2024服務(wù)員年終工作總結(jié)（29篇）

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇1

在即將過去的20—年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，

有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，

明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的

事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少

也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候

我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次

次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),

事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，

我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、

有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永

遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，

講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。關(guān)

于明年，我的是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。

2、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上

一層樓，謝謝！件是屢見不鮮的。在處理比類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)

秉承”客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為

客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更

要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客

人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的.是錯誤是不是在自己一方。

回首20_年，確實有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考了解的內(nèi)容。

在20_年里在KTV經(jīng)理和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門管理人

員的監(jiān)督下，我獲得認(rèn)真細(xì)致的培訓(xùn)和改進(jìn)，也起到了非常好的效

果，并且在努力的前提下為KTV場所創(chuàng)造了很多效益。

我認(rèn)為一個KTV場所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒有

吸引力，只有你具有切實的設(shè)施，我們才能夠更好的為客人提供更

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們在20—年并不是做一些表面的工作，而是真正的

能夠把各項工作去做好讓客人得到應(yīng)有的服務(wù)。KTV作為娛樂場所

其實質(zhì)是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快，因此我們需要更多的

去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學(xué)到了很多的

東西，作為一名普通的服務(wù)員，我能夠在這里展示自己的能力我感

到很榮幸，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧，在我們這個普通的崗

位上，我也有了很深的感悟。

在20—年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務(wù)，精通各方面

必要的服務(wù)技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在20_年我的能力得到了很大的提高，20_,馬上就要結(jié)束，

馬上迎來20_年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供

服務(wù)。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇2

餐廳就是飯店中的一個關(guān)鍵部門，就是客人用餐的主要場所，

也就是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最小的部門之一，它的服務(wù)特

點就是服務(wù)員輕易對客人提供更多對面的赧務(wù)，個量大，時間短，

市場需求多，為了滿足用戶賓客的相同市場需求，必須努力做到美

味佳肴，而令客人喝得令人滿意。工作很痛很累，明天都必須忙碌

至晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)至不少書本上沒的科學(xué)知識，也

成功的將所學(xué)充分運用至課堂教學(xué)之中，努力做到了理論和課堂教

學(xué)的融合。每天上班時間不緊固，每周都會給我們輪班，存有早班,

中班除了晚班。下班時開會討論領(lǐng)班就可乂給我們了解菜名及價錢

和今天的工作日程，除了今天客人買好的包間，哪幾個傳菜員回去

哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點已經(jīng)開始警衛(wèi)了，迎賓在門口等候

到來的客人，中午十二點至兩點就是客流高峰期。4點半過去又已

經(jīng)開始打掃衛(wèi)生。晚上五點至九點又就是一個客流高峰期。在服務(wù)

中，存有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表就是應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守的，餐廳服務(wù)

員主要的職責(zé)就是負(fù)責(zé)管理菜肴的傳輸工作，在服務(wù)中要努力做到

精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，冷靜的滿足用戶顧客的所

有建議，著急顧客所須要，這樣就可以使服務(wù)傳達(dá)至顧客心中，使

顧客真的物有所值，給顧客遺留下幸福的印象。在這一點上，我絲

毫沒馬虎，它使我在直面顧客市場需求等其它服務(wù)時，能快速而精

確的順利完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也努力做到了精益求精，

給領(lǐng)班遺留下了較好的印象，也使顧客十分滿意。由于我們飯店的

假期工比較多，因為社會課堂教學(xué)就是一筆財富。一分代價，一分

收獲，存有代價，就一定會存有斬獲。在社會實踐中可以教給在書

本中學(xué)沒的科學(xué)知識，它使你開闊視野，介紹社會，深入生活，無

窮難以忘懷。社會課堂教學(xué)就是一種動力，在祖國須要的時候，我

會無條件地把所學(xué)的科學(xué)知識和一切獻(xiàn)給祖國和人民。踏進(jìn)校門帶

入社會的大舞臺，我們才真正體驗至自身科學(xué)知識的缺乏，能力的

非常有限。任何理論知識只有與課堂教學(xué)緊密融合，就可以真正充

分發(fā)揮它的價值。在實踐中我們就可以真正的曉得自己存有半斤兩，

我們須要虛心的'向前輩向同行求教，不斷的擴(kuò)充自己發(fā)展壯大自己。

經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識到，不管做什么事情都

一定要認(rèn)真仔細(xì)。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些

看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。過

程難免有忽略的時侯，但這時的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教

于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，因為再細(xì)微的工作都存在著

它自身的價值和意義。這次假期的社會實踐讓我明白了大學(xué)生社會

實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造

人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活

動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道

德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認(rèn)識當(dāng)前我國的就業(yè)形勢，樹立正

確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇3

20_年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)切激

勵下，使我克服了種種困難，較為精彩的完成了全年的工作，得到

領(lǐng)導(dǎo)和同事的確定c全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象;

服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)

結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20_年做的主要工作

及明年的準(zhǔn)備做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我主動參與了賓館組織的

各項培訓(xùn)活動，仔細(xì)學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)

理和其他的老同事請教，回家后細(xì)致琢磨練習(xí)，平常在日常生活中

也能常常運用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就

這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文

明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事贊揚。2、端正看

法，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我漸漸克服了心浮氣躁，做事

沒有耐性，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐性細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，

