教學課題第七章中國重要民族民俗

知識目的：了解并掌握中國重要少數民族的民居、服飾、飲食、節(jié)慶、重要

教學目的禮儀及禁忌。掌握漢族的重要傳統(tǒng)節(jié)日及習俗。

及規(guī)定能力目的：通過掌握少數民族相關知識，可以純熟講解中國少數民族情況，

并可以在旅游活動中有針對性地進行接待服務。

1、分清民族和民俗的概念，了解中國民族民俗的概況。

教學重點2、了解少數民族的民居、服飾、飲食、節(jié)慶、重要傳統(tǒng)節(jié)日重要禮儀和禁

忌。

中國少數民族的民居、服飾、飲食、節(jié)慶、重要傳統(tǒng)節(jié)日重要禮儀和禁忌知

教學難點識的掌握。

旅游產品中對于中國少數民族活動的運用。

教學方法專家法演示法討論法歸納法

教學課時22*45

教具準備教材教案圖片

教學過程第一節(jié)概論

導入語古語云：“十里不同風，百里不同俗?！币粋€地區(qū)有一個地區(qū)的風俗，一

個民族有一個民族的風俗。我國的55個少數民族有其各具特色的風俗，即

使是一個民族也會有不同的分支，共同組成豐富多彩的民族文化。我們每一

個旅行者在飽覽大好河山風光的同時想必更希望了解不同民族的多元文化。

這一章帶來的民俗文化知識，布望同學們可以認真學習。

新課講解一、民族和民俗

民族是一個歷史范疇，有其發(fā)生、發(fā)展和消亡的過程。

1、民族概念：

廣義：指處在不同社會發(fā)展階段的各種人們共同體（如古代民族、近代民

族、現代民族），或在習慣上用以指一個國家或一個地區(qū)的各種人們的共同

體（如中華民族、大和民族、阿拉伯民族等）。

狹義：指人類在原始社會崩潰、階級社會確立時期形成的具有共同語言、

共同地區(qū)、共同經濟生活以及表現在共同文化上的共同心理素質的穩(wěn)定的共

同體（蒙古族、維吾爾族等）。

教學內容2、民俗：

即民間風俗，是一定地區(qū)的特定人群在生產、生活和生存發(fā)展中所形成

的行為和思想的習慣性事象，是指一個民族歷代相沿承襲而形成的風尚、習

俗（內容涉及生產勞動、文學藝術、社會生活、節(jié)日、禮儀等）。

3、民俗的分類方法：

「物質系統(tǒng)：人們在衣食住行等物質生活方面的風俗。

分類彳行為系統(tǒng)：歲時節(jié)令方面的風俗。

方法〔觀念系統(tǒng)：信仰方面的風俗。

4、民俗四大特性：

r社會性和集體性

民俗四大特性J類型性和模式性

“穩(wěn)定性和變異性

傳承性和傳布性

教學內容二、中國民族民俗概況

1、族稱和人口

民族的名稱，簡稱為族稱V中華民族是中國冬民族的總稱，與中國、華

夏相通，兼有族名、國民等多重含義。涉及漢族和其他55個少數民族。

2、中國人口的分布狀況

東南密、西北疏。形成了以漢族為主體的大雜居、小聚居、交錯居住的

格局。

3、語言體系：

(1)漢藏、阿爾泰、南亞、南島、印歐5大語系。

(2)除了漢族、回族使用漢語外，其余54個民族都有自己各自的語言。

(3)文字：非拼音文字、拼音文字

4、中國民俗的特點：

(1)鮮明的民族性

(2)一定的階級性

(3)落后的封建性

(4)原始的神秘性

(5)廣泛的實用性

5、民俗的旅游價值

(1)可認為人們的文化渴求提供多項選擇。

(2)越是民族性的東西越具有世界性。

(3)了解欣賞，大多數也可直接加入體驗，并從中獲得文化享受。

(4)直接或間接產生經濟效益。

旅游工作者應當尊重其“保持和改革自己風俗習慣的自由”的權利，入鄉(xiāng)

