模塊一旅游禮儀認(rèn)知《旅游職業(yè)禮儀與溝通》全套可編輯PPT課件

模塊一

旅游禮儀認(rèn)知模塊二

旅游從業(yè)者服務(wù)形象模塊三

會(huì)面禮儀模塊四

位次禮儀模塊五

餐飲禮儀模塊六

崗位禮儀模塊七

服務(wù)溝通StudyGuide模塊導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)01知識(shí)目標(biāo)02能力目標(biāo)03素質(zhì)目標(biāo)掌握禮儀的概念、構(gòu)成要素了解禮儀的起源和發(fā)展歷程能夠按照禮儀的基本原則，正確運(yùn)用禮儀培養(yǎng)優(yōu)良的品德及良好的禮儀修養(yǎng)學(xué)習(xí)目標(biāo)StudyObjectives1任務(wù)一禮儀的起源與歷史發(fā)展導(dǎo)入案例約公元前538年，孔子準(zhǔn)備向老子請(qǐng)教禮樂(lè)的內(nèi)涵。魯君給了他一車二馬一童一御，由弟子南宮敬叔陪同前往。老子見(jiàn)孔子千里迢迢到來(lái)，十分高興。教授之后，又引孔子拜訪了大夫萇弘。萇弘教授孔子樂(lè)律、樂(lè)理，并引領(lǐng)孔子觀看祭神的典禮、考察廟會(huì)禮儀，使孔子受益匪淺?？鬃酉蚶献愚o行時(shí)，老子送他到館舍外說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)富貴的人贈(zèng)送給別人錢財(cái)，有優(yōu)良品德的仁人送給別人以良言。我沒(méi)有錢財(cái)，就送你幾句話吧!真正聰明的人是不多言、不善辯的，因?yàn)樗枚嘌远鄶〉牡览怼Ｒ粋€(gè)人自以為知識(shí)淵博、懂得一切，總是喜愛(ài)揭露別人的隱私或錯(cuò)事，這種人已經(jīng)身處危境了，希望你既不要誹謗別人，也不要過(guò)分夸獎(jiǎng)別人，更不要自傲。”老子的良言教誨，深深地印入了孔子的心中，并影響了他的一生。禮儀的起源與發(fā)展01認(rèn)識(shí)禮儀任務(wù)一禮儀的起源與歷史發(fā)展認(rèn)識(shí)禮儀禮儀包括禮貌和禮節(jié)。包括儀表和儀式。禮儀禮儀的概念外部表現(xiàn)：語(yǔ)言文明和行為文明；待人接物時(shí)的外在氣質(zhì)的表現(xiàn)人在社交活動(dòng)時(shí)整體的外在表現(xiàn)形式較大或較重要場(chǎng)合舉行的程序化、規(guī)范化的活動(dòng)認(rèn)識(shí)禮儀禮貌禮節(jié)儀表禮節(jié)是禮貌在語(yǔ)言、行為、儀態(tài)等方面的具體形式表現(xiàn)禮儀的概念儀式認(rèn)識(shí)禮儀禮儀的構(gòu)成要素禮儀禮儀主體禮儀客體禮儀媒介禮儀環(huán)境語(yǔ)言媒介、物體媒介和事件媒介各種禮儀行為和禮儀活動(dòng)的指向和接受者禮儀活動(dòng)的實(shí)施者和操作者，分個(gè)人和組織兩種類型實(shí)施禮儀行為和禮儀活動(dòng)的特定時(shí)空條件，分自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境02禮儀的起源任務(wù)一禮儀的起源與發(fā)展天神生禮儀禮是人性和環(huán)境矛盾的產(chǎn)物禮生于理，起于俗說(shuō)禮儀的起源起源一起源二起源三起源四起源五禮是天地人統(tǒng)一的體現(xiàn)說(shuō)禮起源于人性說(shuō)禮儀的起源五種起源學(xué)說(shuō)：說(shuō)法不一禮儀的起源禮儀的起源

原始社會(huì)時(shí)期，同一氏族成員間在共同的聚集、狩獵、飲食生活中形成的習(xí)慣性的語(yǔ)言、表情、動(dòng)作，構(gòu)成了禮儀最早的萌芽隨著階級(jí)和國(guó)家的出現(xiàn)進(jìn)入文明時(shí)代，禮儀的形態(tài)也逐漸成熟，它是人類文明的標(biāo)志和結(jié)晶，是人和動(dòng)物、文明和愚昧區(qū)別開(kāi)來(lái)的標(biāo)志隨著社會(huì)分工的出現(xiàn)和生產(chǎn)力的發(fā)展，人們?cè)谏鐣?huì)生產(chǎn)生活中逐漸形成一些群體內(nèi)部或群體之間應(yīng)該如何、不應(yīng)該如何的觀念，一些反映等級(jí)權(quán)威的禮制和協(xié)調(diào)社會(huì)關(guān)系的禮俗逐漸產(chǎn)生不同氏族、部落間為溝通而使用的一些被普遍認(rèn)同的語(yǔ)言、動(dòng)作和表情，可以看成是禮儀的最初形態(tài)

03中國(guó)禮儀的歷史發(fā)展任務(wù)一禮儀的起源與歷史發(fā)展中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段(公元前21世紀(jì)的夏朝產(chǎn)生之前)萌芽或起源時(shí)期（公元前21世紀(jì)至公元前771年的夏商周時(shí)期）形成時(shí)期(公元前770年至公元前221年春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期)發(fā)展時(shí)期(公元前221年秦朝至公元1911年清朝末年)強(qiáng)化時(shí)期(1911年辛亥革命之后)現(xiàn)代禮儀的形成中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——萌芽或起源時(shí)期用于區(qū)別部族內(nèi)部尊卑等級(jí)的禮制政治禮儀基于血緣關(guān)系的婚嫁婚嫁禮儀祭天敬神而確定的祭祀禮儀。祭祀禮儀在當(dāng)時(shí)是最為重要的。宗教禮儀這一時(shí)期的禮儀較為簡(jiǎn)單，還不具有階級(jí)性，但已經(jīng)形成了對(duì)后世頗具影響的禮儀規(guī)范。163中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——形成時(shí)期中國(guó)第一次形成了比較完整的禮儀與制度三禮：《周禮》、《儀禮》、《禮記》0102030405吉禮：祭祀的典禮兇禮：?jiǎn)试岫Y儀嘉禮：冠禮、婚禮、鄉(xiāng)飲酒禮等賓禮：諸侯對(duì)天子的朝巍及諸侯之間會(huì)盟等禮節(jié)軍禮：閱兵、出師等儀式禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——發(fā)展階段孔子說(shuō)：“人而不仁，如禮何?”主張“非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)”主張“道之以德，齊之以禮”中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——發(fā)展階段孟子說(shuō)：“恭敬之心，禮也”主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”荀子說(shuō)：“禮者，人道之急也”主張““隆禮”“重法”，提倡禮法并重”中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——強(qiáng)化階段董仲舒：三綱五常主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”戴圣：《禮記》三綱：指君為臣綱，父為子綱，夫?yàn)槠蘧V；五常：指仁、義、禮、智、信。上至治國(guó)方略，下至家庭準(zhǔn)則集上古禮儀之大成程朱理學(xué)的出現(xiàn)，二是禮儀向家庭迅速擴(kuò)展“存天理，滅人欲”司馬光：《沫水家儀》朱熹：《朱子家禮》中國(guó)禮儀的發(fā)展禮儀發(fā)展的五階段——現(xiàn)代禮儀的形成主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”半封建半殖民地社會(huì)階段新中國(guó)成立之后

孫中山：三民主義（民族、民權(quán)、民生）陳獨(dú)秀、胡適、魯迅：民主與科學(xué)

禮儀革新階段（1949-1966年）禮儀衰退階段（1966-1976年）禮儀復(fù)興階段（1978年至今）2任務(wù)二禮儀的特征與運(yùn)用原則導(dǎo)入案例公元前592年，春秋時(shí)期，齊國(guó)國(guó)君在朝堂上接見(jiàn)來(lái)自晉國(guó)、魯國(guó)、衛(wèi)國(guó)和曹國(guó)的使臣，各國(guó)使臣都帶來(lái)了貴重物品，在呈現(xiàn)給齊國(guó)公的時(shí)候，齊國(guó)公看到晉國(guó)的使臣是個(gè)獨(dú)眼，魯國(guó)的使臣是個(gè)禿頭，衛(wèi)國(guó)的使臣是個(gè)坡腳，曹國(guó)的使臣是個(gè)駝背。齊國(guó)公心中不禁暗自發(fā)笑：怎么四國(guó)使臣都是有毛病的。當(dāng)晚，齊國(guó)公見(jiàn)到自己的母親蕭夫人，便把白天看到的四個(gè)人當(dāng)笑話說(shuō)給母親聽(tīng)。母親一聽(tīng)便樂(lè)了，執(zhí)意要親眼見(jiàn)識(shí)一下。正好第二天是齊國(guó)公設(shè)宴招待各國(guó)使臣的日子，于是便答應(yīng)讓母親屆時(shí)躲在帷帳后面觀看。第二天，當(dāng)四國(guó)使臣依次入廳時(shí)，蕭夫人掀開(kāi)帷帳向外望去，一看到四國(guó)死沉便忍不住大笑起來(lái)，她的隨從也笑得前仰后合。笑聲驚動(dòng)了眾使者，當(dāng)他們弄明白原來(lái)是齊國(guó)公為了讓母親開(kāi)心，特意做了這樣的安排時(shí)，個(gè)個(gè)怒不可遏，不辭而別。四國(guó)使臣約定各自回國(guó)請(qǐng)兵伐齊，四國(guó)聯(lián)合起來(lái)討伐齊國(guó)，齊國(guó)不敵，大敗，齊國(guó)公只能講和，這邊是春秋時(shí)著名的“鞍之戰(zhàn)”。任務(wù)二：禮儀的特征與運(yùn)用原則01禮儀的特征任務(wù)二禮儀的特征與運(yùn)用原則禮儀的特征主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”背景差異性禮儀的形式和內(nèi)容都是由文化決定的。不同的文化背景產(chǎn)生不同的禮儀文化。行為規(guī)范性禮儀本身是人類社會(huì)生活的行為規(guī)范。公德約束性禮儀是有其道德內(nèi)涵的。雖然它沒(méi)有法律那樣的強(qiáng)制后盾，不能要求人們必須去遵守禮儀規(guī)范，但是公德輿論可以對(duì)禮儀起到不可忽視的維護(hù)作用。社會(huì)共同性禮儀是文明社會(huì)的產(chǎn)物，有其道德要求，而人們對(duì)于道德方面的要求很多都是一致的。禮儀的特征主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”漫長(zhǎng)延續(xù)性禮儀是在漫長(zhǎng)的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中逐漸形成的。任何國(guó)家的當(dāng)代禮儀都是在其本國(guó)古代禮儀的基礎(chǔ)之上，繼承并發(fā)展起來(lái)的。審美融合性禮儀作為一門規(guī)范性很強(qiáng)的行為學(xué)科，其表現(xiàn)形式具有非常高的審美品位。與其他學(xué)科互補(bǔ)關(guān)系禮儀作為一門專項(xiàng)研究人的社會(huì)學(xué)

