5月中藥炮制技術(shù)考試題（含答案）一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分）1.我國第一部炮制專著是（）A.《神農(nóng)本草經(jīng)》B.《雷公炮炙論》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：B解析：《雷公炮炙論》為南朝劉宋時期雷敩所著，是我國第一部炮制專著?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是我國最早的藥學(xué)專著；《炮炙大法》是明代繆希雍所著，是我國第二部炮制專著；《修事指南》為清代張仲巖所著。2.提出“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失”的作者是（）A.雷敩B.李時珍C.張仲巖D.繆希雍答案：C解析：清代張仲巖在《修事指南》中提出“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失”。雷敩著《雷公炮炙論》；李時珍著《本草綱目》；繆希雍著《炮炙大法》。3.藥物炮制的最終目的是（）A.緩和或改變藥性B.降低毒性C.提高藥物凈度D.使藥物發(fā)揮最大的療效答案：D解析：藥物炮制的目的有很多，如緩和或改變藥性、降低毒性、提高藥物凈度等，但最終目的是使藥物發(fā)揮最大的療效，更好地適應(yīng)臨床治療的需要。4.酒炙時，一般每100kg藥物用黃酒（）A.5～10kgB.10～20kgC.20～30kgD.30～40kg答案：B解析：酒炙時，一般每100kg藥物用黃酒1020kg。具體用量可根據(jù)藥物的性質(zhì)和炮制要求適當(dāng)調(diào)整。5.下列藥物中，常用醋炙的是（）A.麻黃B.延胡索C.杜仲D.淫羊藿答案：B解析：延胡索常用醋炙，醋炙后可增強(qiáng)其止痛作用。麻黃一般用蜜炙；杜仲多用鹽炙；淫羊藿多用羊脂油炙。6.鹽炙時，一般每100kg藥物用食鹽（）A.1～2kgB.2～3kgC.3～4kgD.4～5kg答案：B解析：鹽炙時，一般每100kg藥物用食鹽23kg。將食鹽加適量清水溶化，過濾后與藥物拌勻，悶潤至吸盡，再進(jìn)行炒制等操作。7.蜜炙時，煉蜜的含水量一般控制在（）A.10%～13%B.13%～15%C.15%～17%D.17%～20%答案：B解析：蜜炙時，煉蜜的含水量一般控制在13%15%。此時煉蜜的黏性適中，能更好地與藥物結(jié)合，達(dá)到炮制目的。8.以下哪種藥物宜用米炒（）A.斑蝥B.蒼術(shù)C.枳殼D.白術(shù)答案：A解析：斑蝥常用米炒法炮制，米炒后可降低其毒性。蒼術(shù)常用麩炒；枳殼常用麩炒；白術(shù)常用土炒或麩炒。9.麩炒時，每100kg藥物用麥麩（）A.10～15kgB.15～20kgC.20～25kgD.25～30kg答案：A解析：麩炒時，每100kg藥物用麥麩1015kg。麥麩具有和中益脾的作用，與藥物共炒可增強(qiáng)藥物的健脾和胃功效。10.炒黃時，一般用（）A.文火B(yǎng).中火C.武火D.先文火后武火答案：A解析：炒黃是將藥物置于鍋中，用文火或中火加熱，一般以文火為主，使藥物表面微黃，鼓起或爆裂，并有香氣溢出。中火和武火火力較強(qiáng)，易使藥物炒焦。11.炒焦時，一般用（）A.文火B(yǎng).中火C.武火D.先文火后武火答案：B解析：炒焦是將藥物置于鍋中，用中火加熱，使藥物表面焦褐色，內(nèi)部淡黃色，并有焦香氣。文火加熱時間長，不易達(dá)到炒焦的程度；武火易使藥物炒炭。12.炒炭時，一般用（）A.文火B(yǎng).中火C.武火D.先文火后武火答案：C解析：炒炭是將藥物置于鍋中，用武火或中火加熱，以武火為主，使藥物表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色。炒炭要求“存性”，即藥物在炒炭后仍應(yīng)保留原有的藥性。13.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.藥汁D.鹽水答案：D解析：煅淬法常用的淬液有醋、酒、藥汁等。醋能散瘀止痛、理氣行水；酒能活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒；藥汁可根據(jù)藥物的特性選擇，以增強(qiáng)藥物的療效。