問俗，入鄉(xiāng)問禁，入鄉(xiāng)隨俗。

第二節(jié)漢族

一、漢族概況

(一)、漢族是中國的主體民族，也是世界上人口最多的民族，占世界總人

口的19%,分右于世界各地，除中國兩岸四地外，在東南亞和北美州有較多

分布。它因漢朝而得名。漢族即華夏，又稱諸夏或單稱華、夏，華意為榮，

夏意為中原之人。古人常以夏與蠻、夷等對稱。

黃帝和炎帝被尊為華夏之祖。

漢族沒有全民族必須信仰的宗教，部分人信仰佛教、道教、天主教、基

督新教和儒家思想等。近現代在西方文化的沖擊下，人們的功利思想逐漸占

據主流形態(tài)，中國的傳統(tǒng)文化與宗教逐漸式微。

教學內容（二）、漢族語言文字

1、漢族的語言簡稱漢語，屬于漢藏語系，是世界上歷史最悠久、最豐富

的語言之一。

2、漢語方言重要分七大方言，即北方、吳、湘、贛、客家、閩、粵方言。

3、現代漢語共同語是以北方方言為基礎，以北京語音為標準音，以典范

的白話文著作為語法規(guī)范的現代漢語普通話。臺灣叫國語，新加坡等地叫華

語，香港定位標準粵語（廣州話），書寫：正體字、簡化字。

（三）漢族服飾

1、漢服，又稱漢衣冠，中國漢族的傳統(tǒng)服飾，又稱為雙遨、華服。

2、衣冠制度的確立是在秦漢時期，并確立了以詠帽為區(qū)分等級的重要標

志。日本、朝鮮、越南均曾頒布法律效仿漢衣聶制度。

3、漢族袍服的特點是：寬袍大袖、褒衣博帶。漢服的基本特點是交領、右衽,

用繩帶系結，也兼用帶鉤等，又以盤領、直領等為其有益補充。結構上，漢

服分為十個部分：領、逢、避、迭、袪、袖、世、/、帶、系。

一套完整的漢服通常有三層：小衣（內衣）、中衣、大衣。

補充材料:漢族傳統(tǒng)服飾,簡稱漢服,即華夏衣冠,又稱為漢裝、華服。

屬于中國漢族的傳統(tǒng)服飾。是從夏商周時期到幽末期,華夏民族（漢族）

所著的、具有濃郁華夏民族風格的一系列華夏民族服飾的總體集合。其由來

可追溯到三皇五帝時期。自炎黃時代黃帝垂衣裳而天下治,漢服已具基本形

式，歷經周朝代的規(guī)范制式,到了漢朝已全面完善并普及,漢人、區(qū)芝、漢

服由此得名。漢服是世界上歷史最古老的民族服飾之一,從傳說中的黃帝一

直延續(xù)到甲申之難（1644年）。1644年清軍入關后,建立了以滿族為核心的

高度集權政府。滿清統(tǒng)治者下令全國剃發(fā)易服,引起全國性的憤怒、不滿及

武裝抵抗,隨后滿清王朝進行武力血腥彈壓與屠殺,漢服逐漸消亡。1683

年，清軍入臺灣,滅鄭成功余部,從此漢服從華夏民族的平常生活中徹底消

巖。在經房滿清兩百數年的統(tǒng)治后,今日的漢族逐漸忘掉了自己曾經擁有的

華美衣裳,成了世界上惟一沒有自己民族服裝的古老民族。今天人們看到的

“唐裝”和聯袍、長衫馬褂都不是漢族的民族服飾,而是滿族的民族服飾或

改良。值得欣慰的是,今天,越來越多的漢族人民又自豪的穿起了自己的美

麗服飾,這場民間自發(fā)興起的復興漢民族服飾的運動,通常被稱為“漢服運

動”。

（四）漢族飲食

1、飲食結構：漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆制品，

茶和酒是漢族的傳統(tǒng)飲料。

2、食品形式：稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、函螞、梃

土、年糕等各種不同的食品;小麥則有饅頭、面條、龍卷、包立、好、儂

飩、迪圣、紅、炸糕、煎餅等吃法。

重要禁忌：

(1)室內西面的炕不可以隨意坐人和堆放雜物。

(2)滿族愛犬、敬犬、忌打狗、殺狗。忌食狗肉，不戴狗皮帽、不鋪狗皮

褥，忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

傳統(tǒng)節(jié)日：

農歷二月初二為“龍昂首日”；頒金節(jié)是滿族“族氏”之日。

二、蒙古族

分布地區(qū)：內蒙古自治區(qū)