科，是在廣泛吸收其他學(xué)科的成果充實(shí)、完善自身的基礎(chǔ)上綜合而成的。02禮儀的運(yùn)用原則任務(wù)二禮儀的特征與運(yùn)用原則禮儀運(yùn)用的原則主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”尊重交往對(duì)象，以禮相待，對(duì)任何交往對(duì)象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。平等原則020103060504真誠(chéng)原則運(yùn)用禮儀時(shí)，要做到真心誠(chéng)意、表里如一、言行一致，不虛偽、不做作。尊重原則尊重是指尊崇與敬重。尊重，包括了尊重他人和尊重自己兩個(gè)方面。注意把握分寸，認(rèn)真得體。適度原則既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人。寬容原則在交際中的每一位參與者都必須自覺(jué)、自愿地遵守禮儀。遵守原則3任務(wù)三旅游禮儀的內(nèi)涵與實(shí)踐作用導(dǎo)入案例一位地接導(dǎo)游員在工作中臉上總帶著真誠(chéng)的微笑。一次，隨團(tuán)的游客問(wèn)她：“你每天都保持微笑為我們服務(wù)，你難道就沒(méi)有不順心的事嗎?”她說(shuō)：“煩惱誰(shuí)都有啊，但是自我從事這個(gè)工作開(kāi)始，我就知道，微笑是一種職業(yè)素養(yǎng)。工作中不應(yīng)被煩惱所支配。我的心情會(huì)直接影響游客的心情，我要讓每一位游客都帶著愉悅的心情獲得高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。”任務(wù)三：旅游禮儀的內(nèi)涵與實(shí)踐作用旅游禮儀的內(nèi)涵與實(shí)踐作用正確運(yùn)用禮儀有助于良好人際關(guān)系的建立與調(diào)節(jié)禮儀是紐帶，是橋梁，其所表現(xiàn)出來(lái)的尊重、平等、真誠(chéng)等原則，可以使人與人之間相互理解、信任，可以營(yíng)造良好融洽的氛圍，有助于人際關(guān)系的建立。正確運(yùn)用禮儀有助于塑造良好的個(gè)人和企業(yè)形象禮儀是塑造形象的重要手段。一個(gè)人講究禮儀，可以變得充滿魅力。企業(yè)擁有良好的商務(wù)禮儀，可以塑造良好的企業(yè)形象，有助于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得有利的地位。正確地運(yùn)用禮儀也有助于促進(jìn)精神文明建設(shè)繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，一個(gè)很重要的方面是繼承作為民族文化之一的禮儀文化的精華，并根據(jù)時(shí)代的特點(diǎn)，創(chuàng)造出更加符合當(dāng)代需要的禮儀文化，以提高全民族的精神文明程度。有利于建立良好的社會(huì)秩序社會(huì)的良好運(yùn)行與穩(wěn)定、社會(huì)秩序的井然有序、人際關(guān)系的協(xié)調(diào)融洽、家庭鄰里的和睦安寧，都少不了人們共同遵守禮儀的規(guī)范和要求。有助于提升旅游從業(yè)者的自身修養(yǎng)旅游從業(yè)者學(xué)習(xí)和運(yùn)用禮儀，有助于提高自身修養(yǎng)，提高文明程度。在對(duì)客服務(wù)工作中，可以展示自身良好的職業(yè)素養(yǎng)，表達(dá)尊重、友好和誠(chéng)意。謝謝您的觀看模塊二旅游從業(yè)者服務(wù)形象《旅游職業(yè)禮儀與溝通》StudyGuide模塊導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)01知識(shí)目標(biāo)02能力目標(biāo)03素質(zhì)目標(biāo)掌握儀容、儀表、儀態(tài)、表情與手勢(shì)禮儀的基本內(nèi)容能夠按照禮儀的基本要求，正確運(yùn)用儀容、儀表、儀態(tài)及表情與手勢(shì)禮儀培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀修養(yǎng)，塑造良好的個(gè)人形象學(xué)習(xí)目標(biāo)StudyObjectives1任務(wù)一儀態(tài)禮儀導(dǎo)入案例有一天，著名學(xué)者陳寅恪先生的學(xué)生到他家看望，陳先生的父親也在家。這樣，在場(chǎng)的人物關(guān)系就非常復(fù)雜了。按理來(lái)說(shuō)，學(xué)生來(lái)看望老師，彼此不僅是師生關(guān)系，而且有主客關(guān)系，如此則應(yīng)該陳先生以主人身份坐著，學(xué)生坐在客位?？墒牵愊壬母赣H才是這個(gè)家庭真正的主人，在主位就座的應(yīng)該是他。那么，陳先生的位置又在哪里呢？當(dāng)時(shí)陳先生是這樣安排的，他先請(qǐng)父親坐下，又請(qǐng)學(xué)生坐下，自己則站在父親的椅子旁邊。父親坐著，自己站著，是體現(xiàn)父子之道，子女在父母面前永遠(yuǎn)是晚輩，不管自己的年齡有多大、地位有多高，也不能因?yàn)閷W(xué)生來(lái)了，就拋開(kāi)倫常，與父親平起平坐。而讓學(xué)生坐著，體現(xiàn)的是待客之道，學(xué)生年齡再小，上了門就是客人，應(yīng)該以禮相待。任務(wù)一：儀態(tài)禮儀任務(wù)一：儀態(tài)禮儀站姿禮儀坐姿禮儀儀態(tài)禮儀走姿禮儀蹲姿禮儀01站姿禮儀任務(wù)一儀態(tài)禮儀站姿禮儀正確的站姿端正、挺拔、優(yōu)美、典雅123456頭頂上懸，脖頸挺直。頭切忌前俯后仰或東倒西歪。臉朝正前方。鼻尖、衣扣線、與兩腳內(nèi)側(cè)中心點(diǎn)在同一垂直線上。雙膝繃直，膝蓋后壓。兩腿并攏直立，男性兩腳可分開(kāi)至肩寬，女性兩膝和兩腳跟內(nèi)側(cè)要靠緊。腹部?jī)?nèi)收，腹肌、臀肌收縮上提，前后形成夾力，頸腰背后肌群保持一定的緊張度，切忌凸肚掀臀。雙目平視，微收下頜，下巴底邊與地平行。嘴微閉，略帶微笑。雙肩齊平，稍向后張，不向上聳，也不向前縮。雙臂自然垂于體側(cè)，或置于腹部、臀部。脊椎挺直，胸向前上方挺起。人體中心成直線，而不是彎曲型。切忌含胸駝背。站姿禮儀正確的站姿0102030405標(biāo)準(zhǔn)式：雙臂自然下垂于身體兩側(cè)握手式：右手放在左手上，疊放于小腹位單前手：一手放于體側(cè)，一手背于體前背手式：雙手搭在一起，背于身后，貼于后腰際單背式：一手置于體側(cè)，一手背于身后，或者一手放于體前，一手背于身后手的擺放站姿禮儀正確的站姿腳位站法并列式雙腳并攏，兩個(gè)腳尖在一條直線上“V”字形兩個(gè)腳尖分開(kāi)，腳后跟并攏“II”字形兩腳間距等于或者小于肩寬，一般男士采用這種腳位小“丁”字行一只腳的腳后跟靠在另一只腳的腳弓處，身體微微側(cè)身，一般女生采用這種腳位站姿禮儀錯(cuò)誤的站姿不端正：頭歪、下垂或上揚(yáng)、肩斜、含胸、凸腹、弓背、撅臀、腿部彎曲雙腿叉開(kāi)幅度過(guò)大或交叉站立腳位不當(dāng)：“人”字步或是蹬踏式手位不當(dāng)：雙手插入衣袋或褲袋中、雙手交叉抱在胸前、兩手抱在腦后或者兩手托著下巴身體抖動(dòng)：站立時(shí)亂動(dòng)手臂、亂扭身軀或者是抖動(dòng)腿腳02坐姿禮儀任務(wù)一儀態(tài)禮儀坐姿禮儀正確的坐姿123順序一是優(yōu)先考慮尊長(zhǎng)；二是同時(shí)就座，它是適合平輩人之間入座要得法就座過(guò)程中要穩(wěn)、要輕，不宜發(fā)出嘈雜的聲音方位從左側(cè)走向自己的座位,從左側(cè)一方離開(kāi)自己的座位，簡(jiǎn)稱“左進(jìn)左出”入座坐姿禮儀正確的坐姿坐定——上身的姿勢(shì)注意頭部位置的端正注意身體直立不要出現(xiàn)仰頭、低頭、歪頭、扭頭等情況。整個(gè)頭部看上去應(yīng)當(dāng)如同一條直線一樣，和地面相垂直坐好后，身體也要注意端正。在落座時(shí)，一般不要靠在椅背上，最好坐到椅面的三分之二左右坐姿禮儀正確的坐姿坐定——手臂的擺放放在椅子扶手上當(dāng)正身而坐時(shí)，可以把雙手分扶在兩側(cè)扶手上。當(dāng)側(cè)身而坐，可以把雙手疊放或相握后，放在側(cè)身一側(cè)的扶手上放在兩條大腿上雙手各自扶在一條大腿上，也可以雙手疊放后放在兩條大腿上，或者雙手相握后放在兩條大腿上放在一條大腿上側(cè)身和人交談時(shí)，通常要將雙手疊放或相握地放在自己所側(cè)一方的那條大腿上。放在身前桌子上把雙手平扶在桌子邊沿，或是雙手相握置于桌上，都是可行的。有時(shí)，也可以把雙手疊放在桌上。放在皮包文件上當(dāng)穿短裙的女士面對(duì)他人就座，身前又沒(méi)有屏障時(shí),，為避免“走光”,可以把自己隨身的皮包或文件放在并攏的腿面上。坐姿禮儀正確的坐姿坐定——下肢的擺放01正襟危坐式03雙腿交叉式02雙腿斜放式坐姿禮儀正確的坐姿動(dòng)作輕緩，不要“拖泥帶水”，弄響座椅，或?qū)⒁螇|、椅罩弄掉在地上起身要緩慢02010304事先說(shuō)明離開(kāi)座椅時(shí)，身邊如果有人在座，應(yīng)該用語(yǔ)言或動(dòng)作向?qū)Ψ较仁疽猓S后再站起身來(lái)。注意先后地位低于對(duì)方的，應(yīng)該稍后離座；地位高于對(duì)方時(shí)，可以首先離座；雙方身份相似時(shí),可以同時(shí)起身離座離開(kāi)座椅后，要站定，才能離去站好再走05如果自己入座前或起座時(shí)移動(dòng)過(guò)凳椅，離座后要把凳椅放歸原處物歸原處離座坐姿禮儀錯(cuò)誤的坐姿入座環(huán)節(jié)，不應(yīng)拖拉座椅，使之響聲過(guò)大。坐定環(huán)節(jié)要克服不良坐姿，如不可雙腿叉開(kāi)過(guò)大，特別是女性。不可高蹺二郎腿，不可雙腿直伸出去，不可將腿放置桌椅上，不可腿部抖動(dòng)搖晃，不可將腳尖指向他人，不可單以腳跟接觸地面，不可以腳蹬踏他物，不可雙手抱在腿上，不可將手夾在腿間，不可上身向前趴伏，不可頭部靠于椅背等等。離座環(huán)節(jié)時(shí)，不得起坐過(guò)猛，導(dǎo)致座椅亂響。03走姿禮儀任務(wù)一儀態(tài)禮儀走姿禮儀正確的走姿上身挺直、部位要直、步幅適度、步態(tài)平穩(wěn)、手動(dòng)自然腿腳要求兩腳前后交疊移動(dòng)，靠緊進(jìn)行手臂擺幅兩臂放松，自然下垂，自然協(xié)調(diào)擺動(dòng)，前擺約35度，后擺約15度身體頭正頸直，目光平視，挺胸收腹步幅適度，應(yīng)與本人一只腳的長(zhǎng)度相近，即男士每步在40厘米左右，女士每步在36厘米左右步位女士：兩腳的內(nèi)側(cè)在一條直線上；男士則在兩條平行線上，且兩條線的距離不能大于肩寬步速與步態(tài)步速要求：穩(wěn)定、均衡男士在行進(jìn)時(shí)，通常速度較快，腳步稍大，步伐奔放有力。女士在行進(jìn)時(shí)，則時(shí)常速度較慢，腳步較小，步伐輕快飄逸，腳步要輕且富有彈性及節(jié)奏感走姿禮儀特殊場(chǎng)合下的走姿引導(dǎo)步，適用于陪同引導(dǎo)在陪同引導(dǎo)對(duì)方時(shí)，應(yīng)注意方位、速度、關(guān)照及體位等方面。雙方并排行走時(shí)，陪同引導(dǎo)人員應(yīng)居于左側(cè)。雙方單行行走時(shí)，要居于左前方約１米左右的位置。當(dāng)被陪同人員不熟悉行進(jìn)方向時(shí)，應(yīng)該走在前面、走在外側(cè)。每當(dāng)經(jīng)過(guò)拐角、樓梯或道路坎坷、照明欠佳的地方，都要提醒對(duì)方留意。陪同人員行走的速度要考慮到和對(duì)方相協(xié)調(diào)，不可以走得太快或太慢。走姿禮儀特殊場(chǎng)合下的走姿前行轉(zhuǎn)身步，適用于前行中要轉(zhuǎn)彎時(shí)前行中若需轉(zhuǎn)彎，需要在距離所轉(zhuǎn)方向較遠(yuǎn)側(cè)的一腳落地后，以該腳掌為軸，轉(zhuǎn)過(guò)全身，然后邁出另一腳，即向左拐，需要右腳在前時(shí)轉(zhuǎn)身；向右拐，需要左腳在前時(shí)轉(zhuǎn)身。后退步，適用于與人告別時(shí)與人告別時(shí)應(yīng)當(dāng)先后退兩三步，再轉(zhuǎn)身離去。退步時(shí)應(yīng)腳輕擦地面，步幅要小，先轉(zhuǎn)身后轉(zhuǎn)頭。走姿禮儀特殊場(chǎng)合下的走姿進(jìn)出電梯使用專用的電梯。有可能的話，工作人員不要和來(lái)訪客人混用同一部電梯。如果是無(wú)人駕駛電梯，工作人員必須自己先進(jìn)后出，以方便控制電梯。如果是有人駕駛的電梯，應(yīng)當(dāng)“后進(jìn)后出”。在乘電梯時(shí)碰上了并不相識(shí)的來(lái)訪客人，也要以禮相待，請(qǐng)對(duì)方先進(jìn)先出，尊重周圍的乘客。進(jìn)出電梯時(shí)，應(yīng)該側(cè)身而行，免得碰撞別人。進(jìn)入電梯后，要盡量站在里面。人多的話，最好面向內(nèi)側(cè)，或與別人側(cè)身相向。下電梯前，應(yīng)該提前換到電梯門口。走姿禮儀錯(cuò)誤的走姿邊走邊吃東西；雙手插入褲兜，或雙手背在背后行走時(shí)，速度多變、連蹦帶跳、步子太大或太??；左顧右盼、東張西望、搖頭晃腦、扭腰擺胯行走時(shí)，腳步過(guò)重，鞋不跟腳或穿有“釘”鞋行走時(shí)，彎腰駝背、步履蹣跚行走時(shí)，不守秩序、忽左忽右、橫沖直撞、與人搶道；多人行走時(shí)，排成橫隊(duì)或勾肩搭背行走時(shí)，八字步，雙腳呈“內(nèi)八字”或“外八字”走姿禮儀走姿注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)不擾他人讓出一側(cè)走而不跑退步示禮貓身過(guò)座04蹲姿禮儀任務(wù)一儀態(tài)禮儀蹲姿禮儀需要蹲姿的情況有東西掉在地上，需要俯身去撿拾時(shí)。風(fēng)景區(qū)下蹲拍照，或拍集體照排在最前排時(shí)。系鞋帶，拉襪子，電腦等機(jī)器設(shè)備處在低位需要下蹲操作時(shí)。部隊(duì)士兵需要蹲下聽(tīng)報(bào)告時(shí)。對(duì)坐著的尊者遞送茶果等物品時(shí)，或聆聽(tīng)其吩咐時(shí)。跟入學(xué)前兒童交談或游玩時(shí)。以地面作操作平臺(tái)，擺攤、鋪展紙布、畫(huà)示意圖時(shí)。暫時(shí)性姿態(tài)，非必要，不下蹲蹲姿禮儀正確的蹲姿兩腿彎曲和身體高低下降高低式蹲姿下蹲時(shí)，左腳在前，右腳稍后。左腳應(yīng)完全著地，小腿基本上垂直于地面；右腳則應(yīng)腳掌著地，腳跟提起，形成左膝高右膝低的姿態(tài)。1交叉式蹲姿下蹲時(shí)，右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地右腿在上，左腿在下，二者交叉重疊；左膝由后下方伸向右側(cè)，左腳跟抬起，并且腳掌著地；兩腳前后靠近，合力支撐身體；上身略向前傾，臀部朝下。2半蹲式蹲姿在下蹲時(shí)，上身稍許彎下，但不宜與下肢構(gòu)成直角或銳角；臀部向下而不是撅起；雙膝略為彎曲，其角度根據(jù)需要可大可小，但一般均應(yīng)為鈍角；身體的重心應(yīng)放在一條腿上。3半跪式蹲姿下蹲之后，改為一腿單膝著地，臀部坐在腳跟之上，而以其腳尖著地；另外一條腿則應(yīng)當(dāng)全腳著地，小腿垂直于地面；雙膝應(yīng)同時(shí)向外，雙腿應(yīng)盡力靠攏。4蹲姿禮儀錯(cuò)誤的蹲姿插秧式蹲姿這種蹲姿臀部翹得很高，膝蓋幾乎不彎，上身平行于地面或傾斜向地面雙腿敞開(kāi)而蹲公認(rèn)的最不文雅的動(dòng)作面對(duì)或背對(duì)他人而蹲最好的方法是在他人面前側(cè)身而蹲單跪式蹲姿雙腿一蹲一跪，一腿單膝點(diǎn)地，以腳尖著地，臀部坐在腳跟上。另一小腿垂直于地面2任務(wù)二儀表禮儀導(dǎo)入案例一次某公司招聘文秘人員，由于待遇優(yōu)厚，應(yīng)聘者如云。中文系畢業(yè)的小李同學(xué)前往面試，她的背景材料可能是最棒的：大學(xué)四年中在各類刊物上發(fā)表了3萬(wàn)字的作品，內(nèi)容有小說(shuō)、詩(shī)歌、散文、評(píng)論等，還為六家公司策劃過(guò)周年慶典，一口英語(yǔ)表達(dá)也極為流利。小李五官端正，身材高挑、勻稱。面試時(shí)，招聘者拿著她的材料等她進(jìn)來(lái)。小李穿著迷你裙，露出藕斷似的大腿，上身是露臍裝，涂著鮮紅的唇膏，輕盈的走到一位考官面前，不請(qǐng)自坐，隨后翹起了二郎腿，笑瞇瞇地等著問(wèn)話，熟料，三位招聘者互相交換了一下顏色，主考官說(shuō)：“李小姐，請(qǐng)下去等通知吧?！彼残斡谏骸昂?！”挎起小包飛跑出門。儀態(tài)禮儀01服飾任務(wù)二儀表禮儀服飾服飾選擇的基本原則整潔原則整齊干凈：保持服飾的干凈合體、全身整齊有致個(gè)性原則樹(shù)立個(gè)人形象：不同的人由于年齡、性格、職業(yè)、文化素養(yǎng)等各方面的不同，自然會(huì)形成各自不同的氣質(zhì)和諧原則協(xié)調(diào)得體:與自身體型相協(xié)調(diào)，與著裝者的年齡、膚色、臉型相搭配服飾著裝的基本原則時(shí)間原則一天中時(shí)間的變化，—年四季的不同，時(shí)代間的差異。地點(diǎn)原則環(huán)境：“入鄉(xiāng)隨俗”。場(chǎng)合原則服裝要與穿著場(chǎng)合的氣氛和諧—致。TPO審美原則服飾男士著裝要求基本要求：整潔、雅致、和諧正式場(chǎng)合著裝休閑場(chǎng)合著裝男士在談判、會(huì)議、簽約等正式的商務(wù)場(chǎng)合一定要穿面料考究的西裝。男士在日常上班、普通約見(jiàn)、出差等商務(wù)休閑場(chǎng)合可以穿著商務(wù)休閑裝。服飾男士著裝要求西服著裝：西裝的選擇用料的選擇一是要鑒別面料的質(zhì)地。一般情況下，毛料應(yīng)為西裝的首選面料。二是注意內(nèi)襯和口袋襯布的用料。1尺寸的選擇穿著西裝，要大小合身，寬松適度。2做工的選擇一是要看其襯里是否外露；二是要看其衣袋是否對(duì)稱；三是要看其紐扣是否縫牢；四是要看其表面是否起毛；五是要看其針腳是否均勻；六是要看其外觀是否平整。3色彩的選擇在正式場(chǎng)合，西裝顏色宜選用深藍(lán)色、深灰色等深色調(diào)。黑色一般用做禮服的顏色，用于宴會(huì)、婚禮等場(chǎng)合。其他如咖啡色、深棕色等都不太適合正式場(chǎng)合穿著。4服飾男士著裝要求西服著裝：西裝的選擇西裝件數(shù)的選擇按西裝的件數(shù)來(lái)劃分，分單件西裝、兩件套西裝、三件套西裝。5西裝紐扣的選擇按西裝上衣的紐扣排列來(lái)劃分，分單排扣西裝上衣和雙排扣西裝上衣。6版型的選擇指外觀輪廓：西裝有四大基本版型：歐版西裝、英版西裝、美版西裝、日版西裝。7西裝的穿著要求西裝上衣長(zhǎng)度要適當(dāng)。穿上皮鞋站直后，下擺正好到達(dá)脖頸至鞋跟的1/2處；或者立正站直，手臂貼著腿側(cè)自然下垂，中指彎曲后從中指尖往上數(shù)的第二個(gè)指彎處。8服飾男士著裝要求1西裝穿著時(shí)—定要合體、協(xié)調(diào)，大小要合身2穿西裝應(yīng)特別注意襯衫的搭配，襯衫必須挺括、整潔、無(wú)皺褶；襯衫顏色的深淺應(yīng)與西裝的顏色成對(duì)比色3正確選用西裝、襯衫和領(lǐng)帶，應(yīng)注意三者間的和諧與搭配。4西裝必須要和皮鞋配套穿，古人有

