零售連鎖店店長(zhǎng)餐飲業(yè)績(jī)效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分銷售額與毛利達(dá)成率月度餐飲總銷售額40%100萬(wàn)元按實(shí)際銷售額占目標(biāo)銷售額的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際銷售額/目標(biāo)銷售額)*100%月度餐飲毛利率35%按實(shí)際毛利率占目標(biāo)毛利率的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際毛利率/目標(biāo)毛利率)*100%重點(diǎn)產(chǎn)品銷售占比60%按重點(diǎn)產(chǎn)品銷售額占總餐飲銷售額的比例計(jì)算得分，公式為：(重點(diǎn)產(chǎn)品銷售額/餐飲總銷售額)*100%新菜品推廣銷售5000元按新菜品銷售額占目標(biāo)銷售額的比例計(jì)算得分，公式為：(新菜品銷售額/目標(biāo)銷售額)*100%促銷活動(dòng)效果提升15%按促銷活動(dòng)期間銷售額增長(zhǎng)率與目標(biāo)增長(zhǎng)率的比例計(jì)算得分，公式為：((促銷活動(dòng)期間銷售額增長(zhǎng)率/目標(biāo)增長(zhǎng)率)*100%顧客滿意度與忠誠(chéng)度顧客滿意度評(píng)分25%4.5分（滿分5分）按月度顧客滿意度平均分占目標(biāo)分?jǐn)?shù)的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際平均分/目標(biāo)分?jǐn)?shù))*100%顧客復(fù)購(gòu)率30%按實(shí)際復(fù)購(gòu)率占目標(biāo)復(fù)購(gòu)率的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際復(fù)購(gòu)率/目標(biāo)復(fù)購(gòu)率)*100%會(huì)員數(shù)量增長(zhǎng)率20%按會(huì)員數(shù)量月度增長(zhǎng)率占目標(biāo)增長(zhǎng)率的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際增長(zhǎng)率/目標(biāo)增長(zhǎng)率)*100%差評(píng)率控制低于5%按實(shí)際差評(píng)率占目標(biāo)差評(píng)率的比例計(jì)算得分，公式為：((100%-實(shí)際差評(píng)率)/(100%-目標(biāo)差評(píng)率))*100%顧客反饋?lái)憫?yīng)率90%按已響應(yīng)顧客反饋數(shù)量占目標(biāo)響應(yīng)數(shù)量的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際響應(yīng)數(shù)量/目標(biāo)響應(yīng)數(shù)量)*100%成本控制與運(yùn)營(yíng)效率餐飲成本率20%25%按實(shí)際成本率占目標(biāo)成本率的比例計(jì)算得分，公式為：(100%-實(shí)際成本率)/(100%-目標(biāo)成本率)*100%庫(kù)存周轉(zhuǎn)率8次按實(shí)際庫(kù)存周轉(zhuǎn)率占目標(biāo)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際周轉(zhuǎn)率/目標(biāo)周轉(zhuǎn)率)*100%員工人均服務(wù)時(shí)長(zhǎng)45分鐘按實(shí)際人均服務(wù)時(shí)長(zhǎng)與目標(biāo)時(shí)長(zhǎng)的比例計(jì)算得分，公式為：(目標(biāo)時(shí)長(zhǎng)/實(shí)際時(shí)長(zhǎng))*100%設(shè)備維護(hù)完好率98%按設(shè)備完好率占目標(biāo)完好率的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際完好率/目標(biāo)完好率)*100%表單/記錄準(zhǔn)確率95%按表單/記錄準(zhǔn)確數(shù)量占目標(biāo)準(zhǔn)確數(shù)量的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際準(zhǔn)確數(shù)量/目標(biāo)準(zhǔn)確數(shù)量)*100%團(tuán)隊(duì)管理與員工發(fā)展員工流失率15%低于10%按實(shí)際流失率占目標(biāo)流失率的比例計(jì)算得分，公式為：((100%-實(shí)際流失率)/(100%-目標(biāo)流失率))*100%員工培訓(xùn)完成率100%按實(shí)際完成培訓(xùn)員工數(shù)量占目標(biāo)完成數(shù)量的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際完成數(shù)量/目標(biāo)完成數(shù)量)*100%員工績(jī)效考核達(dá)標(biāo)率80%按績(jī)效考核達(dá)標(biāo)員工數(shù)量占目標(biāo)達(dá)標(biāo)數(shù)量的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際達(dá)標(biāo)數(shù)量/目標(biāo)達(dá)標(biāo)數(shù)量)*100%團(tuán)隊(duì)協(xié)作滿意度4.0分（滿分5分）按月度團(tuán)隊(duì)協(xié)作滿意度平均分占目標(biāo)分?jǐn)?shù)的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際平均分/目標(biāo)分?jǐn)?shù))*100%內(nèi)部推薦成功率30%按內(nèi)部推薦成功入職人數(shù)占目標(biāo)成功入職人數(shù)的比例計(jì)算得分，公式為：(實(shí)際成功人數(shù)/目標(biāo)成功人數(shù))*100%本考核表旨在全面評(píng)估零售連鎖店店長(zhǎng)在餐飲業(yè)務(wù)中的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)各維度指標(biāo)的實(shí)際完成情況，按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。最終績(jī)效得分=各維度得分×權(quán)重之和?？己酥芷跒樵露?，請(qǐng)于每月結(jié)束后3個(gè)工作日內(nèi)完成填寫。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：