一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多，和司事之間的關(guān)系也融洽了，

之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是相互激勵和關(guān)切的話語。

使我對工作更加充溢信念。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,

主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然成天都在打掃衛(wèi)生，原來總是

會因為太高了、不是眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,

留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備

加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落

凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不留意的墻角、窗戶角、抽

屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想方法用抹布擦干凈，讓臟物無處可

逃。3、聽從支配，任勞任怨。平常做到敬重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對

于領(lǐng)導(dǎo)支配的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工

作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參與了前臺接待的工作，起先

由于對前臺工作不了解，沒有信念、有畏難心情，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的

關(guān)切幫助下，克服自身困難，仔細(xì)學(xué)習(xí)、多方請教，不斷演練，做

到心中有數(shù)，遇事不亂，較為精彩的完成了前臺的工作任務(wù)，期間

被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二、明年工作準(zhǔn)備

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有

了很大的提高，對客人的服務(wù)熱忱也更加高漲，工作信念大增，對

以后的‘工作充溢了信念。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單

位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿足，但我也有一些

不好的地方須要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和

同事起爭吵，工作中存在著惰性，工作的熱忱不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股

東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，仔細(xì)學(xué)習(xí)探討工作服務(wù)中的技巧，提高自身

的服務(wù)水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿足，

和賓館其他同事一起為每一位客人供應(yīng)一個舒適、安靜、溫馨的家。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇4

這一年來的工作當(dāng)中我覺得自我還是做的不錯的，作為一名服

務(wù)員，我深刻的意識到了這一點，這方面而言，我確實需要更加努

力的去做好自我分內(nèi)的事情，做服務(wù)工作我感覺很開心，每次得到

顧客的微笑我都覺得這是認(rèn)可，對我服務(wù)的認(rèn)可，我感覺十分的好，

一年的時間過去了，我確實還是在這個過程當(dāng)中得到了很大的提高，

我也必須會更加努力的去做好自我的本職工作，對于這一年來的跟

著我也總結(jié)一下。

經(jīng)過自我的努力，我也看清楚了很多，確實這對我而言是一個

十分大的提高，我會繼續(xù)認(rèn)真的去規(guī)劃好的，在這方面我有著十分

明確的規(guī)劃，我必須會讓自我做的更好，做這份工作服務(wù)質(zhì)量是應(yīng)

當(dāng)要落實好的，我一向都感覺在這個過程當(dāng)中我比較努力，我清楚

的意識到了這一點，在這一點上頭我也在不斷的提高自我的本事，

我也能夠在這方面有著十分明確的規(guī)劃，我必須會讓自我做的更好

的，做服務(wù)工作這是我要去維持下去的，這一年來我感覺在—酒店

那里，十分的充實，我也認(rèn)真的把自我的工作做好了，我明白不管

是在什么時候都應(yīng)當(dāng)要努力維持下去的，這是我應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度。

一年的時間過去了，我也期望能夠得到更多的認(rèn)可，做服務(wù)工

作，我每一天認(rèn)真的規(guī)劃好自我，我渴望得到更多的鍛煉，這一點

是我應(yīng)當(dāng)要清楚的，期望能夠夠在以后的學(xué)習(xí)當(dāng)中堅持去搞好這一

點，我也會堅持去做好這些分內(nèi)的事情，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員，

我這也是我一向都在努力的方向，雖然過去的一年當(dāng)中也是出現(xiàn)了

一些問題，在工作當(dāng)中感受到了必須的壓力，可是我覺得化壓力為

動力這是有道理的，本著一個高質(zhì)量服務(wù)的原則，我應(yīng)當(dāng)要對得起

自我的這份工作，這也是我應(yīng)當(dāng)要去努力的方向，此刻包括未來，

這些都是應(yīng)當(dāng)要履行好的職責(zé)，我必須會讓自我繼續(xù)維持下去，這

也在學(xué)習(xí)當(dāng)中應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度，我感覺這樣的方式是十分有意義的,

堅持去做好服務(wù)工作，這是絕對是要去做好的。

當(dāng)然我明白我在平時的工作當(dāng)中，有一些做的不夠好的地方，

我也必須會繼續(xù)努力去規(guī)劃好自我的工作，我也相信我能夠獲得更

大的提高，在這方面努力完成的更好，此刻我也感覺十分的有意義,

期望能夠?qū)W習(xí)到更好的服務(wù)技巧，成為更加優(yōu)秀的服務(wù)人員。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇5

一轉(zhuǎn)眼一年的時間飛快就過去了，我也成為了自己從來沒想過

會成為的服務(wù)員。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命

運使然來到了這里工作。既然工作了，那就要認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，通

過我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項工作。我一開始也認(rèn)為

做一個服務(wù)員很容易，后來實際工作之后發(fā)現(xiàn)好像并沒有那么輕松,

不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時間我也都堅持了下

來，還是挺佩服自己的，下面就這一年做笥略工作總結(jié)：

一、態(tài)度上

在一開始我是很看不起這個工作的，難度低，工資低，覺得服

務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了，也想對得起餐廳給我

的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認(rèn)真做的，這是責(zé)

