課題1、小提籃課型

日期教具

學

教1、學生在已學的紙條編制法的基礎(chǔ)上，能發(fā)明性地編制富有

目

標

個性和想象的紙條編制小搜設(shè)（小提籃）

2、在編制的過程中，體驗勞動發(fā)明美

教學

1、由紙條的平面穿編向立體編制發(fā)展。

重難點

2、不一樣花紋的立體編制措施。

教學

準

備工具與材料：剪刀、固體膠、彩色復印紙、彩色卡紙等。

教學過程：

一、導入

師：相信同學們的寫字臺上一定擺設(shè)著幾樣漂亮的小擺設(shè)吧！同學們，

我們四年級的時候?qū)W習過用紙條編制漂亮的小玩具。今天，我們來學

習制作一只彩編小提籃。

二、動手實踐

1、師：首先我們要準備好剪刀、固體膠、彩色復印紙、彩色卡紙等。

你們都準備好了嗎？

生：準備好了。

師：目前，讓我們來看一看怎樣制作彩編小提籃。

學生閱讀課文P-3

2、學生開始動手實踐，教師巡視指導，交流意見。

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，準備若干張10~30cm的紙條。教師應(yīng)當提醒學

生，紙條的寬帶不要超過0.5-0.7cm。

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，將紙條交叉編織成正方形。經(jīng)線四條，結(jié)線四

條即可。

環(huán)節(jié)三：如圖3所示，將四面的紙條向中心折疊，形成“經(jīng)線”（豎線）

環(huán)節(jié)四：如圖4所示，將一條紙條穿過“經(jīng)線”，形成“緯線”（橫線）。

環(huán)節(jié)五：如圖5所示，將“經(jīng)線”和“緯線”交叉固定。

環(huán)節(jié)六：如圖6所示，取第二根“緯線”依次編織，直至完畢。

環(huán)節(jié)七：如圖7所示，剪去小提籃頂部多出的紙張。

環(huán)節(jié)八：如圖8所示，用紙條裝飾提籃口，使籃口邊緣平整。

環(huán)節(jié)九：如圖9所示，用固體膠將提手固定在籃身上，這樣小提籃就

編制完畢了。

三、交流創(chuàng)新

根據(jù)上述的葉片的編織措施，同學們還能試著編織嗎？試試吧！

四、家庭作業(yè)：編織籃子

課題2、多姿的葉片課型新授

日期教具

教學1、學生在己學的簡樸鉤針編織的基礎(chǔ)上，能發(fā)明性地編織出

目標

多種各樣的物件。

2,在編織的過程中，體驗勞動發(fā)明美

教學

準備工具與材料：剪刀、固體膠、彩色復印紙、彩色卡紙等。

教學過程：

一、導入

師：同學們，我們已經(jīng)學會了幾種常見的鉤針針法，如鎖針、短針、

長針等。假如將這些針法進行不一樣的組合，就能編織出多種各樣的

物件。本書課中，我們將運用上述針法，編織某些自然界中的樹葉。

二、動手實踐

1、師：首先我們要準備好鉤針和絨線等C你們都準備好了嗎？

生：準備好了。

師：閱讀課文P4。你能看出卜面幾種“葉片”分別使用了哪些鉤針的

針法嗎？這些針法是怎樣組合的呢？

學生小組討論和研究“葉片”的鉤針的針法。

師請學生刊登自己的見解。

師：目前，讓我們來學習最常見的葉片的編織措施。閱讀課文P5

2、學生開始動手實踐，教師巡視指導，交流意見。

3、實踐環(huán)節(jié)。

環(huán)節(jié)一：編織20針鎖針（又稱為辮子針）

環(huán)節(jié)二：在鎖針的一側(cè)編織一針短針，然后編織一針長針，使之成為

弧形，最終再編織一針短針。

環(huán)節(jié)三：在鎖針的另一側(cè)反復上述的編織措施。

三、交流創(chuàng)新

根據(jù)上述的葉片的編織措施，同學們還能試著編織其他形狀的葉

片嗎？試試吧！

四、家庭作業(yè)：編織其他形狀的葉片

課題3、漂亮的桃花課型新授

日期教具

教學1、學生在己學的編織技法的基礎(chǔ)上，能發(fā)明性編織出多種各

目

標

樣的漂亮的花朵

2、在編織的過程中，體驗勞動發(fā)明美

教學

準備工具與材料：鉤針一支、粉紅色的細絨線若干。

教學過程:

一、導入

師：描寫桃花的詩句，同學們一定能說出不少，誰來說說看

生：如“竹外桃花三兩枝”、“山寺桃花始盛開”等。

師：大家都說的很不錯。本節(jié)課中，我們將學習用鉤針來編織一朵漂

亮的桃花。翻開書P6,你見過書上的這些“花朵”嗎？你能說出這些

花的種類嗎？說說它們的花瓣均有哪些特點？

生：觀測并刊登見解。

二、動手實踐

1、師：首先我們要準備好鉤針一支、粉紇色的細絨線若干等。你們都

準備好了嗎？

生：準備好了。

師：目前，讓我們來看一看怎樣編織一朵漂亮的桃花。

學生閱讀課文P7-8

2、學生開始動手實踐，教師巡視指導，交流意見。

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，用6針鎖針起頭，形成圓環(huán)。

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，自第一層開始，編3針鎖針，然后再起頭的鎖

針內(nèi)編織1針長針。注意：1針鎖針內(nèi)編織3針長針。

環(huán)節(jié)三：如圖3所示，自第二層開始，編3針鎖針，然后再長針上編

長針。注意：長針的長短要有變化，形成弧形。

環(huán)節(jié)四：如圖4所示，完畢第一片花瓣的編織后，沿邊緣回到第一層,

從圓環(huán)的第2針鎖針內(nèi)拉出3個長針，開始編織第二片花瓣.