鹽水一般不用于煅淬。14.以下哪種藥物宜用明煅法（）A.自然銅B.磁石C.爐甘石D.白礬答案：D解析：白礬宜用明煅法，將白礬直接加熱煅燒至質(zhì)地疏松、膨脹松脆。自然銅、磁石常用煅淬法；爐甘石一般采用煅淬水飛法。15.水飛法適用于（）A.不溶于水的礦物藥B.質(zhì)地堅硬的藥物C.黏性大的藥物D.動物類藥物答案：A解析：水飛法適用于不溶于水的礦物藥，如朱砂、雄黃等。通過水飛可使藥物達(dá)到極細(xì)的粒度，便于制劑和服用，同時可除去雜質(zhì)，降低毒性。16.發(fā)芽法要求藥物的發(fā)芽率不低于（）A.60%B.70%C.80%D.90%答案：C解析：發(fā)芽法要求藥物的發(fā)芽率不低于80%。發(fā)芽過程中要控制好溫度、濕度和時間等條件，以保證發(fā)芽率和質(zhì)量。17.發(fā)酵法的最佳溫度是（）A.18℃～25℃B.25℃～30℃C.30℃～37℃D.37℃～40℃答案：C解析：發(fā)酵法的最佳溫度是30℃37℃，在此溫度范圍內(nèi)，微生物的生長和代謝活動最為活躍，有利于發(fā)酵的進(jìn)行。18.制霜法中，去油制霜的藥物是（）A.巴豆B.西瓜霜C.鹿角霜D.百草霜答案：A解析：巴豆采用去油制霜法，通過壓榨除去部分油脂，降低毒性。西瓜霜是用西瓜與芒硝經(jīng)加工制成；鹿角霜是鹿角去膠質(zhì)的角塊；百草霜是雜草經(jīng)燃燒后附于鍋底或煙囪內(nèi)的煙灰。19.復(fù)制法炮制天南星時，一般用（）A.白礬、生姜B.甘草、石灰C.黑豆、黃酒D.膽汁答案：A解析：復(fù)制法炮制天南星時，一般用白礬、生姜。白礬有解毒、祛痰等作用，生姜能解表散寒、溫中止嘔，二者與天南星共制可降低其毒性，增強(qiáng)療效。20.藥物經(jīng)過蒸制后，其性味多（）A.由寒轉(zhuǎn)溫B.由溫轉(zhuǎn)寒C.由平轉(zhuǎn)寒D.由寒轉(zhuǎn)平答案：A解析：藥物經(jīng)過蒸制后，其性味多由寒轉(zhuǎn)溫，如地黃，生地黃性寒，經(jīng)蒸制后變?yōu)槭斓攸S，性溫。蒸制可改變藥物的藥性，增強(qiáng)滋補(bǔ)作用。21.煮制時，用水量一般為藥物量的（）A.1～2倍B.2～3倍C.3～5倍D.5～10倍答案：C解析：煮制時，用水量一般為藥物量的35倍。具體用水量可根據(jù)藥物的性質(zhì)和煮制要求適當(dāng)調(diào)整。22.以下哪種藥物炮制后可增強(qiáng)止血作用（）A.荊芥B.麻黃C.薄荷D.紫蘇答案：A解析：荊芥炒炭后可增強(qiáng)止血作用，常用于治療各種出血證。麻黃、薄荷、紫蘇一般不用于增強(qiáng)止血作用的炮制。23.姜炙時，一般每100kg藥物用生姜（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B解析：姜炙時，一般每100kg藥物用生姜10kg。將生姜洗凈搗爛，加水適量，壓榨取汁，與藥物拌勻，悶潤至吸盡，再進(jìn)行炒制等操作。24.以下藥物中，炮制后可降低毒性并矯臭矯味的是（）A.水蛭B.山楂C.神曲D.麥芽答案：A解析：水蛭經(jīng)炮制后可降低毒性并矯臭矯味，便于服用。山楂、神曲、麥芽炮制主要是改變藥性或增強(qiáng)療效，一般不涉及降低毒性和矯臭矯味。25.制川烏時，每100kg川烏用甘草（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B解析：制川烏時，每100kg川烏用甘草10kg，還需用黑豆10kg。甘草和黑豆有解毒作用，與川烏共制可降低其毒性。26.以下哪種炮制方法可使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出藥效成分（）A.蒸煮法B.炒法C.煅法D.水飛法答案：C解析：煅法可使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出藥效成分。如自然銅煅淬后質(zhì)地疏松，便于粉碎和煎出有效成分。蒸煮法主要是改變藥性；炒法可改變藥物的性能和增強(qiáng)療效；水飛法主要用于制備極細(xì)的藥物粉末。27.藥物炮制后，能引藥入肝經(jīng)的輔料是（）A.酒B.醋C.鹽D.蜜答案：B解析：醋味酸、苦，性溫，具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛等作用，能引導(dǎo)藥物作用于肝經(jīng)。