任的問題。但是等我剛剛工作的時候發(fā)現(xiàn)事實好像并沒有那么簡單,

做一個服務(wù)員好像也挺難的。我在剛剛開始的時候犯下過很多錯誤,

沒有記住臺號，在剛剛上班的時候上菜經(jīng)常上錯，也經(jīng)常拿錯菜，

但我都認(rèn)為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但

是等我記住臺號，記住菜了之后我又遇到了新的問題，因為把我傳

菜的位置變成了在餐廳門口帶位。就是把顧客帶到他們應(yīng)該去的位

置，盡量讓兩人位不要去做哪些大桌，但這次我真的遇到了困難，

因為我很難說服別人，而哪些老員工都可以，我一開始也認(rèn)為是我

不夠熟練的問題，后面我才發(fā)現(xiàn)這些也都是有技巧的，并沒有那么

容易。從哪之后我才放下了自己哪一顆高徼的心認(rèn)真的學(xué)習(xí)了起來。

二、能力上

在這一年里我一直努力的工作，不單單是為了工資也是為了給

餐廳負(fù)責(zé)，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份里。雖然這一年里我

遇到了很多問題，但也都一一的克服了，堅持到了現(xiàn)在。當(dāng)然我這

一路上也并不只是我一個人，也需要感謝在我無助時幫助我的同事,

和餐廳的‘領(lǐng)導(dǎo)。這讓我在這一年里得到了很大的鍛煉，能力也是一

直飛速的上升，這讓我很感謝當(dāng)初的自己沒有因為是服務(wù)員而放棄

了這項工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個成長的平臺。

這一年在我的不斷努力中就這樣過去了，但是在未來的一年里

面我會繼續(xù)努力的工作。讓自己的能力變得更強更優(yōu)秀，就算是服

務(wù)員我也要做最強的哪一個。

我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說

過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的

去面對?！彼?，從我剛邁進(jìn)上班的第一天，盡管我什么都不會，

就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站

后又犯了很多的錯誤，不過，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之,

但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我

正確操作方法!現(xiàn)在，我已經(jīng)工作一年了，我在此感謝大家。對我的

支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫

暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一

些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。在我們一起共事以來的

這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路

上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,

我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都

會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無

論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較

隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工

作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫

暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指

責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！

有好多人說我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些

風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,

我一直在想我是哪借了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，

一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解

決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會

更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、

有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永

遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，

講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。

最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，

同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的總結(jié)與分析。20—年

時間過得真快，新的20_年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳

服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，

正所謂，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的高

興帶給顧客感染同事。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，積極考試晉升

3、利用休息時間進(jìn)行計算機培訓(xùn)

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成

功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，希望大家到下一年

的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，明天會更好。謝謝！

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確

實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結(jié)，希望有緣人看

到能夠有所受益：

1、收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇6

我以前覺得服務(wù)員是個很簡單的工作。但是經(jīng)過自己的努力，

我發(fā)現(xiàn)我錯了！錯的極其嚴(yán)重！這是我在工作中遇到很多無法解決

的煩惱時才意識到的。經(jīng)過實際的體驗，我認(rèn)識到了自己的不足。

現(xiàn)在實習(xí)三個月，我變了很多。我現(xiàn)在的身份如下：

一、個人身份

經(jīng)過三個月的訓(xùn)練、學(xué)習(xí)和努力，我在各方面都取得了不同的

進(jìn)步。

思想方面：改變了過去個人對自己是學(xué)生的認(rèn)知，在工作中嚴(yán)

格以一個員工的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。而且他們在不斷的完善自己，追求

進(jìn)步，學(xué)習(xí)更多的東西去了解。在思想上與酒店的理念保持一致，

提高自己的服務(wù)意識，增強團(tuán)隊意識，認(rèn)識到自己是整個酒店集團(tuán)

