勞動(dòng)技能教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)例勞動(dòng)教育作為新時(shí)代立德樹人的重要載體，其核心在于通過(guò)技能習(xí)得、習(xí)慣養(yǎng)成、價(jià)值塑造的一體化設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)素養(yǎng)與社會(huì)責(zé)任感?！读x務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》明確要求，勞動(dòng)課程需以真實(shí)勞動(dòng)情境為依托，通過(guò)項(xiàng)目式、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握“日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)、服務(wù)性勞動(dòng)”三類技能。本文結(jié)合不同學(xué)段、不同勞動(dòng)類型的教學(xué)實(shí)踐，解析勞動(dòng)技能教學(xué)設(shè)計(jì)的核心邏輯與實(shí)操案例，為一線教師提供可借鑒的實(shí)踐范式。一、勞動(dòng)技能教學(xué)設(shè)計(jì)的核心要素（一）目標(biāo)定位：素養(yǎng)導(dǎo)向的分層進(jìn)階勞動(dòng)技能教學(xué)目標(biāo)需突破“單一技能訓(xùn)練”的局限，以勞動(dòng)素養(yǎng)（勞動(dòng)觀念、能力、習(xí)慣、品質(zhì)）為核心，分學(xué)段構(gòu)建進(jìn)階體系：小學(xué)低年級(jí)：聚焦“生活自理”，如整理書包、系鞋帶，培養(yǎng)“自己的事情自己做”的責(zé)任意識(shí)；小學(xué)中高年級(jí)：拓展至“家務(wù)勞動(dòng)”，如烹飪、收納，滲透“勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活”的觀念；初中階段：深化“生產(chǎn)勞動(dòng)基礎(chǔ)”，如木工、種植，理解“勞動(dòng)與技術(shù)創(chuàng)新”的關(guān)聯(lián)；高中階段：延伸至“職業(yè)體驗(yàn)與服務(wù)勞動(dòng)”，如社區(qū)幫扶、職業(yè)見(jiàn)習(xí)，探索“勞動(dòng)的社會(huì)價(jià)值”。（二）內(nèi)容選擇：生活化、項(xiàng)目化、地域化內(nèi)容設(shè)計(jì)需避免“脫離實(shí)際”的形式化傾向，遵循三個(gè)原則：1.生活化：從學(xué)生真實(shí)生活需求出發(fā)，如“家庭陽(yáng)臺(tái)種植”“舊物改造”；2.項(xiàng)目化：以“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”整合技能，如“校園美食節(jié)籌備”需融合烹飪、營(yíng)銷、協(xié)作能力；3.地域化：結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)特色，如沿海地區(qū)開(kāi)展“海洋養(yǎng)殖勞動(dòng)”，非遺文化區(qū)引入“傳統(tǒng)工藝制作”。（三）方法創(chuàng)新：“做中學(xué)”的情境建構(gòu)摒棄“教師演示—學(xué)生模仿”的機(jī)械模式，采用情境化、協(xié)作式學(xué)習(xí)方法：項(xiàng)目式學(xué)習(xí)：以“校園微農(nóng)場(chǎng)建設(shè)”為項(xiàng)目，學(xué)生分組完成“土地規(guī)劃—種子培育—作物養(yǎng)護(hù)—收獲售賣”全流程；情境模擬：創(chuàng)設(shè)“社區(qū)便民服務(wù)站”情境，學(xué)生扮演“維修員”“營(yíng)養(yǎng)師”等角色，解決真實(shí)問(wèn)題；校企協(xié)同：聯(lián)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)展“職業(yè)體驗(yàn)日”，如走進(jìn)汽修廠學(xué)習(xí)車輛保養(yǎng)，理解“勞動(dòng)的專業(yè)性”。