食品注冊規(guī)定一、食品注冊概述

食品注冊是指食品生產(chǎn)者或進口商按照相關(guān)法規(guī)要求，向國家市場監(jiān)督管理部門提交食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或備案信息的行為。食品注冊是保障食品安全、規(guī)范市場秩序的重要環(huán)節(jié)，涉及產(chǎn)品信息、生產(chǎn)條件、質(zhì)量控制體系等多個方面。

（一）注冊目的與意義

1.確保食品生產(chǎn)過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.規(guī)范市場準(zhǔn)入，防止不合格產(chǎn)品流入市場。

3.提高消費者對食品安全的信任度。

4.促進食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化發(fā)展。

（二）注冊適用范圍

1.預(yù)包裝食品：如飲料、罐頭、糕點等。

2.食品添加劑：如防腐劑、甜味劑等。

3.保健食品：具有特定保健功能的食品。

4.食品相關(guān)產(chǎn)品：如食品包裝材料、加工設(shè)備等。

二、食品注冊基本要求

食品注冊需要滿足一系列條件，以確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。以下是主要要求：

（一）產(chǎn)品信息登記

1.產(chǎn)品名稱：明確、無歧義。

2.產(chǎn)品規(guī)格：包裝形式、凈含量等。

3.成分表：列出所有配料及含量。

4.營養(yǎng)成分：如熱量、蛋白質(zhì)、脂肪等。

（二）生產(chǎn)條件要求

1.生產(chǎn)場所：符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有必要的設(shè)施（如清洗、消毒設(shè)備）。

2.人員資質(zhì)：生產(chǎn)人員需經(jīng)過健康檢查和食品安全培訓(xùn)。

3.質(zhì)量管理體系：建立并執(zhí)行《食品安全管理體系》標(biāo)準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量檢驗要求

1.自檢能力：具備必要的檢測設(shè)備和人員，進行出廠檢驗。

2.第三方檢測：定期委托權(quán)威機構(gòu)進行抽樣檢測。

3.檢驗報告：需附有完整的檢驗記錄和合格證明。

三、食品注冊流程

食品注冊流程分為申請、審核、發(fā)證三個階段，具體步驟如下：

（一）注冊申請

1.準(zhǔn)備材料：包括產(chǎn)品信息、生產(chǎn)條件證明、檢驗報告等。

2.提交申請：通過國家市場監(jiān)督管理部門在線平臺提交。

3.繳納費用：按照規(guī)定支付注冊申請費。

（二）審核過程

1.初步審核：部門對材料完整性進行審查。

2.現(xiàn)場核查：必要時進行實地檢查，驗證生產(chǎn)條件。

3.專家評審：組織專家對產(chǎn)品安全性進行評估。

（三）注冊發(fā)證

1.審核通過：發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》或備案證明。

2.公示信息：在官方平臺公示注冊產(chǎn)品信息。

3.年度復(fù)核：每年進行一次資質(zhì)復(fù)核，確保證書有效性。

四、食品注冊注意事項

在注冊過程中，需要注意以下事項，避免因疏漏導(dǎo)致申請失?。?/p>

（一）材料真實性與完整性

1.所有提交材料必須真實有效，不得偽造。

2.缺少任何一項關(guān)鍵信息可能導(dǎo)致審核延遲。

（二）生產(chǎn)條件符合性

1.生產(chǎn)設(shè)備需定期維護，確保運行正常。

2.衛(wèi)生許可需在有效期內(nèi)，過期需重新申請。

（三）持續(xù)合規(guī)管理

1.不得擅自更改產(chǎn)品配方或生產(chǎn)地址。

2.如遇法規(guī)更新，需及時調(diào)整注冊信息。

五、常見問題解答

（一）注冊周期是多久？

答：一般需要30-60個工作日，復(fù)雜產(chǎn)品可能延長。

（二）未通過注冊如何處理？

答：需根據(jù)審核意見補充材料，重新提交申請。

（三）進口食品如何注冊？

答：需提供原產(chǎn)地證明、出廠檢驗報告，并符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

六、食品生產(chǎn)條件具體要求

食品生產(chǎn)條件是確保食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，注冊時需詳細(xì)說明并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。主要要求包括：

