餐飲連鎖企業(yè)管理效率與服務(wù)品質(zhì)績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分門店運營效率日均客流量增長率35%提升15%按實際增長率與目標的百分比計算得分，每低5%扣除5分，最高得分為滿分門店坪效達到800元/平方米按實際坪效與目標的百分比計算得分，每低10%扣除3分，最高得分為滿分庫存周轉(zhuǎn)率12次/年按實際周轉(zhuǎn)率與目標的百分比計算得分，每低1次扣除2分，最高得分為滿分每日營業(yè)額達成率95%按實際達成率與目標的百分比計算得分，每低2%扣除2分，最高得分為滿分員工出勤率98%按實際出勤率與目標的百分比計算得分，每低1%扣除1分，最高得分為滿分服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度顧客滿意度評分30%4.5分（滿分5分）按實際評分與目標的差值計算得分，每低0.1分扣除3分，最高得分為滿分投訴率低于3%按實際投訴率與目標的差值計算得分，每高0.5%扣除5分，最高得分為滿分服務(wù)響應(yīng)時間平均30秒內(nèi)按實際平均響應(yīng)時間與目標的差值計算得分，每超過5秒扣除2分，最高得分為滿分員工培訓(xùn)完成率100%按實際完成率與目標的百分比計算得分，每低5%扣除3分，最高得分為滿分顧客復(fù)購率65%按實際復(fù)購率與目標的百分比計算得分，每低3%扣除2分，最高得分為滿分成本控制與預(yù)算管理毛利率20%60%按實際毛利率與目標的差值計算得分，每低1%扣除4分，最高得分為滿分運營成本控制率低于預(yù)算的5%按實際控制率與目標的差值計算得分，每超過1%扣除3分，最高得分為滿分能耗節(jié)約率提升10%按實際節(jié)約率與目標的百分比計算得分，每低5%扣除2分，最高得分為滿分采購成本降低率5%按實際降低率與目標的百分比計算得分，每低1%扣除2分，最高得分為滿分預(yù)算執(zhí)行偏差率低于3%按實際偏差率與目標的差值計算得分，每超過1%扣除5分，最高得分為滿分團隊管理與創(chuàng)新發(fā)展員工流失率15%低于8%按實際流失率與目標的差值計算得分，每高1%扣除3分，最高得分為滿分新菜品研發(fā)成功率80%按實際成功率與目標的百分比計算得分，每低5%扣除2分，最高得分為滿分門店數(shù)字化升級完成率100%按實際完成率與目標的百分比計算得分，每低10%扣除3分，最高得分為滿分員工績效考核達標率90%按實際達標率與目標的百分比計算得分，每低5%扣除2分，最高得分為滿分創(chuàng)新營銷活動效果帶來20%的額外客流按實際效果與目標的百分比計算得分，每低5%扣除3分，最高得分為滿分本考核表旨在全面評估餐飲連鎖企業(yè)在門店運營效率、服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度、成本控制與預(yù)算管理、團隊管理與創(chuàng)新發(fā)展四個維度的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各指標的實際完成情況，對照評分標準進行打分，最終得分將作為績效評定的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：