第1篇第一章總則第一條為確保學校配送餐服務的質量和安全，保障廣大師生的飲食健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國教育法》等相關法律法規(guī)，結合我校實際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于我校所有開展配送餐服務的單位及個人。第三條學校配送餐服務管理應遵循以下原則：（一）安全第一，預防為主；（二）規(guī)范操作，責任到人；（三）優(yōu)質服務，滿足需求；（四）持續(xù)改進，追求卓越。第二章配送餐服務提供方管理第四條學校配送餐服務提供方（以下簡稱“配送餐單位”）應具備以下條件：（一）依法注冊，取得相關資質；（二）具備食品安全管理人員；（三）有固定的生產加工場所和設備；（四）有健全的食品安全管理制度；（五）有穩(wěn)定的原料供應商；（六）有合格的配送人員。第五條配送餐單位應向學校提供以下資料：（一）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本；（二）食品生產許可證或食品經營許可證；（三）食品安全管理人員資格證書；（四）生產加工場所和設備相關證明；（五）食品安全管理制度；（六）原料供應商資質證明；（七）配送人員健康證明。第六條學校對配送餐單位進行以下審查：（一）審查配送餐單位提供的資料是否符合要求；（二）實地考察配送餐單位的生產加工場所和設備；（三）了解配送餐單位的食品安全管理制度和操作流程；（四）評估配送餐單位的食品安全風險。第七條學校與配送餐單位簽訂配送餐服務合同，明確雙方的權利和義務。第八條學校對配送餐單位進行定期和不定期的檢查，確保其服務質量符合要求。第三章配送餐服務過程管理第九條配送餐單位應嚴格按照食品安全標準進行生產加工，確保食品質量。第十條配送餐單位應采取以下措施，保障配送過程中的食品安全：（一）使用符合食品安全要求的配送工具；（二）保持配送過程中的食品溫度；（三）對配送人員進行食品安全培訓；（四）對配送餐進行實時監(jiān)控。第十一條學校對配送餐單位進行以下監(jiān)督：（一）監(jiān)督配送餐單位的生產加工過程；（二）檢查配送餐的包裝和標識；（三）核實配送餐的配送時間；（四）評估配送餐的單位服務態(tài)度。第四章配送餐服務驗收管理第十二條學校設立配送餐服務驗收小組，負責對配送餐進行驗收。第十三條配送餐驗收小組應具備以下條件：（一）熟悉食品安全知識；（二）具備驗收能力；（三）公正、客觀、負責。第十四條配送餐驗收小組對配送餐進行以下驗收：（一）檢查食品包裝是否完好；（二）檢查食品數量是否與訂單相符；（三）檢查食品外觀是否正常；（四）檢查食品溫度是否符合要求；（五）檢查食品標識是否齊全。第十五條驗收小組對驗收合格的配送餐進行登記，對不合格的配送餐進行退回。第五章配送餐服務投訴處理第十六條學校設立配送餐服務投訴處理機制，及時處理師生對配送餐服務的投訴。第十七條師生對配送餐服務有投訴時，可向學校投訴處理部門提出。第十八條投訴處理部門對投訴進行調查，核實情況，提出處理意見。第十九條學校根據投訴處理意見，對配送餐單位進行整改。第六章獎勵與處罰第二十條學校對在配送餐服務工作中表現突出的配送餐單位給予獎勵。第二十一條學校對違反本制度規(guī)定，造成食品安全事故的配送餐單位進行處罰。第七章附則第二十二條本制度由學校食品安全管理辦公室負責解釋。第二十三條本制度自發(fā)布之日起施行。第二十四條本制度如有與國家法律法規(guī)相抵觸之處，以國家法律法規(guī)為準?！咀ⅰ恳陨蟽热轂閷W校配送餐服務管理制度示例，具體內容可根據實際情況進行調整。第2篇第一章總則第一條為保障學校師生的飲食安全，提高配送餐服務質量，確保營養(yǎng)均衡，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》等相關法律法規(guī)，結合我校實際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于我校所有師生，以及承擔配送餐服務的單位或個人。第三條配送餐服務管理應遵循以下原則：（一）安全第一，質量為本；（二）營養(yǎng)均衡，科學搭配；（三）服務至上，用戶滿意；（四）責任明確，管理規(guī)范。第二章組織機構與職責第四條學校成立配送餐服務管理領導小組，負責全校配送餐服務的監(jiān)督管理，領導小組下設辦公室，負責日常工作。第五條配送餐服務管理領導小組職責：（一）制定配送餐服務管理制度；（二）監(jiān)督配送餐服務單位或個人落實食品安全和營養(yǎng)標準；（三）協調解決配送餐服務過程中出現的問題；（四）定期對配送餐服務進行評估，提出改進措施。第六條配送餐服務辦公室職責：（一）負責配送餐服務合同的簽訂和履行；（二）對配送餐服務單位或個人進行資質審查；（三）監(jiān)督配送餐服務過程，確保食品安全；（四）收集師生對配送餐服務的意見和建議，及時反饋給配送餐服務單位或個人。第三章配送餐服務單位或個人資質要求第七條承擔配送餐服務的單位或個人應具備以下資質：（一）具有合法的經營資格；（二）擁有合格的食品安全管理人員；（三）具備完善的食品安全管理制度；（四）有良好的信譽和服務質量。第八條配送餐服務單位或個人應提供以下資料：（一）營業(yè)執(zhí)照副本；（二）食品安全管理人員資格證書；（三）食品安全管理制度；（四）近期衛(wèi)生許可證；（五）食品安全自查報告。