（一）生產(chǎn)場所與布局

1.場所要求：

(1)選址應(yīng)遠(yuǎn)離污染源（如垃圾場、化工廠），環(huán)境清潔。

(2)建筑結(jié)構(gòu)堅固，易于清潔和消毒，地面平整防滑，有排水設(shè)施。

(3)不同功能區(qū)域（如原料庫、生產(chǎn)車間、包裝區(qū)、檢驗室）應(yīng)合理劃分，防止交叉污染。

2.布局設(shè)計：

(1)流程布局遵循“先進先出”原則，生產(chǎn)流程單向進行。

(2)高風(fēng)險區(qū)域（如熟食加工）應(yīng)設(shè)置在低風(fēng)險區(qū)域（如原料處理）下游。

(3)門窗應(yīng)密封良好，配備紗窗防蟲，并設(shè)置風(fēng)淋室等清潔通道。

（二）設(shè)施設(shè)備配置

1.基礎(chǔ)設(shè)施：

(1)生產(chǎn)車間：面積需滿足生產(chǎn)需求，照明充足（照度≥300勒克斯），通風(fēng)良好（換氣次數(shù)≥2次/小時）。

(2)清洗消毒設(shè)備：配備足夠容量的清洗池、消毒柜或紫外線消毒裝置。

(3)供水系統(tǒng)：水源應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，配備過濾、消毒設(shè)備。

2.專業(yè)設(shè)備：

(1)稱重設(shè)備：精度需滿足產(chǎn)品配方要求（如原料稱量誤差≤0.5%）。

(2)熱處理設(shè)備：溫度控制系統(tǒng)精確（誤差±2℃），并有安全防護措施。

(3)包裝設(shè)備：封口機、灌裝機等需定期校準(zhǔn)，確保密封性。

（三）衛(wèi)生管理與人員要求

1.衛(wèi)生制度：

(1)制定《生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，明確清潔、消毒頻率（如地面每日清潔、設(shè)備每周消毒）。

(2)建立廢棄物處理流程（如廚余垃圾高溫堆肥或合規(guī)處置）。

(3)設(shè)立食品安全追溯體系，記錄原料采購、生產(chǎn)加工、成品出庫等關(guān)鍵信息。

2.人員管理：

(1)所有生產(chǎn)人員需每年進行健康檢查，持有效健康證明上崗。

(2)新員工必須接受食品安全培訓(xùn)（內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生規(guī)范、操作規(guī)程、應(yīng)急處理等），考核合格后方可工作。

(3)特殊崗位（如接觸食品的工人）需佩戴潔凈手套、口罩、工作服等防護用品。

七、食品標(biāo)簽與標(biāo)識規(guī)范

食品標(biāo)簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的重要途徑，注冊時需確保標(biāo)簽合規(guī)、清晰。具體要求如下：

（一）基本信息標(biāo)注

1.必須標(biāo)示內(nèi)容：

(1)產(chǎn)品名稱：準(zhǔn)確、無歧義，如“純牛奶”“全麥面包”。

(2)生產(chǎn)者信息：名稱、地址、聯(lián)系方式（電話或郵箱）。

(3)產(chǎn)地：生產(chǎn)地址或原產(chǎn)地（如進口食品需標(biāo)明）。

(4)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：格式為“YYYY-MM-DD”，保質(zhì)期需明確。

(5)營養(yǎng)成分表：列出能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等核心營養(yǎng)素含量。

(6)豆類制品需標(biāo)示大豆過敏提示（如“含大豆”）。

2.推薦標(biāo)示內(nèi)容：

(1)凈含量：以克或毫升為單位，并標(biāo)注包裝規(guī)格（如“500g/袋”）。

(2)食用方法：如“冷藏保存”“開罐即食”。

(3)生產(chǎn)企業(yè)許可證號：如“生產(chǎn)許可證編號：XXX”。

（二）標(biāo)簽格式與要求

1.文字要求：

(1)中文為首選文字，可輔以英文或其他語言，但中文需醒目。

(2)字體大?。褐饕畔ⅲㄈ缑Q、日期）字號不得小于3mm。

(3)顏色對比：文字與背景顏色應(yīng)有足夠?qū)Ρ榷龋ㄈ绾诎?、深紅配淺黃）。

2.圖形要求：

(1)營養(yǎng)成分表需使用標(biāo)準(zhǔn)圖標(biāo)（如脂肪圖、蛋白質(zhì)圖）。

(2)特殊類別食品需標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)識（如“有機”“低糖”“無添加”需有認(rèn)證支持）。