的一部分。

工作：經(jīng)過三個月的訓(xùn)練和練習(xí)，已經(jīng)熟悉了自己的基礎(chǔ)工作。

但是在服務(wù)和質(zhì)量上，還是很難達(dá)到前輩的水準(zhǔn)。在工作中，我意

識到作為一個服務(wù)員，我不應(yīng)該只滿足于完成自己的工作。我們的

責(zé)任是為客戶帶來卓越的服務(wù)體驗。如果只滿足酒店的要求，我們

永遠(yuǎn)不會進(jìn)步。只有上進(jìn)，學(xué)習(xí)，利用好從實戰(zhàn)中學(xué)到的經(jīng)驗和技

巧，才能算是努力c然而，你是否做好你的工作取決于客戶的決定。

所以在后來的工作中，我盡量讓前輩們體會一些技巧，融入自

己的能力。

生活：在我的生活中，我在酒店的人際關(guān)系還不錯，認(rèn)識很多

知心朋友。在被朋友照顧的同時，我也在努力幫助大家。同時，我

也學(xué)會了如何在外面照顧自己，這樣我才能適應(yīng)這里的生活。

第二，缺點

我最大的問題是我不能熟練地使用我所學(xué)的技能。前人雖然教

了很多實用的技能，但是用不好，反而會起反作用。在我過去的工

作中，因為我沒有仔細(xì)思考，我犯了很多問題。我還是需要多練習(xí),

才能在工作中熟練的做好本職工作。

實習(xí)結(jié)束了，但是我相信以后還有更多的事情等著我。我也有

很多東西需要學(xué)習(xí)和理解，我會繼續(xù)為我乂后的工作加油！

＞服務(wù)員年終總結(jié)7

20—年_月_日_大酒店接待了—公司的會議，經(jīng)酒店縝密安排，

各部門精心布置，使得酒店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在

會議接待過程中餐飲部的工作總結(jié)：

一、精心準(zhǔn)備，搞好會議宴會接待。

在宴會接待上，這是我們酒店第一次接待這么大型的會議，我

們酒店能夠在會議前做好接待準(zhǔn)備這是值得鼓勵和褒獎的。餐飲部

能夠發(fā)揮不怕苦不帕累的精神完成這項艱亙的任務(wù)是值得大家堅持

和發(fā)揚的。但在此同時，我們也要看到自己準(zhǔn)備工作不足的地方。

例如：1、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案。2、水果

飲料的準(zhǔn)備，此項工作不太到位。3、用餐過程中的杯具要及時補充。

（例如用茶盅吃飯，是我們酒店準(zhǔn)備工作做的不到位的代表性表現(xiàn)）

二、合理安排工作人員，量化工作任務(wù)。

1、提前一天廣泛動員全店員工，保證服務(wù)人員充沛。2、促協(xié)

調(diào)各部門員工積極參與，停休的調(diào)休，領(lǐng)班以上人員積極參與到一

線服務(wù)中。3、如果有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體安

排。

三、抓住工作重點，督促各項工作完全到位。

1、各部門在認(rèn)真搞好自己工作的同時也要注重部門間要相互配

合，協(xié)助。完成會議接待與宴會任務(wù)。2、我們要抓住自己工作的,

重點，要解決自己任務(wù)中的主要矛盾，以便我們酒店的各部門以一

個合理優(yōu)化的部分組成一個強有力的整體。這方面我們有不足的地

方（例如：工程部不能及時調(diào)試和處理好音箱設(shè)備等，一度讓酒店

的名譽處于尷尬境地。是有待改善的）。

四、加強員工培訓(xùn)，提高會議服務(wù)質(zhì)量。

會議接待得成功與否，關(guān)鍵取決于服務(wù)質(zhì)量的高低，而培訓(xùn)則

是提升服務(wù)質(zhì)量的最根本的途徑。我們應(yīng)該加強自身接待會議的能

力。如：1、布置會場環(huán)境。2、要求相關(guān)部門員工在會議接待過程

中，準(zhǔn)確了解和熟悉所接待會議的目的、為容、會期、與會人員的

構(gòu)成情況。

總結(jié)會議雖然結(jié)束了，也通過這次會議積累了些經(jīng)驗，但也確

實出現(xiàn)了一點不足，我們將認(rèn)真總結(jié)，并把積累的好的經(jīng)驗和做法

貫穿于今后的會議接待工作中去，也懇請各位領(lǐng)導(dǎo)能夠給我們更多

的能夠吸取會議接待經(jīng)驗的機會。

＞服務(wù)員年終總結(jié)8

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫

助下，較好的履行樓層服務(wù)員職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客

和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多。

1、加班加點工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班

后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)

揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加

班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、

擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房

的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來服務(wù)員一直進(jìn)

行常白班制。這項制度的實施就意味著服務(wù)員必須每天參加工作，

每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，

還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運

營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一

直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既

做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取服務(wù)員每天跟白班的方

式，使服務(wù)員將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項

工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員

都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿

態(tài)面對客人。

4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時

處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

做為服務(wù)員，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)

疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下

投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有

的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員

也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行跟

蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客

房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并

及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時

也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)

予以解決。

5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào)，所以安全

問題始終是我們平時工作的重中之重。所乂每天安排工作的每一項

我都強調(diào)安全問題c查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道

內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)

生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制

度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間

衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，

工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求服務(wù)員復(fù)

查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，

力爭將疏漏降到最低。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法

寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打

掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題

所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩

次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個人都可

以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常

服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開

門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在

門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服

務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫

助、共同進(jìn)步。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作

就完成了一半，在我們二三樓這個小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)

結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常

的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思

想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話

方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總乂公司的投放資金為引子,

以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)

難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作

人員從思想深入深刻認(rèn)識，從而認(rèn)真的投入到工作中。

8、切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于

工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有

做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所

在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真

正的賓至如歸的感受覺。

一年來，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，

共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一

定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在一年里，我將不遺

余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服

務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇7

20_年的—月和—月是不平凡的一年，這一年里我在財智邦從事

前廳服務(wù)工作。這一年來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及司事的幫助指導(dǎo)下，通過

自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會員章

程，會館服務(wù)項目，會館菜單等。

這一年里，我的工作總?cè)缦拢?/p>

一、業(yè)務(wù)水平的提高

前廳的服務(wù)工作是一個很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循

環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高。前廳是

客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我

的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)

整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給

吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想

買，配合前臺，讓客人及時賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，

讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

二、努力提高服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)質(zhì)量和—發(fā)展成正比的關(guān)系?！姆?wù)工作和前廳的服務(wù)

工作有極大關(guān)系，為了提高會館的服務(wù)質(zhì)量，會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的

服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，

給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識很

快的得到提高，服務(wù)水平也逐漸加強和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這

些標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)現(xiàn)問題，及時服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感

