2025年中華人民共和國食品安全法培訓(xùn)考試試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共20題，40分）1.根據(jù)2024年修訂的《中華人民共和國食品安全法》，下列哪類主體不屬于法律調(diào)整范圍？A.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)B.食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工小作坊C.家庭自種自食的蔬菜種植戶D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者答案：C（依據(jù)第2條，家庭自種自食的食用農(nóng)產(chǎn)品不屬于本法調(diào)整范圍）2.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府哪個部門應(yīng)當(dāng)及時將相關(guān)信息通報同級食品安全監(jiān)督管理等部門？A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門C.市場監(jiān)督管理部門D.海關(guān)部門答案：A（依據(jù)第15條第3款）3.對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布（），報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.地方推薦標(biāo)準(zhǔn)B.地方強制標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)答案：C（依據(jù)第29條）4.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，該記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.3個月；1年B.6個月；2年C.12個月；3年D.18個月；5年答案：B（依據(jù)第51條第2款）5.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得（）后方可上崗工作。A.食品安全培訓(xùn)合格證明B.健康證明C.職業(yè)資格證書D.衛(wèi)生許可備案憑證答案：B（依據(jù)第45條第2款）6.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)（）。A.按份責(zé)任B.補充責(zé)任C.連帶責(zé)任D.不承擔(dān)責(zé)任答案：C（依據(jù)第62條第2款）7.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及（）。A.營養(yǎng)成分說明B.疾病預(yù)防、治療功能C.原料產(chǎn)地信息D.生產(chǎn)工藝介紹答案：B（依據(jù)第73條第1款）8.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地（）報告。A.縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門B.縣級人民政府衛(wèi)生行政部門C.設(shè)區(qū)的市級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門D.省級人民政府衛(wèi)生行政部門答案：A（依據(jù)第103條第1款）9.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.3年內(nèi)B.5年內(nèi)C.10年內(nèi)D.終身答案：B（依據(jù)第135條第1款）10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計（）因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.二次B.三次C.四次D.五次答案：B（依據(jù)第134條）11.進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的（）。A.名稱、地址、聯(lián)系方式B.營業(yè)執(zhí)照注冊號C.法定代表人姓名D.稅務(wù)登記證號答案：A（依據(jù)第97條）12.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。A.1個月B.3個月C.6個月D.12個月答案：C（依據(jù)第65條）13.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊。A.縣級市場監(jiān)督管理部門B.省級市場監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門D.國家衛(wèi)生健康委員會答案：C（依據(jù)第81條第1款）14.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定對采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.五千元以上五萬元以下B.一萬元以上十萬元以下C.二萬元以上二十萬元以下D.五萬元以上五十萬元以下答案：A（依據(jù)第126條第1款第（三）項）15.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處（）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（）罰款。A.五萬元以上十萬元以下；十倍以上二十倍以下B.十萬元以上二十萬元以下；二十倍以上三十倍以下C.十五萬元以上三十萬元以下；十倍以上二十倍以下D.二十萬元以上五十萬元以下；二十倍以上三十倍以下答案：B（依據(jù)第123條第1款第（五）項）16.食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資質(zhì)，沒收所收取的檢驗費用，并處檢驗費用（）罰款；檢驗費用不足一萬元的，并處（）罰款。A.五倍以上十倍以下；五萬元以上十萬元以下B.十倍以上二十倍以下；十萬元以上二十萬元以下C.三倍以上五倍以下；三萬元以上五萬元以下D.一倍以上三倍以下；一萬元以上三萬元以下答案：A（依據(jù)第138條第1款）17.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（）不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.5年內(nèi)B.10年內(nèi)C.15年內(nèi)D.終身答案：D（依據(jù)第135條第2款）18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)（）。A.民事責(zé)任B.社會責(zé)任C.行政責(zé)任D.賠償責(zé)任答案：B（依據(jù)第3條）19.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強制性標(biāo)準(zhǔn)。A.推薦性B.強制性C.引導(dǎo)性D.參考性答案：B（依據(jù)第25條）20.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A.食品安全管理人員B.質(zhì)量控制部門負(fù)責(zé)人C.法定代表人、主要負(fù)責(zé)人D.生產(chǎn)車間主任答案：C（依據(jù)第44條第1款）二、多項選擇題（每題3分，共10題，30分。每題至少有2個正確選項，錯選、漏選均不得分）1.根據(jù)《食品安全法》，禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列哪些食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品？（）A.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑B.未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品C.被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑D.標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑答案：ABCD（依據(jù)第34條）2.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，采取哪些措施加強對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全管理？（）A.配備專職或者兼職食品安全管理人員B.加強對職工的食品安全知識培訓(xùn)C.定期對食品安全狀況進行檢查評價D.對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即停止生產(chǎn)經(jīng)營答案：ABCD（依據(jù)第44條）3.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)時，有權(quán)采取下列哪些措施？（）A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD（依據(jù)第110條）4.發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)采取的措施包括（）。A.開展應(yīng)急救援工作，對因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即組織救治B.封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗；對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營C.封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，并責(zé)令進行清洗消毒D.做好信息發(fā)布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明答案：ABCD（依據(jù)第105條）5.下列關(guān)于食品添加劑的說法正確的有（）。A.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑C.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能D.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明“食品添加劑”字樣答案：ABCD（依據(jù)第39、70條）6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全。A.法律B.法規(guī)C.