3.包裝要求：

(1)易撕口設(shè)計需方便開啟，標(biāo)簽粘貼牢固不脫落。

(2)塑料包裝需標(biāo)明材質(zhì)（如“PET”“PE”）。

八、食品檢驗與質(zhì)量控制

建立完善的檢驗與質(zhì)量控制體系是保障食品安全的核心環(huán)節(jié)。

（一）自檢能力建設(shè)

1.檢驗設(shè)備：

(1)配備天平（精度0.1g-1g）、顯微鏡、培養(yǎng)箱、水分測定儀等基礎(chǔ)設(shè)備。

(2)根據(jù)產(chǎn)品特性，配置專項檢測儀器（如酸奶需有酸度計，飲料需有菌落總數(shù)檢測儀）。

2.檢驗項目：

(1)日常檢驗：原料驗收檢驗（感官、水分、菌落總數(shù)）、生產(chǎn)過程控制（半成品檢驗）。

(2)成品檢驗：微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）、理化指標(biāo)（重金屬、農(nóng)殘）、感官檢驗。

3.檢驗記錄：

(1)建立檢驗臺賬，記錄檢驗時間、樣品、項目、結(jié)果、判定結(jié)論。

(2)檢驗報告需有檢驗人員、審核人員簽字，并存檔至少兩年。

（二）質(zhì)量管理體系建立

1.質(zhì)量手冊：

(1)制定《質(zhì)量管理體系手冊》，明確組織架構(gòu)、職責(zé)分工、管理流程。

(2)手冊需包含《文件控制程序》《不合格品控制程序》《糾正預(yù)防措施程序》等核心文件。

2.體系運行：

(1)每月組織內(nèi)部審核，檢查體系運行有效性。

(2)每季度進行管理評審，評估目標(biāo)達(dá)成情況及改進需求。

3.持續(xù)改進：

(1)對檢驗中發(fā)現(xiàn)的問題實施根本原因分析（如5Why法）。

(2)根據(jù)分析結(jié)果制定糾正措施，并跟蹤驗證效果。

九、進口食品注冊特別要求

對于進口食品，除滿足基本注冊條件外，還需注意以下事項：

（一）原產(chǎn)地要求

1.提供原產(chǎn)地證明：需由出口國官方機構(gòu)出具，證明產(chǎn)品非本地生產(chǎn)。

2.符合出口國標(biāo)準(zhǔn)：需提供出口國相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證或檢測報告。

（二）檢驗檢疫流程

1.進口前報檢：向入境口岸海關(guān)提交注冊證明、檢驗檢疫要求清單。

2.口岸查驗：海關(guān)抽檢樣品，進行安全項目（如致病菌、農(nóng)殘）檢測。

3.合格放行：檢測合格后，方可進入市場銷售。

（三）信息備案義務(wù)

1.進口商需將進口食品信息（品牌、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號）提前報備給所在地市場監(jiān)督管理部門。

