餐飲管理合同（2025年酒店餐飲合作）本合同由以下雙方于______年______月______日在中國______省______市簽署：甲方（業(yè)主方）：______，法定代表人：______，注冊地址：______，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：______乙方（管理方）：______，法定代表人：______，注冊地址：______，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：______鑒于甲方擁有或經(jīng)營位于______的酒店（以下簡稱“酒店”），并希望聘請乙方對酒店內(nèi)的部分餐飲區(qū)域（以下簡稱“合作區(qū)域”）或全部餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行管理；乙方擁有專業(yè)的餐飲管理團(tuán)隊(duì)、經(jīng)驗(yàn)和資質(zhì)，愿意接受甲方的委托進(jìn)行管理。雙方本著平等互利、誠實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：第一條合作范圍與內(nèi)容1.1合作范圍：乙方負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)位于______的以下餐飲區(qū)域進(jìn)行管理：（1）餐廳______（位于______，面積約______平方米）；（2）酒吧______（位于______，面積約______平方米）；（3）宴會(huì)廳______（位于______，面積約______平方米）；（4）客房送餐服務(wù)。若雙方同意擴(kuò)展或縮減合作范圍，應(yīng)另行簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。1.2管理內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)合作區(qū)域的整體運(yùn)營管理，包括但不限于：（1）制定并組織實(shí)施合作區(qū)域的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、菜品開發(fā)與定價(jià)策略；（2）組建和管理合作區(qū)域運(yùn)營所需的管理團(tuán)隊(duì)及員工（含招聘、培訓(xùn)、績效考核、薪酬福利等），員工勞動(dòng)關(guān)系及社會(huì)保險(xiǎn)由乙方負(fù)責(zé)；（3）負(fù)責(zé)合作區(qū)域的日常運(yùn)營管理，包括服務(wù)流程、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)協(xié)調(diào)（大型設(shè)備維修由業(yè)主方負(fù)責(zé)）；（4）負(fù)責(zé)合作區(qū)域的營銷推廣活動(dòng)策劃與執(zhí)行，利用酒店整體營銷資源進(jìn)行宣傳；（5）負(fù)責(zé)合作區(qū)域的采購管理，建立合格供應(yīng)商名錄，確保食材及物品的質(zhì)量、安全與成本控制；（6）建立并維護(hù)合作區(qū)域的客戶關(guān)系管理體系；（7）向甲方提供定期運(yùn)營報(bào)告，包括但不限于財(cái)務(wù)報(bào)表、銷售數(shù)據(jù)、客戶反饋、市場分析等。1.3業(yè)主方責(zé)任：甲方負(fù)責(zé)提供合作區(qū)域所需的場地、裝修及現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備（保證其基本可用狀態(tài)），并負(fù)責(zé)酒店整體的基礎(chǔ)設(shè)施（如水電、網(wǎng)絡(luò)、security等）的保障；甲方有權(quán)對乙方的管理活動(dòng)進(jìn)行必要的監(jiān)督，并批準(zhǔn)乙方提出的涉及酒店整體品牌形象、重大政策調(diào)整的方案；甲方應(yīng)按時(shí)向乙方提供必要的經(jīng)營所需信息和支持。1.4管理權(quán)限：乙方在合作區(qū)域內(nèi)享有以下管理權(quán)限：（1）人事管理權(quán)：獨(dú)立負(fù)責(zé)合作區(qū)域員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績效評估和獎(jiǎng)懲，制定薪酬福利方案；（2）財(cái)務(wù)管理權(quán)：獨(dú)立負(fù)責(zé)合作區(qū)域的日常財(cái)務(wù)管理，包括預(yù)算編制、成本控制、收入核對，但重大財(cái)務(wù)決策需經(jīng)甲方書面同意；（3）采購決策權(quán)：在批準(zhǔn)的預(yù)算內(nèi)，獨(dú)立負(fù)責(zé)合作區(qū)域內(nèi)物品的采購，建立供應(yīng)商評估和選擇機(jī)制；（4）營銷執(zhí)行權(quán)：負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行合作區(qū)域的營銷計(jì)劃，使用甲方提供的營銷渠道和資源。第二條合作期限2.1本合同合作期限自______年______月______日起至______年______月______日止，共______年。2.2合同期滿前______個(gè)月，如雙方均未提出書面異議，本合同自動(dòng)續(xù)展______年。任何一方提出異議的，應(yīng)在期限屆滿前______個(gè)月書面通知對方，雙方應(yīng)在剩余期限屆滿前友好協(xié)商簽訂新的管理合同或終止合同。第三條收益分配與費(fèi)用結(jié)算3.1收益來源：本合同項(xiàng)下的收益指合作區(qū)域在運(yùn)營過程中產(chǎn)生的毛銷售收入。