2025年泰州反食品浪費法知識競賽答題題庫及答案一、單項選擇題（每題2分，共20題）1.根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》，食品浪費是指（）。A.對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用B.超過合理需求量丟棄食品的行為C.因保存不當導致食品腐敗變質的現(xiàn)象D.餐飲服務提供者未提示消費者適量點餐的行為答案：A2.泰州某餐飲企業(yè)在菜單上標注菜品分量時，未使用規(guī)范的計量標注（如“大份約500克”），僅標注“大份”“小份”，違反了哪項規(guī)定？（）A.未明示服務項目和收費標準B.未采取措施防止食品浪費C.未對消費者進行提示說明D.未合理確定菜品數(shù)量、分量答案：D3.泰州某單位食堂未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，也未引導職工按需取餐，根據(jù)法律規(guī)定，由（）責令改正，給予警告。A.市場監(jiān)督管理部門B.民政部門C.商務部門D.機關事務管理部門答案：D4.泰州某超市將臨期食品集中陳列銷售，但未在顯著位置標注“臨期食品”字樣，根據(jù)《反食品浪費法》，應（）。A.處5000元以上5萬元以下罰款B.責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款C.沒收違法所得D.暫停營業(yè)整頓答案：B5.消費者在泰州某餐廳點餐時，服務員以“不點夠300元不能入座”為由強制設定最低消費，該行為違反了（）。A.禁止誘導、誤導消費者超量點餐B.禁止設置最低消費額C.禁止浪費食品原料D.禁止虛假宣傳答案：B6.泰州某學校食堂為減少浪費，將學生未吃完的剩飯收集后用于喂養(yǎng)流浪動物，該行為（）。A.屬于合理利用，不構成浪費B.違反食品安全規(guī)定，禁止直接作為飼料使用C.需經市場監(jiān)管部門備案D.需標注“非人類食用”標識答案：A（注：法律允許對可安全食用的食品進行合理再利用，如喂養(yǎng)動物，但需符合相關衛(wèi)生標準）7.泰州某食品生產企業(yè)因生產計劃失誤，導致1噸未過期面包滯銷后直接銷毀，該行為（）。A.屬于企業(yè)自主經營行為，不違法B.違反反食品浪費法，需承擔法律責任C.需向商務部門報告后可銷毀D.需通過公益組織捐贈答案：B（注：食品生產經營者應避免生產過剩，對可安全食用的食品應優(yōu)先捐贈或再利用）8.根據(jù)《反食品浪費法》，新聞媒體應當開展反食品浪費法律、法規(guī)以及相關標準和知識的（）。A.宣傳教育B.監(jiān)督曝光C.考核評價D.技術指導答案：A9.泰州某餐飲企業(yè)為吸引顧客，推出“挑戰(zhàn)20分鐘吃完5斤龍蝦免單”活動，該行為（）。A.屬于正常營銷，不違法B.違反禁止宣揚量大多吃、暴飲暴食的規(guī)定C.需經市場監(jiān)管部門批準D.需在活動現(xiàn)場標注“浪費警示”答案：B10.個人因過量點餐造成明顯浪費，經餐飲服務提供者提示后仍不改正，根據(jù)法律規(guī)定（）。A.處500元以下罰款B.由消費者協(xié)會批評教育C.無直接處罰，但應受到輿論監(jiān)督D.納入個人信用記錄答案：C（注：法律未對個人浪費行為設定直接罰款，主要通過引導和教育）11.泰州某機關單位食堂未建立食品浪費監(jiān)管制度，也未對浪費行為進行監(jiān)督，根據(jù)法律規(guī)定，由（）責令改正，給予警告。A.市場監(jiān)督管理部門B.機關事務管理部門C.民政部門D.商務部門答案：B12.食品生產經營者在食品生產過程中，應當采取措施（）。A.提高食品成品率B.減少邊角料產生C.對可再利用的邊角料進行合理利用D.以上均是答案：D13.泰州某網絡主播制作“1人吃10人份火鍋”的視頻并發(fā)布，根據(jù)《反食品浪費法》，由（）責令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上10萬元以下罰款。A.廣播電視主管部門B.市場監(jiān)督管理部門C.網信部門D.文化和旅游部門答案：C14.