商業(yè)零售商店消防安全管理規(guī)定第一章總則第一條為預防火災、減少火災危害，保護顧客與員工生命安全，保障商品與設(shè)備財產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《人員密集場所消防安全管理》等法律法規(guī)，結(jié)合本零售商店建筑結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)組合、客流特征與季節(jié)風險，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定所稱“零售商店”系指單店建筑面積≥500㎡、日均客流≥1000人次、可燃商品庫存價值≥100萬元的百貨商場、購物中心、品牌旗艦店、倉儲會員店、生鮮超市及其配套倉庫、外租區(qū)、餐飲區(qū)、兒童體驗區(qū)、停車場。第三條消防安全管理堅持“風險自評、隱患自查、責任自負”原則，實行“店長負責制、部門責任制、崗位清單制”，推行“每日巡查、每周互查、每月評估、每季演練、每年審計”閉環(huán)管理。第四條商店設(shè)立“消防安全管理委員會”，由店長任主任，物業(yè)經(jīng)理、防損經(jīng)理、工程經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、外租區(qū)代表、主力店代表為委員；委員會下設(shè)“消防辦公室”，配備專職注冊消防工程師1名、一級消防設(shè)施操作員2名、微型消防站隊員12名，24h輪班值守。第二章消防安全職責第五條店長職責1.對本店消防安全負最終責任，每年1月向社會公開承諾消防安全并公示個人電話；2.每月首個工作日組織召開“消防安全專題晨會”，聽取前月隱患整改、處罰、培訓、演練報告；3.批準年度消防預算，確保消防經(jīng)費不低于年營業(yè)額的0.5%；4.火災發(fā)生后30分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，擔任現(xiàn)場總指揮，配合政府調(diào)查，并在7日內(nèi)向總部提交《火災事故復盤報告》。第六條部門經(jīng)理職責1.營運部：負責營業(yè)期間疏散通道、柜臺布局、臨時促銷、餐飲外擺、美陳道具的審批與巡查；2.物業(yè)部：負責建筑防火分隔、消防設(shè)施維保、電氣檢測、燃氣報警系統(tǒng)、油煙管道清洗；3.防損部：負責動火作業(yè)審批、夜間閉店“清零”檢查、消防控制室值班、微型消防站訓練；4.人力資源部：負責員工消防培訓檔案、特種作業(yè)人員持證、疏散引導員排班、獎懲兌現(xiàn)；5.外租區(qū)：簽訂《消防安全補充協(xié)議》，繳納風險保證金5萬元，接受商店統(tǒng)一檢查。第七條員工“五會”要求會報火警（119、店內(nèi)專線、手動報警按鈕三通道）、會滅初期火（滅火器、滅火毯、消火栓）、會引導疏散（雙語提示、分色引導、幫扶弱勢群體）、會檢查隱患（插座、插排、發(fā)熱、焦糊味）、會操作逃生器材（過濾式自救呼吸器、發(fā)光導向繩、緩降器）。第八條消防設(shè)施操作員職責1.每2h對消防控制室主機進行一次巡檢記錄，發(fā)現(xiàn)誤報警在3分鐘內(nèi)現(xiàn)場復位，故障報警在30分鐘內(nèi)通知維保單位；2.每日0:00—6:00對儲水箱、水池、穩(wěn)壓泵進行一次低峰啟泵測試，確保最不利點靜壓≥0.15MPa；3.