覺。會館的會員及客人也給予會館的服務(wù)工作給了極好的評價。

提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度?！娜w同事

和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會館服務(wù)質(zhì)量，充分滿

足會員及客人的一切消費要求。

三、明年的工作展望

20_年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會館的同仁，一

起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。

樹立強烈的服務(wù)意識，全心全意地做好服務(wù)工作；加強與客人的

溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅

要掌握基本的服務(wù)常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需

求及消費心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇8

回顧這段時間的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，

嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，

通過一年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提

升，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)

左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。

一年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工

作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。努力配

合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達(dá)，

下情上報。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重，一年多次接待了重要賓

客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化

工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避

免疏漏和差錯。

二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢

掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己一年

來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,

有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

三、上一年工作得與失

一年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足,

主要表現(xiàn)在：

1、我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，

現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效

率有待進(jìn)一步提高C

2、有些工作還不夠過細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督

中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

3、自己的理論水平還不太高。

中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好

的完成這段時間的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。

3、合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4、配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作

時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

5、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛友、相互幫

助、共同進(jìn)步。

8、切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作。

四、一的工作計劃

由于這段時間到西餐廳工作，西餐服務(wù)對我來說不是一個陌生

的工作，但對我來說從中餐有轉(zhuǎn)到西餐就猶如到了一個新的工作環(huán)

境。接下來的工作應(yīng)該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作

重點。要更加的努力。

故半年的工作計劃如下：

1、積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。

2、加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自

己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3、加強對硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。

4、針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo),

多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5、對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。

6、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇9

有句俗語說得好：“三百六十行，行行出狀元?！痹诂F(xiàn)實中，

所有的職業(yè)都沒有高貴或卑微之分，這取決于我們的心態(tài)、思想和

行為是否高尚，而與職業(yè)無關(guān)。同樣，“平凡”和“非凡”也不存

在于工作和職業(yè)本身，而在于我們對工作的認(rèn)真程度和付出。我是

屯城餐廳的一名員工，我要在平凡的工作中創(chuàng)造非凡的表現(xiàn)。

微笑有著無限的魅力，懂得微笑和善于微笑已經(jīng)成為從事各行

各業(yè)的必備素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是一種不言語的世界語

言，傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑不僅讓致力于服務(wù)的人

得到更好的反饋，而且可以留下永久的回憶。在我的工作中，我將

讓微笑成為我的名片，用微笑迎接每一位就餐者。

勤能補拙是我們的至理名言，只有付出更多的努力才能換來更

好的成績。勤奮使中國一步步走向繁榮富強。我們的祖國之所以能

夠蓬勃發(fā)展，和人們的勤奮是密不可分的作為一名服務(wù)者，我將

付出百倍的勤勞，為屯城營造更加舒適的就餐環(huán)境。

待客之道首要是周到，這也是最為重要的。為此，我們必須主

動提供服務(wù)，善于觀察，并且能換位思考，盡可能做到客人所想不

到，以超前的服務(wù)滿足每一位就餐者的需求。在今后的工作中，我

將繼續(xù)讓每一位就餐者感到賓至如歸的服務(wù)。

保持強大的心理素質(zhì)。保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵

不驕、受辱不卑，從容應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。

做一名餐廳服務(wù)員并不困難，也不需要太多復(fù)雜技能。在又喧

囂的都市中，餐飲業(yè)中服務(wù)員的角色繁多，但真正理解服務(wù)的含義

并用心做好的人卻寥寥可數(shù)。為什么會這樣呢？簡單來說，幾乎所

有人做服務(wù)員時都是應(yīng)付工作，而非主動去做。他們常常偷懶、躲

避服務(wù)機會。相信自己過于聰明，認(rèn)為比那些不思考的人更有頭腦。

不過，這種做法是愚蠢的。這種行為讓他們錯過了許多成長機會，

因為他們沒有理解“負(fù)重”的真正含義。一個稱職的服務(wù)員需要在

表面工作知識的基礎(chǔ)上，更加強自己內(nèi)心和思想的建設(shè)以及修養(yǎng)的

提高。

在現(xiàn)實中，無論在哪個行業(yè)，每個人都有展示自己的舞臺，且

與收入無關(guān)。我們每個人都像是一滴水，依附于集體才能生存。我

們屯城的生活需要每個人的參與。因此，無論崗位多么平凡，我們

都應(yīng)該盡力使自己更加優(yōu)秀，讓屯城因有我們而驕傲！

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇10

時間過得很快，一年工作結(jié)束了。在酒店，每天都過得很充實,

自身也覺得找到了自身需要的工作，力求每天完成好任務(wù)，給顧客,

給酒店一個滿意的答復(fù)?，F(xiàn)在總結(jié)個人工作。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮

儀培訓(xùn)，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務(wù)非常周到，但因為

很多時候新入職的新人，對于工作不了解，容易在工作中與客戶沖

突，為了減少類似的情況，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn)，首先從說話

方面，讓我們與客戶溝通時用敬語，然后是手勢方面，與客戶溝通

不但要能說，還要有肢體語言，這樣才能讓客戶感覺自然。之后就

是著裝禮儀，穿著得體，整潔好看，才能顯示我們酒店衛(wèi)生，并且

尊重客戶，個方面都需要重視。這也是我們必須掌握的。

在平時工作中，我們需要站在各自崗位上，如果有客戶進(jìn)入酒

店，我們就必須要給客戶更多的尊敬，例如歡迎光臨等日常用語，

不能少，為客戶開門是必須掌握的?？蛻粼诰频暧貌蜁r，需要點菜,

需要第一時間送上，同時要準(zhǔn)確的說清楚我們酒店需要多久能按時

上菜。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛，需要掌握客戶的心里，當(dāng)