酒能活血通絡(luò)，引藥上行；鹽能引藥下行，入腎經(jīng)；蜜能補(bǔ)中潤燥，緩和藥性。28.以下哪種藥物炮制后可增強(qiáng)溫腎助陽作用（）A.地黃B.淫羊藿C.黃芪D.黨參答案：B解析：淫羊藿用羊脂油炙后可增強(qiáng)溫腎助陽作用。地黃經(jīng)蒸制后主要是滋陰補(bǔ)血；黃芪蜜炙后增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用；黨參一般蜜炙后增強(qiáng)補(bǔ)脾益肺作用。29.炒萊菔子的主要作用是（）A.消食除脹B.解表散寒C.清熱解毒D.止咳平喘答案：A解析：炒萊菔子的主要作用是消食除脹、降氣化痰。生萊菔子能升能散，長于涌吐風(fēng)痰；炒后性降，長于消食除脹。30.以下哪種藥物炮制后可降低副作用，增強(qiáng)安神作用（）A.遠(yuǎn)志B.柴胡C.葛根D.升麻答案：A解析：遠(yuǎn)志用甘草汁制后可降低其對咽喉的刺激性，增強(qiáng)安神益智作用。柴胡、葛根、升麻炮制主要是增強(qiáng)其升陽等功效，與降低副作用和增強(qiáng)安神作用關(guān)系不大。二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥炮制的目的包括（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE解析：中藥炮制的目的有很多，降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭炮制后降低毒性；改變或緩和藥物的性能，如生地黃性寒，熟地黃性溫；增強(qiáng)藥物療效，如蜜炙黃芪增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用；改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向，如酒制升提；便于調(diào)劑和制劑，如礦物藥煅淬后質(zhì)地酥脆，便于粉碎。2.以下屬于液體輔料的有（）A.酒B.醋C.米泔水D.蜂蜜E.甘草汁答案：ABCDE解析：酒、醋、米泔水、蜂蜜、甘草汁都屬于液體輔料。酒能活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒；醋能散瘀止痛、理氣行水；米泔水有清熱涼血、利濕退黃等作用；蜂蜜能補(bǔ)中潤燥、緩和藥性；甘草汁能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒。3.以下藥物中，常用鹽炙的有（）A.杜仲B.黃柏C.知母D.澤瀉E.小茴香答案：ABCDE解析：杜仲、黃柏、知母、澤瀉、小茴香常用鹽炙。鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)藥物入腎經(jīng)的作用，如杜仲鹽炙后增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用；黃柏、知母鹽炙后增強(qiáng)滋陰降火作用；澤瀉鹽炙后增強(qiáng)利水滲濕作用；小茴香鹽炙后增強(qiáng)暖腎散寒止痛作用。4.炒法可分為（）A.清炒法B.加輔料炒法C.炒黃D.炒焦E.炒炭答案：AB解析：炒法可分為清炒法和加輔料炒法。清炒法又可分為炒黃、炒焦、炒炭；加輔料炒法常用的輔料有麩、米、土、砂、蛤粉等。5.煅法包括（）A.明煅法B.煅淬法C.扣鍋煅法D.炒煅法E.水煅法答案：ABC解析：煅法包括明煅法、煅淬法、扣鍋煅法。明煅法是直接將藥物加熱煅燒；煅淬法是將藥物煅燒紅透后，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻；扣鍋煅法是將藥物置于鍋中，上蓋一鍋，兩鍋結(jié)合處用鹽泥封固，加熱煅燒。6.以下屬于中藥炮制中的“三制”的有（）A.酒制B.醋制C.鹽制D.蜜制E.姜制答案：ABC解析：中藥炮制中的“三制”一般指酒制、醋制、鹽制。酒制能升提藥力，引藥上行；醋制能引藥入肝，增強(qiáng)散瘀止痛作用；鹽制能引藥下行，增強(qiáng)入腎經(jīng)作用。7.以下哪些藥物炮制后可增強(qiáng)止咳平喘作用（）A.麻黃B.紫菀C.款冬花D.百部E.