環(huán)節(jié)五：如圖5所示，完畢第二片花瓣的編織后，沿花瓣的背面回到

第二片花瓣的第一層邊緣，開始編織第三片花瓣。

環(huán)節(jié)六：如圖6所示，按上述措施逐一完畢5片花瓣的編織，然后選

擇黃色的絨線點綴花瓣。這樣一朵漂亮的桃花就編制完畢了，如圖6

所示。

三、交流創(chuàng)新

根據(jù)上述的桃花的編織措施，同學們還能試著編織其他形狀的花

朵嗎？試試吧！

四、家庭作業(yè)：編織其他形狀的花朵。

課題4、栽培反季蔬菜課型新授

日期教具

教學1、學生理解反季節(jié)蔬菜的栽培措施

目

標

2、初步理解怎樣動手實踐，栽培覽菜。

教學

準

備工具與材料：剪刀、固體膠、彩色復印紙、彩色卡紙等。

教學過程：

一、導入

師：目前.，即時到了寒冷的冬季，人們也能吃上夏季的蔬菜，例如番

茄、黃瓜、茄子、辣椒、范菜等。那么這些菜是怎樣種植的呢？

生：根據(jù)自己的常識進行回答。

師。恩、，這就是塑料棚栽。塑料棚栽技術(shù)的發(fā)展，打破了本來季節(jié)時

蔬的常規(guī)。反季節(jié)蔬菜使城鎮(zhèn)居民的菜籃子越來越好拎。今天，我們

就來學習范菜的反季節(jié)栽培措施。

二、動手實踐

1、師：覽菜的種子是這樣的。請大家觀測。請大家思索一下?？瞬说?/p>

種子這樣小。怎樣才能均勻地撒播到畦面上？

生討論。

師：這個謎底一會就可以揭曉。

2、師：在栽種范菜時，我們先要整畦，播種，壓實畦面，覆蓋地膜，

搭建拱棚。這些環(huán)節(jié)應(yīng)當這樣完畢呢？請大家先閱讀課文P10-11。

學生閱讀課文P10T1。

生講解環(huán)節(jié)：

整畦：在耕作后的畦面上，用細耙耙平，使畦面上虛下實，如圖1所

7J\o

播種;將范菜種子摻入適量的細沙，然后均勻地撒播到畦面上，如圖

2所示。

壓實畦面：用雙腳踩實畦面，如圖3所示。

覆蓋地膜：將地膜覆蓋在壓實的畦面上，用菜刀把兩邊的地膜插入畦

面的邊緣處，如圖4所示。

師：同學們講得很好。老師尚有幾種疑問。為何畦面上虛下實呢？為

何覽菜種子要摻入適量的細沙？為何用菜刀把兩邊的地膜插入畦面的

邊緣處？

生討論并刊登見解。

學生動手實踐（由于學校場地限制，活動再行安排）

四、家庭作業(yè)

問詢家長，春季可以種植哪些作物。應(yīng)當怎樣種植。

課題5、搭建簡易塑料小拱棚課型新授

日期教具

學

教1、學生初步理解簡易塑料小拱棚的搭建。

標

目

2、培養(yǎng)學生的動手實踐能力。

教學

準

備工具與材料：鐵錘、菜刀、約220cm長的毛竹條，寬幅200cm

的塑料薄膜、約50cm長的竹簽、塑料袋、繩團、一次性木

筷。

教學過程：

一、導入

師：通過上一節(jié)課的學習，我們懂得蔬菜可以反季節(jié)種植，那么怎樣

保證蔬菜生長的環(huán)境呢？塑料棚技術(shù)是一種成本低、實用性強的技術(shù)。

塑料棚是一種簡易實用的保護地栽植物的設(shè)施。它能充足運用太陽能，

具有保溫、保濕的效果。塑料棚栽培技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的普遍應(yīng)用，

起到了秋延后、冬保溫、春提前的作用，有助于農(nóng)作物的反季節(jié)栽培。

怎樣種植的呢？

二、學習新課

1、師：請大家思索一下：搭建塑料棚，我們需要什么工具呢？（生看

書P12回答）

生：錘、菜刀、約220cm長的毛竹條，寬幅200cm的塑料薄膜、約50cm

長的竹簽、塑料袋、繩團、一次性木筷。

2、師：對，那么這樣多的工具應(yīng)當怎樣店的地使用呢？請同學們閱讀

課文P13,并回答。

生閱讀課文，回答。

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，在播種了覽菜種子的一邊畦面的邊緣，先用竹

簽戳出插孔，一般孔與孔之間的間距為60-70cm,然后插入毛竹條。

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，在另一邊畦面的邊緣，用竹簽戳出插孔，將毛

竹條彎成弓形，插入孔內(nèi)。注意：弓形的高度一致、前后平行。

環(huán)節(jié)三：如圖3所示，在拱棚架的頂部繃上塑料薄膜，規(guī)定繃緊、繃

直，用菜刀把兩邊的薄膜插在畦面的邊緣上。

環(huán)節(jié)四：如圖4所示，在塑料袋內(nèi)裝入泥_L,壓在拱棚兩頭的塑料薄

膜上，使小拱棚密封，以起到保溫、保濕的作用。

環(huán)節(jié)五：如圖5所示，在兩個弓形骨架之間，用繩子繃緊，以壓住塑

料薄膜，使薄膜牢牢地扣在棚架上面。

3、師：（提問）：（1）為何要保持弓形的高度一致、前后平行呢？（2）

搭建塑料小拱棚后，若天氣晴朗，氣溫升高，需合適啟動薄膜，以便

通氣、調(diào)溫、調(diào)濕，否則輕易烤傷作物。想一想，怎樣啟動薄膜很好？

生討論交流見解。

四、家庭作業(yè)