具體計(jì)算范圍包括：餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的食品、酒水銷售收入，以及客房送餐服務(wù)的收入。收益計(jì)算應(yīng)扣除以下項(xiàng)目：（1）客房傭金（按協(xié)議比例）；（2）乙方員工直接工資、福利及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用；（3）乙方采購的、直接用于合作區(qū)域運(yùn)營且計(jì)入成本的商品成本；（4）根據(jù)國家規(guī)定應(yīng)繳納的稅費(fèi)；（5）甲方分?jǐn)傊梁献鲄^(qū)域的酒店公共區(qū)域使用費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)等；（6）其他雙方約定的應(yīng)扣除項(xiàng)目。3.2收益計(jì)算與核對：每日，乙方負(fù)責(zé)合作區(qū)域的銷售點(diǎn)（POS）數(shù)據(jù)記錄與核對；每月______號前，乙方根據(jù)POS數(shù)據(jù)和原始憑證整理當(dāng)月收益數(shù)據(jù)，并向甲方提供詳細(xì)的收益計(jì)算表。甲方應(yīng)在收到報(bào)表后______個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行審核確認(rèn)或提出異議。雙方在______個(gè)工作日內(nèi)未能達(dá)成一致的，以雙方共同認(rèn)可的第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)出具的審計(jì)報(bào)告為準(zhǔn)。3.3收益分配：經(jīng)雙方確認(rèn)的當(dāng)月凈收益，按照以下比例進(jìn)行分配：（1）乙方享有______%；（2）甲方享有______%。其中，乙方的收益部分在扣除本合同第3.4條所述費(fèi)用后的余額。3.4費(fèi)用承擔(dān)：（1）管理費(fèi)：乙方按每月合作區(qū)域毛銷售收入的______%向甲方支付管理費(fèi)；（2）基本保障費(fèi)：乙方每月向甲方支付固定基本保障費(fèi)人民幣______元；（3）營銷費(fèi)用：合作區(qū)域的年度營銷總預(yù)算為人民幣______元，由乙方承擔(dān)，但涉及酒店整體品牌形象的統(tǒng)一營銷活動(dòng)費(fèi)用由甲方承擔(dān)；（4）員工費(fèi)用：乙方承擔(dān)其所有員工的工資、獎(jiǎng)金、福利、社會(huì)保險(xiǎn)及公積金等；（5）采購成本：乙方承擔(dān)其直接采購用于合作區(qū)域運(yùn)營物品的成本；（6）其他費(fèi)用：雙方各自承擔(dān)與其自身責(zé)任相關(guān)的其他費(fèi)用，如甲方承擔(dān)的酒店公共區(qū)域費(fèi)用分?jǐn)?，乙方承?dān)的合作區(qū)域內(nèi)部小型維修物料費(fèi)用等。3.5支付方式與時(shí)間：甲方應(yīng)于每月______號前，將當(dāng)月應(yīng)支付給乙方的收益分配款項(xiàng)和管理費(fèi)、基本保障費(fèi)（若適用），支付至乙方指定的銀行賬戶：賬戶名稱：______開戶銀行：______銀行賬號：______乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后______個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供相應(yīng)的收款憑證及詳細(xì)的收益分配表。第四條管理方的權(quán)利與義務(wù)4.1乙方權(quán)利：（1）根據(jù)本合同約定，全面負(fù)責(zé)合作區(qū)域的運(yùn)營管理；（2）制定并執(zhí)行合作區(qū)域的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、菜品標(biāo)準(zhǔn)和操作流程；（3）獨(dú)立管理和調(diào)配合作區(qū)域的所有員工，決定其薪酬和獎(jiǎng)懲；（4）在批準(zhǔn)的預(yù)算內(nèi)，自主進(jìn)行營銷活動(dòng)和采購決策；（5）要求甲方提供合同約定的場地、設(shè)施及支持，并監(jiān)督其落實(shí)；（6）定期向甲方提交運(yùn)營報(bào)告，并有權(quán)獲取酒店相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)用于管理需要；（7）對合作區(qū)域產(chǎn)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)主要責(zé)任。4.2乙方義務(wù)：（1）確保合作區(qū)域的餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全，符合國家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；（2）達(dá)到雙方約定的關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPIs），如餐廳上座率不低于______%，宴會(huì)滿座率不低于______%，整體毛利率不低于______%等（具體指標(biāo)可另行約定）；（3）維護(hù)合作區(qū)域設(shè)施設(shè)備的良好狀態(tài)，除大型固定設(shè)備外，負(fù)責(zé)日常清潔、保養(yǎng)及小型維修物料采購；（4）建立完善的客戶服務(wù)體系，妥善處理客戶投訴，維護(hù)酒店及自身聲譽(yù)；（5）合理控制運(yùn)營成本，提高經(jīng)營效率，努力實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)；（6）按時(shí)、按質(zhì)、按量向甲方提交約定的運(yùn)營報(bào)告和其他文件；（7）遵守國家及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)，保障員工合法權(quán)益；（8）未經(jīng)甲方書面同意，不得將合作區(qū)域的經(jīng)營許可、品牌使用權(quán)等轉(zhuǎn)讓給任何第三方。