“西裝革履”之說(shuō)穿西服的注意事項(xiàng)服飾男士著裝要求5雙排扣西裝正式場(chǎng)合需扣扣子，且要全部扣上。兩扣的應(yīng)扣上面—顆，三扣的則只扣中間的—顆，單排扣的西裝可以敞開(kāi)，不扣扣子。6天氣較熱、溫度較高時(shí)可以脫掉西服，單穿西褲與馬夾或襯衫，但系領(lǐng)帶時(shí)必須扣上袖口的扣子，決不能卷起袖口7西裝的衣袋與褲袋只起裝飾作用，不要放東西，更不能將手隨意插在衣袋和褲袋中8西裝上衣口袋可插—手帕，根據(jù)不同場(chǎng)合，手帕式樣可多種多樣穿西服的注意事項(xiàng)服飾男士著裝要求西裝穿著的“三個(gè)三”三色原則男士在正式場(chǎng)合穿著西服套裝時(shí)，全身顏色必須限制在三種之內(nèi)，否則就會(huì)顯得失之于莊重和保守。三一定律指男士穿著西服、套裝時(shí)，身上三個(gè)部位——鞋子、腰帶、公文包的色彩必須協(xié)調(diào)統(tǒng)一起來(lái)。三大禁忌①袖口上的商標(biāo)沒(méi)有拆；②在非常正式的場(chǎng)合穿著夾克打領(lǐng)帶：在正式場(chǎng)合，尤其是對(duì)外商務(wù)交往中，穿夾克打領(lǐng)帶是絕對(duì)不能接受的；③男士在正式場(chǎng)合穿著西服套裝時(shí)襪子出現(xiàn)了問(wèn)題：兩只襪子顏色不統(tǒng)一，不穿尼龍襪和白色襪子。服飾男士著裝要求領(lǐng)帶：平衡西裝胸前“V”區(qū)的關(guān)鍵四手結(jié)（單結(jié)）所有領(lǐng)結(jié)中最容易上手的，適用于各種款式的浪漫系列襯衫及領(lǐng)帶雙交叉結(jié)高雅且隆重的感覺(jué)，適合正式場(chǎng)合選用平結(jié)平結(jié)是男士選用最多的領(lǐng)帶打法之一交叉結(jié)對(duì)于單色素雅質(zhì)料且較薄領(lǐng)帶適合選用的打法雙環(huán)結(jié)時(shí)尚感，適合年輕的上班族選用服飾女士著裝要求基本要求：與之相符女士著裝女性的服裝千變?nèi)f化，比起男子更加豐富多彩、新穎別致。不同年齡、不同職業(yè)、不同身材、不同審美情趣的女士應(yīng)選擇適合自己的服裝。服裝式樣不宜太怪異、太暴露。點(diǎn)綴的飾物不宜過(guò)多，式樣應(yīng)盡量考慮職業(yè)需要，而顏色選擇則應(yīng)充分考慮是否與膚色相協(xié)調(diào)。服飾女士著裝要求常見(jiàn)的女士服裝西服套裙01面料：質(zhì)地上城、純天然03尺寸：體現(xiàn)在長(zhǎng)短與寬窄兩方面。整套套裙以合身為好，不可過(guò)緊或過(guò)于寬大04裝飾：不宜添加過(guò)多的裝飾，否則極有可能使其顯得瑣碎、雜亂05搭配：白色、米色等單色襯衫，款式簡(jiǎn)單的黑色高跟或中跟船鞋，肉色的長(zhǎng)筒襪和連褲襪02顏色：色彩選擇宜少，顏色以藏青色、黑色、灰色等冷色調(diào)為宜服飾女士著裝要求常見(jiàn)的女士服裝女士連衣裙穿連衣裙以個(gè)人愛(ài)好、流行時(shí)尚而定。應(yīng)根據(jù)環(huán)境和場(chǎng)合選擇連衣裙。女士旗袍長(zhǎng)度至腳面，開(kāi)衩在膝蓋以上、大腿中部。穿旗袍應(yīng)穿高跟皮鞋或半高跟皮鞋，佩帶精致飾物。穿旗袍應(yīng)注意站姿、坐姿、走姿和談吐等。服飾女士著裝要求常見(jiàn)的女士服裝女士禮服B小禮服：適合于參加晚上6點(diǎn)以后舉行的宴會(huì)、音樂(lè)會(huì)或觀看歌舞劇時(shí)穿著C大禮服：適宜官方舉行的正式宴會(huì)、酒會(huì)、大型正式的交際舞會(huì)等A晨禮服：主要在白天穿，適用于參加在白天舉行的慶典、茶會(huì)、游園會(huì)和婚禮等服飾著裝的協(xié)調(diào)性4312著裝與職業(yè)身份相協(xié)調(diào)著裝與形體條件相協(xié)調(diào)著裝與所處場(chǎng)合相協(xié)調(diào)著裝與年齡相協(xié)調(diào)02配飾任務(wù)二儀表禮儀配飾整體原則考慮人、環(huán)境、心情、服飾風(fēng)格等諸多因素間的關(guān)系，力求整體搭配協(xié)調(diào)1遵守以少為佳、同質(zhì)同色、符合身份的原則。2男士只能佩戴戒指、領(lǐng)飾、項(xiàng)鏈等，注重少而精，以顯陽(yáng)剛之氣。3女性飾物種類繁多，選擇范圍比較廣，飾物的佩帶要與體形、發(fā)型、臉型、膚色、服裝和工作性質(zhì)相協(xié)調(diào)。4配飾發(fā)飾耳釘耳環(huán)戒指項(xiàng)鏈?zhǔn)骤C手鏈不宜過(guò)于鮮艷花哨女性人員可在工作中佩戴戴項(xiàng)鏈時(shí)，要與服裝、頸部和膚色相協(xié)調(diào)戒指具有明顯的象征性，切不可亂戴手鏈應(yīng)僅一條，并應(yīng)戴在左手上具體配飾3任務(wù)三儀容禮儀導(dǎo)入案例小李為了要見(jiàn)一位韓國(guó)商人，一大早就到理發(fā)店做了一個(gè)漂亮的發(fā)型，清清爽爽的去接機(jī)，一見(jiàn)面給韓國(guó)商人的印象很好。但接下來(lái)的幾天里，小李為了讓這個(gè)漂亮的發(fā)型一直保持，就沒(méi)有洗發(fā)，頭發(fā)開(kāi)始散發(fā)出了油和汗的味道，慢慢地，小李發(fā)現(xiàn)韓國(guó)商人不愛(ài)離他近了，并且刻意的對(duì)他疏遠(yuǎn)，每次看他的眼神都怪怪的。儀容禮儀01儀容美及其基本原則任務(wù)三儀容禮儀儀容美及其基本原則儀容美三要素1儀容自然美儀容的先天條件好，天生麗質(zhì)32儀容修飾美指依照規(guī)范和個(gè)人條件，對(duì)儀容進(jìn)行必要的修飾，揚(yáng)其長(zhǎng)，避其短儀容內(nèi)在美通過(guò)學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人的文化、藝術(shù)素養(yǎng)和思想儀容美三要素，高度統(tǒng)一儀容美及其基本原則基本原則1干凈干凈衛(wèi)生32整潔整齊潔凈、清爽修飾避人盡量不在客人面前修飾三原則02面容任務(wù)三儀容禮儀面容化妝的原則化妝：面容美化的首選方法揚(yáng)長(zhǎng)避短適度矯正，修飾得體整體協(xié)調(diào)妝面協(xié)調(diào)、全身協(xié)調(diào)、場(chǎng)合協(xié)調(diào)、身份協(xié)調(diào)真實(shí)自然真實(shí)、自然無(wú)人工修飾的痕跡化妝避人遵循“修飾避人”的原則面容妝前準(zhǔn)備4312護(hù)膚潔膚修眉束發(fā)用寬發(fā)帶、毛巾等將頭發(fā)束起或包起用清潔霜、洗面奶或潔面皂清潔面部的污垢及油脂選擇膏霜類涂在臉上，令肌膚柔滑用眉鉗、小剪刀修整眉形并拔除多余的眉毛面容施妝過(guò)程01抹粉底02畫(huà)眉毛03畫(huà)眼影04畫(huà)眼線05刷睫毛06抹腮紅07定妝08畫(huà)口紅面容妝后檢查檢查左右是否對(duì)稱眼、眉、腮、唇、鼻側(cè)等，兩邊形狀、長(zhǎng)短、大小、弧度是否對(duì)稱，色彩濃淡是否一致。檢查過(guò)渡是否自然臉與脖子、鼻梁與鼻側(cè)、腮紅與臉色、眼影、陰影層次等過(guò)渡是否自然。檢查整體與局部是否協(xié)調(diào)各局部是否符合整體要求，濃、淡是否達(dá)到應(yīng)有效果。整個(gè)妝面是否協(xié)調(diào)統(tǒng)一。檢查整體是否完美要在鏡前五十公尺處審視自己，對(duì)臉部整體的平衡做出正確的判斷。面容不同臉型化妝的方法與技巧方臉型的化妝法方臉型的女性以雙頰突出為特點(diǎn)，因此在化妝時(shí)，要設(shè)法加以掩飾，不要讓人看起來(lái)顯得有棱有角，而要給人—種柔和的感覺(jué)。長(zhǎng)臉型的化妝法長(zhǎng)臉型的人，在化妝時(shí)力求達(dá)到的效果應(yīng)是增加面部的寬度。三角臉型的化妝法三角臉型的特點(diǎn)是額部較寬而兩腮較窄，整個(gè)臉部呈上寬下小狀?；瘖y時(shí)要盡量用較深色調(diào)的粉底涂在額頭兩側(cè)，用淺色的粉底涂抹在兩腮及下巴處，達(dá)到掩飾上部、突出下部的效果。圓臉型的化妝法為了使面孔看上去狹長(zhǎng)些，腮紅可從臉頰后方往前漸漸畫(huà)得淡—些，然后由顴骨往下涂至下頰地方逐漸消失。面容化妝的禁忌123456切忌在公共場(chǎng)合化妝不要使化妝妨礙他人男士使用化妝品不宜過(guò)多女士不能當(dāng)著男士化妝不能非議他人的化妝不要借用別人的化妝品面容正確使用香水10%45%選擇香型問(wèn)題一般來(lái)說(shuō)應(yīng)選擇香味淡雅清香的香水。按正確部位噴灑或搽香水要噴在高溫和脈動(dòng)之處，不要噴在腋下等汗腺豐富的地方03發(fā)式任務(wù)三儀容禮儀發(fā)式發(fā)式規(guī)范主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”男性從業(yè)者女性從業(yè)者前發(fā)不覆額側(cè)發(fā)不掩耳后發(fā)不及領(lǐng)額發(fā)不過(guò)眉不梳披肩發(fā)不焗染艷色“完美形象，從頭開(kāi)始”發(fā)式主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”高瘦、矮胖發(fā)型與體型相協(xié)調(diào)020103060504發(fā)型與臉型的配合長(zhǎng)臉、圓臉、方臉各不相同；男士女士各不相同注意與職業(yè)的配合選擇發(fā)型還要考慮個(gè)人所從事的職業(yè)與環(huán)境，要體現(xiàn)職業(yè)特點(diǎn)注意與服裝相協(xié)調(diào)，如西裝、旗袍注意與服飾的配合長(zhǎng)直線條、短直線條、弧形線條、束發(fā)堆積、“S”形線條、螺旋形線條與性格、氣質(zhì)的協(xié)調(diào)少年、青年、成年、老年發(fā)型與年齡的協(xié)調(diào)發(fā)型選擇發(fā)式主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”洗發(fā)與護(hù)發(fā)根據(jù)發(fā)質(zhì)選擇洗發(fā)水選擇正確的洗發(fā)水理順，溫水沖洗，放洗發(fā)水，按圈打磨，護(hù)發(fā)素，毛巾按壓，晾干正確的洗發(fā)方式定期洗發(fā)勤于梳理少燙慎染注意保護(hù)正確的護(hù)發(fā)方式04其他部位任務(wù)三儀容禮儀其他部位主張“禮與仁、義、智作為基本道德規(guī)范之一”眼部的修飾注意眼部的清潔耳朵的修飾及時(shí)清潔、修剪手的修飾勤洗手、清潔、無(wú)污垢鼻部的修飾及時(shí)清潔、擦洗牙齒的修飾早晚刷牙，飯后漱口指甲的修飾長(zhǎng)度、爆皮4任務(wù)四表情手勢(shì)禮儀導(dǎo)入案例1919年，希爾頓開(kāi)始了他雄心勃勃的創(chuàng)業(yè)生涯。