名稱含義：“永恒的部落”

宗教信仰：初期信薩滿教，后信仰藏傳佛教(喇嘛教)

特色民居：蒙古包(亦稱氈包、包)

傳統(tǒng)服飾：蒙古袍、腰帶、皮帽、蒙古靴

「《江格爾》三大英雄史詩之一；歷史巨著《蒙古秘史》

文化藝術：J傳統(tǒng)舞蹈有馬刀舞、筷子舞、安代舞等

、樂器馬頭琴、古老的喉音藝術“呵麥”、蒙古族長調民歌

飲食習慣：

(1)“白食”(奶制品)；“紅食”(肉食)。手抓羊肉和清水煮全羊。

(2)有飲紅茶，飲奶茶的習慣，能飲酒，有豪飲的習慣。

傳統(tǒng)節(jié)日：

白節(jié)(春節(jié))、祭敖包、那達慕大會(意為“娛樂”或“游戲”)

“馬背上的民族”——以能歌善舞、喜摔跤、愛賽馬著稱。跳《牧馬舞》、《馬

刀舞》，樂器走馬頭琴。

“男子三項那達慕”：射箭、賽馬和摔跤比賽。

重要禮儀：崇白尚九。

(1)敬客。彈酒禮

(2)獻哈達。

(3)到牧民家做客，要帶適當的禮品。見老人要問安，對小孩不可斥責或

打罵。

重要禁忌：

(1)禁食驢、狗、白馬及自己死亡動物的肉。

(2)騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群。對迎面狂吠的

牧羊狗僅可以呵斥，不可以打。

(3)進包禁忌。門前有火堆或掛有紅布等記號，表達這家有病人或產婦，

忌外人進入。進包要從火爐左側走，進后包可席地而坐，不必脫鞋?？腿瞬?/p>

能坐西炕(西面是供佛的方位)，也不要坐在門檻上。

(4)解手須至蒙古包南方較遠處，不可到蒙古包東、西側(有羊圈)、北側

(氣味會隨風刮入包內)。冬天不要到包的北、西側亂踩，由于那里的雪是

化水食用的。

(5)辦喪事時忌紅色、白色，辦喜事時忌黑色、黃色。嚴禁在參觀寺院經

堂、供殿時吸煙、吐痰、大聲喧嘩及亂摸宗教器皿，也不得在寺院附近打獵。

三、朝鮮族

分布地區(qū)：東北三省，吉林為主

宗教信仰：儒家思想

產統(tǒng)樂器：伽椰琴

文化藝術：J傳統(tǒng)舞蹈：頂水舞、扇子舞、長鼓舞、農樂舞等

潢名民歌：《桔梗謠》、《阿里郎》、《諾多爾江邊》等

特色民居：瓦房和草房，外墻多為白色，門窗為推拉式。

傳統(tǒng)服飾：喜歡蘇白色，有“白衣民族”之稱。短衣長裙。男裝衣短，褲長

肥大，加穿坎肩，也有外面穿著道袍或朝鮮長袍者，現多改穿制服或西服；

女裝一般短衣長裙，短衣有長長布帶在右肩下方打蝴蝶結，長裙多有長皺褶。

飲食習慣：

主食一般是大米、小米及各種用大米做成的糕、冷面、松餅等。以湯、

醬、咸菜和泡菜為副食?！皩師o菜肴也要湯”之說。名菜重要有狗肉火鍋、

鐵鍋里脊、冷面、打糕、朝鮮泡菜、醬生肉蘿卜塊、生拌魚、大醬湯等。

傳統(tǒng)節(jié)日：

節(jié)日與漢族基本相同，如春節(jié)、清明、端午、中秋等。此外有三個家庭

節(jié)日，即“回甲節(jié)”、“回婚節(jié)”、“嬰兒周歲”，尤以“花甲席”最為講究和

隆重O

重要禮儀：

崇尚禮儀，注重衛(wèi)生，尤忌隨地吐痰。尊老愛幼是傳統(tǒng)的美德。

家庭有“男主外、女主內”的風俗，父子關系是一切人倫關系的基礎。

重要禁忌：

喜食狗肉，但婚喪、佳節(jié)期間不殺狗、不食狗肉。吃飯時，匙要放在湯

碗里，若放在桌上則表達你已經吃好了。

忌諱人稱“鮮族二

四、回族

分布地區(qū)：全國大部分地區(qū)有分布，重要寧夏、甘肅(是我國分布最廣的民