桑白皮答案：ABCDE解析：麻黃蜜炙后增強(qiáng)止咳平喘作用；紫菀、款冬花蜜炙后潤肺止咳作用增強(qiáng)；百部蜜炙后潤肺止咳效果更佳；桑白皮蜜炙后增強(qiáng)瀉肺平喘作用。8.水飛法的目的有（）A.去除雜質(zhì)，潔凈藥物B.使藥物質(zhì)地細(xì)膩C.防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚(yáng)D.除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)E.便于制劑答案：ABCDE解析：水飛法的目的包括去除雜質(zhì)，潔凈藥物；使藥物質(zhì)地細(xì)膩，便于制劑和服用；防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚(yáng)；除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)，如朱砂水飛可除去可溶性汞鹽。9.以下屬于發(fā)酵法炮制的藥物有（）A.神曲B.半夏曲C.淡豆豉D.建曲E.沉香曲答案：ABCDE解析：神曲、半夏曲、淡豆豉、建曲、沉香曲都屬于發(fā)酵法炮制的藥物。發(fā)酵法是借助微生物的作用，使藥物發(fā)生一系列變化，產(chǎn)生新的療效。10.以下關(guān)于中藥炮制對藥物化學(xué)成分的影響，正確的有（）A.炮制可改變藥物中化學(xué)成分的含量B.炮制可改變藥物中化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)C.炮制可影響藥物中化學(xué)成分的溶解度D.炮制可產(chǎn)生新的化學(xué)成分E.炮制可影響藥物中化學(xué)成分的穩(wěn)定性答案：ABCDE解析：炮制可改變藥物中化學(xué)成分的含量，如某些成分在炮制過程中可能被破壞或轉(zhuǎn)化；改變化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)，如大黃炮制后蒽醌類成分結(jié)構(gòu)改變；影響化學(xué)成分的溶解度，如礦物藥煅淬后溶解度增加；產(chǎn)生新的化學(xué)成分，如地黃蒸制后產(chǎn)生梓醇等新成分；影響化學(xué)成分的穩(wěn)定性，如一些藥物炮制后可防止成分氧化、水解等。三、判斷題（每題1分，共10分）1.中藥炮制是中醫(yī)用藥的特色之一。（）答案：√解析：中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)，是中醫(yī)用藥的特色之一。2.所有的藥物炮制后都能降低毒性。（）答案：×解析：并不是所有的藥物炮制后都能降低毒性，有些藥物炮制是為了改變藥性、增強(qiáng)療效等，如蜜炙黃芪增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用，并非降低毒性。3.酒炙藥物時，只能用黃酒，不能用白酒。（）答案：×解析：酒炙藥物時，一般多用黃酒，但在某些情況下也可用白酒。黃酒性溫，能通血脈、行藥勢；白酒性烈，藥力較強(qiáng)，可根據(jù)藥物的性質(zhì)和炮制要求選擇使用。4.鹽炙藥物時，只能用食鹽，不能用其他鹽類。（）答案：×解析：鹽炙藥物時，一般用食鹽，但在特殊情況下也可使用其他鹽類，不過食鹽是最常用的。5.炒黃、炒焦、炒炭的區(qū)別主要在于加熱程度和時間不同。（）答案：√解析：炒黃、炒焦、炒炭都屬于清炒法，區(qū)別主要在于加熱程度和時間不同。炒黃用文火或中火，時間較短，藥物表面微黃；炒焦用中火，時間稍長，藥物表面焦褐色；炒炭用武火，時間較長，藥物表面焦黑色。6.明煅法只適用于質(zhì)地疏松的藥物。（）答案：×解析：明煅法適用于質(zhì)地堅硬、密度較大、礦物類藥物，如白礬、石膏等，并非質(zhì)地疏松的藥物。7.水飛法只能用于礦物藥。（）答案：×解析：水飛法主要用于不溶于水的礦物藥，但也可用于某些貝殼類藥物，如珍珠母等。8.發(fā)芽法和發(fā)酵法都需要在適宜的溫度和濕度條件下進(jìn)行。（）答案：√解析：發(fā)芽法和發(fā)酵法都需要在適宜的溫度和濕度條件下進(jìn)行。發(fā)芽法一般溫度控制在18℃25℃，濕度以含水量42%45%為宜；發(fā)酵法最佳溫度是30℃37℃，相對濕度控制在70%80%。9.復(fù)制法炮制的藥物都具有毒性。