每月3日、18日兩次實測防火卷簾半降、全降，下降速度2—9m/min，關(guān)閉后縫隙≤5mm；4.每年11月前完成全部280℃排煙防火閥的關(guān)閉可靠性試驗，閥體關(guān)閉后漏風量≤700m3/㎡·h。第三章建筑防火管理第九條防火分區(qū)“硬隔離”1.地下超市與地上百貨之間采用3.0h耐火極限防火墻、甲級防火門分隔，門體安裝順序器、閉門器、電磁門吸，火災時消防聯(lián)動斷電釋放；2.中庭四周回廊≥20m時，每50m設(shè)置1道寬度≥6m的“防火隔離島”，島內(nèi)設(shè)紅外火焰探測器、快速響應噴頭、應急照明；3.外租餐飲廚房用2.0h防火隔墻、1.5h樓板與其他區(qū)域分隔，隔墻上開設(shè)的窗口采用乙級防火玻璃且面積≤2㎡。第十條防煙分區(qū)“軟隔斷”1.單層建筑面積＞1000㎡的賣場，采用高度≥500mm的擋煙垂壁劃分，每≤500㎡一個防煙分區(qū)；2.中庭貫通≥3層時，每層中庭開口周圍5m范圍內(nèi)設(shè)置“防煙卷簾+側(cè)向排煙口”，排煙量按中庭體積6次/h計算；3.倉庫采用“貨架內(nèi)置噴頭+擋煙垂壁”組合，噴頭動作溫度68℃，貨架內(nèi)最頂層噴頭濺水盤與隔板距離150mm。第十一條安全出口“雙通道”1.任何一點至最近安全出口直線距離≤37.5m，折線距離≤45m；2.地下二層超市設(shè)置不少于2部寬度1.4m的封閉樓梯間，并在首層直通室外，不得穿越營業(yè)區(qū)；3.餐飲集中區(qū)增設(shè)2部寬度1.3m的室外鋼梯，平臺采用防滑格柵板，欄桿高度1.1m，豎向桿件凈距≤110mm。第十二條電氣防火1.營業(yè)區(qū)照明采用LED燈具，鎮(zhèn)流器溫度≤90℃，燈具與可燃物距離≥0.5m；2.倉庫內(nèi)禁止使用鹵鎢燈、白熾燈，必須采用防護等級IP54的LED工礦燈，配電線路穿金屬管保護；3.每月利用紅外熱像儀對配電柜、母線槽、插接箱進行一次測溫，發(fā)現(xiàn)熱點溫升＞55℃立即停電檢修；4.閉店后實行“三級斷電”：營業(yè)區(qū)照明、插座回路由防損部遠程切斷；生鮮冷鏈、安防主機由工程部保留；應急照明、消防電源由專路供電。第四章可燃物與火源管控第十三條商品陳列“三限”1.限高：貨架高度≤3.2m，最上層商品與自動噴水噴頭≥0.45m；2.限量：化妝品、白酒、殺蟲氣霧劑等甲類危險品柜臺庫存≤500L，設(shè)置1.2m高防爆擋墻；3.限距：促銷堆頭與疏散通道≥2.0m，與消火栓≥1.5m，與防火卷簾≥3.0m。第十四條倉庫“六距”墻距≥0.5m、柱距≥0.3m、燈距≥0.5m、頂距≥0.8m、垛距≥1.2m、通道≥1.5m；紙箱、塑料周轉(zhuǎn)筐、棉織品分區(qū)碼放，每垛體積≤4m3，重量≤500kg；庫內(nèi)設(shè)置“懸掛式干粉滅火裝置”，每8㎡1具，動作溫度68℃，噴射時間≤10s。第十五條動火“五件套”1.申請：提前24h在“動火審批系統(tǒng)”提交作業(yè)級別、部位、時間、人員、措施；2.監(jiān)護：一級動火由防損經(jīng)理、工程經(jīng)理雙崗監(jiān)護，配2具4kg干粉滅火器、1具滅火毯、1盤消防水帶；3.隔離：動火點10m內(nèi)清除可燃物，鋪設(shè)防火布，下方設(shè)置接火盆；4.時限：一級動火≤8h，二級≤3h，三級≤1h，超時重新審批；5.復查：作業(yè)結(jié)束30分鐘后，監(jiān)護人、值班工程師、夜班領(lǐng)班三方聯(lián)合復查，簽字確認無遺留火種。第十六條燃氣安全1.