當(dāng)酒店增值到幾千萬(wàn)美元的時(shí)候，他的母親卻說(shuō)：“依我看，你跟以前根本沒(méi)有什么兩樣。事實(shí)上你必須把握比5100萬(wàn)美元更值錢的東西，除了對(duì)顧客誠(chéng)實(shí)之外，還要想辦法使來(lái)希爾頓旅館的人住過(guò)了還想再來(lái)，你要想出一種簡(jiǎn)單、容易、不花本錢而行之久遠(yuǎn)的辦法去吸引顧客。這樣你的旅館才有前途?！笔裁词亲詈?jiǎn)單、容易、不花本錢而行之久遠(yuǎn)的辦法呢？微笑！每天，希爾頓都會(huì)問(wèn)員工：“今天你對(duì)顧客微笑了嗎？”他還經(jīng)常提醒員工：“萬(wàn)萬(wàn)不可把我們心里的愁云擺在臉上，無(wú)論飯店本身遭受的困難如何，希爾頓酒店服務(wù)員臉上的微笑永遠(yuǎn)是屬于旅客的陽(yáng)光?！苯Y(jié)果，在經(jīng)濟(jì)最蕭條的時(shí)期，其他飯店紛紛倒閉，希爾頓酒店卻一直堅(jiān)持了下來(lái)，并在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后順利進(jìn)入了黃金時(shí)期。希爾頓也成為美國(guó)的“旅館大王”，造就了今天遍及世界五大洲、近百家的五星級(jí)希爾頓飯店集團(tuán)。表情手勢(shì)禮儀01表情任務(wù)四表情手勢(shì)禮儀表情微笑微笑：世界通用的體態(tài)語(yǔ)基本要求微笑要做到真誠(chéng)，發(fā)自內(nèi)心。微笑要做到甜美。微笑要有尺度，即熱情有度。表情微笑微笑：世界通用的體態(tài)語(yǔ)1可以調(diào)節(jié)情緒2可以消除隔閡3有利于溝通4有益于身心健康5能夠獲得一定的回報(bào)6使你的外表更加迷人123456微笑的好處表情微笑微笑：世界通用的體態(tài)語(yǔ)微笑規(guī)范不發(fā)聲、不露齒，肌肉放松，嘴角兩端向上略微提起，面含笑意，親切自然1234口眼結(jié)合笑與神、情、氣質(zhì)相結(jié)合笑與儀表、舉止相結(jié)合笑與語(yǔ)言相結(jié)合表情目光（眼神）運(yùn)用的原則表現(xiàn)要友好以友好的眼神為每一位客人服務(wù)運(yùn)用要適時(shí)與現(xiàn)場(chǎng)的氛圍和實(shí)際需要相符合眼神要真誠(chéng)真誠(chéng)是眼神運(yùn)用的基本原則表現(xiàn)要熱情給客人一種賓至如歸、熱情的感覺(jué)表情目光（眼神）注視的時(shí)間表示敵意始終盯在對(duì)方身上，注意對(duì)方的時(shí)間在全部相處時(shí)間的三分之二以上表示感興趣始終盯在對(duì)方身上，偶爾離開(kāi)一下，注視對(duì)方的時(shí)間在全部相處時(shí)間的三分之二以上表示重視常常把目光投向?qū)Ψ?。注視?duì)方的時(shí)間約占相處時(shí)間的三分之二。表示輕視經(jīng)常游離對(duì)方，注視對(duì)方的時(shí)間不到全部相處時(shí)間的三分之一。表示友好不時(shí)地注視對(duì)方。注視對(duì)方的時(shí)間約占全部相處時(shí)間的三分之一左右表情目光（眼神）注視的角度正視或平視側(cè)視仰視斜視俯視視線呈水平狀態(tài)平視的特殊情況，即位于交往對(duì)象的一側(cè)，面向并平視著對(duì)方厭惡、蔑視、挑釁或懷疑對(duì)方抬眼向上注視他人，以表示尊重、敬畏對(duì)方向下注視他人,可表示對(duì)晚輩寬容、憐愛(ài)，也可表示對(duì)他人輕慢、歧視表情目光（眼神）注視的部位1公務(wù)型注視一般用于洽談、磋商等場(chǎng)合，注視的位置在對(duì)方的雙眼與額頭之間的三角區(qū)域內(nèi)。32社交型注視一般在社交場(chǎng)合，如舞會(huì)、酒會(huì)上使用。注視的位置在對(duì)方的雙眼與嘴唇之間的三角區(qū)域內(nèi)。親密型注視一般在親人之間、戀人之間、家庭成員等親近人員之間使用，注視的位置在對(duì)方的雙眼至胸部之間。表情目光（眼神）注意事項(xiàng)120～360厘米。一般在社交聚會(huì)和工作環(huán)境中社交距離020103060504兼顧多方照顧每一位服務(wù)對(duì)象親密距離50厘米之內(nèi)，只限于在情感上高度親密的人之間如長(zhǎng)時(shí)間盯著對(duì)方，上下反復(fù)打量別人，窺視別人等克服不良的眼神360厘米以外。公開(kāi)演說(shuō)時(shí)演說(shuō)者和聽(tīng)眾所保持的距離公眾距離50～120厘米，朋友和熟人之間個(gè)人距離02手勢(shì)任務(wù)四表情手勢(shì)禮儀手勢(shì)規(guī)范的手勢(shì)手：人體上最富靈性的器宮手指伸直并攏，拇指自然稍稍分開(kāi)，掌心向斜上方腕關(guān)節(jié)伸直，手與前臂形成直線，以肘關(guān)節(jié)為軸自然彎曲大小臂彎曲成140度為宜,手掌與地面基本上形成45度出手時(shí)，要講究柔美、流暢同時(shí)配合眼神、表情和其他姿態(tài)手勢(shì)常用的手勢(shì)場(chǎng)景場(chǎng)景1：引領(lǐng)或招呼他人橫擺式在表示“請(qǐng)進(jìn)”、“請(qǐng)”時(shí)常用橫擺式1前擺式右手拿著東西或扶著門，需要向賓客作出“請(qǐng)”的手勢(shì)時(shí)，可以用前擺式。擺式2雙臂橫擺式來(lái)賓較多時(shí)，表示“請(qǐng)”可以動(dòng)作大—些，通常采用雙臂橫擺式3斜擺式請(qǐng)客人落座時(shí)，手勢(shì)應(yīng)擺向座位的地方4直臂式需要給賓客指方向時(shí)，用直臂式。5手勢(shì)常用的手勢(shì)場(chǎng)景場(chǎng)景2：遞接物品原則是尊重他人。需雙手遞物或接物，方能體現(xiàn)出對(duì)對(duì)方的尊重場(chǎng)景3：展示物品展示物品時(shí)，應(yīng)使物品在身體一側(cè)展示，不宜擋住本人頭部場(chǎng)景4：舉手示意舉手示意時(shí)，需注意掌心須向外，指尖朝向上方，同時(shí)，切忌伸開(kāi)五指。場(chǎng)景6：揮手道別可以用右手，也可以雙手并用，但要使手臂盡力向上、向前伸出，指尖一定要向上，手臂不能伸得太低或者過(guò)分彎曲。同時(shí)掌心一定是向外的場(chǎng)景5：與人握手握手時(shí)，要站直身體，背部稍微向前傾斜，然后伸出右手，四指并攏，拇指向下向?qū)Ψ轿帐?，不能帶手套，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，人比較多時(shí)，應(yīng)該先和尊長(zhǎng)握手，再和其他人握手。手勢(shì)常用手勢(shì)的不同意思OK手勢(shì)、V手勢(shì)、翹大拇指、大拇指向下拇指向下大多表示反對(duì)、鄙視、差、衰V手勢(shì)手心向外代表成功，手背向外則有侮辱的意思翹起大拇指在中國(guó)、歐美等國(guó)表示贊同、好、稱贊的意思；在日本，代表老爺子；在英國(guó)、新西蘭、澳大利亞代表打車；在希臘則是滾蛋的意思OK手勢(shì)在歐美國(guó)家表示同意、好、贊同、沒(méi)問(wèn)題，在中、法則表示零或沒(méi)有（中國(guó)也有表示贊同的意思），在巴西、希臘、獨(dú)聯(lián)體則表示侮辱。手勢(shì)手勢(shì)禁忌B忌隨意擺手：不耐煩、不尊重別人C忌端起雙臂：表示對(duì)別人的敵意或看其笑話之意D忌頭枕雙手：目中無(wú)人之感E忌擺弄手指：坐立不安、歇斯底里A忌手指指向別人：不尊敬別人F忌手插口袋：不愿竭盡全力，不愿插手之感G忌搔首弄姿：矯揉造作H忌撫摸身體：素質(zhì)較低、不衛(wèi)生謝謝您的觀看模塊三會(huì)面禮儀《旅游職業(yè)禮儀與溝通》StudyGuide模塊導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)01職業(yè)知識(shí)目標(biāo)02職業(yè)能力目標(biāo)03職業(yè)道德目標(biāo)掌握握手、介紹、鞠躬、名片禮儀的基本內(nèi)容能夠按照禮儀的基本要求，正確運(yùn)用握手、介紹、鞠躬、名片禮儀培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良好的禮儀修養(yǎng)，及塑造良好的個(gè)人形象學(xué)習(xí)目標(biāo)StudyObjectives1任務(wù)一握手禮儀導(dǎo)入案例小張是剛到公司工作的業(yè)務(wù)員，這天在公司內(nèi)遇到了公司總經(jīng)理，小張立即跑過(guò)去，向總經(jīng)理問(wèn)好，并伸出雙手，去握住總經(jīng)理的手，卻看見(jiàn)總經(jīng)理微蹙眉頭，面露不悅之色，小張很是納悶，不知道自己哪里做錯(cuò)了。案例分析：小張和領(lǐng)導(dǎo)在握手時(shí)有什么不妥之處？為什么領(lǐng)導(dǎo)會(huì)微蹙眉頭，面露不悅之色？如果你遇到這種情況，應(yīng)該怎樣處理？握手禮儀01握手禮的起源任務(wù)一握手禮儀中世紀(jì)的戰(zhàn)爭(zhēng)期間，騎士如表示友好，走近時(shí)脫去右手甲胄，伸出右手，表示沒(méi)有武器，互相握手言好。流傳到民間成為握手禮。握手禮的起源說(shuō)法一說(shuō)法二說(shuō)法三遠(yuǎn)古時(shí)代，狩獵時(shí)遇到素不相識(shí)的人為表示友好，扔掉打獵工具，攤開(kāi)手掌讓對(duì)方看，示意沒(méi)藏東西。原始人們?yōu)榱讼龜骋饨Y(jié)為朋友，最好表達(dá)方式是見(jiàn)面時(shí)先扔掉手中棍棒，揮揮手，相互握手，寒暄致意。兩人相向，握手為禮，可表示相識(shí)、相見(jiàn)、告別、友好、祝賀、感謝、鼓勵(lì)、支持、慰問(wèn)等不同意義。