2025小學(xué)二年級(jí)思想品德下冊(cè)環(huán)保酵素制作方法學(xué)習(xí)課件演講人CONTENTS為什么要學(xué)做環(huán)保酵素？從生活現(xiàn)象到環(huán)保意義的認(rèn)知環(huán)保酵素怎么做？從材料準(zhǔn)備到操作步驟的詳解：處理果皮使用與維護(hù)：環(huán)保酵素的“正確打開方式”從酵素到環(huán)保：讓“小行動(dòng)”變成“大習(xí)慣”目錄親愛的同學(xué)們，當(dāng)我們?cè)谛@里撿起一片垃圾，當(dāng)我們把喝剩的礦泉水澆給花壇里的小花，這些看似微小的舉動(dòng)，都是在為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。今天，我們要學(xué)習(xí)一種特別的“變廢為寶”魔法——制作環(huán)保酵素。它能把廚房丟棄的果皮、菜葉變成清潔小能手，讓我們一起用雙手創(chuàng)造美好，做“環(huán)保小衛(wèi)士”吧！01為什么要學(xué)做環(huán)保酵素？從生活現(xiàn)象到環(huán)保意義的認(rèn)知1觀察身邊的“廢棄物”：我們每天都在產(chǎn)生什么？上周的“家庭垃圾小調(diào)查”中，很多同學(xué)都發(fā)現(xiàn)：媽媽切完水果剩下的橘子皮、蘋果核，爸爸剝完蒜剩下的蒜皮，奶奶擇菜時(shí)掉落的白菜幫……這些被扔進(jìn)垃圾桶的“邊角料”，占了家里垃圾的一大半。老師也做了統(tǒng)計(jì)，一個(gè)四口之家一周產(chǎn)生的廚余垃圾，大約有3-5公斤——如果把全國(guó)的廚余垃圾堆起來，那得是多大的一座山呀！2認(rèn)識(shí)環(huán)保酵素：“垃圾”如何變“寶貝”？環(huán)保酵素不是化學(xué)制品，而是通過自然發(fā)酵產(chǎn)生的“生態(tài)清潔劑”。簡(jiǎn)單來說，就是用糖、水和廚余（主要是果皮）按比例混合，經(jīng)過3個(gè)月左右的發(fā)酵，產(chǎn)生一種棕黃色的液體。它能用來擦桌子、洗抹布，甚至澆花——既減少了垃圾，又替代了部分化學(xué)清潔劑，保護(hù)我們的土壤和水源。記得去年春天，我?guī)昙?jí)的哥哥姐姐做酵素時(shí)，有個(gè)叫朵朵的同學(xué)說：“老師，我奶奶總用洗米水澆花，酵素是不是和洗米水差不多？”這個(gè)問題特別好！酵素和洗米水都是天然產(chǎn)物，但酵素的發(fā)酵過程更系統(tǒng)，能產(chǎn)生更多對(duì)環(huán)境友好的活性物質(zhì)，就像“升級(jí)加強(qiáng)版”的天然清潔劑。3環(huán)保酵素的意義：從小行動(dòng)到大責(zé)任制作環(huán)保酵素，是“垃圾分類”的延伸，更是“循環(huán)利用”的實(shí)踐。當(dāng)我們把果皮從“不可回收垃圾”變成“環(huán)保寶貝”，就是在踐行“減量化、再利用、資源化”的環(huán)保理念。更重要的是，這種動(dòng)手實(shí)踐能讓我們真正理解：保護(hù)環(huán)境不是大人的事，每個(gè)小朋友都能從身邊的小事做起，用自己的雙手改變世界。02環(huán)保酵素怎么做？從材料準(zhǔn)備到操作步驟的詳解1材料準(zhǔn)備：需要哪些“魔法原料”？制作環(huán)保酵素的材料很常見，大部分都能從家里找到：主材料：新鮮的果皮（橘子皮、柚子皮、蘋果皮、菠蘿皮等）。注意！