向家人理解小拱棚可以種植哪些作物。

課題6、漂亮的宮燈課型新授

日期教具

教學1、學生初步理解宮燈的構(gòu)造。

目

標

2、學生能初步制J作簡易的宮燈。

學

教

備

準工具與材料：剪刀、膠水、美工刀、方形紙盒一種、圓形紙

盒兩個、彩紙、彩色玻璃紙。

教學過走鼻

一、導）

師：府］F現(xiàn)代人來說，電燈是生活必不可少的電器。在古代的晚上，

用什么mk照明呢？

生：（刊登見解）

師：古代有諸多種燈，我們在電視電影作品中都可以看到。其中就有

一種宮燈，又稱宮廷花燈，是中國燈彩藝術(shù)中富有特色的手工藝品之

一。此前，它只由王公貴族們獨享，如今，一到節(jié)日，公園里到處均

有漂亮的宮燈。本節(jié)課中，我們就來學乏運用多種廢棄的紙盒來制作

一盞宮燈。

二、學習新課

1、師：首先，請同學們仔細觀測，宮燈是由哪幾種部分構(gòu)成的？宮燈

的八個教師怎么安裝上去的？這樣才能將這八個角做得既快又好？能

否將宮燈的窗戶波及的愈加美觀？你有措施使宮燈的燈芯轉(zhuǎn)起來，變

成走馬燈嗎？

生觀測討論。

2、師：請大家拿出工具。你們準備了哪些工具呢？

生：剪刀、膠水、美工刀、方形紙盒一種、圓形紙盒兩個、彩紙、彩

色玻璃紙。

3、師：很好。下面先請大家閱讀課文P16-17o對照課文進行宮燈的

制作。

生閱讀課文，開始動手實踐。

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，用方形紙盒做燈箱，將方形紙盒的四面用美工

刀切割出四個大小相似的長方形“窗戶”，紙盒底部可以裝上光源。

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，在燈箱的窗戶內(nèi)部覆蓋上彩色玻璃紙，注意平

整牢固。

環(huán)節(jié)三：如圖3所示，將圓形紙盒（可用蛋糕盒替代）打開，盒蓋做

燈頂，盒身做燈底。然后再圓形紙盒上畫“米”字，在盒蓋側(cè)面與“米”

字各筆畫的垂線處用美工刀切割出一種小口子。

環(huán)節(jié)四：如圖4所示，用從方形紙盒上割下的紙板做燈角，可采用軸

對稱措施制作，將紙對折后，先畫上圖案，再剪下來。注意：畫燈角

時，上、下燈角的形狀要有所變化，如圖5所示。

環(huán)節(jié)五：如圖6所示，在盒蓋側(cè)面的小口子處，插入燈角，并用膠帶

紙在盒蓋內(nèi)部粘牢。

環(huán)節(jié)六：如圖7所示，將上、下燈角插入燈蓋和燈底后，分別粘在燈

箱的上、下兩端。

環(huán)節(jié)七：如圖8、9所示，用廢棄的塑料泡沫等材料制作兩個圓柱形裝

飾物，頂部用繩子固定，底部粘上彩帶。

3、小結(jié)。宮燈尚有諸多造型，如P18所示。有愛好的同學可以自己設(shè)

計其他的造型。

四、家庭作業(yè)