客戶等待時，我們可以給客戶贈送一些贈品，讓客戶打發(fā)時間等待

上菜。

因為我們主要任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)。因此一般客戶想要住酒店,

我們只需要聯(lián)系前臺，帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行，對于客戶明

確提出的問題及時解答，客戶就是我們必須要重視的‘人，他們的任

何事情，我們不能怠慢，在過去工作中，我按照酒店培訓(xùn)的工作方

式工作，避免了很多糾紛，備受客戶夸贊，這樣的服務(wù)讓客戶感到

滿意，我們也感到高興。

以前我認(rèn)為服務(wù)很簡單，就是為客戶點菜，傳達(dá)客戶要求，然

而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力。要

有耐心，不管客戶的回答是不是禮貌，但我們必須要做好不能失禮,

讓客戶感受到我們的真誠服務(wù)，就足夠了，當(dāng)然缺點還是有的，就

是每次接待客戶時，都有些忐忑，擔(dān)心自身做的不好被客戶責(zé)怪。

其實工作并沒有如此麻煩，只要在服務(wù)工作中不犯錯，一般客

戶也不會找我們的麻煩，任何時候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié)，例如上菜是，

要注意衣袖不能太長，不要觸碰到坂菜，同時要保持個人衛(wèi)生，這

些都是必須做好的工作。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日

常工作，就不會犯大錯，就可以讓客戶滿意。

雖然這一年中我做的成績還不錯，但還需要繼續(xù)提升，依然還

要加強，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務(wù)，同

時展現(xiàn)我們酒店的不同。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇11

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,

飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)

下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，詳細(xì)內(nèi)容請看下文酒店服務(wù)員年

終個人工作總結(jié)。

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入一元，比去年的一元，增長—元，增長率%,營

業(yè)成本—元，比去年同期的一元，增加一元，增加率隊綜合毛利率%,

比去年的雙上升（或下降）樂營業(yè)費用為.元，比去年同期的一元,

增加（或下降）—元，增加（或下降）率除全年實際完成任務(wù)一元，

超額完成—元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工

的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年

的320萬元，上升60萬元，上升率為19虬為了較好地完成任務(wù)，

飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、

崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各

個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，

逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤

的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了

員工的積極主動性,今年人均月收入一元，比去年同期的一元，增加

了一元，增長率為虬

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理

小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層

層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提

高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、

每月經(jīng)營分析會、每周例會、每H檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督

稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高

了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,

協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)

估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實

查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市

估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正

常化。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇12

在酒店做服務(wù)員的日子已經(jīng)有兩年了，回顧這一年來的工作，

和之前相比，我更加成熟，也更加懂得如何去做好服務(wù)的工作，也

是從中餐部門調(diào)到了西餐部門，接待的客人也是以外賓居多，這都

離不開我的努力以及認(rèn)真的工作態(tài)度才有的機會，而這年來的工作

我也是得好好的去總結(jié)下。

一、工作方面

作為西餐部門的服務(wù)員，和中餐相比，規(guī)矩更多，服務(wù)的又是

外賓，更是需要我有更強的能力，當(dāng)然也不是說中餐的服務(wù)少，只

是我們酒店更偏向于西餐一些，所以這塊也是需要有優(yōu)秀的服務(wù)能

力才行的，在中餐部門做的時候也是有了解過高規(guī)格的中餐也是有

特別多的規(guī)矩和服務(wù)的，不過作為我們酒店沒有那么多而已，在西

餐部門的工作，由于我英諸好，所以也是得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定，這也是

一個接待外賓的優(yōu)勢，在服務(wù)的時候也是能更好的去做好工作。一

年來我接待了很多客人，也是在接待服務(wù)當(dāng)中和一些經(jīng)常來的客人

成為了朋友，了解了他們的飲食愛好，也是能減少工作量，了解到

哪位客人，也是了解了他需要點的是哪些，在工作中也是和客人達(dá)

成了默契。

二、學(xué)習(xí)方面

做好自己的本職工作之余，我也是經(jīng)常學(xué)習(xí)第二語言，而法語

就是我重點學(xué)習(xí)的語言，我明白在西餐里，法餐是非常重要的‘一個

部分，而懂得法語也是能讓我把服務(wù)做得更加的好，特別是對一些

法語區(qū)的外賓來說，跟他們說法語，更是有一種讓他們賓至如歸的

感覺，同時我也是積極的學(xué)習(xí)西餐的一些禮儀，雖然之前也是學(xué)過,

但是越是熟悉，越是能把服務(wù)做得更加的好，雖然只是一名服條員,

但是我知道，我接觸的人員都是身份非常高貴的，所以我更是要把

自己的本職服務(wù)做好，這樣才能讓他們滿意，自己的能力也是能得

到更大的提升，而不是局限在自己只是服務(wù)員這一方面，我也是了

解其他的知識，讓自己能有更大的進(jìn)取空間。

當(dāng)然到西餐部的時間太短，所以很多工作我雖然做了，但并不

是特別的完美，我也要在今后繼續(xù)完善，繼續(xù)把我的工作做得更加

的好，把自己不足的地方去改進(jìn)，只有不斷的提升自己，讓自己變

得優(yōu)秀，那么我的職業(yè)道路才能走的更加的好。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇13