（）答案：×解析：復(fù)制法炮制的藥物并非都具有毒性，有些藥物采用復(fù)制法炮制是為了改變藥性、增強(qiáng)療效等，如半夏復(fù)制后可增強(qiáng)化痰作用。10.中藥炮制對藥物的歸經(jīng)沒有影響。（）答案：×解析：中藥炮制可影響藥物的歸經(jīng)，如醋制入肝經(jīng)，鹽制入腎經(jīng)等，通過炮制可引導(dǎo)藥物作用于特定的經(jīng)絡(luò)和臟腑。四、簡答題（每題10分，共30分）1.簡述中藥炮制的主要目的。答案：中藥炮制的主要目的包括以下幾個方面：（1）降低或消除藥物的毒性或副作用：如烏頭炮制后，其所含的烏頭堿水解為烏頭次堿和烏頭原堿，毒性顯著降低；半夏用生姜、白礬等炮制后，可降低其對咽喉的刺激性。（2）改變或緩和藥物的性能：藥物的性能包括四氣五味、升降浮沉等。如生地黃性寒，功能清熱涼血，經(jīng)蒸制成熟地黃后，性由寒轉(zhuǎn)溫，功能滋陰補(bǔ)血；麻黃生用發(fā)汗解表作用較強(qiáng)，蜜炙后發(fā)汗作用緩和，增強(qiáng)了止咳平喘作用。（3）增強(qiáng)藥物療效：通過炮制可使藥物有效成分易于溶出，從而增強(qiáng)療效。如種子類藥物炒后種皮破裂，有效成分易于煎出；蜜炙黃芪可增強(qiáng)其補(bǔ)中益氣作用。（4）改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向：藥物作用的趨向與歸經(jīng)有關(guān)，炮制可引導(dǎo)藥物作用于特定的經(jīng)絡(luò)和臟腑。如酒制升提，大黃酒炙后能引藥上行，清上焦實(shí)熱；鹽制下行，杜仲鹽炙后能引藥入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用。（5）便于調(diào)劑和制劑：礦物類藥物質(zhì)地堅硬，經(jīng)過煅淬等炮制方法后，質(zhì)地酥脆，便于粉碎和制劑；一些動物類藥物經(jīng)過炮制后，可除去腥味，便于服用。（6）有利于貯藏及保存藥效：某些藥物經(jīng)過炮制后，可殺死蟲卵，防止霉變，如桑螵蛸蒸制后可殺死蟲卵，利于保存；一些含苷類成分的藥物，經(jīng)過加熱處理后，可破壞其中的酶，防止苷類分解，保存藥效。（7）矯味矯臭，利于服用：一些動物類藥物或具有特殊氣味的藥物，經(jīng)過炮制后可矯味矯臭，便于患者服用。如紫河車酒炙后可除去腥味；乳香、沒藥醋炙后可減少不良?xì)馕丁?.簡述酒炙、醋炙、鹽炙、蜜炙的主要作用及適用藥物。答案：（1）酒炙主要作用：酒性大熱，味甘、辛，具有活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢等作用。酒炙可改變藥性，引藥上行；增強(qiáng)活血通絡(luò)作用；矯臭去腥。適用藥物：常用于活血散瘀、祛風(fēng)通絡(luò)及具有腥味的藥物。如大黃酒炙后能引藥上行，清上焦實(shí)熱；當(dāng)歸酒炙后增強(qiáng)活血補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用；烏梢蛇酒炙后增強(qiáng)祛風(fēng)通絡(luò)作用，同時矯臭去腥。（2）醋炙主要作用：醋味酸、苦，性溫，具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛等作用。醋炙可引藥入肝經(jīng)，增強(qiáng)療效；降低毒性，緩和藥性；矯臭矯味。適用藥物：多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物。如延胡索醋炙后增強(qiáng)止痛作用；甘遂醋炙后降低毒性，緩和瀉下作用；乳香醋炙后矯臭矯味，增強(qiáng)散瘀止痛作用。（3）鹽炙主要作用：鹽味咸，性寒，具有引藥下行、軟堅散結(jié)、清熱涼血等作用。鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)療效；緩和藥物辛燥之性。適用藥物：常用于補(bǔ)腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物。如杜仲鹽炙后增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用；小茴香鹽炙后增強(qiáng)暖腎散寒止痛作用；知母鹽炙后增強(qiáng)滋陰降火作用。