餐飲店廚師菜品創(chuàng)新與顧客反饋績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權重目標值評分標準得分菜品創(chuàng)新能力新菜品研發(fā)數量40%每季度至少研發(fā)3款新菜品每研發(fā)1款符合標準的菜品加2分，最多加8分菜品口味創(chuàng)新性顧客對新菜品口味好評率達到60%好評率每高5%加1分，最高加8分菜品呈現創(chuàng)意季度內至少有2款菜品獲得顧客拍照分享每獲得1款分享加2分，最多加4分食材成本控制創(chuàng)新新菜品食材成本低于行業(yè)平均水平10%每低5%加2分，最高加8分菜品專利或獲獎年度內至少獲得1次菜品獎項或專利認證獲得省級以上獎項加5分，市級獎項加3分，專利認證加4分顧客反饋質量顧客滿意度評分30%菜品相關評分達到4.5分以上（滿分5分）每高0.1分加1分，最高加6分顧客差評處理率差評回復率100%，有效解決率80%回復率每低10%減1分，最高減6分；解決率每低10%減1分，最高減6分顧客投訴解決時效90%的投訴在24小時內解決每低5%加1分，最高加6分顧客推薦率月度顧客推薦菜品占比達到15%每高2%加1分，最高加6分社交媒體評價主流點評平臺菜品相關好評占比70%每高5%加1分，最高加6分菜品執(zhí)行穩(wěn)定性菜品出品準時率20%高峰時段菜品出品準時率達到95%每低5%減1分，最高減6分菜品口味一致性復購顧客對口味一致的滿意度達到85%每低5%減1分，最高減6分菜品標準執(zhí)行度內部檢查菜品標準符合率100%每低5%減1分，最高減6分廚房安全事故率全年無重大廚房安全事故發(fā)生一般事故減2分，重大事故減5分員工培訓覆蓋率新菜品制作培訓覆蓋率達100%每低5%減1分，最高減4分團隊協(xié)作與溝通跨部門協(xié)作效率10%與采購、服務部門協(xié)作問題響應時間小于2小時每超時1小時減1分，最高減3分知識分享積極性季度內至少組織1次菜品制作培訓組織1次加2分，組織2次加4分意見反饋有效性每月至少提出2條可落地的菜品改進建議每提出1條有效建議加2分，最高加4分團隊沖突解決年度內無重大團隊沖突記錄發(fā)生一般沖突減2分，重大沖突減4分管理層評價季度內獲得直接上級評分在4.5分以上每低0.1分減1分，最高減3分本考核表用于評估餐飲店廚師在菜品創(chuàng)新、顧客反饋、執(zhí)行穩(wěn)定性及團隊協(xié)作方面的綜合表現。請根據實際工作情況填寫各項指標數據，并結合評分標準進行打分?？己私Y果將作為績效改進、晉升及薪酬調整的重要依據。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：