02握手禮儀的講究任務(wù)一握手禮儀握手禮儀的講究握手的場(chǎng)合與人相識(shí)久別重逢對(duì)方有喜事領(lǐng)取獎(jiǎng)品贈(zèng)送自己禮品遇見(jiàn)友人拜托他人感謝幫忙參加宴請(qǐng)辭別友人與客人告別追悼會(huì)握手禮儀的講究握手的順序根據(jù)握手雙方的社會(huì)地位、年齡、性別和賓主身份來(lái)確定123客人抵達(dá)時(shí)，主人先伸手表示歡迎；客人告辭時(shí)，由客人先伸手表示辭行尊者在前原則；女士伸手后，男士才能握尊者在前由尊而卑，依次進(jìn)行；由近而遠(yuǎn)依次進(jìn)行；按順時(shí)針?lè)较蛞来挝帐?。賓主之間多人握手時(shí)握手禮儀的講究握手的三要素標(biāo)準(zhǔn)手位1.標(biāo)準(zhǔn)站姿2.上體略微前傾3.右手手背前伸，肘關(guān)節(jié)屈4.手掌垂直地面，拇指張開(kāi)，四指并攏微向下傾時(shí)間3-5秒為宜力度力量要適度，原則是牢而不痛握手禮儀的講究握手的方式雙握式握手乞討式握手控制式握手捏指尖式握手拉臂式握手死魚(yú)式握手平等式握手握手禮儀的講究握手時(shí)的禁忌忌先后錯(cuò)序忌不摘手套忌用力不當(dāng)忌左手握手忌心不在焉忌握姿不當(dāng)握手禮儀的講究握手時(shí)的禁忌忌用時(shí)不當(dāng)忌面無(wú)表情或滔滔不絕忌嫌棄他人忌交叉握手忌用臟手、濕手握手不要拒絕與他人握手握手禮儀的講究不宜握手的情況當(dāng)對(duì)方地位比自己高出許多，但又沒(méi)有話題與之交談時(shí)，無(wú)需刻意上前與之握手并介紹自己0201030504對(duì)方兩手滿是東西的時(shí)候兩手空著但沾滿油污，不宜握手時(shí)，但別忘記微笑示意或表示不能握手的歉意對(duì)方一手正吃著開(kāi)胃菜，而另一手正拿著飲料，這時(shí)最好以點(diǎn)頭微笑示意為宜自己在人群中，無(wú)法握到對(duì)方的手，可揮手或點(diǎn)頭示意2任務(wù)二介紹禮儀導(dǎo)入案例35歲的李綱很幸運(yùn)地考上了大學(xué)，由于剛剛改革開(kāi)放，本科班里學(xué)生年齡參差不齊，有的30多歲，有的18歲。李綱所在的系里有一位德高望重的老先生，非常有地位、有名望，是全國(guó)知名教授，博士生導(dǎo)師，本專業(yè)的本科生都認(rèn)識(shí)他，而本科生太多，他不是每個(gè)人都認(rèn)識(shí)。老先生當(dāng)時(shí)七八十歲了，腦血栓的后遺癥使他記性不太好。有一次李綱在路上碰上老先生了，就上去打招呼，他也沒(méi)有介紹自己是誰(shuí)，也沒(méi)說(shuō)自己是本科生，結(jié)果老先生就把他當(dāng)外面學(xué)者和同行看待了，非常謙虛，老先生還問(wèn)您在哪兒高就啊？您研究什么啊？李綱還不自覺(jué)，把專業(yè)報(bào)了一下，那老先生還真認(rèn)為是同行了，說(shuō)以后多多交流，保持聯(lián)系，諸如此類。這時(shí)遇到另外一個(gè)老師，一介紹說(shuō)這是本科生，雙方都很尷尬。介紹禮儀01介紹類型任務(wù)二介紹禮儀介紹類型自我介紹他人介紹集體介紹02介紹注意事項(xiàng)任務(wù)二介紹禮儀介紹注意事項(xiàng)具體時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合介紹時(shí)機(jī)由誰(shuí)出面做介紹介紹主角說(shuō)什么，如何說(shuō)表達(dá)方式和內(nèi)容03自我介紹任務(wù)二介紹禮儀自我介紹你想了解對(duì)方的情況時(shí)；你想讓別人了解你的情況時(shí)。職場(chǎng)或社交活動(dòng)中，應(yīng)他人的要求，將自己某些方面情況進(jìn)行自我介紹自我介紹場(chǎng)景主動(dòng)型自我介紹被動(dòng)型自我介紹自我介紹位低者先行；主人先向客人介紹；男士先做介紹。自我介紹的順序自我介紹自我介紹的時(shí)機(jī)和內(nèi)容對(duì)方?jīng)]有專注于某件事時(shí)沒(méi)有外人在場(chǎng)時(shí)在較為正式的場(chǎng)合周圍環(huán)境幽靜時(shí)內(nèi)容：本人姓名、工作單位及職務(wù)自我介紹自我介紹的形式應(yīng)酬式工作式社交式ABC禮儀式問(wèn)答式DE自我介紹自我介紹的注意事項(xiàng)注意語(yǔ)氣和態(tài)度根據(jù)不同目的，注意介紹繁簡(jiǎn)講究態(tài)度控制時(shí)間、內(nèi)容適度、講究措詞把握介紹分寸04他人介紹任務(wù)二介紹禮儀他人介紹適用場(chǎng)景和介紹順序家中接待彼此不相識(shí)的客人辦公地點(diǎn)，接待彼此不相識(shí)的來(lái)訪者與家人外出，路遇家人不相識(shí)的同事或朋友本人接待對(duì)象遇見(jiàn)了其不相識(shí)的人士，而對(duì)方又跟自己打了招呼陪同上司/長(zhǎng)者/來(lái)賓.遇見(jiàn)了不相識(shí)者，而對(duì)方又跟自己打了招呼打算推介某人加入某一交際圈ABCEFG陪同親友，前去拜會(huì)親友不相識(shí)者受到為他人作介紹的邀請(qǐng)DH順序：遵循“尊者優(yōu)先了解”原則他人介紹介紹者的確定社交活動(dòng)的主人；社交場(chǎng)合的長(zhǎng)者；家庭聚會(huì)中的女主人；公務(wù)交往中的專職人員；地位、身份較高者或主要負(fù)責(zé)人員；熟悉被介紹雙方者；應(yīng)被介紹者一方或雙方要求者；在交際應(yīng)酬中，被指定的介紹者。他人介紹形式A標(biāo)準(zhǔn)式B簡(jiǎn)介式C強(qiáng)調(diào)式F禮儀式E推薦式D引見(jiàn)式他人介紹他人介紹的注意事項(xiàng)雙方是否有結(jié)識(shí)愿望順序不能有誤介紹人注意先向雙方打招呼；陳述內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要；不能厚此薄彼；介紹后不能隨即離開(kāi)；客人交談時(shí)，勿介紹其他客人。熱情友好，手勢(shì)文雅05集體介紹任務(wù)二介紹禮儀集體介紹適用場(chǎng)景多方參加社交聚會(huì)大型公務(wù)活動(dòng)涉外交往活動(dòng)大型宴會(huì)演講/報(bào)告/比賽會(huì)見(jiàn)/會(huì)談婚禮/生日晚會(huì)舉行會(huì)議接待參觀/訪問(wèn)者集體介紹介紹順序介紹順序少數(shù)服從多數(shù)人數(shù)多一方的介紹單向介紹強(qiáng)調(diào)地位、身份人數(shù)較多各方的介紹集體介紹注意事項(xiàng)征求雙方意見(jiàn)三方起立表示尊重禮貌，雙方微笑點(diǎn)頭或握手致意首次介紹要準(zhǔn)確使用全稱ABC切忌用命令口氣介紹避免重復(fù)介紹雙方名字DE06業(yè)務(wù)介紹任務(wù)二介紹禮儀業(yè)務(wù)介紹注意事項(xiàng)把握時(shí)機(jī)；講究方式；尊重對(duì)手。介紹順序以社會(huì)地位的高低為衡量的標(biāo)準(zhǔn)，將社會(huì)地位低者介紹給社會(huì)地位高者。3任務(wù)三鞠躬禮儀導(dǎo)入案例在日本曾經(jīng)坐過(guò)一次小巴，是那種很不起眼的小型公共交通工具。上車就注意到司機(jī)是個(gè)較小的女孩，穿著整齊的制服，戴了那種很神氣的筒帽。我們上車的時(shí)候她就回頭溫柔地說(shuō)歡迎乘車，立刻就覺(jué)得這樣的車程是溫馨愉快的。路途中司機(jī)經(jīng)常通過(guò)麥克很輕柔地提示大家：“我們馬上就要轉(zhuǎn)彎了，大家請(qǐng)坐好扶穩(wěn)”，“變綠燈了，我們要開(kāi)動(dòng)了”，“馬上要到站，要下車的乘客清提前做好準(zhǔn)備”。到了其中一站，車門打開(kāi)，上來(lái)一個(gè)同樣打扮的女司機(jī)。她朝車?yán)锏某丝蛡兩罹弦还f(shuō)：“接下來(lái)由我為大家服務(wù)?！迸?，原來(lái)她們要交接班了！這時(shí)之前的司機(jī)下了車，在路邊對(duì)乘客說(shuō)：“謝謝大家，祝大家一路平安！”車子開(kāi)動(dòng)了，無(wú)意中回頭，我發(fā)現(xiàn)路邊的司機(jī)靜靜地在路邊朝我們行駛的方向鞠著90度的躬，許久許久。鞠躬禮儀01適用場(chǎng)合任務(wù)三鞠躬禮儀鞠躬禮儀下級(jí)對(duì)上級(jí)、學(xué)生對(duì)老師、晚輩對(duì)長(zhǎng)輩表達(dá)由衷的敬意；服務(wù)人員對(duì)賓客致意；表演者/演講者/領(lǐng)獎(jiǎng)?wù)邔?duì)聽(tīng)眾/觀眾表示尊敬和感謝。適用場(chǎng)合02動(dòng)作要領(lǐng)任務(wù)三鞠躬禮儀鞠躬禮儀動(dòng)作要領(lǐng)1234行禮前，脫帽或摘下圍巾，身體肅立，目光平視面對(duì)客人，并攏雙腳，視線由對(duì)方臉上落至自己的腳前；男性雙手放在身體兩側(cè)，女性雙手合起放在身體小腹前鞠躬時(shí)必須伸直腰、腳跟靠攏、雙腳尖處微微分開(kāi)，將伸直的腰背，由腰開(kāi)始的上身向前彎曲鞠躬時(shí)，彎腰速度適中，之后抬頭直腰，動(dòng)作可慢慢做03鞠躬禮的禮節(jié)要求任務(wù)三鞠躬禮儀鞠躬禮儀對(duì)初識(shí)者或同事、朋友之間鞠躬15度；服務(wù)員接待顧客鞠躬30度；與上級(jí)、長(zhǎng)輩相見(jiàn)鞠躬45度；對(duì)最尊敬師長(zhǎng)鞠躬90度。禮節(jié)要求輩分、地位、職務(wù)較低的一方先向輩分、地位、職務(wù)較高的一方鞠躬04錯(cuò)誤的鞠躬禮任務(wù)三鞠躬禮儀鞠躬禮儀錯(cuò)誤的鞠躬禮只彎頭的鞠躬雙腿沒(méi)有并齊的鞠躬頭部左右晃動(dòng)的鞠躬可以看到后背的鞠躬駝背式的鞠躬不看對(duì)方的鞠躬05鞠躬禮的注意事項(xiàng)任務(wù)三鞠躬禮儀鞠躬禮儀注意事項(xiàng)123456鞠躬目光向下看鞠躬要脫帽起身時(shí)有禮貌的注視對(duì)方鞠躬時(shí)不能吃東西或抽煙手不能插在衣袋里受鞠躬應(yīng)該還以鞠躬禮4任務(wù)四名片禮儀導(dǎo)入案例某公司新建的辦公大樓需要添置一系列的辦公家具，價(jià)值數(shù)百萬(wàn)元。公司的總經(jīng)理已做了決定，向Ａ公司購(gòu)買這批辦公家具。這天，Ａ公司的銷售部負(fù)責(zé)人打電話來(lái)，要上門拜訪這位總經(jīng)理?？偨?jīng)理打算等對(duì)方來(lái)了就在訂單上蓋章，定下這筆生意。