企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：ABD（依據(jù)第3條）7.下列哪些情形屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定召回義務(wù)？（）A.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品有證據(jù)證明可能危害人體健康C.生產(chǎn)的食品標(biāo)簽存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵D.消費者投訴食品口感不符合預(yù)期答案：AB（依據(jù)第63條第1款）8.食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。下列說法正確的有（）。A.快速檢測結(jié)果可以作為行政處罰的依據(jù)B.被抽查人對快速檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢C.復(fù)檢不得采用快速檢測方法D.復(fù)檢結(jié)論為最終結(jié)論答案：ACD（依據(jù)第112條）9.關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，下列說法正確的有（）。A.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法B.縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理C.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的質(zhì)量安全監(jiān)督管理D.食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任答案：ABCD（依據(jù)第2條第2款、第150條）10.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，主要職責(zé)包括（）。A.組織制定并落實食品安全風(fēng)險防控措施B.定期檢查食品安全狀況C.及時消除食品安全隱患D.組織開展食品安全培訓(xùn)答案：ABC（依據(jù)第44條第1款、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》）三、判斷題（每題1分，共10題，10分。正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。（）答案：√（依據(jù)第52條第1款）2.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，只需要在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱即可，不需要標(biāo)注生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（）答案：×（依據(jù)第68條，需標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容）3.食品廣告中可以含有“本品經(jīng)某權(quán)威機構(gòu)認(rèn)證，可有效預(yù)防糖尿病”的表述。（）答案：×（依據(jù)第73條，食品廣告不得涉及疾病預(yù)防、治療功能）4.學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。（）答案：√（依據(jù)第57條）5.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的，由原發(fā)證部門責(zé)令改正；拒不改正的，吊銷許可證。（）答案：×（依據(jù)第35條第3款，未按規(guī)定申請注銷的，由原發(fā)證部門責(zé)令改正；拒不改正的，列入嚴(yán)重違法失信名單，不予辦理相關(guān)許可事項）6.進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：√（依據(jù)第92條第1款）7.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的，屬于情節(jié)嚴(yán)重的情形，應(yīng)當(dāng)從重處罰。（）答案：√（依據(jù)第124條第2款）8.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負(fù)責(zé)制。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負(fù)責(zé)。（）答案：√（依據(jù)第86條）9.任何組織或者個人有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。（）答案：√（依據(jù)第12條）10.被撤銷許可的食品檢驗機構(gòu)，其直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。（）答案：√（依據(jù)第138條第2款）四、簡答題（每題5分，共4題，20分）1.簡述《食品安全法》中“四個最嚴(yán)”的具體內(nèi)容。答案：“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”是食品安全工作的基本方針。具體包括：制定科學(xué)合理、安全可靠的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)）；實施覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過程的嚴(yán)格監(jiān)管（最嚴(yán)格的監(jiān)管）；對違法者處以最嚴(yán)厲的法律制裁，提高違法成本（最嚴(yán)厲的處罰）；明確地方政府和監(jiān)管部門的責(zé)任，對失職瀆職行為嚴(yán)肅問責(zé)（最嚴(yán)肅的問責(zé)）。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立的主要食品安全記錄制度有哪些？答案：主要包括：（1）食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度（記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等）；（2）食品出廠檢驗記錄制度（記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等）；（3）食品銷售記錄制度（從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者需要記錄）；（4）食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度（銷售者需要記錄）；（5）食品添加劑使用記錄制度（記錄使用的食品添加劑的名稱、使用量、使用日期等）。所有記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。3.簡述食品安全事故的報告和通報程序。答案：（1）事故發(fā)生單位和接收病人的單位應(yīng)當(dāng)立即向事故發(fā)生地縣級食品安全監(jiān)督管理部門報告；（2）縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門進行調(diào)查處理，并采取控制措施；（3）發(fā)生食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即會同有關(guān)部門進行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)，向本級人民政府和上一級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告；（4）涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的重大食品安全事故，由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門依照前款規(guī)定組織事故責(zé)任調(diào)查。同時，任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。4.列舉食品生產(chǎn)經(jīng)營者被列入嚴(yán)重違法失信名單的五種情形。答案：（1）用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)重的；（2）生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，情節(jié)嚴(yán)重的；（3）生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，情節(jié)嚴(yán)重的；（4）生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品，情節(jié)嚴(yán)重的；（5）生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，情節(jié)嚴(yán)重的；（6）因食品安全違法行為受到刑事處罰的；（7）被吊銷許可證且負(fù)有責(zé)任的法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員；（8）其他嚴(yán)重違反食品安全法律、法規(guī)的行為。五、案例分析題（20分）2025年3月，某市市場監(jiān)督管理局接到消費者投訴，稱購買的某品牌嬰幼兒配方奶粉（批號20250105）沖調(diào)后有明顯異味，懷疑變質(zhì)。經(jīng)抽樣檢驗，該批次奶粉中黃曲霉毒素B1含量超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)3倍。經(jīng)查，該奶粉生產(chǎn)企業(yè)為A公司，存在以下行為：（1）2024年12月采購的一批乳清粉原料已超過保質(zhì)期1個月，但企業(yè)為降低成本仍用于生產(chǎn)；（2）未按規(guī)定對該批次原料進行進貨查驗，未索要供貨方的合格證明文件；（3）2024年以來因生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品被行政處罰2次。問題：1.A公司的哪些行為違反了《食品安全法》？分別指出對應(yīng)的法律條款。（10分）2.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)如何對A公司進行行政處罰？依據(jù)是什么？（10分）答案：1.違反的行為及對應(yīng)條款：（1）使用超過保質(zhì)期的乳清粉原料生產(chǎn)奶粉：違反第34條第（三）項“用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”的禁止性規(guī)定。（2）未履行進貨查驗義務(wù)：違