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我

的酒店服務(wù)員如下:

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素:

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都

要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，

也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡

可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服

務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上

好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)臉，取長補短，做到一專

多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效

率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識

是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為

該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處

于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看

他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。

而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他

們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬

不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他

們心甘情愿地消費c我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客

人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替

客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布

置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家的感

覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)

自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留

下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店

業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),

形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人

滿意度，使酒店立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙

時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比

較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情

形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了

一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲

讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了

消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能

為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得

小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下

而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別

人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。

我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和

歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必

不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多

加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做

到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銅都酒店世界感受到不一

般的快樂。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇14

一路歡歌笑語，一路風(fēng)雨走了20年，迎來了布滿盼望的20年。

回想起來了酒店的三個月，新奇感和喜悅并存，情感和感謝并存。

三個月，雖然時間不多，但收獲對我來說是豐碩的。在這里的每一

天，每一次經(jīng)受，每一個遇到的人，這個過程的含金量都不亞于我

的十幾。因此，感謝李先生給我這次難得的學(xué)習(xí)時機和悉心指導(dǎo)，

感謝王先生的悉心照看，感謝總務(wù)部全體成員在工作中的協(xié)作和生

活中的關(guān)懷。詳細(xì)工作總結(jié)如下：

、工作方面

在這幾天里，我了解了酒店的方針、布局和建立、部門劃分、

工作安排、人員定位等自然條件。綜合部履行辦公職能，是連接領(lǐng)

導(dǎo)和員工的重要部門。我很榮幸成為這個小團(tuán)體的一員。雖然每天

收飯票很瑣碎，但能表達(dá)出我們酒店治理的嚴(yán)格性和先進(jìn)性。質(zhì)量

檢驗對任何企業(yè)和重要的安全部門都是必要的。作為效勞業(yè)，質(zhì)檢

是最重要的。無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲效勞員的外貌和儀

表，都影響了我們酒店的.業(yè)務(wù)進(jìn)展。我從一開頭就只知道我現(xiàn)在有

一雙很有見地的眼睛，這對我來說是一種進(jìn)步，一種很大的收獲。

黑板報是我們酒店內(nèi)部宣傳的窗口。出版報紙不僅提高了我的寫作

水平，也提高了我的語言表達(dá)力量。在評估過程中，承蒙李總經(jīng)理

的信任和王經(jīng)理的幫忙，我整理了兩份評估材料。深感自己語言力

量和規(guī)律思維的缺乏。一線效勞是最有回報的地方。雖然我很努力,

也很緊急，但是我學(xué)會了如何整理房間，如何開夜床，如何擺放才

能美麗。我了解了專家的喜好，并準(zhǔn)時反應(yīng)信息，以便更好地效勞。

12月8日，評估工作完畢，恰巧東部三省大學(xué)生供需見面會在哈爾

濱召開，這是我們畢業(yè)生最重要的事情。我們早就做好了預(yù)備，但

是樓層效勞員真的很忙?？吹剿麄冞z忘吃皈睡覺加班我很感動。雖

然我是學(xué)生，但我也是酒店員工，所以我沒有參與聘請會。我說這

些不是說我有多宏大。但我被這樣一個團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實的群體所

感動。奉獻(xiàn)是無私的，所以暖和和激情是酷熱的，所以閃爍。這就

是企業(yè)的財寶和成長資本！

二、學(xué)習(xí)體驗

作為一個事業(yè)單位下屬的營業(yè)場所一一國際飯店有其獨特的優(yōu)

勢，從治理體制到進(jìn)展規(guī)模都成為同行業(yè)的佼佼者。員工的整體素

養(yǎng)也在大學(xué)的特定氣氛中得到了熏陶。領(lǐng)導(dǎo)可以從長計議，在個人

考慮員工利益的同時，開拓外部市場，有識大體、顧全大局的觀念。

雖然這是一個新的企業(yè)，但也是一個布滿活力和制造力的企業(yè)。每

天，但是，事物的進(jìn)展是有兩面性的。作為一個新企業(yè)，在市場競

爭的沖擊下，會表現(xiàn)出弱勢的一面，也會消失沖突。只要我們找到

解決問題的方法，我們就會通過上一段樓梯。競爭也是企業(yè)進(jìn)展的

最大動力。關(guān)鍵是把握競爭回避競爭的技巧，增加創(chuàng)新意識，打破

傳統(tǒng)觀念、治理理念和治理創(chuàng)新，逐步從乂市場為導(dǎo)向向以人為本

的治理機制靠攏，塑造具有良好特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)，多少雄心壯志，多少年少輕狂，多少歌聲笑語,

都在昨天的日記中完畢，但來年以今日為起點，新的目標(biāo)，新的挑

戰(zhàn)，所以要有新的提升。新的一年，要連續(xù)努力，勤報告，勤學(xué)習(xí),

勤總結(jié)。最終，祝我們酒店一馬領(lǐng)先，晴空萬里，祝各位經(jīng)理。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇15

已悄然謝幕，_酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為酒

店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新

中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部

都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文

化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,

其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為

后續(xù)的工作奠定良好基礎(chǔ)，現(xiàn)總結(jié)一下工作狀況。

一、主要職責(zé)

