一贈一等，讓您在享受美食的同時也能省錢03Step.03美食推薦根據您之前的用餐記錄，我們會為您推薦更多符合您口味的菜品，讓您每次都有新的驚喜0102Step.02Step.01會員特權回訪計劃成為我們的會員，您將享受更多專屬特權和優(yōu)惠，比如積分累計、會員日特惠等我們會定期對您進行回訪，了解您對我們的菜品和服務的滿意度，并針對您的建議進行改進PART18建立顧客忠誠度的長期策略建立顧客忠誠度的長期策略通過短信、郵件或社交媒體，定期向顧客推送餐廳的最新動態(tài)、優(yōu)惠活動、新品信息等，讓顧客時刻關注我們的餐廳定期推送信息根據顧客的喜好和需求，提供個性化的服務和建議，讓顧客感受到特別關注和尊重個性化服務鼓勵顧客向我們提供寶貴的意見和建議，同時我們積極回應和解決顧客的問題和困難，以口碑營銷來建立顧客的忠誠度口碑營銷為顧客建立檔案，記錄他們的用餐喜好和特殊需求，以便更好地為他們服務建立顧客檔案我們不斷推陳出新，引進新的菜品和新的服務方式，保持餐廳的活力和吸引力持續(xù)創(chuàng)新PART19餐廳形象與品牌建設話術餐廳形象與品牌建設話術餐廳形象我們餐廳注重形象建設，從裝修到服務都力求做到最好，讓顧客感受到舒適和尊貴品牌理念我們的品牌理念是提供優(yōu)質的美食和服務，讓顧客在用餐的同時也能感受到我們的用心和熱情口碑傳播我們注重口碑傳播，通過顧客的滿意和好評來提升我們的品牌知名度和美譽度社會責任我們積極參與社會公益活動，展現(xiàn)我們的社會責任感和企業(yè)的擔當統(tǒng)一話術我們的員工都經過專業(yè)培訓，統(tǒng)一話術和服務標準，確保顧客在任何時候都能感受到一致的服務質量PART20面對顧客投訴的處理話術面對顧客投訴的處理話術傾聽與致歉：非常抱歉給您帶來了不愉快的用餐體驗，請您詳細描述問題，我們會立即進行處理了解問題：我們非常重視您的問題，請您詳細說明問題產生的原因和經過提出解決方案：對于給您帶來的不便，我們深感抱歉，我們會立即為您解決問題。您希望我們如何解決這個問題呢？補償措施：為了表示我們的誠意，我們會為您提供相應的補償措施，比如免費重做該菜品、提供折扣券等后續(xù)跟進：我們會認真總結這次問題產生的原因，并采取措施避免類似問題再次發(fā)生。同時，感謝您的寶貴意見，我們會不斷改進和提升服務質量PART21合作共贏的伙伴關系話術合作共贏的伙伴關系話術尋求合作我們希望與您建立長期穩(wěn)定的合作關系，共同推動業(yè)務的發(fā)展和壯大1互補優(yōu)勢您的(產品/服務)與我們的(餐廳)具有很好的互補優(yōu)勢，相信我們的合作能夠取得雙贏的效果2共享資源我們可以共享資源、互通信息，共同開拓市場、提高競爭力3穩(wěn)定供應我們承諾提供穩(wěn)定可靠的合作伙伴關系，確保您的業(yè)務發(fā)展不受影響4互利互惠通過合作，我們可以實現(xiàn)互利互惠、共同發(fā)展，為更多的客戶提供更好的產品和服務5PART22節(jié)日營銷活動話術節(jié)日營銷活動話術節(jié)日祝福在節(jié)日期間，我們會向顧客發(fā)送節(jié)日祝福信息，讓顧客感受到我們的關心和溫暖節(jié)日套餐我們會推出節(jié)日特色套餐，滿足顧客節(jié)日聚餐的需求，讓顧客在節(jié)日里感受到我們的用心和熱情優(yōu)惠活動在節(jié)日期間，我們會進行促銷活動，比如打折、送禮等，讓顧客在享受美食的同時也能享受到優(yōu)惠和驚喜活動宣傳我們會通過宣傳單、社交媒體等多種渠道宣傳我們的節(jié)日活動，吸引更多的顧客前來參與營造氛圍我們會營造出濃厚的節(jié)日氛圍，讓顧客在用餐的同時也能感受到節(jié)日的喜悅和溫馨PART23增強員工服務意識的培訓話術增強員工服務意識的培訓話術服務理念