餐飲商戶廚房設(shè)置“廚房自動滅火裝置”，藥劑噴射時間≥30s，噴頭保護半徑≤1.2m；2.燃氣總管設(shè)置“緊急自動切斷閥”，與火災報警、燃氣泄漏報警雙聯(lián)鎖，泄漏濃度≥25%LEL即切斷；3.油煙管道每60日清洗一次，清洗后提供視頻記錄、油脂厚度檢測報告，厚度≤0.5mm；4.廚房操作結(jié)束執(zhí)行“三關(guān)一開”：關(guān)燃氣閥、關(guān)電源、關(guān)照明，開啟廚房送排風系統(tǒng)延時10min。第五章消防設(shè)施維保第十七條維保單位準入1.必須具備“消防設(shè)施維護保養(yǎng)檢測”國家一級資質(zhì)，項目團隊不少于3名注冊消防工程師；2.商店與維保單位簽訂“全生命周期維保合同”，明確故障到場時間：市區(qū)≤30min，郊區(qū)≤60min；3.建立“維保質(zhì)量保證金”制度，占合同金額10%，年度考核≥90分方可全額支付。第十八條維保頻次1.每日：消防控制室主機、消防電話、應急廣播、消防電梯歸底；2.每周：噴淋泵、消火栓泵自動巡檢，低頻巡檢運行時間≥5min，壓力表讀數(shù)記錄；3.每月：末端試水裝置放水試驗，靜壓≥0.1MPa，啟泵后5min內(nèi)壓力≥0.35MPa；4.每季度：防火卷簾、排煙風機、補風機、擋煙垂壁遠程手動啟動；5.每半年：全部滅火器壓力、鉛封、筒體腐蝕、噴射軟管檢查，合格率100%；6.每年：消防水池清洗、水質(zhì)化驗、水位標尺校核，水池有效容積誤差≤5%。第十九條備品備件倉庫常備：噴淋頭（68℃、93℃、141℃各50只）、水流指示器（10只）、壓力開關(guān)（5只）、濕式報警閥膜片（3套）、消火栓按鈕（10只）、滅火器（4kg、8kg、25kg各10具）、防爆應急燈（20盞）、呼吸器（30具）、防煙面罩（50具），所有備件粘貼二維碼，掃碼可查入庫日期、質(zhì)保期限。第六章日常巡查與隱患整改第二十條巡查路線“三固定”固定時間：開業(yè)前30min、營業(yè)高峰后1h、閉店后60min；固定人員：防損部、物業(yè)部、營運部三方交叉；固定路線：消防控制室→屋頂水箱→水泵房→配電室→廚房→倉庫→外租區(qū)→疏散通道→安全出口→室外消火栓→消防車道。第二十一條巡查工具配備“防爆巡查終端”，具備NFC打卡、拍照、測溫、測距、測照度、語音轉(zhuǎn)文字功能；發(fā)現(xiàn)隱患實時上傳“消防云平臺”，同步推送給責任人，整改時限：輕微隱患≤24h、一般隱患≤3日、重大隱患停業(yè)整改。第二十二條重大隱患判定1.防火卷簾軌道變形、卡滯，無法全降；2.疏散通道被柜臺占用凈寬＜3.0m；3.自動噴水滅火系統(tǒng)主泵故障、備用泵同時損壞；4.餐飲廚房燃氣泄漏報警失效；5.員工“四個能力”考核合格率＜80%。出現(xiàn)上述情形，店長立即簽發(fā)《停業(yè)整改通知書》，報總部、轄區(qū)消防救援機構(gòu)備案，整改完成經(jīng)第三方復檢合格后方可復業(yè)。第七章宣傳培訓與演練第二十三條培訓體系1.新員工“三級”培訓：公司級4h、部門級3h、班組級2h，考核滿分100分，80分合格；2.在職員工每季度再培訓2h，采用“案例+實操+VR火場逃生”模式；3.外租區(qū)商戶、促銷員、保潔、保安、配送人員納入“同標準、同考核、同獎懲”管理；4.建立“消防培訓檔案”，保存電子記錄≥3年，隨時接受監(jiān)管部門抽查。第二十四條演練頻次1.微型消防站：每周一次“百米出水”訓練，3分鐘到達模擬火點，5分鐘撲滅；2.全員：每季度一次“無預告拉動”，隨機觸發(fā)手動報警，檢驗疏散時間，目標≤5min；3.