第四章食品安全與營養(yǎng)標準第九條配送餐服務單位或個人應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，落實食品安全管理措施，確保食品衛(wèi)生、安全。第十條配送餐服務單位或個人應遵循以下營養(yǎng)標準：（一）保證食品營養(yǎng)均衡，符合國家營養(yǎng)標準；（二）提供多樣化食品，滿足不同師生口味需求；（三）確保食品新鮮、衛(wèi)生、無污染。第五章配送餐服務流程第十一條配送餐服務流程如下：（一）配送餐服務單位或個人根據學校師生人數、飲食習慣，制定配送餐方案；（二）配送餐服務單位或個人按照配送餐方案，提前做好食品準備；（三）配送餐服務單位或個人將食品送至學校食堂或指定地點；（四）學校食堂或指定地點工作人員對食品進行驗收，確保食品安全；（五）學校食堂或指定地點工作人員將食品分裝，并送至各班級；（六）各班級班主任組織學生用餐。第六章質量監(jiān)控與考核第十二條學校設立配送餐服務質量監(jiān)控小組，負責對配送餐服務進行日常監(jiān)控和考核。第十三條質量監(jiān)控小組職責：（一）定期對配送餐服務單位或個人進行現場檢查；（二）對配送餐服務過程進行全程跟蹤；（三）收集師生對配送餐服務的意見和建議；（四）對配送餐服務單位或個人進行考核，提出改進措施。第十四條考核內容包括：（一）食品安全與營養(yǎng)標準執(zhí)行情況；（二）配送餐服務流程執(zhí)行情況；（三）師生滿意度調查結果；（四）配送餐服務單位或個人資質及信譽。第七章獎懲措施第十五條對配送餐服務單位或個人在食品安全、服務質量等方面表現突出的，給予表彰和獎勵。第十六條對配送餐服務單位或個人存在以下情況的，予以處罰：（一）食品安全管理制度不健全，存在食品安全隱患；（二）食品質量不達標，影響師生健康；（三）配送餐服務流程不規(guī)范，影響師生用餐；（四）不遵守合同約定，損害學校利益。第八章附則第十七條本制度由學校配送餐服務管理領導小組負責解釋。第十八條本制度自發(fā)布之日起施行。本制度旨在規(guī)范學校配送餐服務管理，保障師生飲食安全，提高服務質量，為師生創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境。各相關部門和單位應認真貫徹落實本制度，確保學校配送餐服務工作順利開展。第3篇第一章總則第一條為確保學校配送餐服務的質量和安全，保障師生飲食健康，提高教育教學質量，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》等相關法律法規(guī)，結合我校實際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于我校所有開展配送餐服務的單位、部門和個人。第三條學校配送餐服務應遵循以下原則：（一）安全第一，確保師生飲食安全；（二）營養(yǎng)均衡，滿足師生營養(yǎng)需求；（三）服務至上，提高師生滿意度；（四）規(guī)范管理，確保配送餐服務有序進行。第二章組織機構與職責第四條學校成立配送餐服務管理領導小組，負責全校配送餐服務的統(tǒng)籌規(guī)劃、組織協調和監(jiān)督管理。第五條配送餐服務管理領導小組下設辦公室，負責具體實施和監(jiān)督以下工作：（一）制定配送餐服務管理制度；（二）審核配送餐服務單位資質；（三）監(jiān)督配送餐服務過程；（四）處理配送餐服務投訴；（五）定期開展配送餐服務檢查。第六條配送餐服務單位應設立專門的管理機構，負責以下工作：（一）制定配送餐服務操作規(guī)程；（二）對配送餐人員進行培訓；（三）確保食材采購、加工、儲存、運輸等環(huán)節(jié)符合食品安全要求；（四）定期對配送餐設施設備進行維護和消毒；（五）及時處理配送餐過程中的問題。第三章食材采購與加工第七條食材采購應選擇具有合法經營資質、信譽良好的供應商，確保食材質量。第八條食材加工應符合以下要求：（一）加工場所應保持清潔衛(wèi)生，設施設備符合食品安全要求；（二）加工人員應持有健康證明，定期進行體檢；（三）加工過程應嚴格按照操作規(guī)程進行，防止交叉污染；（四）加工后的食品應立即封存，避免污染。第四章配送與儲存第九條配送餐服務單位應使用符合食品安全要求的配送車輛，確保食品在運輸過程中的安全。第十條配送餐服務單位應按照以下要求進行食品儲存：（一）食品儲存場所應保持清潔衛(wèi)生，溫度、濕度適宜；（二）食品應分類存放，生熟食品分開；（三）易腐食品應冷藏或冷凍儲存；（四）儲存時間應嚴格控制，確保食品新鮮。第五章營養(yǎng)與質量第十一條配送餐服務應保證營養(yǎng)均衡，滿足師生營養(yǎng)需求。第十二條配送餐服務單位應定期對食品進行抽樣檢測，確保食品安全。第十三條學校應定期對配送餐服務進行質量評估，包括食品質量、服務態(tài)度、配送速度等方面。第六章消防與安全第十四條配送餐服務單位應遵守消防安全規(guī)定，確保消防設施設備完好有效。第十五條配送餐服務單位應定期開展消防安全培訓，提高消防安全意識。第十六條學校應定期對配送餐服務單位進行安全檢查，確保安全措施落實到位。第七章投訴與處理第十七條學校設立配送餐服務投訴電話，接受師生對配送餐服務的投訴。第十八條學校應建立健全投訴處