2.出現(xiàn)食安問題時的追溯：需配合調(diào)查，提供完整供應(yīng)鏈信息（包括境外生產(chǎn)企業(yè)信息）。

十、食品注冊后的管理

食品注冊并非一勞永逸，需持續(xù)符合要求以維持資質(zhì)有效性。

（一）年度報告制度

1.每年3月底前，注冊企業(yè)需提交上一年度生產(chǎn)經(jīng)營情況報告。

2.報告內(nèi)容：包括產(chǎn)品生產(chǎn)量、銷售情況、質(zhì)量自查結(jié)果、體系運行情況等。

（二）變更管理

1.任何影響食品安全的變更（如生產(chǎn)地址遷移、配方調(diào)整、標(biāo)簽修改）需提前申報。

2.變更審批：相關(guān)部門審核變更風(fēng)險，決定是否需要重新注冊或補充材料。

（三）監(jiān)督檢查應(yīng)對

1.配合部門現(xiàn)場檢查：提供生產(chǎn)記錄、檢驗報告、體系文件等。

2.問題整改：對檢查發(fā)現(xiàn)的不符合項，需制定整改計劃并在規(guī)定時限內(nèi)完成。

十一、常見風(fēng)險與規(guī)避建議

企業(yè)在注冊及后續(xù)經(jīng)營中可能遇到以下風(fēng)險，需提前預(yù)防：

（一）標(biāo)簽合規(guī)風(fēng)險

1.風(fēng)險表現(xiàn)：標(biāo)簽信息遺漏（如未標(biāo)示營養(yǎng)成分）、夸大宣傳（如“增強免疫力”）。

2.規(guī)避措施：建立標(biāo)簽設(shè)計審核機制，定期更新法規(guī)要求。

（二）檢驗?zāi)芰Σ蛔泔L(fēng)險

1.風(fēng)險表現(xiàn)：自檢設(shè)備精度不夠、檢驗項目缺失、記錄不規(guī)范。

2.規(guī)避措施：委托第三方機構(gòu)補充檢測，加強人員培訓(xùn)。

（三）變更申報延遲風(fēng)險

1.風(fēng)險表現(xiàn)：未及時申報配方變更導(dǎo)致產(chǎn)品下架。

2.規(guī)避措施：設(shè)立變更管理專員，建立變更申報臺賬。

一、食品注冊概述

食品注冊是指食品生產(chǎn)者或進口商按照相關(guān)法規(guī)要求，向國家市場監(jiān)督管理部門提交食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或備案信息的行為。食品注冊是保障食品安全、規(guī)范市場秩序的重要環(huán)節(jié)，涉及產(chǎn)品信息、生產(chǎn)條件、質(zhì)量控制體系等多個方面。

（一）注冊目的與意義

1.確保食品生產(chǎn)過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.規(guī)范市場準(zhǔn)入，防止不合格產(chǎn)品流入市場。

3.提高消費者對食品安全的信任度。

4.促進食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化發(fā)展。

（二）注冊適用范圍

1.預(yù)包裝食品：如飲料、罐頭、糕點等。

2.食品添加劑：如防腐劑、甜味劑等。

3.保健食品：具有特定保健功能的食品。

4.食品相關(guān)產(chǎn)品：如食品包裝材料、加工設(shè)備等。

二、食品注冊基本要求

食品注冊需要滿足一系列條件，以確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。以下是主要要求：

（一）產(chǎn)品信息登記

1.產(chǎn)品名稱：明確、無歧義。

2.產(chǎn)品規(guī)格：包裝形式、凈含量等。

3.成分表：列出所有配料及含量。

4.營養(yǎng)成分：如熱量、蛋白質(zhì)、脂肪等。

（二）生產(chǎn)條件要求

1.生產(chǎn)場所：符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有必要的設(shè)施（如清洗、消毒設(shè)備）。

2.人員資質(zhì)：生產(chǎn)人員需經(jīng)過健康檢查和食品安全培訓(xùn)。

3.質(zhì)量管理體系：建立并執(zhí)行《食品安全管理體系》標(biāo)準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量檢驗要求