第五條業(yè)主方的權(quán)利與義務(wù)5.1甲方權(quán)利：（1）對乙方的管理活動(dòng)享有監(jiān)督權(quán)，包括查閱相關(guān)經(jīng)營記錄、財(cái)務(wù)報(bào)告，參加重要運(yùn)營會(huì)議；（2）對乙方提出的涉及酒店整體品牌形象、重大投資決策、長期合作協(xié)議等方案，享有審批或否決權(quán)；（3）在合同約定的期限內(nèi)，有權(quán)單方面解除本合同，但需提前______個(gè)月書面通知乙方，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任（如支付乙方相當(dāng)于______個(gè)月管理費(fèi)和管理區(qū)域凈資產(chǎn)的補(bǔ)償）；（4）有權(quán)要求乙方按照合同約定支付收益分配款項(xiàng)及其他應(yīng)付款項(xiàng)。5.2甲方義務(wù)：（1）按照本合同約定，按時(shí)提供合作區(qū)域所需的場地及其基本完好狀態(tài)的設(shè)施設(shè)備，并保證水、電、氣、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)服務(wù)的正常供應(yīng)；（2）負(fù)責(zé)酒店整體的安全保衛(wèi)、消防及公共衛(wèi)生管理，確保為合作區(qū)域提供安全可靠的環(huán)境；（3）保證不與乙方就合作區(qū)域內(nèi)的經(jīng)營事項(xiàng)簽訂任何可能影響乙方管理權(quán)或造成乙方利益損害的第三方合同；（4）配合乙方利用酒店的整體資源（如預(yù)訂系統(tǒng)、公共營銷渠道等）進(jìn)行合作區(qū)域的宣傳推廣；（5）按照本合同約定，按時(shí)足額向乙方支付應(yīng)得的收益分配款項(xiàng)及其他費(fèi)用；（6）保證酒店的整體經(jīng)營策略與乙方合作方向的基本一致。第六條違約責(zé)任6.1若乙方未能達(dá)到本合同約定的關(guān)鍵績效指標(biāo)，或發(fā)生重大食品安全事故、服務(wù)嚴(yán)重失當(dāng)導(dǎo)致客戶重大投訴或酒店聲譽(yù)受損等嚴(yán)重違約行為，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，并視情節(jié)嚴(yán)重程度扣減相應(yīng)收益分配或解除合同。6.2若甲方未能按時(shí)提供必要的場地、設(shè)施或支持，或無故拖欠乙方應(yīng)得的收益分配款項(xiàng)，乙方有權(quán)要求甲方限期履行，并有權(quán)根據(jù)延遲時(shí)間按日收取相當(dāng)于應(yīng)付未付金額______%的違約金。若拖欠超過______個(gè)月，乙方有權(quán)解除合同。6.3任何一方違反保密條款，泄露對方商業(yè)秘密，應(yīng)賠償因此給對方造成的全部損失。6.4因一方違約導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行或雙方利益受到重大損害的，守約方有權(quán)解除合同，并要求違約方承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償責(zé)任包括實(shí)際損失、合同約定的違約金等。6.5任何一方單方面解除合同，除本合同另有約定外，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц断喈?dāng)于______個(gè)月管理費(fèi)和管理區(qū)域當(dāng)期凈資產(chǎn)的補(bǔ)償金。第七條不可抗力7.1本合同所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺風(fēng)、洪水、戰(zhàn)爭、動(dòng)亂、政府行為（如法律法規(guī)變更、政策限制）等。7.2任何一方因不可抗力導(dǎo)致無法履行或無法完全履行合同義務(wù)時(shí)，應(yīng)在不可抗力發(fā)生后______日內(nèi)書面通知對方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商決定是否延遲履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的損失，雙方各自承擔(dān)。第八條爭議解決8.1因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。8.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向______人民法院提起訴訟。第九條其他條款9.1通知與送達(dá)：本合同項(xiàng)下的所有通知、請求、要求或其他通信均應(yīng)以書面形式作出，并通過專人遞送、掛號信、傳真或電子郵件等方式送達(dá)至本合同首頁所列的地址或郵箱。以專人遞送方式送達(dá)的，簽收日為送達(dá)日；以掛號信方式送達(dá)的，寄出后______日為送達(dá)日；以傳真或電子郵件方式送達(dá)的，發(fā)送當(dāng)日為送達(dá)日。任何一方變更聯(lián)系方式，應(yīng)提前______日書面通知對方。9.2合同變更：對本合同的任何修改或補(bǔ)充，均須經(jīng)雙方書面同意，并簽署書面文件后方能生效。9.3合同生效：本合同自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合