1、設(shè)計其他的宮燈設(shè)計圖。

2、有愛好的同學，可以根據(jù)自己的設(shè)計圖，設(shè)計其他的宮燈。

課題7、調(diào)皮的小瓷龜課型新授

日期教具

學

教1、學生初步理解瓷器的制作過程。

標

目

2、學生能初步制作簡樸的瓷器：小瓷龜

教學

準

備工具與材料：瓶蓋或乒乓球一種、彩色顏料、筆、刻刀、電

烤箱(1200℃左右)、臺灣造型土或黏土一塊，釉。

教學過程：

一、導入

師：我們此前學習過怎樣制作小陶童。從中，我們嘗到了陶藝的樂趣。

今天，我們要來學習怎樣制作一只小瓷龜。也許有同學會問：“瓷又是

怎么一回事呢？”其實，陶和瓷是一對“兄弟”，只是瓷比陶史高檔某

些。早在商周時期，我國就出現(xiàn)了由陶過渡到瓷的原始青瓷，真正由

陶向瓷飛躍的時期是在宋代。瓷器燒制的溫度比陶器高，大概為

1200℃^1300℃o尤其是上釉的瓷器顯得更光亮、勻凈。浙江杭州的南

宋官窯和江西景德鎮(zhèn)的瓷器都是世界一流的產(chǎn)品。本節(jié)課，我們來學

習制作一只小瓷龜。

二、學習新課

1、師：首先，請大家閱讀課文P20-21,理解制作瓷器的基本環(huán)節(jié)。

生閱讀，并小組交流意見。

2、師：目前，我們就開始學習怎樣制作一只小瓷龜。請大家拿出準備

生拿出常蓋或乒乓球一種、彩色顏料、筆、刻刀、臺灣造型土

或黏土一塊，釉。

3、制作環(huán)節(jié)。

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，用乒乓球做模具，將臺灣造型土壓成鍋蓋形狀，

當作烏龜?shù)谋场?/p>

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，在圓形瓶蓋外圍裹上一圈臺灣造型土，推(qi

n)平磨光后，取出瓶蓋，就形成了小烏龜?shù)谋场?/p>

環(huán)節(jié)三：如圖3所示，捏出小烏龜?shù)念^、四肢和尾巴，然后用手指蘸

水并撫觸作品，使其表面更光滑。

環(huán)節(jié)四：如圖4所示，將作品晾半干時，用小刻刀把里面的泥壁削薄

某些，防止泥壁太厚導致燒制時炸裂。待作品晾干后，對其進行美化，

畫上滿意的龜殼圖案，如圖5所示。

環(huán)節(jié)五：將作品放入電烤箱燒制，取出后上釉，可以上幾種不一樣色

彩的釉，也可以上單色釉或者透明釉。將作品放入電烤箱反復燒，使

作品愈加光彩照人，如圖6所示。

4、完畢之后，學生交流心得和經(jīng)驗。

5、師：用同樣的措施，還可以燒制其他的小動物，例如小瓷豬、小瓷

魚等。有愛好的同學可如下課后繼續(xù)嘗試。

四、家庭作業(yè)

1、設(shè)計其他的小動物瓷器。

課題8、制作長城模型課型新授

日期教具

學

教

目標1、學生初步理解長城的歷史，增強民族自豪感。

2、學生能初步制作的紙盒長城。

學

教

準備工具與材料：剪刀、膠水、廢棄的長方形紙盒若干個、彩色

卡紙。

教學過圮

一、導，

師：“萬里長城萬里長，長城就是我家鄉(xiāng)”。萬里長城是中華民族的象

征，是書R國古代一項偉大的防御工程。它凝聚著我國古代人民的堅強

意志和引度智慧，體現(xiàn)了我國古代工程技術(shù)的不凡成就，顯示了中華

民族的4圣久歷史。下面，我們就來理解下長城的歷史。

生：發(fā)1"講講自己所理解的有關(guān)長城的歷史。

師出示方m：

長城是W"弋中國在不一樣步期為抵御塞北游牧部落聯(lián)盟侵襲而修筑的

規(guī)模浩3t的軍事工程的統(tǒng)稱。長城東西綿延上萬華里，因此又稱作萬

里長城?，F(xiàn)存的長城遺跡重要為始建于14世紀的明長城，西起嘉峪關(guān),

東至遼東虎山，全長8851.8公里，平均高6至7米、寬4至5米。長

城是我國古代勞感人民發(fā)明的偉大的奇跡，是中國悠久歷史的見證。

它與天安門，兵馬俑一起被世人視為中國的象征。

其他詳見百度詞條一一萬里長城。

二、學習新課

11'師：卡面我們就來學習制作完了長城C

生閱讀課文P24-25。

2、制作環(huán)節(jié)：

環(huán)節(jié)一：如圖1所示，用彩色卡紙條剪出城墻垛口，注意可以多層一

起剪。但邊緣應(yīng)整潔光滑。

環(huán)節(jié)二：如圖2所示，將長方形紙盒豎放，把剪下的城墻垛口圍粘在

長方形紙盒的上方。如圖3所示，用小刀切割出門洞。這樣烽火臺就

做成了。

環(huán)節(jié)三：如圖4所示，將長方形紙盒橫放，在它的兩端粘上城墻垛口，

還可以在紙盒側(cè)面用美工刀挖幾種藏兵洞。這樣一段城墻就做成了。

環(huán)節(jié)四：大大小小的長方形紙盒如牙膏盒、糖果盒等都可以加以運用，

制成不一樣長度的城墻，如圖5所示。

環(huán)節(jié)五：山坡可以用較大的長方形紙盒來做，在紙盒的側(cè)面畫一條弧

線，沿線剪下后，將紙盒頂部的a紙面往下壓，然后沿著弧線粘合，

如圖6所示。

環(huán)節(jié)六：如圖7所示，將綠色卡紙剪成圓形的紙片，畫上樹木圖案，

當作灌木叢，然后粘在山坡的兩旁，既能美化又能起到加固的作用。

環(huán)節(jié)七：如圖8所示，將大大小小的烽火臺和長度不等的城墻整潔有

代地粘合在“山坡”上，灌木叢恰好起到遮蓋缺口的作用，如圖9所

療后八：假如將全班同學的作品連接在一起，長城一定愈加壯觀了。

連接時請注意長城的高下起伏及大小搭配。

3、師：假如還想在城墻上“搭建”塔樓，該怎么做呢？回家試著做做

看吧。

四、家庭作業(yè)

1、在城墻上設(shè)計塔樓。

2、優(yōu)秀作品展出。

課題9、蛋炒飯課型新授

日期教具

學

教1、學生懂得蛋炒飯的配料和操作措施。

目

標

2、學生會自己設(shè)計一份炒飯，并能在營養(yǎng)、衛(wèi)生和烹飪工藝

等方面進行闡明。

3、學生在家長、老師的指導下，能自己進行蛋炒飯的制作。

培養(yǎng)自我服務(wù)的勞動習慣。

4、在品嘗自己勞動成果中，享有制作食物的樂趣。

教學

教學重點是掌握炒蛋炒飯的技能。

重難點

難點是要米飯炒得松軟，防止粘結(jié)成團。

教學

準

備爐子、鍋子和炊具若干套；米飯、雞蛋、食油、食鹽和

味精等。

教學過程：

一、創(chuàng)設(shè)問題情景:

當你放學回家，發(fā)現(xiàn)媽媽留言，讓你自己處理吃飯問題。你會怎

么做？

今天我們要學習一種新的烹飪本領(lǐng)，做蛋炒飯。假如你學會了，

不僅能自己處理“肚子”問題，還能讓父母嘗嘗你手藝。

二、實踐操作指導：

1、示范操作：

怎樣才能做出一份“色、香、味”俱全的蛋炒飯呢?

