縣教育局2025年校園食品安全工作總結(jié)2025年，縣教育局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，牢牢把握八項(xiàng)規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育和教育領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)及腐敗問題（以下簡稱“群腐”）集中整治工作要求，以保障師生飲食安全、守護(hù)教育惠民成果為核心，將校園食品安全工作與作風(fēng)建設(shè)、反腐攻堅(jiān)深度融合，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作落地見效。一、提高政治站位，筑牢校園食品安全工作根基（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作責(zé)任始終把校園食品安全作為重大政治任務(wù)和民生工程，成立由局長任組長，分管副局長任副組長，各相關(guān)股室及學(xué)校負(fù)責(zé)人為成員的校園食品安全工作專班，先后召開X次黨組（擴(kuò)大）會(huì)議、X次專題推進(jìn)會(huì)，專題研究部署校園食品安全及“群腐”整治相關(guān)工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決重大問題。結(jié)合我縣實(shí)際制定《校園食品安全專項(xiàng)整治工作方案》《教育領(lǐng)域“群腐”集中整治校園餐領(lǐng)域工作細(xì)則》，明確目標(biāo)任務(wù)、責(zé)任分工和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，將校園食品安全工作納入學(xué)校年度考核核心指標(biāo)，考核結(jié)果與評(píng)優(yōu)評(píng)先、校長履職評(píng)價(jià)直接掛鉤，倒逼責(zé)任落實(shí)。（二）深化思想引領(lǐng)，筑牢思想防線將八項(xiàng)規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育貫穿校園食品安全工作全過程，組織全縣教育系統(tǒng)開展專題學(xué)習(xí)X場(chǎng)次，覆蓋學(xué)校管理人員、食堂負(fù)責(zé)人X余人次，引導(dǎo)從業(yè)人員樹牢紀(jì)律意識(shí)、規(guī)矩意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。結(jié)合教育領(lǐng)域“群腐”集中整治，選取校園餐領(lǐng)域典型案例開展以案促改、以案促治活動(dòng)，組織全縣X所學(xué)校（幼兒園）召開警示教育大會(huì)，通報(bào)違規(guī)擠占膳食資金、采購環(huán)節(jié)利益輸送等典型案例，用身邊事教育身邊人，筑牢拒腐防變思想防線。同步開展“廉潔食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，簽訂廉潔從業(yè)承諾書X份，推動(dòng)形成風(fēng)清氣正的校園食品安全工作環(huán)境。（三）健全協(xié)同機(jī)制，凝聚工作合力積極爭取縣委、縣政府支持，聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健體委、財(cái)政、發(fā)改等部門建立校園食品安全聯(lián)席會(huì)議制度，印發(fā)《校園食品安全聯(lián)席會(huì)議議事制度》，全年召開聯(lián)席會(huì)議X次，通報(bào)工作進(jìn)展，會(huì)商解決跨部門監(jiān)管難題。構(gòu)建紀(jì)委牽頭、部門聯(lián)動(dòng)、齊抓共管、成果共享的協(xié)同機(jī)制，聯(lián)合開展專項(xiàng)檢查、聯(lián)合執(zhí)法X次，形成監(jiān)管合力。暢通群眾監(jiān)督渠道，制定校園餐問題舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，設(shè)立舉報(bào)電話、意見箱和網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)平臺(tái)，全年接收群眾反饋意見X條，辦結(jié)率100%，構(gòu)建社會(huì)共治格局。二、聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深化校園食品安全專項(xiàng)整治（一）開展全面排查，整治突出問題對(duì)照“群腐”集中整治重點(diǎn)，聚焦校園餐資金使用、食材采購、供餐管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展“拉網(wǎng)式”排查和“回頭看”檢查。2025年以來，累計(jì)檢查學(xué)校食堂X家次，覆蓋全縣所有中小學(xué)、幼兒園，重點(diǎn)排查食材采購驗(yàn)收、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、資金使用等12個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立問題整改臺(tái)賬X個(gè)，發(fā)現(xiàn)并整改問題X個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書X份，整改完成率100%。針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校食堂管理制度落實(shí)不到位、食材查驗(yàn)不規(guī)范、資金核算不清晰等問題，確保問題整改不留死角。