不料對(duì)方比預(yù)定的時(shí)間提前了2個(gè)小時(shí)，原來(lái)Ａ公司聽(tīng)說(shuō)這家公司的員工宿舍也要在近期內(nèi)落成，希望員工宿舍需要的家具也能向他們購(gòu)買。為了談成這件事，銷售部負(fù)責(zé)人提前來(lái)了，還帶來(lái)了一大堆的資料，擺滿了臺(tái)面?？偨?jīng)理沒(méi)料到對(duì)方會(huì)提前到訪，剛好手邊又有事，便請(qǐng)秘書(shū)讓對(duì)方等一會(huì)。沒(méi)想到這位銷售負(fù)責(zé)人等了不到半小時(shí)，就開(kāi)始不耐煩了，一邊收拾起資料一邊說(shuō)：“我還是改天再來(lái)拜訪吧?！?/p>

這時(shí)，總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)對(duì)方在收拾資料準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，將自己剛才遞上的名片不小心掉在了地上，對(duì)方卻并沒(méi)發(fā)覺(jué)，走時(shí)還無(wú)意從名片上踩了過(guò)去。但這個(gè)不小心的失誤，卻令總經(jīng)理改變了初衷，Ａ公司不僅沒(méi)有機(jī)會(huì)與對(duì)方商談員工宿舍的設(shè)備購(gòu)買，連幾乎已經(jīng)到手的數(shù)百萬(wàn)元辦公家具的生意也告吹了。