族，漢語和漢文為回族的通用語言和文字)。

宗教信仰：伊斯蘭教

特色民居：

采納了中國傳統(tǒng)的殿宇式四合院為主的建筑式樣，但布局和裝修獨具民

族風俗。

傳統(tǒng)服飾：男子戴禮拜帽(白色圓形平頂小帽)。婦女習慣戴披肩蓋頭。年

輕姑娘用綠色，已婚中年婦女用青色，老年用白色。

飲食習慣：

(1)分布較廣，食俗也不完全一致。如寧夏回族偏愛面食，甘肅、青海的

回族則以小麥、玉米、馬鈴薯等為平常主食。肉食以牛、羊肉為主，有的也

食用駱駝肉和各種有鱗魚類。

(2)飲料較講究。不流動的水、不潔凈的水均不飲用°也喜歡飲茶和以茶

待客，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。喝“蓋碗茶”。

傳統(tǒng)節(jié)日：開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)(圣忌節(jié))。傳統(tǒng)娛樂方式有“花兒

會”。

重要禮儀：

見面要問安；客人來訪，要先沏茶，還要端上瓜果點心，所有家庭成員，

都要與來客見面。若遇老年客人，要燒熱炕恭請其就坐，并敬“五香茶”或

“八寶茶”。

重要禁忌：

(1)飲食禁忌比較嚴格。嚴禁食豬肉，忌養(yǎng)豬，忌別人提著豬肉進回族的

商店和住處；不吃馬、驢、騾、狗肉，也不食用自死的禽畜和畜血；一切兇

猛禽獸的肉和沒有鱗的魚也都在禁食之列；非經阿笥念經宰殺的牲畜也嚴禁

食用；盛過上述食物的器皿都禁用；忌說殺字；忌用餐開玩笑。

(2)用水禁忌。凡供人飲用的水井、水塘等，一律不準牲畜飲水，也不許

任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服；取水前一定要洗手；回族所用的水井或

水塘，非信伊斯蘭教的人不能動手取水，如有需要必須請回族人代取或征得

主人的允許，但一定要保持清潔，取水容器中若有剩水忌倒回井中或水塘；

尤忌到回族的住房里洗澡。

(3)嚴禁在人前袒胸露臂；男女外出必須帶帽、頭巾或蓋頭，嚴禁露頂。

(4)忌在背后誹謗和討論別人短處；忌別人在自己家里吸煙喝酒。

五、維吾爾族

分布地區(qū)：新疆維吾爾自治區(qū)

名稱含義：維吾爾族是本族的自稱，具有“聯合”、“協助”的意思。

宗教信仰：伊斯蘭教

特色民居：

住房一般用泥土筑成，屋頂平坦，用天窗采光，愛在墻上掛壁建。屋內

有壁爐，燒柴做飯和取暖。房前屋后，喜栽果樹，門前往往種植葡萄，形成

涼棚。

傳統(tǒng)服飾：男子習慣穿長袍，婦女多在寬袖連衣裙外面套穿黑色對襟背心，

男女老少愛戴四楞小花帽。耳環(huán)、手鐲、項鏈是婦女愛慕的裝飾品。

飲食習慣：

(1)平常的食品有詭、面條等，喜食牛、羊肉，喜喝奶茶。

(2)烤全羊、手抓羊肉、烤羊肉串、手抓飯、薄皮包子等是著名的風味菜

肴和小吃。喜食水果，人均食用干鮮瓜果每年達五六十公斤。

傳統(tǒng)節(jié)日：古爾邦節(jié)、肉孜節(jié)、圣紀節(jié)、那吾魯孜節(jié)等。

重要禮儀：

(1)待人講究禮貌。路上碰到尊長或朋友時，習慣于把右手按在前胸中央，

身體前傾，連聲問好。走路、談話、入座、吃飯都以長者為先。

(2)待客和做客都有講究°假如來客，要請客人坐在上席，給客人倒茶水

或奶茶，擺上篋、糕點、冰糖等。夏天還要擺上一些瓜果。

教學內容

3、藏族

分布地區(qū)：西藏自治區(qū)