（請同學們看書，或看課件展示。有條件的可以老師當場示范）讓

學生看清操作環(huán)節(jié)，理解注意事項。

A、下鍋炒制前先把配料準備好。

B、米飯最佳略干而松散。

C、要注意安全。

2、理解工藝：

①看了剛剛的演示，你覺得制作“蛋炒飯”時要注意什么？

△炒飯時要另起油鍋，油量合適多放些。油局限性，飯要炒焦的

△蛋炒飯不能炒得過長，否則蛋會很老，不好吃。

②學生交流討論“蛋炒飯”的制作工藝：

?先把雞蛋打散，然后加鹽打勻。

?將油倒入熱鍋，并稍微搖擺一下，以潤鍋。

?關(guān)火后，倒入蛋液。

?將米飯置于蛋液上，運用鍋鏟略壓。

?重新開火，拌炒至米飯顆粒分散且有香味。

?淋入少許油后拌炒，使米飯光亮。最終放某些蔥末、鹽、味精,

使炒飯色澤更豐富

③你懂得“蛋炒飯”尚有其他做法嗎？

（先炒蛋，裝盤；再炒飯；最終加入蛋，混合炒）

3、學生分組實踐

有條件的學校，學生現(xiàn)場操作、品嘗點評。

三、總結(jié)延伸：

“蛋炒飯”是將主食與付食合起來制作的一種食物?？梢怨?jié)省蒸

飯時間，又有營養(yǎng)，并且味道也很好。有條件的話放些蔬菜、豆類，

那就更好了。同學們回家可以做一份讓父母嘗嘗。用同樣措施，我們

還可以炒年糕、面條、米線等。同學們想一想：怎樣做肉絲炒年糕及

肉絲炒面？

課題10、銀芽肉絲課型新授

日期教具

教學1.學生通過“銀芽肉絲”的學習，初步理解炒制菜一般的制

目

標

作措施。

2.學生通過炒制菜的制作，對使用的炊具，切肉絲措施、技

能有深入的理解和熟悉。

3.學生通過“銀芽肉絲”的學習，理解炒制菜的特點。會自

己選擇食物進行炒制菜的設(shè)計與搭配。并能在色、香、味及

營養(yǎng)、經(jīng)濟方面說出理由。

4.學生能在家長、老師的指導下，安全地操作，獲得勞動的

體驗，享有生活的情趣。

教學

1.怎樣切肉絲是切的技能上的重點。一塊精肉怎樣切制粗細、

重難點

長短、均勻是需要在實踐中進行訓練的。

2.在燒制中怎樣把握火候，掌握炒的時間也是炒制菜的難點。

肉絲用淀粉勾英后放入油鍋后，翻動到肉絲變白即可起鍋。

豆芽入油鍋翻動，使豆芽莖變軟后，迅速將肉絲加入，略拌

炒放入B料就可起鍋。

教學過程:

一、創(chuàng)設(shè)購物情景：

1、在烹飪教室里準備好一種模擬小菜場，里面有肉絲和其他配

料，標好了價錢。

2、請同學們說說不一樣的菜的用途和營養(yǎng)

二、學生體驗購物：

1、學生小組討論：做一種什么菜？（這個菜有什么特點？）需

要哪些材料？準備花多少錢？

（此環(huán)節(jié)滲透食物的合理搭配，與書上不完全同樣，菜肴在原材料

上有所創(chuàng)新）

2、學生進行買菜體驗

（買的時候當然最佳是既經(jīng)濟又合理.，由于每小組的資金有限，這

也是培養(yǎng)學生的一種經(jīng)濟觀念。）

三、指導實踐操作：

1、老師演示怎樣對的切肉絲

2、課件展示不一樣的炒菜措施

（此環(huán)節(jié)，老師提供操作措施）

3、學生小組討論：準備選擇哪種措施進行炒制？

（在炒的過程中，究竟是紅燒、白燒、生炒或是其他的燒法，都由

學生自己定，教師不加限制）

4、學生分組實踐

四、成果品嘗評價：

1、先評：“色、香、形”

（看看菜的搭配與否經(jīng)濟合理,切的形狀與否可取，大家各抒己見,

可以說長處，也可以說缺陷。）

2、再評“味”

（每組派一名同學嘗一嘗究竟哪組的手藝最高）

3、老師綜合評價

（教師評的時候并不去否認哪組，只是針對每組的不一樣狀況，提

出一點建設(shè)性的意見，讓學生在實際生活中再去實踐。）

課題11、微波爐的使用課型新授

日期教具

1.通過解讀使用闡明書，并結(jié)合實踐，探索出使用微波

教學

目的爐科學的措施。

2.引導學生進行有關(guān)“微波爐”有關(guān)知識小課題的研究。

3.通過實踐，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。

教學重操作的環(huán)節(jié)為重點，各類食品的加熱時間是難點

難點

教學過程:

1.對的使用微波爐的小竅門：

解凍食品：

做飯解凍冰箱中的食品是件大家都覺得頭疼的事，而微波爐卻是

你最佳的解凍幫手。它比由表及里地一般化凍快多了，微波射線可以

在食物的內(nèi)外部同步加熱。有經(jīng)驗的主婦提醒道：要注意的是解凍的

食品直徑不要超過5厘米，塊太大微波的射線便不能完全穿過食品，

輕易產(chǎn)生“外焦里凍”的現(xiàn)象。因此在貯存食品時要小包寄存。環(huán)節(jié):

從冰箱里拿出食物后，直接在微波爐中解凍?；瘍龊髞淼氖称纷罴褷?/p>

態(tài)仍然是冰涼固態(tài)，外表到中心大概「2度的樣子，不要將食物完全

解凍到柔軟，這樣切割起來質(zhì)而不以便，還會損失營養(yǎng)。

干燥、脫水.

果藁誨季的訐候，可以用微波爐將你愛慕的某些可.豆、茄子、雪

萊、蘿卜片、菠蘿片、蘋果片、磨菇等果菜保鮮。措施：將果菜洗凈,

控水后將大塊的根莖切片，放到微波爐中，用小功率（1-3分鐘）加

熱到蔬菜脫去一部分水分有些發(fā)蕉，拿出放涼后用保鮮袋密封起來，

在冰箱中可以保留很長時間，或者干脆到陽臺上曬幾天很快就成了真

正的干菜。

保鮮滅菌：

夏天的鮮牛奶、舔酒釀、蛋糕、二明治等食品易壞，假如你把它

放到微波爐中加熱10-20秒，可以延長一倍的保鮮時間，還可以起到

消毒殺菌的作用。

烹調(diào)食品：

使用微波爐烹調(diào)食品，由于加熱時間短，食物中的水分損失很少,

只需常規(guī)用量的2/3。但為了使食物的色、香、味更濃，防止水分遺

失、調(diào)料揮發(fā)，最佳用蓋子、保鮮膜、紙巾等將食物蓋住，但要留有

一定氣隙（用竹簽扎破膜、紙），防止加熱時食物水汽過多發(fā)生瀑裂。

穿刺技術(shù)：

烹飪前，必須將某些有膜、帶殼、密封的某些食物用牙簽、針等

穿出某些氣孔。帶殼的生雞蛋，一定不要用微波爐來加熱。由于雞蛋

不止有一層硬殼，內(nèi)部尚有幾層軟膜，加熱時輕易發(fā)生爆裂。那些用

塑料袋密封的食品，假如加熱時間較長時（超過30秒），最佳剪去一

種小角作為出氣孔。

重擺措施：

由于食物在微波中加熱不均，湯類和某些糊狀食品要通過攪拌。

塊狀食品加熱過程中需要重擺，如上面的放在下邊，邊緣的放在中間。

不要將食物摞得很高同步加熱，這樣往往會上涼下熱。

鹽的地位：

鹽對微波有特殊的作用，應(yīng)盡量在烹調(diào)中少用鹽，尤其是肉類，

由于鹽會使肉質(zhì)變得較粗糙，假如口味淡，最佳在烹調(diào)之后再補充。

課題12、制作彈射飛機模型（選學）課型新授

日期教具

學

教1、懂得彈射模型飛機各部件的名稱和它們的作用；能初步看

目

標

懂彈射模型飛機的圖紙。

2、學會在木板、木條上放樣，學會用木鋰加工機翼、用美工

刀加工機身和尾翼。3、培養(yǎng)耐心細致的工作作風和不怕失敗

的科學態(tài)度，增強對科學知識的學習愛好。

教學重點：初步學會看懂圖紙，學會制作彈射模型飛機。

重難點

難點：機翼的加工和裝配。

教學過程:

1、選材機身材料盡量選平直的一邊作為直邊，木紋好的一頭作

尾部。若不平直，則應(yīng)在平放的砂紙上砂平直。

2、放樣按圖紙上的尺寸用筆畫好機身的形狀。（機身放欄圖）

3、加工用制作刀割出機身，機身上的凹弧處可用圓筆桿裹上砂

紙，砂磨成形。在裝機翼處，按圖紙上的尺寸，用刀割出安裝機翼的

斜槽。

4、砂磨用砂紙砂光滑，并把棱角砂磨成圓角（機翼、尾翼粘合

面不用砂磨）。機翼和尾翼的粘合面要互相平行。

機翼的制作

1、選材機翼材料盡量選平整的一面作直面，并在砂紙上砂光滑。

2、放樣把砂平滑的一面朝下放在工作臺上，按圖紙尺寸在材料

上面畫好機翼的平面形狀，并畫出垂直平分線和凸形最高處的標識線。

（機翼放樣圖）

3、加工用刀切割出機翼的形狀；用木鋅鋅出上面的凸弧形，并

用砂紙把整個機翼砂光滑。

為使機翼兩邊上翻，用鋼鋸條或刀在凸弧形的一面平分線上，鋸

（割）一種尖槽，深約為厚度的2/3,切不可鋸斷。

機翼兩邊上翻，左右兩邊形成兩個上反角，上反角為170。在機

翼接縫處，先用“502”膠水固定，干燥后再用的乳膠粘合。（見機翼

加工圖）

4、干燥后，用砂紙砂磨粘合部份使其光滑。

尾翼的制作

1、選材選厚薄均勻的厚為1mm的桐油木片作尾翼。

2、放樣按圖紙尺寸在桐木片上畫好尾翼的形狀，并畫出中線。

垂直尾翼的木紋方向要豎直。（見尾翼放樣圖）

3、加工用制作刀切割出尾翼。然后用砂紙砂磨光滑，并砂去棱

角。

整機組裝

先用大頭針將機身夾持，固定在木板上。（見固定機身圖）

1、安裝尾翼將水平尾翼的中線與機身下面中心對齊，用膠水

粘合在機身的固定位置上，垂直尾翼粘合在機身末端的一側(cè)。（見尾翼

安裝圖）

2、安裝機翼按圖紙尺寸，將機翼粘合在尖槽上，并在機翼左

右翼端下各墊上相似高度的物體，用尺確定兩翼尖到桌面的距離，使

左右距離相等，以保證機翼對稱。（見機翼安裝圖）

3、安裝彈射鉤先用鉗子把鋼絲或大頭針彎成鉤狀，再按圖紙尺

寸規(guī)定裝在機身上用少許“502”膠水固定。（見彈射鉤安裝圖）

彈射模型飛機的競賽措施

1、選擇場地競賽場地要選擇空間開闊，周圍沒有大建筑物及

樹木的地方，一般可選用學校操場。

2、識別方向可用一竹桿在它的一端扎一小飄帶，高舉在空中,

根據(jù)飄帶的飄動方向大體可識別風向。

3、迎風彈射模型飛機應(yīng)迎風斜向上彈射，使飛機能到達最大

高度，高度越大，滑翔留空時間也越長。

4、記錄成績從模型飛機彈出手開始用秒表記時，到模型飛機

落地時結(jié)束。留空時間越長，成績越好。

課題13、制作水火箭課型新授

日期教具

教

學1、理解火箭的神奇威力，理解我國的宇航發(fā)展歷史，理解水

目

標

火箭的制作措施和發(fā)射水火箭的原理，激發(fā)學生的愛國之情。

2、通過活動讓學生理解模型也能用廢棄物來制作，從而啟發(fā)

學生自己尋找材料制作火箭模型。

3、通過活動培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和發(fā)明能力。

教學水火箭的設(shè)計

重難點

降落傘的制作

教學過程:

導語：我國有長征1號火箭、2號火箭……你聽說過水火箭嗎？

告訴你吧，水火箭是用可樂瓶制作的，里邊裝上水，充入壓縮空氣，

能飛上100多米的高空呢！怎么樣，有愛好嗎？今天，我們就來做個

水火箭試試。

一）百寶箱

百寶箱為我們準備了制作水火箭的材料：600毫升裝的可樂空瓶

3個（可樂瓶要帶蓋，當然可樂瓶可大，也可小，不過3個可樂瓶要

同樣大?。?、膠帶粘紙、雙面膠、厚卡紙、50X50尼龍薄膜、線和裝

飾紙。

工具：剪刀、手工鉆、水火箭嘴、發(fā)射架。

二）看看想想

請設(shè)計一枚水火箭制作的流程圖，畫在空白處。

仔細觀測水火箭的各個部件，想想水火箭是靠什么飛上天空的，

制作水火箭的關(guān)鍵是什么？然后設(shè)計一枚水火箭。水火箭制作比較簡

樸，它是由火箭體和發(fā)射架構(gòu)成?；鸺w重要由：動力艙一一火箭

頭一一發(fā)射艙一一儲備艙四個部分制作而成的，尚有附件：降落傘。

所有箭體都是由可樂瓶制作而成，可樂瓶一共用三個。

看看：是看看降落傘的外形與構(gòu)造。想想：重要是想怎樣設(shè)計

水火箭愈加合理。

通過看看想想，然后把想好的設(shè)計寫到書本的空白處

三）學學做做

“學學做做”，教材論述比較仔細，學生自己都能看懂。

1、制作火箭體（以600毫升裝的可樂瓶為例）

①制作動力艙：用一種可樂瓶，這個可樂瓶不能漏氣。檢測措施:

只要對著可樂瓶吹氣，氣沒有泄漏就行，無需加工。

②制作火箭頭：截取可樂瓶的前半部與尾部，再把它首、尾套起

來，然后用膠帶粘牢。

③制作發(fā)射艙：截取一種可樂瓶的中間部分，高12cm。套入動力

艙的瓶口部，用膠帶紙粘牢。

④制作儲備艙：再截取一種可樂瓶的中間部分，高12cm。套入動

力艙的尾部，用膠帶紙粘牢。

檢查發(fā)射艙、動力艙、儲備艙與否成一直線。

⑤美化火箭體：用彩紙美化

注意：美化火箭體時，不要把整個火箭體所有貼滿，要留一條1

cm寬的縫隙，以備發(fā)射時觀測水位用。

⑥制作尾翼：先用較厚的有一定硬度的16k大小的卡紙縱向?qū)φ?