一定要選新鮮的，腐爛或發(fā)霉的果皮不能用，因?yàn)闀?huì)影響發(fā)酵效果；催化劑：黑糖或紅糖（白糖也可以，但黑糖營(yíng)養(yǎng)更豐富，發(fā)酵效果更好）；溶劑：清水（自來水需要提前放置1-2天，讓氯氣揮發(fā)，避免影響發(fā)酵菌的活動(dòng)）；容器：帶蓋子的塑料瓶或玻璃罐（容量建議1.5-5升，不要用金屬容器，因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)可能和金屬反應(yīng)）。小提醒：第一次制作時(shí)，建議用1.5升的塑料瓶，方便觀察和操作。老師第一次做酵素時(shí)，誤用了玻璃罐，結(jié)果發(fā)酵時(shí)氣體太多，差點(diǎn)把蓋子頂飛——所以塑料瓶更安全哦！2比例公式：“1:3:10”的黃金法則環(huán)保酵素的材料比例是固定的，記住“1:3:10”就能輕松掌握：糖（黑糖/紅糖）：1份（比如100克）；果皮：3份（300克，大約是2-3個(gè)橘子的皮，或1個(gè)柚子的皮）；水：10份（1000毫升，大約是2瓶500毫升礦泉水的量）。為什么是這個(gè)比例？糖是發(fā)酵菌的“食物”，太少了菌不夠活力，太多了會(huì)抑制發(fā)酵；果皮提供發(fā)酵所需的天然菌種和營(yíng)養(yǎng)；水則是讓它們“安家”的環(huán)境。就像煮甜湯，糖、水果和水的比例不對(duì)，味道就不好——酵素的比例也一樣關(guān)鍵。3操作步驟：分六步完成“魔法儀式”現(xiàn)在，我們正式開始制作！記得每一步都要輕手輕腳，像照顧小寵物一樣認(rèn)真哦。03：處理果皮：處理果皮把果皮剪成2-3厘米的小塊（太小容易黏在一起，太大發(fā)酵慢），用清水沖洗干凈（不用洗潔精，避免殘留化學(xué)物質(zhì)），然后瀝干水分（如果果皮帶水，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)發(fā)霉）。第二步：稱量材料用廚房秤稱出100克黑糖、300克果皮（如果家里沒有秤，也可以用“體積法”：黑糖大約是1個(gè)雞蛋大小，果皮裝滿1個(gè)中碗，水裝滿2瓶礦泉水）。第三步：裝瓶混合先往容器里倒入一半的水（500毫升），然后加入黑糖，輕輕攪拌讓糖溶解（不用完全溶解，后續(xù)發(fā)酵過程中糖會(huì)慢慢融化）。接著放入果皮，最后倒入剩下的水（500毫升），注意不要裝太滿——要留出20%的空間（大約1.5升的瓶子裝到1.2升的位置），因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，空間不夠可能會(huì)撐破瓶子。：處理果皮第四步：標(biāo)記日期在容器上貼一張便簽，寫上今天的日期（比如“2024年10月1日環(huán)保酵素啟動(dòng)”），并注明材料種類（比如“橘子+蘋果皮”）。這是為了記錄發(fā)酵時(shí)間，也方便后續(xù)觀察變化。第五步：每日“放氣”前1個(gè)月是發(fā)酵的關(guān)鍵期，每天要打開蓋子放氣1次（輕輕擰開蓋子，聽到“噗”的一聲，說明有氣體產(chǎn)生，這是正常現(xiàn)象）。放氣后要及時(shí)擰緊蓋子，避免雜菌進(jìn)入。如果忘記放氣，瓶子可能會(huì)膨脹變形，甚至“爆炸”——老師的第一個(gè)酵素瓶就因?yàn)橥浄艢?，變成了“氣球瓶”，差點(diǎn)嚇到隔壁班的同學(xué)?。禾幚砉さ诹剑旱却墒彀l(fā)酵3個(gè)月后（從標(biāo)記的日期開始算），酵素就可以使用了。成熟的酵素應(yīng)該是棕黃色、透明或半透明的，有淡淡的果香味（如果有酸臭味，可能是發(fā)酵失敗，需要檢查是否用了腐爛的果皮，或者沒有及時(shí)放氣）。