（二）規(guī)范采購管理，守住安全源頭將食材采購作為校園食品安全和“群腐”整治的重中之重，推行大宗食材統(tǒng)一招標(biāo)采購制度，通過公開招標(biāo)和框架協(xié)議形式，確定X家資質(zhì)完備、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，涵蓋米、面、油、肉、蛋、奶等11類大宗食材，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校大宗食材統(tǒng)一采購全覆蓋。由各鎮(zhèn)辦中心學(xué)校牽頭組建詢價(jià)小組，以縣城X家超市均價(jià)為基礎(chǔ)，結(jié)合同期市場(chǎng)價(jià)格確定采購價(jià)，供應(yīng)商報(bào)價(jià)不得高于市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)，確保采購價(jià)格公開透明。推進(jìn)市級(jí)陽光餐飲采購平臺(tái)入駐工作，目前已有X所公辦學(xué)校（幼兒園）完成入駐并試運(yùn)行，剩余X所公辦學(xué)校預(yù)計(jì)2025年底前全部完成入駐，實(shí)現(xiàn)食材采購全程可追溯。嚴(yán)格執(zhí)行采購回避制度，嚴(yán)禁學(xué)校采買人員及近親屬參與校園餐食材供應(yīng)，全年排查利益關(guān)聯(lián)問題X起，均已整改到位。（三）強(qiáng)化資金監(jiān)管，保障?？顚Ｓ脟@營養(yǎng)餐資金安全，開展資金使用專項(xiàng)整治，重點(diǎn)排查虛報(bào)冒領(lǐng)、擠占挪用、克扣伙食費(fèi)等違規(guī)行為。規(guī)范資金管理流程，出臺(tái)《學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法》《營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理制度》，實(shí)行“專賬核算、分賬管理、專款專用”，營養(yǎng)午餐資金全部用于食材采購，早晚餐資金食材支出不低于收入的65%。建立資金撥付綠色通道，協(xié)調(diào)縣財(cái)政局及時(shí)足額撥付營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金X萬元，確保資金按時(shí)到位。開展資金使用專項(xiàng)審計(jì)和核查，全年核減違規(guī)資金X萬元，追繳違規(guī)擠占、挪用資金X萬元，對(duì)涉嫌違規(guī)的X名相關(guān)責(zé)任人，已移送縣紀(jì)委監(jiān)委處理，形成有力震懾。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)公示制度，每學(xué)期末公開食堂財(cái)務(wù)收支、食材采購等情況，接受師生和家長監(jiān)督。（四）提升供餐質(zhì)量，保障營養(yǎng)均衡聚焦“營養(yǎng)餐不營養(yǎng)”問題，開展專項(xiàng)整治，規(guī)范食譜制定與公示。要求全縣學(xué)校每周參照《學(xué)生膳食營養(yǎng)指南》，制定帶量帶價(jià)食譜，增加薯類、雜糧及動(dòng)物肝臟等食材，確保膳食搭配合理，并在學(xué)校醒目位置公示，公示食譜與實(shí)際供餐一致率達(dá)100%。強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，組織開展校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)X場(chǎng)次，培訓(xùn)食堂管理人員、從業(yè)人員X余人次，提升操作技能和營養(yǎng)配餐水平。嚴(yán)格落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，要求陪餐人員詳細(xì)記錄飯菜質(zhì)量、學(xué)生反饋意見等信息，全年檢查陪餐記錄X余份，整改不規(guī)范問題X起。推進(jìn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造，投入X萬元新建、改造學(xué)校食堂X所，購置廚房設(shè)備X套，改善供餐條件。目前，全縣學(xué)校食堂“三防”設(shè)施設(shè)備配備率、從業(yè)人員培訓(xùn)率均達(dá)100%。三、創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建校園食品安全長效機(jī)制（一）打造智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全程可溯積極推廣“惠濟(jì)經(jīng)驗(yàn)”，創(chuàng)新構(gòu)建數(shù)字化智能食堂管理模式，打造全縣統(tǒng)一的校園食堂智慧管理平臺(tái)，與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)后廚操作實(shí)時(shí)監(jiān)控、食材采購全程追溯、資金結(jié)算線上完成，目前全縣學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率、在線率均達(dá)100%。通過平臺(tái)開展電子驗(yàn)貨，要求學(xué)校組建不少于2人的驗(yàn)貨小組，同步上傳驗(yàn)貨數(shù)據(jù)、視頻及圖片，完善出入庫臺(tái)賬，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控。