坤沙酒課件PPTXX有限公司匯報人：XX目錄坤沙酒概述01坤沙酒的制作工藝02坤沙酒的分類03坤沙酒的市場與營銷06坤沙酒的品鑒技巧05坤沙酒的文化意義04坤沙酒概述PART01坤沙酒定義坤沙酒采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，歷經(jīng)多次發(fā)酵、蒸餾。傳統(tǒng)工藝選用完整顆粒的紅纓子高粱為原料，確保酒質(zhì)純正。原料精選坤沙酒歷史嚴(yán)格按照傳統(tǒng)貴州茅臺酒工藝，傳承至今。工藝傳承起源于明代，經(jīng)長期發(fā)展，成為醬香酒核心工藝。起源與發(fā)展坤沙酒特點獨特釀造工藝采用完整高粱，多次蒸煮發(fā)酵，工藝復(fù)雜。醇厚口感酒體豐滿，入口綿柔，回味悠長。優(yōu)質(zhì)原料選用當(dāng)?shù)丶t纓子高粱，水源純凈，確保酒質(zhì)上乘。坤沙酒的制作工藝PART02選材與原料采用優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱，顆粒飽滿，淀粉含量高，適合坤沙酒釀造。精選高粱選用優(yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過精心制曲，為坤沙酒提供獨特的香氣和風(fēng)味。小麥制曲制酒過程精選高粱，破碎成沙，搭配小麥制曲。原料準(zhǔn)備分輪次取酒，長期陶壇陳釀，提升酒質(zhì)。取酒陳釀多次蒸煮，高溫堆積發(fā)酵，形成獨特風(fēng)味。蒸煮發(fā)酵010203發(fā)酵與蒸餾坤沙酒采用多次發(fā)酵工藝，使酒體更加醇厚，香味更加豐富。多次發(fā)酵通過高溫蒸餾提取酒液，有效去除雜質(zhì)，保留坤沙酒的獨特風(fēng)味。高溫蒸餾坤沙酒的分類PART03按原料分類坤沙酒主要以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，結(jié)合小麥制曲，釀造出獨特風(fēng)味。高粱為主型采用高粱、玉米、大麥等多種糧食為原料，融合不同糧食香氣，豐富坤沙酒口感。多糧復(fù)合型按釀造工藝分類采用古老釀造法，工序繁瑣，酒質(zhì)醇厚。傳統(tǒng)工藝?yán)ど辰Y(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，酒體風(fēng)味獨特。現(xiàn)代工藝?yán)ど嘲纯诟酗L(fēng)味分類柔和細膩型口感柔和，香氣細膩，入口順暢。醬香濃郁型口感醇厚，醬香突出，回味悠長。0102坤沙酒的文化意義PART04與地域文化關(guān)聯(lián)01文化象征坤沙酒成為當(dāng)?shù)匚幕南笳鳎w現(xiàn)地域特色和民俗風(fēng)情。02歷史傳承坤沙酒的制作工藝歷史悠久，承載著地域文化的傳承與發(fā)展。傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合坤沙酒承載傳統(tǒng)釀造工藝，傳遞歷史文化價值。文化傳承結(jié)合現(xiàn)代審美與包裝，坤沙酒煥發(fā)新的市場活力?，F(xiàn)代創(chuàng)新坤沙酒在節(jié)慶中的角色01節(jié)慶必備佳釀坤沙酒常作為節(jié)慶活動的必備飲品，增添節(jié)日氛圍。02傳承文化象征在節(jié)慶中飲用坤沙酒，象征著對傳統(tǒng)文化的傳承與尊重。坤沙酒的品鑒技巧PART05觀察色澤與透明度觀察酒體顏色，優(yōu)質(zhì)坤沙酒色澤微黃透明，反映釀造年份與工藝。色澤判斷01透明度反映酒質(zhì)純凈，高品質(zhì)坤沙酒清澈透亮，無雜質(zhì)懸浮。透明度觀察02品嘗香氣與口感01聞香辨味輕嗅酒香，分辨其層次與復(fù)雜度，感受獨特香氣。02品味口感細品酒液，體會其醇厚、細膩或爽滑等口感特征。評價酒體與余味色澤清澈透亮，反映坤沙酒釀造工藝與年份。觀察酒體色澤01口感醇厚細膩，回味悠長，體現(xiàn)坤沙酒獨特風(fēng)味。品味酒體口感02坤沙酒的市場與營銷PART06市場現(xiàn)狀分析2024-2025醬酒產(chǎn)能減少，中小酒廠減產(chǎn)停產(chǎn)。產(chǎn)能下滑現(xiàn)狀醬酒市場銷售量約30萬噸，需求持續(xù)增長，品質(zhì)消費成趨勢。市場消費趨勢營銷策略與渠道利用電商平臺、社交媒體進行品牌推廣，擴大坤沙酒的市場影響力。線上營銷01通過實體店、品鑒會等線下活動，增加消費者體驗，提升品牌忠誠度。線下渠道02品