（四）評(píng)價(jià)重構(gòu)：多元主體的過(guò)程性反饋打破“以成果論英雄”的評(píng)價(jià)誤區(qū)，構(gòu)建三維評(píng)價(jià)體系：過(guò)程性評(píng)價(jià)：通過(guò)“勞動(dòng)日志”“操作視頻”記錄技能習(xí)得的難點(diǎn)與突破；多主體評(píng)價(jià)：教師（技能規(guī)范性）、同伴（合作表現(xiàn)）、服務(wù)對(duì)象（社會(huì)價(jià)值）共同參與；素養(yǎng)導(dǎo)向評(píng)價(jià)：關(guān)注“勞動(dòng)習(xí)慣（如工具歸位）”“創(chuàng)新思維（如改良工具）”“責(zé)任意識(shí)（如服務(wù)反饋）”等隱性素養(yǎng)。二、分類型勞動(dòng)技能教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)例（一）日常生活勞動(dòng)：小學(xué)高段《家庭廚房勞動(dòng)——營(yíng)養(yǎng)午餐設(shè)計(jì)與制作》1.教學(xué)目標(biāo)技能目標(biāo)：掌握食材清洗、切配、簡(jiǎn)單烹飪（如炒、煮）的操作規(guī)范；認(rèn)知目標(biāo)：理解“食物金字塔”原理，能設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐菜單；素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)“珍惜糧食、服務(wù)家人”的勞動(dòng)品質(zhì)，提升問(wèn)題解決能力（如應(yīng)對(duì)“食材過(guò)敏”情境）。2.教學(xué)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：分組配備電磁爐、炒鍋、砧板、刀具（兒童專用），提前采購(gòu)當(dāng)季食材（如青菜、雞蛋、豆腐），制作《小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》；經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：課前調(diào)查“家庭午餐常見(jiàn)問(wèn)題”（如“挑食”“營(yíng)養(yǎng)單一”），形成調(diào)研清單。3.教學(xué)過(guò)程情境導(dǎo)入（10分鐘）：播放“小學(xué)生午餐挑食引發(fā)健康問(wèn)題”的新聞片段，引發(fā)討論：“如何通過(guò)勞動(dòng)改善家庭飲食？”探究學(xué)習(xí)（15分鐘）：小組合作：結(jié)合《營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》，為“挑食的弟弟”設(shè)計(jì)一周午餐菜單，標(biāo)注食材營(yíng)養(yǎng)成分；教師點(diǎn)撥：示范“十字切豆腐”“斜切青菜”等刀工技巧，強(qiáng)調(diào)“生熟砧板分離”的安全規(guī)范。實(shí)踐操作（30分鐘）：任務(wù)驅(qū)動(dòng)：各組根據(jù)菜單制作一道“營(yíng)養(yǎng)主菜”（如“豆腐青菜羹”“番茄炒蛋”）；問(wèn)題解決：教師巡視指導(dǎo)，如“油溫過(guò)高怎么辦？”“鹽放多了如何補(bǔ)救？”展示評(píng)價(jià)（15分鐘）：成果展示：各組介紹菜品的“營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)”與“制作難點(diǎn)”；多元評(píng)價(jià)：同學(xué)互評(píng)（口味、創(chuàng)意）、家長(zhǎng)代表點(diǎn)評(píng)（家庭實(shí)用性）、教師評(píng)價(jià)（操作規(guī)范）；反思延伸：布置“家庭任務(wù)”——周末為家人制作午餐，拍攝“勞動(dòng)vlog”記錄反饋。4.評(píng)價(jià)要點(diǎn)過(guò)程性：刀工熟練度、安全操作意識(shí)、小組協(xié)作表現(xiàn)；結(jié)果性：菜品的“營(yíng)養(yǎng)均衡度”“色香味呈現(xiàn)”；素養(yǎng)性：是否主動(dòng)詢問(wèn)家人飲食偏好，能否反思“浪費(fèi)食材”的問(wèn)題。