（二）健全制度體系，規(guī)范經(jīng)營管理圍繞校園食品安全各環(huán)節(jié)，建章立制X項(xiàng)，用制度管權(quán)、用制度管事、用制度管人。修訂完善《食材食品采購、驗(yàn)收與貯存制度》《學(xué)校食堂從業(yè)人員聘用及管理制度》等，規(guī)范采購驗(yàn)收、貯存加工、從業(yè)人員管理等流程。出臺(tái)《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，開展應(yīng)急演練X場(chǎng)次，提升應(yīng)急處置能力。建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)與退出機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，對(duì)違規(guī)企業(yè)堅(jiān)決取消供餐資格，全年取消X家供應(yīng)商供餐資格。（三）強(qiáng)化日常監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任采取“四不兩直”、明察暗訪等方式，開展常態(tài)化督導(dǎo)檢查，全年組織專項(xiàng)檢查X次、隨機(jī)抽查X次，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無死角。聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展供餐企業(yè)專項(xiàng)檢查，約談企業(yè)X家，查處違規(guī)企業(yè)X家。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，開展健康證專項(xiàng)檢查，整改未辦理健康證上崗問題X起，建立從業(yè)人員健康檔案，確保持健康證上崗率達(dá)100%。規(guī)范食品留樣管理，明確留樣量不低于125g，冷藏保存48小時(shí)以上，安排專人負(fù)責(zé)，全年檢查留樣記錄X余份，整改不規(guī)范問題X起。加強(qiáng)對(duì)委托經(jīng)營食堂的監(jiān)管，督促X家委托經(jīng)營學(xué)校完成大宗食材公開招標(biāo)和合同續(xù)簽，規(guī)范經(jīng)營管理。（四）深化宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍利用校園廣播、宣傳欄、主題班會(huì)等形式，開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)X余次，覆蓋師生X余人次，提升師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。通過家長會(huì)、微信公眾號(hào)等渠道，向家長宣傳校園食品安全政策和工作進(jìn)展，發(fā)布食品安全知識(shí)X條，爭取家長理解與支持。邀請(qǐng)家長代表、膳食監(jiān)督委員會(huì)成員參與食材驗(yàn)收、食堂檢查等工作，全年參與家長代表達(dá)X人次。及時(shí)公開校園食品安全整治成果和問題整改情況，發(fā)布公示X期，讓群眾感受到整治成效，提升滿意度。四、存在問題在肯定成績的同時(shí)，我們也清醒認(rèn)識(shí)到工作中仍存在一些不足。一是部分農(nóng)村學(xué)校食堂管理精細(xì)化程度不高，臺(tái)賬記錄不夠規(guī)范，食材查驗(yàn)存在疏漏；二是跨部門協(xié)同監(jiān)管機(jī)制仍需完善，信息共享不夠順暢，聯(lián)合執(zhí)法效率有待進(jìn)一步提升；三是智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)維保障不足，部分學(xué)校管理人員操作能力有待加強(qiáng)，群眾參與監(jiān)督的積極性不高；四是個(gè)別學(xué)校從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作技能仍需提升，供餐花樣和營養(yǎng)搭配仍有優(yōu)化空間。五、2026年重點(diǎn)工作謀劃（一）持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)進(jìn)一步壓實(shí)教育主管部門監(jiān)管責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任和相關(guān)人員直接責(zé)任，將校園食品安全工作納入績效考核重要內(nèi)容，定期開展專項(xiàng)督查，對(duì)工作不力、問題突出的單位和個(gè)人嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。（二）深化專項(xiàng)整治行動(dòng)聚焦“群腐”整治重點(diǎn)，持續(xù)開展校園餐領(lǐng)域突出問題排查整治，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。開展農(nóng)村學(xué)校食堂管理專項(xiàng)提升行動(dòng)，規(guī)范臺(tái)賬記錄、食材查驗(yàn)等工作，提升管理精細(xì)化水平。（三）完善智慧監(jiān)管體系加強(qiáng)智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)維管理，加大對(duì)學(xué)校管理人員的操作培訓(xùn)力度，提升平臺(tái)使用效能。拓展平臺(tái)功能，實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政等