宗教信仰：藏傳佛教，少數人信苯教

特色民居：農區(qū)多壘石建房，房屋平頂多窗，形如碉房。牧區(qū)帳篷。

傳統(tǒng)服飾：藏袍。肥腰、長袖、大襟。男女都愛戴藏式金花帽，均穿爸爸或

牛皮的藏靴。

飲食習慣：將把、酥油茶、奶茶和甜茶，嗜飲青粽酒。愛吃牛奶制成的酸奶、

奶渣等U

傳統(tǒng)節(jié)日：雪頓節(jié)、望果節(jié)、藏歷年、酥油花燈節(jié)、沐浴節(jié)等。

重要禮儀：互獻哈達，敬青稼酒，唱酒歌，有彈酒禮俗。伸舌頭表尊敬，合

十。

重要禁忌：

(1)飲食禁忌。忌吃狗、驢、馬肉，忌吃尖嘴動物、有爪動物及魚蝦等水

生動物的肉；忌諱用腳蹬踩灶臺或坐于灶臺上；忌諱用有裂縫或豁口的碗、

磔等器皿待客；飲食用的碗和茶具忌扣著放；互不熟悉的男女忌諱在同一個

碗內揉、吃楷耙。

(2)宗教禁忌。佛像、佛寺里的經書、鐘鼓及喇嘛隨身佩帶的護身符、念

珠等宗教器物，忌別人隨便觸摸；忌諱在參觀寺廟時吸煙及大聲喧嘩；轉經

筒、轉寺院、叩長頭要按順時針方向轉動。

(3)社交禁忌。忌男女混坐，男女入室后男坐左、女坐右，就座時忌雙腳

伸直，腳底朝人；忌諱在家中吹口哨、拍巴掌；忌諱別人對自己的孩子過度

夸獎；忌諱當著當事人的面談及其婚事；家有病人或產婦時，忌生人來訪；

接羔犢季節(jié)非親屬不能進入帳篷；天葬時忌外人在旁邊看或在遠處偷看。

教學內容

重要禁忌：

(1)做客禁忌。吃飯時，客人不可以隨便撥弄盤中的食物，不可隨便到鍋

灶前往，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要

撿起放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放盤

中。吃完飯后，由長者領作“都瓦”，此時客人不能東張西望或立起。飯前

飯后必須洗手，洗手只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水。

(2)忌食豬、狗、驢、騾肉和自死的禽獸及動物的血。

(3)吃飯和交談時忌描鼻涕、打哈欠、吐痰，忌雙腿伸直腳底朝人，不能

隨便和婦女開玩笑，忌在背后議論別人組處°

(4)門上有紅布條外人不可入內。

教學內容

二、南方少數民族的民俗

1、壯族

分布地區(qū)：廣西壯族自治區(qū)

宗教信仰：崇敬祖先，信仰多神

特色民居：住房多數與本地漢族相同，部分地區(qū)的居民住干欄式建筑。

傳統(tǒng)服飾：服裝各地不一。壯族男子多扎繡花紋的頭巾，穿對襟上衣，下褲

短而寬敞，有的纏綁腿。藍黑顏色是婦女共同的喜好。

飲食習慣：壯族的主食是大米和玉米u喜歡吃腌制的酸食，以生魚片為佳肴，

婦女有嚼檳榔的習俗。

傳統(tǒng)節(jié)日：歌打節(jié)是壯族聚會唱歌的一種傳統(tǒng)習俗(壯族地區(qū)素有“歌海”

之稱)。

重要禮儀：好客的民族，客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最佳的

食宿，對客人中的長者和新客特別熱情。尊老愛幼是壯族的傳統(tǒng)美德。

重要禁忌：

(1)忌食牛肉和蛙肉，忌筷子掉地上，吃飯時忌用嘴把飯吹涼，更忌把筷

子插到碗里。

(2)家里有產婦時，門上懸掛草帽一頂，忌濟外人進入，忌生孩子尚未滿

月的婦女到家中串門。

(3)夜間行走嚴禁吹口哨。

2、土家族

分布地區(qū)：川、湘、鄂、黔邊區(qū)