餐飲服務提供者誘導消費者超量點餐造成明顯浪費，情節(jié)嚴重的，處（）罰款。A.1000元以上1萬元以下B.5000元以上5萬元以下C.2000元以上2萬元以下D.1萬元以上10萬元以下答案：B15.泰州某社區(qū)開展“節(jié)約糧食”宣傳活動，鼓勵居民參與“光盤打卡”，該行為符合法律中（）的規(guī)定。A.國家倡導文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式B.基層群眾性自治組織應當協(xié)助做好反食品浪費工作C.單位應當建立反食品浪費制度D.教育機構應當開展反食品浪費教育答案：B16.食品經營者銷售散裝食品時，未設置自助取餐設備或提示適量取餐，導致消費者過量取食后丟棄，該行為（）。A.不違法，責任在消費者B.違反反食品浪費法，需承擔責任C.需標注“浪費需賠償”D.需提供打包服務答案：B17.泰州某中學將反食品浪費納入學生綜合素質評價，該做法符合法律中（）的要求。A.學校應當對學生開展反食品浪費教育B.家庭應當培養(yǎng)節(jié)約習慣C.企業(yè)應當履行社會責任D.政府應當加強宣傳答案：A18.食品生產經營者未按照規(guī)定對過期食品進行無害化處理，而是直接丟棄，可能面臨（）。A.警告B.罰款C.吊銷許可證D.以上均可能答案：D（注：具體處罰根據(jù)《食品安全法》《反食品浪費法》等綜合判定）19.消費者在泰州某餐廳用餐后要求打包，餐廳以“打包盒需額外收費5元”為由拒絕提供免費打包服務，該行為（）。A.合法，餐廳可自主定價B.違法，需免費提供打包服務C.違法，需以合理價格提供打包服務D.合法，需明碼標價答案：C（注：法律要求提供打包服務，未強制免費，但需合理收費并明碼標價）20.泰州某食品加工企業(yè)將不符合食品安全標準但可安全食用的食品捐贈給公益組織，該行為（）。A.違法，禁止捐贈不符合安全標準的食品B.合法，需明確標注“非直接食用”C.合法，需經檢驗合格D.違法，需銷毀處理答案：C（注：需確保捐贈食品符合安全標準，否則不得捐贈）二、多項選擇題（每題3分，共10題）1.下列屬于反食品浪費法中“餐飲服務提供者”義務的是（）。A.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒B.合理確定菜品數(shù)量、分量，提供小份餐等選擇C.不得誘導、誤導消費者超量點餐D.提供免費打包服務答案：ABC（注：法律未強制要求免費打包，但需提供打包服務）2.泰州某高校食堂可采取的反食品浪費措施包括（）。A.推行“小份菜”“半份菜”B.在打餐窗口設置“光盤獎勵”積分C.公示每日食品浪費量D.對浪費嚴重的學生進行罰款答案：ABC（注：禁止對個人浪費行為罰款）3.食品生產經營者應采取的防止浪費措施包括（）。A.優(yōu)化生產工藝，減少損耗B.對臨期食品集中陳列銷售C.對可再利用的食品原料進行加工D.直接銷毀過期食品答案：ABC4.下列屬于禁止的食品浪費行為的是（）。A.餐飲服務提供者設置最低消費B.網絡平臺傳播暴飲暴食視頻C.超市未標注臨期食品D.家庭日常烹飪少量剩菜后丟棄答案：ABC（注：家庭少量剩菜丟棄不構成違法）5.反食品浪費工作應遵循的原則包括（）。A.政府主導B.部門協(xié)同C.行業(yè)自律D.公眾參與答案：ABCD6.泰州市場監(jiān)管部門在反食品浪費中的職責包括（）。A.對餐飲服務提供者進行監(jiān)督檢查B.查處誘導超量點餐的行為C.指導食品生產經營者合理利用食品D.對個人浪費行為進行處罰答案：ABC7.下列關于食品捐贈的說法正確的是（）。A.捐贈食品需符合食品安全標準B.捐贈方需與受贈方簽訂協(xié)議C.受贈方需公開捐贈信息D.禁止將過期食品捐贈答案：ABD8.泰州某餐飲企業(yè)可通過（）方式引導消費者節(jié)約。A.標注菜品熱量和建議食用量B.提供“N-1”點餐建議（N人點N-1道菜）C.對“光盤”消費者贈送小禮品D.對浪費者公示姓名答案：ABC（注：禁止公示個人信息）9.反食品浪費法中“食品”的范圍包括（）。A.供人食用的成品B.供人食用的原料C.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品D.寵物食品答案：ABC10.