（二）生產(chǎn)勞動(dòng)：初中《傳統(tǒng)木工工藝——榫卯結(jié)構(gòu)小凳制作》1.教學(xué)目標(biāo)技能目標(biāo)：掌握鋸、刨、鑿等木工工具的安全使用，能制作“燕尾榫”或“直角榫”；認(rèn)知目標(biāo)：理解榫卯結(jié)構(gòu)的“力學(xué)原理”與“文化內(nèi)涵”（如故宮建筑的榫卯智慧）；素養(yǎng)目標(biāo)：傳承“精益求精”的工匠精神，培養(yǎng)“技術(shù)改良”的創(chuàng)新思維。2.教學(xué)準(zhǔn)備工具材料：每組配備木工桌、手鋸、木工刨、鑿子、卷尺，準(zhǔn)備松木方料（提前切割成坯料），制作《榫卯結(jié)構(gòu)圖紙集》；文化準(zhǔn)備：課前觀看紀(jì)錄片《大國(guó)工匠·木工篇》，分組收集“傳統(tǒng)榫卯應(yīng)用案例”。3.教學(xué)過(guò)程文化浸潤(rùn)（10分鐘）：展示“故宮太和殿無(wú)釘無(wú)膠”的圖片，提問(wèn)：“古人如何用木材建造宮殿？”引出榫卯結(jié)構(gòu)的“智慧密碼”。技能解構(gòu)（20分鐘）：教師示范：分解“直角榫”制作流程（劃線—鋸切—刨平—鑿眼—組裝），強(qiáng)調(diào)“劃線精準(zhǔn)度”“鋸切垂直度”的關(guān)鍵；安全演練：演示“推刨時(shí)手指遠(yuǎn)離刨刀”“鑿眼時(shí)握錘姿勢(shì)”，學(xué)生分組練習(xí)“直線鋸切”。項(xiàng)目實(shí)踐（40分鐘）：任務(wù)驅(qū)動(dòng)：以“制作可承重的小凳”為項(xiàng)目，各組根據(jù)圖紙制作榫卯構(gòu)件，完成組裝；創(chuàng)新挑戰(zhàn)：鼓勵(lì)改良榫卯結(jié)構(gòu)（如“防滑榫頭”“可拆卸設(shè)計(jì)”），教師提供“砂紙打磨”“木蠟油涂裝”等進(jìn)階指導(dǎo)。成果拓展（15分鐘）：技術(shù)評(píng)價(jià)：用“承重測(cè)試”（放置課本）檢驗(yàn)榫卯牢固度，用“游標(biāo)卡尺”測(cè)量構(gòu)件精度；文化解讀：各組分享“榫卯在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的應(yīng)用”（如家具、建筑），探討“傳統(tǒng)工藝的當(dāng)代價(jià)值”；反思提升：撰寫《木工實(shí)踐日志》，記錄“工具使用誤區(qū)”“創(chuàng)新嘗試的收獲”。4.評(píng)價(jià)要點(diǎn)技能性：榫卯結(jié)構(gòu)的“契合度”“承重能力”，工具使用的規(guī)范性；創(chuàng)新性：是否對(duì)傳統(tǒng)榫卯進(jìn)行“功能改良”或“美觀設(shè)計(jì)”；文化性：能否闡述榫卯結(jié)構(gòu)的“科學(xué)原理”與“文化意義”。（三）服務(wù)性勞動(dòng)：高中《社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)——適老化物品改造》1.教學(xué)目標(biāo)技能目標(biāo)：掌握“需求調(diào)研—方案設(shè)計(jì)—原型制作”的服務(wù)流程，能使用3D打印、激光切割等工具改造物品；認(rèn)知目標(biāo)：理解“適老化設(shè)計(jì)”的原則（如“防滑”“易操作”），關(guān)注社會(huì)老齡化問(wèn)題；素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)“同理心”與“社會(huì)責(zé)任感”，提升“技術(shù)服務(wù)社會(huì)”的創(chuàng)新意識(shí)。2.教學(xué)準(zhǔn)備調(diào)研準(zhǔn)備：聯(lián)系社區(qū)養(yǎng)老院，分組設(shè)計(jì)《老人需求調(diào)研表》（含“生活痛點(diǎn)”“物品使用困難”等維度）；技術(shù)準(zhǔn)備：開(kāi)放學(xué)校創(chuàng)客空間，提供3D打印機(jī)、激光切割機(jī)、木工工具、傳感器套件。3.