特色民居：依山而建，成虎坐形?！暗跄_樓二

傳統(tǒng)服飾：自織土布。男裝扣子很多的對襟衫，下著長褲，青布包頭；女裝

短衣大袖，左衽開襟，下著滾鑲花邊的筒褲，纏頭帕。

飲食習慣：玉米、大米為主食，喜飲酒，擅做臘肉、於酒、團微、糧杷，忌

食狗肉。

傳統(tǒng)節(jié)日：趕年

婚姻習俗：以山歌為媒，哭嫁

重要禁忌：客人不能與土家少婦坐在一起，但可以與姑娘坐一條長凳。

教學內容

3、苗族

分布地區(qū)：貴州、云南、湖南、廣西

宗教信仰：

信仰萬物有靈、多鬼神，祀奉祖先，崇敬自然。特色民居：苗族住宅因地而

異，一般都在依山傍水處建寨，聚族而居。住房一般為木制平房或樓房，樓

房多為吊腳樓。

傳統(tǒng)服飾：

苗族服飾多達130多種，男裝比較簡樸，一般分對襟大褂和左衽長衫兩大類，

下穿長褲，束大腰帶，頭裹青色頭巾°苗族姑娘穿百褶裙，喜戴銀飾，盛裝

的銀飾經常有數公斤重，素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。手工藝刺繡、蠟

染、銀飾色彩斑斕。

飲食習慣：

喜吃糯食，嗜好飲酒。喜食酸味菜肴，以辣椒為重要調味品。不吃羊肉，忌

狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉。

傳統(tǒng)節(jié)日：苗年、龍船節(jié)、踩花節(jié)、蘆笙節(jié)、趕秋節(jié)等。

婚姻習俗：

青年男女通過“游方”、“跳月”等社交活動，自由對歌，戀愛成婚。

重要禮儀：

待客熱情，講究真情實意。主人不走在客人前面，交談中用敬語稱呼，迎客

穿節(jié)日服裝，客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱

歌開門迎客，在客人面前，女主人不登高上樓，宴會上以雞、鴨為待客佳肴。

重要禁忌；

(1)苗族人不吃羊肉，父母去世，一個月內忌食辣椒。

(2)忌刀口朝上或用兇器指人，險惡環(huán)境中忌嬉笑，火炕上的三腳架不能

用腳踩，忌諱在家里或夜間吹口哨。

(3)遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進入c

(4)不能坐苗家祖先神位的地方。做客時，牢記不能去夾雞頭吃，客人不

要稱主人“苗子”，他們喜歡自稱“蒙二

4、彝族

分布地區(qū)：川、滇、黔、桂

宗教信仰：多神崇敬，祭祀祖先，崇敬火。

特色民居：傳統(tǒng)住房為木結構或是板頂、土墻，大多低矮、無窗。住房一端

有碉樓。

傳統(tǒng)服飾：

服飾各地風格不同。婦女一般戴黑色包頭、耳環(huán)，上身穿鑲邊或繡花的大襟

右衽上衣，下穿長百褶裙子或長褲，有的長褲腳上還銹有精致的花邊。男子

以無須為美，左耳戴大耳珠，頭頂留有一縉頭發(fā)“天菩薩”，外出時男女都

穿披風，形如斗篷，稱“索爾瓦”。

飲食習慣：

主食重要有玉米、養(yǎng)麥、大麥、小麥等。肉食以豬、羊、牛肉為主。忌食蒜。

風味飲食是托托肉、轉轉酒。彝族喜喝酒飲茶，飲茶每次只斟淺淺的半杯，

漸漸而飲。

傳統(tǒng)節(jié)日：彝族新年和火把節(jié)。

重要禮儀：

(1)有“客人長主三百歲”之俗語，待客非常熱情C

(2)彝族文武并重，講究文明禮貌，非常尊敬長輩c

教學內容

重要禁忌：

1)禁食狗、馬、熊等動物的肉，婦女忌食難產而死的家畜之肉；忌用餐后

把湯匙扣于碗盆的邊沿上C

(2)嚴忌觸摸男子頭頂的“天菩薩”；忌諱女人冷過男人的衣物、身體等；

忌諱女客上樓，忌腳踏火塘上的三腳架，忌掏火灰。

(3)祭祀“神樹”忌外人觀看。

特色民居：

布局為“兩房一耳”、“三房一照壁”或“四合五天井”，山區(qū)多為上樓下廄

的革房u現多為一家一戶自成院落的兩層樓房V

傳統(tǒng)服飾：

崇尚白色，男子白色對襟衣，外套黑色領褂，腰系皮帶或繡花兜肚，下穿白

色長褲，肩挎繡有美麗圖案的掛包；女子白上衣或淺色藍上衣，外套紅、黑

領褂，腰系繡花短腰，下著藍色寬褲，足穿繡花鞋，頭纏繡花包頭，佩帶銀

飾。

5、黎族

分布地區(qū)：海南省中部地區(qū)