04使用與維護(hù)：環(huán)保酵素的“正確打開方式”1酵素的用途：它能幫我們做什么？清潔小能手：稀釋10倍（1份酵素+9份水）可以擦桌子、洗抹布；稀釋50倍可以拖地，去除異味；植物好伙伴：稀釋100倍可以澆花、噴葉面，為植物提供天然養(yǎng)分（但不要澆多肉植物，它們喜歡干燥環(huán)境）；生活小助手：泡洗毛巾、襪子，減少異味；擦鏡子、瓷磚，不留水漬。朵朵同學(xué)去年用酵素擦了家里的冰箱，媽媽說“比洗潔精還干凈，而且沒有刺鼻的味道”；浩浩用酵素澆了綠蘿，一個(gè)月后葉子更綠了——這些都是真實(shí)的“酵素小成就”！2發(fā)酵過程的觀察：記錄“成長(zhǎng)日記”1制作酵素的3個(gè)月里，我們可以每天或每周記錄它的變化，這既是科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，也是環(huán)保實(shí)踐的見證：2第1周：果皮浮上水面，水變渾濁，有小氣泡產(chǎn)生（這是發(fā)酵菌在工作）；3第2-4周：果皮逐漸下沉，顏色變淺，氣泡減少，開始有淡淡果香；4第1-2個(gè)月：液體顏色變深（棕黃色），果皮進(jìn)一步分解，可能出現(xiàn)白色或灰色的“菌膜”（這是正常的發(fā)酵菌膜，不用管它）；53個(gè)月后：液體澄清，果香明顯，酵素成熟。3常見問題與解決：失敗了怎么辦？1制作過程中可能會(huì)遇到一些小問題，別擔(dān)心，找找原因就能解決：2發(fā)霉了：可能是果皮沒瀝干水，或者容器沒擦干。可以用干凈的筷子夾出發(fā)霉的果皮，繼續(xù)發(fā)酵（如果大部分都發(fā)霉了，建議重新制作）；3有酸臭味：可能是糖放太少，或者發(fā)酵溫度太低（酵素喜歡25-30℃的環(huán)境，冬天可以放在暖氣旁，但不要暴曬）；4瓶子沒膨脹：可能是糖放太多，抑制了發(fā)酵菌，或者果皮不夠新鮮（換新鮮果皮重新做）。05從酵素到環(huán)保：讓“小行動(dòng)”變成“大習(xí)慣”1環(huán)保意識(shí)的升華：酵素背后的“大道理”制作環(huán)保酵素不僅是一項(xiàng)動(dòng)手活動(dòng)，更是一次“生態(tài)教育”：資源循環(huán)：果皮→酵素→清潔劑/花肥，這是資源的“閉環(huán)”，減少了垃圾填埋和焚燒；綠色生活：用天然酵素替代化學(xué)清潔劑，減少了磷、苯等有害物質(zhì)進(jìn)入水源；責(zé)任擔(dān)當(dāng)：每一顆果皮的“變身”，都是我們對(duì)地球的承諾——“我為環(huán)境出份力”。2延伸行動(dòng)：把酵素精神融入生活學(xué)會(huì)做酵素后，我們還可以：帶動(dòng)家人：和爸爸媽媽一起做酵素，讓環(huán)保成為家庭習(xí)慣；班級(jí)共享：把做好的酵素帶到班級(jí)，用來清潔教室、澆養(yǎng)綠植；宣傳環(huán)保：畫一張“環(huán)保酵素海報(bào)”，向鄰居、朋友介紹它的好處。結(jié)語(yǔ)：用雙手創(chuàng)造美好，做永遠(yuǎn)的“環(huán)保小衛(wèi)士”同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)的不僅是一種制作方法，更是一種生活態(tài)度——用智慧讓“廢物”重生，用行動(dòng)為地球減負(fù)。當(dāng)你們捧著自己做的酵素瓶，看著它從渾濁變澄清，從無味變飄香，這就是“變廢為寶”的魔法，更是“保護(hù)環(huán)境”