夜間：每半年一次“閉店后演練”，模擬倉庫陰燃，測試夜班應急響應；4.年度：與轄區(qū)消防救援大隊聯(lián)合開展“大跨度、大空間、濃煙”實戰(zhàn)演練，出動云梯車、排煙車、照明車，演練報告報送市消防救援支隊。第二十五條特殊人群對孕婦、殘障人士、65歲以上顧客建立“幫扶疏散名單”，收銀系統(tǒng)設(shè)置標識，演練時安排專人“一對一”引導至“避難間”，避難間設(shè)獨立防煙、對外可視窗、800M對講機、急救箱。第八章滅火與應急疏散預案第二十六條預案分級Ⅰ級（初期火災）：現(xiàn)場員工使用滅火器、滅火毯、室內(nèi)消火栓，3分鐘控火；Ⅱ級（發(fā)展火災）：微型消防站著戰(zhàn)斗服、破拆工具、呼吸器，5分鐘到達，10分鐘控火；Ⅲ級（猛烈火災）：啟動“區(qū)域聯(lián)防”協(xié)議，相鄰3家商場微型站支援，轄區(qū)消防救援站同步出動。第二十七條應急指揮架構(gòu)總指揮：店長；副總指揮：物業(yè)經(jīng)理、防損經(jīng)理；通訊聯(lián)絡(luò)組：消防控制室2人，負責119、120、110、總部、媒體對接；滅火行動組：微型消防站12人，分3個戰(zhàn)斗段，每段4人，配水槍2支、水帶80m、呼吸器4套；疏散引導組：營運部30人，每2人負責1個防火分區(qū)，攜帶擴音器、熒光棒、應急燈；安全警戒組：保安部20人，設(shè)置外圍隔離帶，引導消防車，阻止拍照直播；后勤保障組：行政部10人，提供礦泉水、毛巾、藥品、充電寶、輪椅。第二十八條疏散路徑優(yōu)化1.采用“雙色地標”：綠色為日常通道，紅色為火災專用通道，夜間LED常亮；2.中庭設(shè)置“螺旋下降逃生滑道”，高度12m，寬0.8m，荷載150kg，30秒滑至一層；3.地下車庫設(shè)置“聲光導向系統(tǒng)”，火災時箭頭指向最近上坡車道，防止車輛逆行；4.屋頂設(shè)置“直升機懸停平臺”，面積≥20m×20m，承載≥5t，設(shè)邊界燈、風向袋、加油栓。第二十九條通訊保障建立“800M數(shù)字集群+4G公網(wǎng)+衛(wèi)星電話”三重備份；消防控制室設(shè)“語音廣播主機”，可分區(qū)、分層、分語種播報；每部對講機配“防爆耳機”，在85dB背景噪聲下語音清晰；應急物資柜存放“無人機”2架，30秒升空，實時回傳火場圖像至指揮平板。第九章火災事故處理與復盤第三十條事故報告1.任何員工發(fā)現(xiàn)火災立即按下最近手動報警按鈕，同時呼喊“著火啦”三遍；2.消防控制室值班員在1分鐘內(nèi)確認位置、火勢、人員，向119報警并啟動預案；3.店長在30分鐘內(nèi)向總部安全總監(jiān)、轄區(qū)消防救援機構(gòu)、保險公司電話報告；4.24小時內(nèi)提交《火災初步報告》，72小時內(nèi)提交《火災詳細報告》，7日內(nèi)提交《火災復盤報告》。第三十一條復盤機制采用“5Why+魚骨圖”雙工具，從“人、機、料、法、環(huán)”五維度剖析；復盤會議邀請消防救援機構(gòu)、設(shè)計院、維保單位、商戶代表、顧客代表參加；對責任人員實行“四不放過”：原因未查清不放過、責任人未處理不放過、整改措施未落實不放過、員工未受教育不放過；復盤報告在店內(nèi)大屏循環(huán)播放7日，警示全員。第十章考核與獎懲第三十二條考核指標1.年度火災零發(fā)生；2.消防設(shè)施完好率≥99%；3.隱患整改率100%；4.員工培訓考核合格率≥90%；5.疏散演練時間≤5mi