名片禮儀01名片的用途任務(wù)四名片禮儀名片禮儀名片用途交往憑證結(jié)交朋友自我宣傳自我介紹通報(bào)情況維持聯(lián)系書(shū)信往來(lái)替代禮單02名片的分類任務(wù)四名片禮儀名片禮儀用于正式的業(yè)務(wù)交往使用。內(nèi)容：歸屬單位——企業(yè)標(biāo)識(shí)、供職單位、部門本人稱呼——姓名、職務(wù)、頭銜聯(lián)絡(luò)方式——單位地址、辦公電話、郵政編碼公務(wù)名片020103應(yīng)酬名片通常只有個(gè)人姓名一項(xiàng)；用于一般應(yīng)酬。社交名片包含姓名和聯(lián)絡(luò)方式；用于自我介紹與保持聯(lián)絡(luò)。名片分類03發(fā)放名片的時(shí)機(jī)任務(wù)四名片禮儀名片禮儀名片發(fā)放時(shí)機(jī)希望認(rèn)識(shí)對(duì)方被介紹給對(duì)方對(duì)方向自己索要名片對(duì)方提議交換名片打算獲得對(duì)方的名片初次登門拜訪對(duì)方04正確的名片禮儀任務(wù)四名片禮儀名片禮儀名片妥善保管，原則上使用名片夾；男士名片夾放在左胸內(nèi)側(cè)西裝口袋或公文包里；女士名片夾放坤包里；分開(kāi)放置自己和他人名片。名片準(zhǔn)備與存放名片禮儀名片的遞送標(biāo)準(zhǔn)站姿，上體向前傾15度遞給對(duì)方注意送名片的順序：先主后客，先低后高，先男后女遞送時(shí)說(shuō)一些客氣話名片事先拿在手里，或準(zhǔn)備好放在易于拿出的地方面帶微笑，注視對(duì)方，名片正面對(duì)著接受名片的人12345名片禮儀名片的接受要注意交換自己的名片標(biāo)準(zhǔn)站姿，上身前傾15度，面帶微笑，雙手接受名片接過(guò)名片認(rèn)真看一遍，不可隨意擺弄12305使用名片的忌諱任務(wù)四名片禮儀名片禮儀使用名片的忌諱1名片不要隨便散發(fā)不要隨意塞口袋里或丟在包里不要隨意撥弄他人名片對(duì)方名片上可作簡(jiǎn)單記錄和提示234謝謝您的觀看模塊四位次禮儀《旅游職業(yè)禮儀與溝通》StudyGuide模塊導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)01職業(yè)知識(shí)目標(biāo)02職業(yè)能力目標(biāo)03職業(yè)道德目標(biāo)掌握行進(jìn)位次、會(huì)議座次、會(huì)客位次、乘坐交通工具禮儀的基本內(nèi)容能夠按照禮儀的基本要求，正確運(yùn)用行進(jìn)位次、會(huì)議座次、會(huì)客位次、乘坐交通工具等禮儀。培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀修養(yǎng)，塑造良好的個(gè)人形象學(xué)習(xí)目標(biāo)StudyObjectives1任務(wù)一行進(jìn)位次禮儀導(dǎo)入案例小玉和小趙兩位是非常要好的朋友，平時(shí)經(jīng)常并排行走，這天，他們兩個(gè)要去二樓主任辦公室，正走在走廊上，迎面走來(lái)一個(gè)人。因?yàn)閮扇私?jīng)常并排行走，以前也沒(méi)有在走廊上碰到過(guò)別人，加之兩人正交談的興起，所以并未注意到迎面來(lái)人。等到與對(duì)方十分接近時(shí)，小玉和小趙兩人才發(fā)現(xiàn)對(duì)面來(lái)了一個(gè)人，兩人連忙手忙腳亂的側(cè)身相讓，差點(diǎn)碰撞到迎面來(lái)人。行進(jìn)位次禮儀01我國(guó)位次禮儀的基本原則任務(wù)一行進(jìn)位次禮儀我國(guó)位次禮儀的基本原則受我國(guó)傳統(tǒng)方位文化的影響以遠(yuǎn)為上離門越遠(yuǎn)的位置越尊貴面門為上面對(duì)房間正門的位置為上座居中為上若分中央、兩側(cè)，則中央的位置高于兩側(cè)前排為上多排位置中，前排為上以左為上在我國(guó)并排時(shí)左為上，國(guó)際慣例以右為上02常規(guī)情況下的行進(jìn)位次禮儀任務(wù)一行進(jìn)位次禮儀常規(guī)情況下的進(jìn)行位次禮儀遵守交通法規(guī)及行進(jìn)禮儀單行遵循前為尊，后為次的原則并行兩人：內(nèi)側(cè)高于外側(cè)，右為上、左為下多人：中間高于兩側(cè)男女同行：女在右，男在左；女在內(nèi)，男在外03特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀任務(wù)一行進(jìn)位次禮儀特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀引導(dǎo)禮儀右為尊，左前方引導(dǎo)時(shí)，需要自己走在客人左前方，約二三步，側(cè)轉(zhuǎn)身體向著客人的角度走用左手示意方向配合客人的行走速度保持職業(yè)性的微笑和認(rèn)真傾聽(tīng)的姿態(tài)如來(lái)訪者帶有物品，可以禮貌的為其服務(wù)引導(dǎo)途中注意提醒，如“這邊請(qǐng)”或“請(qǐng)注意樓梯”特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀上下樓梯單行行進(jìn)，無(wú)特殊情況靠右單行123上樓梯，客人走前面，引導(dǎo)者或陪同者緊跟后面。下樓梯，陪同引導(dǎo)人員要在前面帶路，行進(jìn)時(shí)身體側(cè)向客人，用左手引導(dǎo)男女同行上下樓時(shí)，宜女士居后原則上應(yīng)靠右側(cè)單行；若有欄桿，應(yīng)讓客人扶著欄桿走特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀通過(guò)走廊單排行進(jìn)，至多允許兩人并排行走，靠右走相遇時(shí)在通過(guò)僅容一人通過(guò)的走廊與人相遇時(shí)，應(yīng)面向墻壁，側(cè)身相讓，并請(qǐng)對(duì)方先通過(guò)，若對(duì)方先這樣禮讓，應(yīng)向其道謝。引導(dǎo)時(shí)若引領(lǐng)客人通過(guò)走廊時(shí)，引領(lǐng)人員應(yīng)在客人的左斜前方，距離兩三步遠(yuǎn)，配合步調(diào)。若左側(cè)是走廊的內(nèi)側(cè)，應(yīng)當(dāng)讓客人走在內(nèi)側(cè)。特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀出入房門1常規(guī)情況下位高者或客人先出入房門特殊情況下室內(nèi)無(wú)燈而暗或室內(nèi)仍需引導(dǎo)時(shí)，陪同者宜先入；陪同者先出，并為客人拉門引導(dǎo)2“外開(kāi)門客先入，內(nèi)開(kāi)門己先入”輕推、輕拉、輕關(guān)面朝對(duì)方側(cè)身禮讓，房?jī)?nèi)之人先出，房外之人后入隨手關(guān)門，確保安全注意事項(xiàng)：特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀出入電梯忌“銅墻鐵壁功”，即使用電梯應(yīng)遵循先下后上原則，不要堵住門口。忌“目中無(wú)人術(shù)”，即隨意拋揚(yáng)背包、甩長(zhǎng)發(fā)。忌“九陰白骨爪”，即等候時(shí)不自覺(jué)的點(diǎn)按按鈕。注意事項(xiàng)：出入有人控制的電梯出入無(wú)人控制的電梯陪同人員后進(jìn)后出，客人先進(jìn)先出陪同人員先進(jìn)后出，控制好按鈕，請(qǐng)客人或長(zhǎng)輩進(jìn)入電梯特殊場(chǎng)景下的行進(jìn)位次禮儀乘坐自動(dòng)扶梯