下列行為符合反食品浪費要求的是（）。A.超市將臨期面包打折銷售B.單位食堂將剩余米飯制成炒飯二次出售C.家庭將剩菜冷藏后下一餐食用D.食品工廠將邊角料加工成飼料答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.食品浪費僅指餐飲環(huán)節(jié)的浪費行為。（）答案：×（注：涵蓋生產、流通、消費全鏈條）2.泰州某餐廳可以以“提升翻臺率”為由，拒絕消費者打包剩余食品。（）答案：×（注：需提供打包服務）3.個人因過量點餐造成浪費，經提示后仍不改正，市場監(jiān)管部門可對其罰款。（）答案：×（注：法律未對個人設定罰款）4.網絡吃播中“假吃”“催吐”雖未實際浪費，但宣揚了暴飲暴食，仍屬違法。（）答案：√5.食品生產企業(yè)為降低成本，可將不符合食品安全標準的食品作為飼料原料。（）答案：×（注：需符合飼料安全標準）6.泰州某單位食堂未制定反食品浪費制度，由機關事務管理部門責令改正，給予警告。（）答案：√7.超市可以將臨期食品與正常食品混合陳列，無需特別標注。（）答案：×（注：需顯著標注“臨期”）8.學校應當將反食品浪費納入教育教學內容，培養(yǎng)學生節(jié)約習慣。（）答案：√9.餐飲服務提供者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。（）答案：√（注：需事先明示）10.食品經營者可以以“避免浪費”為由，將超過保質期的食品降價銷售。（）答案：×（注：禁止銷售過期食品）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述反食品浪費法對餐飲服務提供者“提示提醒義務”的具體要求。答案：餐飲服務提供者應當在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識；主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，包括提示適量點餐；提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇；對明顯過量點餐的消費者進行提醒。2.泰州某高校食堂發(fā)現(xiàn)學生普遍存在餐盤剩余過多問題，根據(jù)法律規(guī)定，食堂應采取哪些措施？答案：應采取以下措施：①在醒目位置張貼反食品浪費標識；②提供小份菜、半份菜等選擇；③安排專人引導學生按需取餐；④建立食品浪費記錄和公示制度；⑤開展“光盤行動”宣傳教育；⑥對“光盤”學生給予積分、小禮品等獎勵。3.食品生產經營者在食品生產過程中應如何防止浪費？答案：①優(yōu)化生產工藝，提高原料利用率；②對可再利用的邊角料進行加工（如將面包屑制成油炸食品）；③合理安排生產計劃，避免過量生產；④對臨期食品集中陳列銷售；⑤對無法直接食用但可再利用的食品原料（如蔬菜葉），加工為飼料或肥料。4.簡述反食品浪費法對網絡音視頻內容的禁止性規(guī)定。答案：禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息。網絡音視頻服務提供者發(fā)現(xiàn)用戶有上述行為的，應當立即停止傳輸相關信息，采取消除等處置措施，防止信息擴散，保存有關記錄，并向有關部門報告。5.消費者在防止食品浪費中應履行哪些義務？答案：①理性消費，按需點餐、取餐；②尊重餐飲服務提供者的提示提醒，避免超量點餐；③對剩余食品主動打包；④不參與、不傳播宣揚浪費的活動或音視頻；⑤向有關部門舉報餐飲服務提供者誘導超量點餐等違法行為。五、案例分析題（每題10分，共2題）案例1：泰州某連鎖餐廳為提升營業(yè)額，推出“滿500元送龍蝦”活動，誘導消費者超量點餐。部分消費者因無法吃完，將大量未動筷的菜品丟棄。經查，該餐廳未在菜單標注分量，也未對消費者進行提示提醒。問題：該餐廳的行為違反了哪些法律規(guī)定？應承擔什么法律責任？答案：違反規(guī)定：①誘導消費者超量點餐（《反食品浪費法》第七條）；②未在醒目位置提示防止食品浪費（第七條）；③未合理確定菜品數(shù)量、分量（第七條）。法律責任：由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處1000