教學(xué)過(guò)程需求調(diào)研（1課時(shí)）：實(shí)地訪談：學(xué)生分組走進(jìn)養(yǎng)老院，觀察老人使用“拐杖”“餐具”“照明設(shè)備”的困難，記錄“王奶奶的拐杖易滑落”“李爺爺?shù)牟途呶詹蛔　钡日鎸?shí)需求；數(shù)據(jù)整理：用“empathymap（同理心地圖）”分析需求，提煉“防滑”“省力”“安全”等設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞。方案設(shè)計(jì)（2課時(shí)）：頭腦風(fēng)暴：各組圍繞“痛點(diǎn)”提出改造方案，如“帶磁吸底座的拐杖”“可調(diào)節(jié)握力的餐具”；原型制作：用SketchUp繪制3D模型，激光切割亞克力部件，3D打印防滑墊，組裝原型（如給拐杖加裝“磁吸底座+防滑紋理”）。服務(wù)迭代（2課時(shí)）：測(cè)試優(yōu)化：將原型交付老人試用，記錄“使用反饋”（如“磁吸底座吸力不足”“握把太硬”），回爐改良；成果展示：舉辦“適老化設(shè)計(jì)展”，邀請(qǐng)社區(qū)代表、養(yǎng)老院院長(zhǎng)參與評(píng)價(jià)，頒發(fā)“最佳服務(wù)獎(jiǎng)”。反思總結(jié)（1課時(shí)）：個(gè)人反思：撰寫《服務(wù)日志》，反思“調(diào)研時(shí)的溝通障礙”“設(shè)計(jì)時(shí)的技術(shù)局限”；社會(huì)思考：討論“勞動(dòng)如何改善弱勢(shì)群體生活”，延伸“社區(qū)服務(wù)常態(tài)化”的行動(dòng)方案。4.評(píng)價(jià)要點(diǎn)服務(wù)性：需求調(diào)研的“真實(shí)性”、方案的“實(shí)用性”、老人反饋的“滿意度”；技術(shù)性：原型制作的“工藝精度”、技術(shù)工具的“運(yùn)用能力”；社會(huì)性：是否提出“長(zhǎng)期服務(wù)計(jì)劃”，能否反思“勞動(dòng)的社會(huì)價(jià)值”。三、教學(xué)設(shè)計(jì)的優(yōu)化策略（一）資源整合：校內(nèi)+校外的場(chǎng)景延伸校內(nèi)：建設(shè)“勞動(dòng)實(shí)踐基地”（如種植園、木工坊、創(chuàng)客空間），將教室、走廊轉(zhuǎn)化為“勞動(dòng)成果展示區(qū)”；校外：與社區(qū)、企業(yè)、非遺工坊建立合作，如在農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展“農(nóng)事體驗(yàn)”，在非遺館學(xué)習(xí)“竹編技藝”。（二）跨學(xué)科融合：勞動(dòng)+X的知識(shí)聯(lián)結(jié)勞動(dòng)+科學(xué)：種植課結(jié)合“植物生長(zhǎng)周期”“光合作用原理”；勞動(dòng)+數(shù)學(xué)：木工課運(yùn)用“比例測(cè)量”“幾何計(jì)算”；勞動(dòng)+藝術(shù)：手工課融入“色彩搭配”“造型設(shè)計(jì)”；勞動(dòng)+德育：服務(wù)課滲透“關(guān)愛(ài)他人”“社會(huì)擔(dān)當(dāng)”。（三）差異化實(shí)施：分層任務(wù)的彈性設(shè)計(jì)基礎(chǔ)層：確保所有學(xué)生掌握“核心技能”（如切菜的“三指法”）；進(jìn)階層：為能力較強(qiáng)的學(xué)生提供“創(chuàng)新任務(wù)”（如改良榫卯結(jié)構(gòu)）；支持層：為特殊需求學(xué)生設(shè)計(jì)“簡(jiǎn)化任務(wù)”（如用模具輔助切菜）。（四）安全保障：全流程的風(fēng)險(xiǎn)防控崗前培訓(xùn)：開(kāi)展“工具使用安全”“應(yīng)急處理”專題培訓(xùn)，簽訂《勞動(dòng)安全承諾書》；環(huán)境優(yōu)化：勞動(dòng)場(chǎng)所配備“急救箱”“防滑墊”“防護(hù)手套”，設(shè)置“安全警示區(qū)”；過(guò)程監(jiān)控：教師全程巡視，重點(diǎn)關(guān)注“刀具使用”“電器操作”等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)。結(jié)語(yǔ)：讓勞動(dòng)技能教學(xué)成為“知行合一”的生長(zhǎng)場(chǎng)勞動(dòng)技能教學(xué)設(shè)計(jì)的本質(zhì)，是搭建“知識(shí)—技能—素養(yǎng)”的轉(zhuǎn)化橋梁