靠右站立，急事時(shí)靠左側(cè)通行位置：尊者靠上，女士居下不可坐于自動(dòng)扶梯之上不可將重物置于扶梯的扶手帶上不擁擠打鬧不要站在臺(tái)階邊緣處不要觸摸扶梯間隙處2任務(wù)二會(huì)議座次禮儀導(dǎo)入案例某分公司要舉報(bào)一次重要會(huì)議，請(qǐng)來(lái)了總公司的總經(jīng)理和董事會(huì)的部分董事，并邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卣獑T和同行業(yè)重要人士出席。由于出席的重要人物多，領(lǐng)導(dǎo)決定用U字形的桌子來(lái)布置會(huì)議室。分公司領(lǐng)導(dǎo)坐在位于長(zhǎng)U字橫頭處的下首，其他參加會(huì)議者坐在U形桌的兩側(cè)。在會(huì)議的當(dāng)天，隨著會(huì)議的逐漸接近，貴賓們逐步進(jìn)入了會(huì)場(chǎng)，按安排好的座位找到了自己的座位就座，當(dāng)會(huì)議開(kāi)始時(shí)，坐在橫頭桌子上的分公司領(lǐng)導(dǎo)主持會(huì)議開(kāi)始，這時(shí)發(fā)現(xiàn)會(huì)議室的氣氛有些不對(duì)勁，有些貴賓相互低語(yǔ)后，借口有事站起來(lái)要走，分公司的領(lǐng)導(dǎo)人不知道發(fā)生了什么事或出了什么差錯(cuò)，非常尷尬。會(huì)議座次禮儀01會(huì)議禮儀任務(wù)二會(huì)議座次禮儀會(huì)議禮儀會(huì)議準(zhǔn)備禮儀桌椅、名牌、茶水準(zhǔn)備簽到簿、名冊(cè)準(zhǔn)備AB各種視聽(tīng)器材準(zhǔn)備資料、樣品準(zhǔn)備CD會(huì)議禮儀主持人的禮儀主持人衣著整潔，大方莊重，精神飽滿站立主持，雙腿并攏，腰背挺直坐姿主持時(shí)，身體挺直，雙臂前伸口齒清楚，言談思維敏捷，簡(jiǎn)明扼要主持過(guò)程中不得隨意招呼，更不能寒喧閑談會(huì)議禮儀會(huì)議發(fā)言人禮儀講究順序和秩序，發(fā)言簡(jiǎn)短，觀點(diǎn)明確，以理服人，態(tài)度平和自由發(fā)言衣冠整齊，步態(tài)自然、剛勁有力，口齒清晰、講究邏輯、簡(jiǎn)明扼要，互動(dòng)交流正式發(fā)言對(duì)提問(wèn)，禮貌作答。不能回答的問(wèn)題，說(shuō)明理由對(duì)批評(píng)和意見(jiàn)，認(rèn)真聽(tīng)取會(huì)議禮儀與會(huì)者禮儀維持秩序（1）各就各位（2）保持安靜（3）遵守規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，進(jìn)出有序?qū)Ｐ穆?tīng)講（1）一心一意（2）支持他人儀表衣著整潔，儀表得體，不卑不冗，落落大方02商務(wù)會(huì)議座次禮儀任務(wù)二會(huì)議座次禮儀商務(wù)會(huì)議座次禮儀基本原則123面門為上若桌子橫放，以面對(duì)正門的一方為上，屬于客方；若桌子豎放，以進(jìn)門的方向?yàn)闇?zhǔn)，右側(cè)為上，屬于客方。圓桌會(huì)議淡化尊卑同時(shí)入場(chǎng)、同時(shí)就坐居中而坐各方的位高者在自己的一方居中而坐，其余人員遵循右高左低的原則小型會(huì)議座位安排自由擇坐；面門設(shè)座；以景設(shè)座位次排列面門為上；考慮主席之位；強(qiáng)調(diào)自由擇坐商務(wù)會(huì)議座次禮儀全體與會(huì)者均排座，不設(shè)主席臺(tái)大型會(huì)議商務(wù)會(huì)議座次禮儀考慮主席臺(tái)：主席團(tuán)、主持人和發(fā)言人的位次主席團(tuán)前排高于后排中央高于兩側(cè)右側(cè)高于左側(cè)特別說(shuō)明：國(guó)內(nèi)政務(wù)會(huì)議，遵循中國(guó)傳統(tǒng)，則為左側(cè)高于右側(cè)大型會(huì)議商務(wù)會(huì)議座次禮儀考慮主席臺(tái)：主席團(tuán)、主持人和發(fā)言人的位次主持人發(fā)言席其他ABC主持人的位置，可在前排正中，也可居于前排最右側(cè)一般可設(shè)置于主席臺(tái)正前方，或者其右前方其余觀眾或參與人員，可選擇自由式擇坐或按單位就坐03非正式會(huì)議——茶話會(huì)任務(wù)二會(huì)議座次禮儀非正式會(huì)議——茶話會(huì)茶話會(huì)：社交色彩最濃的一種會(huì)議環(huán)繞式不設(shè)立主席臺(tái)，自由就坐散座式自由組合，隨意安置圓桌式圍繞圓桌周圍自由就坐主席式主持人、主人和主賓被有意識(shí)地安排在一起3任務(wù)三會(huì)客位次禮儀導(dǎo)入案例某企業(yè)總經(jīng)理趙勇以不拘小節(jié)而聞名。一次，德國(guó)客商到其企業(yè)洽談合作項(xiàng)目，當(dāng)秘書(shū)小姐引導(dǎo)德國(guó)客商到達(dá)接待室的時(shí)候，趙勇早已在接待室面門而坐，等待德國(guó)客商。但當(dāng)客商到達(dá)時(shí)，趙勇并未起身相迎，只是邊看資料邊示意德國(guó)客商就坐，德國(guó)客商背門而坐。在之后的洽談中，德國(guó)客商并未就合作一事進(jìn)行深入洽談，只是簡(jiǎn)單談?wù)労缶徒韫矢孓o，趙勇疑惑不解，明明是來(lái)洽談的，為何不談實(shí)質(zhì)問(wèn)題呢？會(huì)客座次禮儀01場(chǎng)所的布置任務(wù)三會(huì)客座次禮儀場(chǎng)所的布置從商務(wù)禮儀的角度來(lái)看，其光線、色彩、聲響、溫度與濕度等四大要素應(yīng)在優(yōu)先考慮之列。會(huì)客室的陳設(shè)與裝飾應(yīng)簡(jiǎn)潔、實(shí)用、美觀、整潔。會(huì)客室應(yīng)安排足夠的座位，并事先安排好座位圖，在現(xiàn)場(chǎng)放置座位卡。若會(huì)客室面積較大，應(yīng)準(zhǔn)備好擴(kuò)音器等音響設(shè)備和燈光設(shè)備。場(chǎng)所周圍應(yīng)備有完好的通訊、傳真、復(fù)印設(shè)備及必要的文具，以備臨時(shí)急需。備有一定的茶具、茶水和飲料?！胺块g的陳設(shè)足以展現(xiàn)人們的心靈和品位”02會(huì)客座次安排任務(wù)三會(huì)客座次禮儀會(huì)客位次安排相對(duì)式賓主雙方面對(duì)面而坐，適用于公務(wù)性會(huì)客50%50%面門為上雙方就座后，一方面對(duì)正門，另一方背對(duì)正門。面對(duì)正門的座位應(yīng)該請(qǐng)客人就座,背對(duì)正門的位置由主人就座以右為上雙方就座于室內(nèi)兩側(cè)，且面對(duì)面就座。進(jìn)門后右側(cè)的座位應(yīng)請(qǐng)客人就座，左側(cè)的座位由主人就座會(huì)客位次安排并列式賓主雙方并排就坐，“平起平坐”以右為上雙方一同面門而座，即主人要請(qǐng)客人坐在自己的右側(cè)以遠(yuǎn)為上雙方一同在室內(nèi)的右側(cè)或左側(cè)就座，距離門較遠(yuǎn)的位置為上座，應(yīng)該讓給客人客人主人門會(huì)客位次安排居中式/主席式/自由式不分主次、不講位次、自由擇坐自由式多人并排，居中為上居中式主人一方同時(shí)會(huì)見(jiàn)兩方或兩方以上客人，主人面對(duì)正門而坐，其他來(lái)賓在其對(duì)面背門而坐主席式03會(huì)見(jiàn)中的注意事項(xiàng)任務(wù)三會(huì)客座次禮儀會(huì)見(jiàn)中的注意事項(xiàng)B提前到達(dá)，按時(shí)出席C安排座位，排好座次D合影留念，間隔排列E門口迎接，引導(dǎo)接入A提前確認(rèn)，提前通知F會(huì)見(jiàn)結(jié)束，親自相送，握手告別G飲料準(zhǔn)備，茶水冰飲H予以回訪注意事項(xiàng)4任務(wù)三乘坐交通工具禮儀導(dǎo)入案例某公司王先生年輕肯干，電子又多，很快引起了總經(jīng)理的注意并提拔為營(yíng)銷部經(jīng)理。為慎重起見(jiàn)，決定再進(jìn)行一次考察，恰巧總經(jīng)理要去省城參加一個(gè)商品交易會(huì)，需要帶兩名助手，總經(jīng)理一是選擇了公關(guān)部杜經(jīng)理，一是選擇了王先生。王先生自然同樣看重這次機(jī)會(huì)，也想尋機(jī)表現(xiàn)一下。出發(fā)前，由于司機(jī)小張乘火車先行到省城安排一些事務(wù)尚未返回，所以他們臨時(shí)改為搭乘董事長(zhǎng)駕駛的轎車一同前往。上車時(shí)，王先生很麻利地打開(kāi)了前車門，坐在駕車的董事長(zhǎng)旁邊的位置上，董事長(zhǎng)看了他一眼，但王先生并沒(méi)有在意。上路后，董事長(zhǎng)駕車很少說(shuō)話，總經(jīng)理好像也沒(méi)有興致，似乎在閉目養(yǎng)神。為了活躍氣氛，王先生尋了一個(gè)課題：“董事長(zhǎng)駕車的技術(shù)不錯(cuò)，有機(jī)會(huì)也教教我們。如果都自己考車，辦事效率肯定會(huì)更高?！倍麻L(zhǎng)專注的開(kāi)車，不置可否，其他人均無(wú)應(yīng)和，王先生感到?jīng)]趣，便也不再說(shuō)話。到達(dá)省城后，王先生悄悄問(wèn)杜經(jīng)理：董事長(zhǎng)和總經(jīng)理好像都有點(diǎn)不太高興。杜經(jīng)理告訴他原委，他才恍然大悟，“原來(lái)如此?！背俗煌üぞ叨Y儀01乘坐交通工具的禮儀任務(wù)四乘坐交通工具禮儀乘坐公共交通工具禮儀乘坐市內(nèi)公共交通工具禮儀文明乘車勿翹二郎腿，不吃東西，不亂扔垃圾文明禮儀，不影響他人020103060504自覺(jué)遵守乘車秩序排隊(duì)，順序上車，照顧老弱病殘?jiān)刑幪幎Y讓文明禮讓，主動(dòng)讓座自覺(jué)買票，禮貌下車規(guī)定購(gòu)票，文明下車避免雨水沾濕別人雨天乘車，為他人著想人多擁擠，學(xué)會(huì)忍讓寬容忍讓乘坐公共交通工具禮儀乘坐轎車禮儀123456上下車的先后順序尊者先上車，最后下車。位卑者最后上車，最先下車律己敬人對(duì)于自己，要嚴(yán)格要求，對(duì)于他人要友好相待講衛(wèi)生不要在車上吸煙或又吃又喝、亂扔垃圾就座時(shí)互相謙讓位尊者特殊禮遇，對(duì)同行地位身份相等者，以禮相讓車內(nèi)動(dòng)作要雅觀不東倒西歪，碰觸別人；穿短裙的女士，需特別注意雅觀顧安全不與司機(jī)閑聊，開(kāi)關(guān)門時(shí)小心夾傷乘坐公共交通工具禮儀乘坐飛機(jī)的禮儀尊重乘務(wù)人員的勞動(dòng)“謝謝”或點(diǎn)頭致謝意提前辦理乘機(jī)手續(xù)購(gòu)票和登機(jī)妥善處理攜帶的行李盡可能輕便有序登機(jī)，對(duì)號(hào)入座依次而行，對(duì)號(hào)入座遵守規(guī)定，文明乘機(jī)（1）不攜帶危險(xiǎn)物品登機(jī)。（2）禁止使用電子儀器。（3）飛行途中系好安全帶。（4）切勿亂摸、亂動(dòng)飛機(jī)上的安全用品。（5）飛機(jī)上不要喧嘩，與人交談時(shí)，切勿聲音過(guò)高。（6）合理調(diào)整座椅靠背/托板等飛機(jī)：速度快、時(shí)間短、舒適乘坐公共交通工具禮儀乘坐火車的禮儀火車：人多、長(zhǎng)途，文明禮貌、寬容禮讓購(gòu)票01候車02上車03行李04衛(wèi)生06休息05預(yù)先購(gòu)票，持票上車指定車廂排隊(duì)上車，指定的車次、座位不東倒西歪，不躺臥提前候車，遵守候車規(guī)則照管好自己的行李維護(hù)車廂環(huán)境衛(wèi)生，不在車廂內(nèi)吸煙02乘坐交通工具的位次禮儀任務(wù)四乘坐交通工具禮儀乘坐交通工具的位次禮儀轎車雙排、三排座的小型轎車整體原則主人駕駛：前排為上，后排為下。專職司機(jī)駕駛：后排為上，前排為下。以右為尊，以左為卑。?雙排五座轎車上（主人親自駕駛）▲雙排五座轎車（專職司機(jī)駕駛）▲三排七人座轎車（中排為折疊座）上（專職司機(jī)駕駛）12▲三排七人座轎車（中排為折疊座）上（主人駕駛）乘坐交通工具的位次禮儀轎車多排座的中型轎車、輕型越野車尊重嘉賓本人的意愿和選擇，并應(yīng)將這一條放在最重要的位置1前排為上，后排為下；右高左低多排座中型轎車座次尊卑依次為：副駕駛座、后排右座、后排左座輕型越野車乘坐交通工具的位次禮儀其他交通工具公共交通、飛機(jī)、火車基本不涉及位次禮儀，但我們要注意乘坐的其他禮儀，如文明乘車、按規(guī)定座次乘坐等謝謝您的觀看模塊五餐飲禮儀《旅游職業(yè)禮儀與溝通》StudyGuide模塊導(dǎo)學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)方法學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)01職業(yè)知識(shí)目標(biāo)02職業(yè)能力目標(biāo)03職業(yè)道德目標(biāo)掌握中餐、西餐、茶飲、飲酒禮儀的基本內(nèi)容能夠按照禮儀的基本要求，正確運(yùn)用餐飲禮儀；培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力以及應(yīng)變能力。培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀修養(yǎng)，塑造良好的個(gè)人形象學(xué)習(xí)目標(biāo)StudyObjectives1任務(wù)一中餐禮儀導(dǎo)入案例C公司接待了一位外商，這位外商是美國(guó)人，他來(lái)這座城市是進(jìn)行投資考察的?？疾爝M(jìn)行得比較順利，雙方達(dá)成了初步的合作意向。這天，借貸方設(shè)宴款待這位外商，宴會(huì)的菜肴很豐盛，主客雙方交談的比較愉快。這時(shí)，席間上來(lái)了一道特色菜，為表示我方的熱情，一位接待方領(lǐng)導(dǎo)便為這位外商夾了一筷子菜放到他的碟子里。這位外商當(dāng)即露出不悅神色，也不再繼續(xù)用餐，雙方都很尷尬。中餐禮儀01中餐類型任務(wù)一中餐禮儀中餐類型宴會(huì)、家宴、便餐正式宴會(huì)：嚴(yán)格要求非正式宴會(huì)：從簡(jiǎn)宴會(huì)氣氛親切、友好、溫馨、自然家宴講究公德，注意衛(wèi)生，環(huán)境秩序便餐02席位的安排任務(wù)一中餐禮儀席位的安排桌次排列1小型宴請(qǐng)兩桌橫排：以左為尊，以右為卑（如圖）兩桌豎排：以遠(yuǎn)為上，以近為下（如圖）中大型宴請(qǐng)“面門定位”、“以左為尊”、“以遠(yuǎn)為上”，兼顧各桌距離主桌的遠(yuǎn)近2席位的安排位次安排“英雄排座次”B多桌宴請(qǐng)，每桌須有主人代表C依據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近，以近為上，以遠(yuǎn)為下D以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊、左為卑E觀景為佳A主人面門而坐，主桌就坐F臨墻為好G臨臺(tái)為上03點(diǎn)菜的技巧任務(wù)一中餐禮儀點(diǎn)菜的技巧點(diǎn)菜時(shí)間點(diǎn)菜原則菜系了解餐廳的特點(diǎn)，屬于哪個(gè)菜系，這個(gè)菜系著名的菜式點(diǎn)菜時(shí)間如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單給客人，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜人均一菜根據(jù)用餐人數(shù)及費(fèi)用合理地選擇菜肴。人均一菜是較為通用的規(guī)則搭配葷素、冷熱搭配，口味搭配層級(jí)區(qū)分是普通宴請(qǐng)還是高級(jí)宴請(qǐng)點(diǎn)菜的技巧點(diǎn)菜推薦與禁忌點(diǎn)菜禁忌（1）注意不同宗教信仰人員的飲食禁忌。（2）出于健康的考慮，注意葷素搭配，忌過(guò)于油膩。（3）不同地區(qū)人們的飲食偏好不同，忌只按自己的喜好點(diǎn)菜，要做好兼顧。（4）有些職業(yè)，出于某種原因在飲食方面會(huì)有各自不同的特殊禁忌。優(yōu)先考慮的菜肴（1）有中餐特色的菜肴，在宴請(qǐng)外賓時(shí)，這一條更為重要。（2）有本地特色的菜肴，在宴請(qǐng)外地人時(shí)更為重要。（3）本餐館的特色菜、招牌菜。（4）特價(jià)菜優(yōu)先點(diǎn)。04出菜順序任務(wù)一中餐禮儀出菜順序通常是四種冷盤組成的大拼盤開(kāi)胃菜主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，水果點(diǎn)心大件、大菜主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，通常是六道至十二道。以口味清淡和濃膩相互搭配，或以干燒、湯類搭配為原則，最后以湯作為結(jié)束主菜05餐具的使用任務(wù)一中餐禮儀餐具的使用筷子與湯勺盡量不要單用勺子去取菜用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿舀取食物后，可以在原處“暫?！逼?，立即食用或放在自己碟子里暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食筷子02湯勺06不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子不要把筷子豎插放在食物上面筷子只是用來(lái)夾取食物的餐具的使用盤子、水杯、湯盅、餐巾盤子盛放食物水杯盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等軟飲料湯盅盛放湯類食物餐巾濕毛巾06就餐舉止任務(wù)一中餐禮儀就餐舉止尊者未動(dòng)筷