在上面畫出7X8⑵的長方形，沿線剪下，再在靠近折縫的那邊剪去一

種角；然后在折口處向外反折出1厘米，作為尾翼與火箭體粘接的地

方。好！一片火箭尾翼做成了，再做同樣大小的三片，共四片（也可

以是三片）o

把這四片尾翼均勻地用雙面膠或者螺絲釘安裝在發(fā)射艙尾部。

2、制作降落傘

①把50X50?的尼龍薄膜的四個角剪去，形成一種正8邊形。再

在8個角上分別系上25cm長的線，把8根線的另一頭合在一起打個

結(jié)。

②在火箭頭的底部打一種小孔，8根線的結(jié)通過這個小孔，再在

里面打個大大的結(jié)，把這頂降落傘牢牢地固定住，降落傘就做成了。

3、組裝：

①在儲備艙的上口打一種小孔，把儲備艙上的小孔與火箭頭上的

小孔用一根長65⑵的粗線連接起來。

②把降落傘折疊起來放進儲備艙，用火箭頭的尾部蓋住儲備艙，

一枚水火箭做成了。

4、發(fā)射水火箭

1）在水火箭的動力艙內(nèi)注入五分之三左右或者二分之一的水，旋

緊水嘴，把火箭插入發(fā)射架。

2）用打氣筒（一般的自行車打氣筒）給動力艙充氣，充到里面的

水冒水泡，拉、壓打氣筒的柄感覺有一定分量為止。用手按動發(fā)射開

關(guān)，水火箭一下子脫離發(fā)射架騰空而去，最高的可以發(fā)射到100多米

的高空中，然后打開降落傘飄飄悠悠地下降到地面，這個情景真是美

極了。

注意：水火箭發(fā)射要尤其注意安全，火箭只能一枚一枚發(fā)射，不

能多種火箭一齊發(fā)射；觀看的學生必須站在距離發(fā)射地點直徑100米

以外的地方，觀看時必須站著，不能坐著或者蹲著，以免火箭飛來逃

離不及。

四）交流與創(chuàng)新

1）簡介你制作的水火箭的特點，你能再設(shè)計制作一枚比這枚更有

新意的水火箭嗎？

水火箭的特點：可以簡介水火箭的外形、內(nèi)部構(gòu)造中自己創(chuàng)新的

部分，也就是說與眾不一樣的地方，與大家相似的部分就不是自己的

特點。再設(shè)計一枚比這枚火箭更新的水火箭，這是讓學生通過制作后

進行創(chuàng)新。

2）你能說出水火箭它為何能飛上天空，并且能飛得那么高嗎?

水火箭飛上天空的原因是它根據(jù)反沖力的原理，飛得高的原因是與水

的多少和充入空氣的多少有關(guān)。

五）展示臺

評一評誰的水火箭做得漂亮，誰的水火筋飛得高。通過評價激發(fā)學生

再次創(chuàng)新的積極性。

課題11、制作電動明輪船模課型新授

日期教具

教學1、學生懂得蛋炒飯的配料和操作措施。

目

標

2、學生會臼己設(shè)計一份炒飯，并能在營養(yǎng)、衛(wèi)生和烹飪工藝

等方面進行闡明。

3、學生在家長、老師的指導下，能自己進行蛋炒飯的制作。

培養(yǎng)自我服務(wù)的勞動習慣。

4、在品嘗自己勞動成果中，享有制作食物的樂趣。

教學

教學重點是掌握炒蛋炒飯的技能。

重難點

難點是要米飯炒得松軟，防止粘結(jié)成團。

教學

準

備爐子、鍋子和炊具若干套；米飯、雞蛋、食油、食鹽和

味精等。

教學過程：

1）通過欣賞已經(jīng)制作好的電動明輪船，使學生理解明輪船的基本

構(gòu)造。

2）親自動手制作電動明輪船，從中學會用美工刀、鋼鋸條切割塑

料泡沫的措施，掌握用鐵錘錘平鐵皮和起子旋螺絲的基本技術(shù)要領(lǐng)，

學會用螺栓固定塑料泡沫模型的措施。

3）通過探索活動體驗?zāi)Ｐ蛣?chuàng)作藝術(shù)，培養(yǎng)學生熱愛勞動、熱愛人

民的情感。

二、學材分析

導語：明輪是我國古代的一種交通工具，它是由兩個螺旋槳撥動

水使船推進的。目前，這種船在旅游景點還可以找到。今天我們大家

都來動手制作一艘明輪船模吧！通過導語的引導，意在激發(fā)學生對制

作明輪船的愛好。

一）制作船體（部分內(nèi)容比較簡樸，詳細環(huán)節(jié)見學材）

1、在泡沫塑料上按圖的尺寸描上船模并加工成明輪船的船體。

2、用三合板做船面板，并且在上面的開關(guān)位置上開個開關(guān)孔。

3、用泡沫塑料制作橋樓：先畫上線，再用鋼鋸條按圖鋸出。

二）制作兩個葉輪（葉輪制作比較困難，老師要多加指導）

制作葉輪時：注意兩個輪葉的撥水方向必須要相反，這樣相對安

裝時前進的方向才能相似。規(guī)定同學在制作中仔細體會。

1、切割易拉罐。切割易拉罐最佳用美工刀。切割時，先用美工刀

的刀尖刺進易拉罐，然后用力壓，易拉罐的底就會很快被切下。切下

易拉罐的口和底后，剩余的是一種無底無蓋的圓筒。再用剪鐵皮的剪

刀將圓筒剪開，然后把它攤開，用鐵錘在鐵板上把它錘平整，待用。

切割過鐵皮的刀片會很鈍，不能用于切割其他物品了。

2、制作明輪葉輪。把葉輪設(shè)計圖貼在鐵皮上，按圖線剪下。用尖

嘴鉗按線將葉片向上彎折90度，然后用烙鐵將葉輪焊在馬達軸上。

三）組裝

1、安裝電機

仔細觀測電動明輪電路圖，用導線并聯(lián)電動機。這一步十分重要,

這里兩個電動機的旋轉(zhuǎn)方向要相反，假如兩個電動機的方向相似的話

只要把其中一種電動機的兩根電線對換，然后調(diào)試。再把葉輪用電烙

鐵焊在電動機軸上，看看葉輪的方向，裝上電池再調(diào)試