1.自檢能力：具備必要的檢測設(shè)備和人員，進行出廠檢驗。

2.第三方檢測：定期委托權(quán)威機構(gòu)進行抽樣檢測。

3.檢驗報告：需附有完整的檢驗記錄和合格證明。

三、食品注冊流程

食品注冊流程分為申請、審核、發(fā)證三個階段，具體步驟如下：

（一）注冊申請

1.準(zhǔn)備材料：包括產(chǎn)品信息、生產(chǎn)條件證明、檢驗報告等。

2.提交申請：通過國家市場監(jiān)督管理部門在線平臺提交。

3.繳納費用：按照規(guī)定支付注冊申請費。

（二）審核過程

1.初步審核：部門對材料完整性進行審查。

2.現(xiàn)場核查：必要時進行實地檢查，驗證生產(chǎn)條件。

3.專家評審：組織專家對產(chǎn)品安全性進行評估。

（三）注冊發(fā)證

1.審核通過：發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》或備案證明。

2.公示信息：在官方平臺公示注冊產(chǎn)品信息。

3.年度復(fù)核：每年進行一次資質(zhì)復(fù)核，確保證書有效性。

四、食品注冊注意事項

在注冊過程中，需要注意以下事項，避免因疏漏導(dǎo)致申請失?。?/p>

（一）材料真實性與完整性

1.所有提交材料必須真實有效，不得偽造。

2.缺少任何一項關(guān)鍵信息可能導(dǎo)致審核延遲。

（二）生產(chǎn)條件符合性

1.生產(chǎn)設(shè)備需定期維護，確保運行正常。

2.衛(wèi)生許可需在有效期內(nèi)，過期需重新申請。

（三）持續(xù)合規(guī)管理

1.不得擅自更改產(chǎn)品配方或生產(chǎn)地址。

2.如遇法規(guī)更新，需及時調(diào)整注冊信息。

五、常見問題解答

（一）注冊周期是多久？

答：一般需要30-60個工作日，復(fù)雜產(chǎn)品可能延長。

（二）未通過注冊如何處理？

答：需根據(jù)審核意見補充材料，重新提交申請。

（三）進口食品如何注冊？

答：需提供原產(chǎn)地證明、出廠檢驗報告，并符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

六、食品生產(chǎn)條件具體要求

食品生產(chǎn)條件是確保食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，注冊時需詳細(xì)說明并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。主要要求包括：

（一）生產(chǎn)場所與布局

1.場所要求：

(1)選址應(yīng)遠(yuǎn)離污染源（如垃圾場、化工廠），環(huán)境清潔。

(2)建筑結(jié)構(gòu)堅固，易于清潔和消毒，地面平整防滑，有排水設(shè)施。

(3)不同功能區(qū)域（如原料庫、生產(chǎn)車間、包裝區(qū)、檢驗室）應(yīng)合理劃分，防止交叉污染。

2.布局設(shè)計：

(1)流程布局遵循“先進先出”原則，生產(chǎn)流程單向進行。

(2)高風(fēng)險區(qū)域（如熟食加工）應(yīng)設(shè)置在低風(fēng)險區(qū)域（如原料處理）下游。

(3)門窗應(yīng)密封良好，配備紗窗防蟲，并設(shè)置風(fēng)淋室等清潔通道。

（二）設(shè)施設(shè)備配置

1.基礎(chǔ)設(shè)施：

(1)生產(chǎn)車間：面積需滿足生產(chǎn)需求，照明充足（照度≥300勒克斯），通風(fēng)良好（換氣次數(shù)≥2次/小時）。

(2)清洗消毒設(shè)備：配備足夠容量的清洗池、消毒柜或紫外線消毒裝置。

(3)供水系統(tǒng)：水源應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，配備過濾、消毒設(shè)備。

2.專業(yè)設(shè)備：

(1)稱重設(shè)備：精度需滿足產(chǎn)品配方要求（如原料稱量誤差≤0.5%）。

(2)熱處理設(shè)備：溫度控制系統(tǒng)精確（誤差±2℃），并有安全防護措施。

(3)包裝設(shè)備：封口機、灌裝機等需定期校準(zhǔn)，確保密封性。

（三）衛(wèi)生管理與人員要求

1.衛(wèi)生制度：

(1)制定《生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，明確清潔、消毒頻率（如地面每日清潔、設(shè)備每周消毒）。

(2)建立廢棄物處理流程（如廚余垃圾高溫堆肥或合規(guī)處置）。

(3)設(shè)立食品安全追溯體系，記錄原料采購、生產(chǎn)加工、成品出庫等關(guān)鍵信息。

2.人員管理：

(1)所有生產(chǎn)人員需每年進行健康檢查，持有效健康證明上崗。

(2)新員工必須接受食品安全培訓(xùn)（內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生規(guī)范、操作規(guī)程、應(yīng)急處理等），考核合格后方可工作。