特色民居：船影屋(鋪地型和高架型)

飲食習慣：稻米、玉米、畚薯為主食。竹筒燒飯，婦女喜嚼檳榔。

傳統(tǒng)節(jié)日：三月三

6、白族

分布地區(qū)：云南大理為主

名稱含義：自稱為“白子”、“白尼”等，即“白人”的意思。

宗教信仰：信仰佛教，崇敬村社神“本主二

飲食習慣：

(1)平壩地區(qū)的白族以大米、小麥為主食，山區(qū)多以玉米、洋芋、養(yǎng)麥為

主食，都以蒸制為主，喜食鮮菜和各種腌菜，肉食以豬肉為主，喜腌制火腿、

臘肉等。

(2)風味菜肴很多，如砂鍋弓魚、毛驢湯鍋、柳蒸豬頭、生皮等。

(3)白族喜歡飲酒、飲烤茶。

傳統(tǒng)節(jié)日：“三月街”(觀音市)、蝴蝶會、繞三靈、耍海節(jié)

重要禮儀：

(1)崇尚白色，以白色為尊貴。

(2)對人的稱謂前喜歡加個“阿”字表達親切和尊敬，以“三道茶”招待

客人，“三道茶”有一苦二甜三回味的特點。

(3)喝酒方面很文雅，通常是各自隨意。

重要禁忌：

(1)為客人斟茶，不能斟滿，有“酒滿敬人、茶滿欺人”之說。

(2)訪友或探病忌在上午，家有產婦時，忌人上門,

(3)農歷七月十五接送祖先亡靈，不能出門；火把節(jié)晚上，女婿不能上岳

父家。

(4)忌坐踏門檻，忌用刀砍門檻

教學內容

7、納西族

分布地區(qū)：云南麗江、瀘沽湖畔

名稱含義：漢文文獻中稱“摩沙”、“摩娑”、“摩些”、“摩梭”等，有“牧牛

人”的意思。

宗教信仰：東巴教(“東巴”意為“智者”，即巫師和祭司)

重要禮儀：尊老愛幼，注重禮節(jié)，講求信義，謹慎行事，熱情好客。

重要禁忌：

(1)騎馬到寨前必須下馬，也不能把馬拴在祭天堂的地方。

(2)不能蹬踏架鍋做飯用的三腳架，也不能翻弄灶里的灰。

(3)祭天堂、祖先、戰(zhàn)神時，忌外人觀看。

(4)不能積極進入老人、女人的臥室和女孩的“花樓”，不能詢問“阿夏”

的情況。

(5)不許殺耕牛、馱馬和報曉的雄雞，忌食狗肉。

(6)有的地方還忌諱在家里唱上歌。

特色民居：

住房多是土木瓦結構，采用三房一照壁的形式。麗江古城是世界文化遺產，

有“東方威尼斯”的美譽C

傳統(tǒng)服飾：

男子服飾與漢族傳統(tǒng)服飾基本相同；婦女服飾中最具特色的是七星羊皮披

肩。

飲食習慣：

飲食以玉米、大米、小麥為主食。愛吃酸、辣、甜味的食品，喜歡喝酒、飲

濃茶。

特色食品有麗江的火腿杷杷、宇浪的琵琶豬、瀘沽湖的魚干等。

傳統(tǒng)節(jié)日：

三朵節(jié)(三朵頌)：是祭拜“三朵”之意。(納西族人民千百年來篤信的保護

神)

婚姻習俗：

部分地區(qū)保持原有的母系制婚姻遺俗——對偶婚(阿注婚)，永寧“摩梭人”

和瀘沽湖畔的部分納西族C

8、傣族

分布地