我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益

增強，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,

在到酒店后短短一年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，

我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這一年時間內(nèi)也發(fā)生了

不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與

資本。

二、工作成績

在一年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)

上取得重要成績；外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)

營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)

到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，

質(zhì)量檢查體系已基本建立；行政部工作為酒店整體工作運營提供基

礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力。

三、工作不足

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整

體效果受到一些影響；注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員

工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好

地達(dá)到工作要求；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn)。

四、個人優(yōu)勢分析

具有較強的親加力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，

并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間

內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中；具有協(xié)調(diào)控制能力、

擅長溝通，對管理工作把控能力較強；工作細(xì)致性較強，善于從細(xì)

節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益。

五、個人劣勢分析

因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；對自

身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)

勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)篇作為一名在酒店工作的普通餐飲服

務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我

也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能

力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好

的,成績。現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、抓好安全防火工作

成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真

貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防

火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防

火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)

工作。地喔部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保

了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以來未發(fā)生任何

的失火事故。

二、健全管理機構(gòu)

由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)

揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，

一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素

質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。完善飲食部的會議制度。會議包括年

終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、

班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度

的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。加強協(xié)調(diào)

關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間

的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互

責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今

年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

三、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作來抓，大小會議上，經(jīng)常

灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、

點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。通過大家的努力，今年

飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。按照標(biāo)準(zhǔn)，

完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。

由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

四、增強員工效益意識

加強成本控制，節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、

節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。

今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、

電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理

定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。

嚴(yán)格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，

不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。由于勞動

用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

為了這個目標(biāo)，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我

的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇16

20_年4月是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足

充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔

次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對20_年4月婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升

和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背

景音樂進(jìn)行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮

點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服

務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的資料，擴(kuò)

大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會的深度和

廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互

學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打

造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

20_年5月將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、

工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮

貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等資料進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布

檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，構(gòu)成“質(zhì)量檢

查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推

上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓

服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，

提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓

房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,

制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

出品是餐飲管理的核心，20_年4月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧

客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊。

20_年4月將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)

效果，供給行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工

積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識

方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)

的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒

店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)

型的團(tuán)隊。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇17

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的

20_年，滿懷滿腔熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20_年。在

年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：

一、業(yè)績完成情況:

20_年度洋房順利完成完成的營業(yè)總額是一萬，月均完成一萬，

客房的出租率為_悅各項指標(biāo)較20_年有所上升，但離酒店下達(dá)的

營業(yè)指標(biāo)還有一定的距離。

二、本年度的.具體工作：

1、前臺是酒店對外的窗口，為加強時前臺的規(guī)范化管理，本年

度重點對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房

介紹與銷售、電話管理工作接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對

0K房進(jìn)行檢查；對客史情況進(jìn)行了作出收集整理，組建了完整的客

史檔案。

2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生輕盈的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)

生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備

設(shè)施的維護(hù)維護(hù)與保養(yǎng)方面，對客房墻面成功進(jìn)行了全面清洗，保

持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進(jìn)行利

用聽話等。

3、酒店于十月底十九日對咖啡廳需要進(jìn)行改造，開發(fā)安化擂茶

特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品采購、宣傳推廣等系列準(zhǔn)

備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從想想兩個月的市場推廣

情況看，食客逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。

4、九月份酒店把PA部劃分由客房部監(jiān)督管理，對PA人員進(jìn)行

了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責(zé)，提高了工作積極性、責(zé)任心,

酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進(jìn)步。

本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下讓，部門所有相關(guān)人員共同努力，把

“切實做好每天每一件事、接待好每天每幾名客人”的相關(guān)服務(wù)理

念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員

工拾金不昧的精神多次受到管理人員客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)

度得到了客人一致好評服務(wù)員等。但其他工作中還存在一些不足，

如服務(wù)意識、工作中問題的靈活性等方面還有待加強，中曾還需要

在以后的工作中不斷改進(jìn)，自我完善。

2024服務(wù)員年終工作總結(jié)篇18

我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還

需要具備良好的服務(wù)潛力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然

昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這

時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因為其中涉

及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至

少要具備以下幾方面的服務(wù)潛力。

一、語言潛力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具

和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)

底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員

的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速

上持續(xù)勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、

謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、能

夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機和表達(dá)對象，即根據(jù)不

同的場合和客人不同身份等具體狀況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分&&&身

體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在資料的表達(dá)中起著十分

重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,

如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客

人易于理解和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際潛力

餐廳是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每一

天都會與同事、上級、下屬個性是超多的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并

且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)

系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲

得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的

作用。良好的交際潛力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察潛力

服務(wù)人員為客人帶給的服務(wù)有三種，第一種是客人講得十分明

確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比

較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人帶給的、不需客

人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)

迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客

人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法

想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯

定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察潛力，并把這種潛

在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的帶給是所有服務(wù)中最

有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的,

而潛在服務(wù)的帶給更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察潛力的實質(zhì)就在于

善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

四、記憶潛力

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項目、

星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、

旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或

有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即

時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身

也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即

客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶

點，在這些服務(wù)項目的提出到帶給之間有一個或長或短的時間差，

這時就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的

時間中準(zhǔn)確地予以帶給。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆

因為被遺忘而得不到滿足的狀況，對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變潛力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員

應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身

處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健€性是職責(zé)多在服務(wù)員一方

的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般狀況

下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾

發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先