(3)特殊崗位（如接觸食品的工人）需佩戴潔凈手套、口罩、工作服等防護用品。

七、食品標(biāo)簽與標(biāo)識規(guī)范

食品標(biāo)簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的重要途徑，注冊時需確保標(biāo)簽合規(guī)、清晰。具體要求如下：

（一）基本信息標(biāo)注

1.必須標(biāo)示內(nèi)容：

(1)產(chǎn)品名稱：準(zhǔn)確、無歧義，如“純牛奶”“全麥面包”。

(2)生產(chǎn)者信息：名稱、地址、聯(lián)系方式（電話或郵箱）。

(3)產(chǎn)地：生產(chǎn)地址或原產(chǎn)地（如進口食品需標(biāo)明）。

(4)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：格式為“YYYY-MM-DD”，保質(zhì)期需明確。

(5)營養(yǎng)成分表：列出能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等核心營養(yǎng)素含量。

(6)豆類制品需標(biāo)示大豆過敏提示（如“含大豆”）。

2.推薦標(biāo)示內(nèi)容：

(1)凈含量：以克或毫升為單位，并標(biāo)注包裝規(guī)格（如“500g/袋”）。

(2)食用方法：如“冷藏保存”“開罐即食”。

(3)生產(chǎn)企業(yè)許可證號：如“生產(chǎn)許可證編號：XXX”。

（二）標(biāo)簽格式與要求

1.文字要求：

(1)中文為首選文字，可輔以英文或其他語言，但中文需醒目。

(2)字體大?。褐饕畔ⅲㄈ缑Q、日期）字號不得小于3mm。

(3)顏色對比：文字與背景顏色應(yīng)有足夠?qū)Ρ榷龋ㄈ绾诎?、深紅配淺黃）。

2.圖形要求：

(1)營養(yǎng)成分表需使用標(biāo)準(zhǔn)圖標(biāo)（如脂肪圖、蛋白質(zhì)圖）。

(2)特殊類別食品需標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)識（如“有機”“低糖”“無添加”需有認(rèn)證支持）。

3.包裝要求：

(1)易撕口設(shè)計需方便開啟，標(biāo)簽粘貼牢固不脫落。

(2)塑料包裝需標(biāo)明材質(zhì)（如“PET”“PE”）。

八、食品檢驗與質(zhì)量控制

建立完善的檢驗與質(zhì)量控制體系是保障食品安全的核心環(huán)節(jié)。

（一）自檢能力建設(shè)

1.檢驗設(shè)備：

(1)配備天平（精度0.1g-1g）、顯微鏡、培養(yǎng)箱、水分測定儀等基礎(chǔ)設(shè)備。

(2)根據(jù)產(chǎn)品特性，配置專項檢測儀器（如酸奶需有酸度計，飲料需有菌落總數(shù)檢測儀）。

2.檢驗項目：

(1)日常檢驗：原料驗收檢驗（感官、水分、菌落總數(shù)）、生產(chǎn)過程控制（半成品檢驗）。

(2)成品檢驗：微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）、理化指標(biāo)（重金屬、農(nóng)殘）、感官檢驗。

3.檢驗記錄：

(1)建立檢驗臺賬，記錄檢驗時間、樣品、項目、結(jié)果、判定結(jié)論。

(2)檢驗報告需有檢驗人員、審核人員簽字，并存檔至少兩年。

（二）質(zhì)量管理體系建立

1.質(zhì)量手冊：

(1)制定《質(zhì)量管理體系手冊》，明確組織架構(gòu)、職責(zé)分工、管理流程。

(2)手冊需包含《文件控制程序》《不合格品控制程序》《糾正預(yù)防措施程序》等核心文件。

2.體系運行：

(1)每月組織內(nèi)部審核，檢查體系運行有效性。

(2)每季度進行管理評審，評估目標(biāo)達(dá)成情況及改進需求。

3.持續(xù)改進：

(1)對檢驗中發(fā)現(xiàn)的問題實施根本原因分析（如5Why法）。

(2)根據(jù)分析結(jié)果制定糾正措施，并跟蹤驗證效果。

九、進口食品注冊特別要求

對于進口食品，除滿足基本注冊條件外，還需注意以下事項