（4）蜜炙主要作用：蜂蜜味甘，性平，具有補(bǔ)中潤燥、止痛、解毒等作用。蜜炙可增強(qiáng)潤肺止咳作用；增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用；緩和藥性；矯味和消除副作用。適用藥物：多用于止咳平喘、補(bǔ)脾益氣的藥物。如百部蜜炙后增強(qiáng)潤肺止咳作用；黃芪蜜炙后增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用；麻黃蜜炙后緩和發(fā)汗作用，增強(qiáng)止咳平喘作用。3.簡述炒黃、炒焦、炒炭的操作方法、程度判斷及主要目的。答案：（1）炒黃操作方法：將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱，并不斷翻動或轉(zhuǎn)動，使藥物表面呈黃色或顏色加深，或鼓起、爆裂并透出香氣。程度判斷：藥物表面微黃，鼓起或爆裂，有香氣溢出。如牛蒡子炒后鼓起，有香氣；王不留行炒后大部分爆成白花。主要目的：增強(qiáng)療效，如炒香的種子類藥物，種皮破裂，有效成分易于煎出；緩和藥性，如葶藶子炒后藥性緩和，避免損傷正氣；降低毒性或副作用，如蒼耳子炒后可降低毒性。（2）炒焦操作方法：將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用中火或武火加熱，不斷翻動或轉(zhuǎn)動，使藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，并具有焦香氣味。程度判斷：藥物表面焦褐色，內(nèi)部淡黃色，有焦香氣。如山楂炒焦后表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色，具焦香氣。主要目的：增強(qiáng)消食健脾作用，如山楂、神曲、麥芽等炒焦后可增強(qiáng)消食化積作用；緩和藥性，如梔子炒焦后寒性緩和。（3）炒炭操作方法：將凈選或切制后的藥物，置預(yù)熱適度的炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱，不斷翻動或轉(zhuǎn)動，使藥物表面呈焦黑色，內(nèi)部呈焦褐色或棕褐色。炒炭要求“存性”，即藥物在炒炭后仍應(yīng)保留原有的藥性。程度判斷：藥物表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，質(zhì)地酥脆。如荊芥炒炭后表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，輕折即斷。主要目的：增強(qiáng)止血作用，如地榆、槐花炒炭后增強(qiáng)止血功效；產(chǎn)生或增強(qiáng)收斂作用，如烏梅炒炭后有收斂止瀉、止血等作用。五、論述題（10分）論述中藥炮制對藥物療效的影響。答案：中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。中藥炮制對藥物療效的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（一）提高中藥凈度，保證用藥劑量準(zhǔn)確中藥在采收、運(yùn)輸、保管過程中，常混有泥沙、雜質(zhì)、非藥用部位及變質(zhì)品等。通過凈選、去除雜質(zhì)和非藥用部位等炮制方法，可提高中藥的凈度，保證用藥劑量準(zhǔn)確，從而保證藥物療效。例如，麻黃除去根后，可避免根的止汗作用與莖的發(fā)汗作用相互干擾，使藥物的發(fā)汗解表作用更加專一；遠(yuǎn)志去心后，可去除非藥用部位，保證用藥劑量的準(zhǔn)確性。（二）增強(qiáng)藥物療效1.增加有效成分的溶出：一些質(zhì)地堅硬的藥物，經(jīng)過炮制后質(zhì)地變得疏松，有利于有效成分的溶出。如磁石、赭石等礦物藥，經(jīng)過煅淬后，質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分；種子類藥物炒后種皮破裂，有效成分更易煎出，如炒萊菔子能使其中的脂肪酸、揮發(fā)油等成分更易溶出，增強(qiáng)消食除脹作用。2.改變藥物的化學(xué)成分：炮制過程中，藥物的化學(xué)成分可能發(fā)生變化，從而增強(qiáng)療效。如地黃經(jīng)蒸制成熟地黃后，梓醇等成分含量降低