農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全隱患排查表一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全隱患排查表

1.1總體概述

1.1.1安全隱患排查目的

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為城市重要的生活服務(wù)場(chǎng)所，其安全狀況直接關(guān)系到人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。安全隱患排查旨在通過(guò)系統(tǒng)性的檢查和評(píng)估，識(shí)別并消除市場(chǎng)內(nèi)存在的各類安全隱患，預(yù)防事故發(fā)生，保障市場(chǎng)有序運(yùn)營(yíng)。排查目的主要包括明確市場(chǎng)安全管理責(zé)任，建立健全安全管理制度，提升市場(chǎng)安全管理水平，以及為政府監(jiān)管部門(mén)提供決策依據(jù)。通過(guò)定期或不定期的排查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改市場(chǎng)內(nèi)存在的電氣線路老化、消防設(shè)施不足、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，確保市場(chǎng)符合國(guó)家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。此外，排查還有助于提高市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的安全意識(shí)，形成全社會(huì)共同參與安全管理的良好氛圍。排查結(jié)果將作為市場(chǎng)安全評(píng)估的重要參考，為后續(xù)的安全改進(jìn)和監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。

1.1.2安全隱患排查范圍

安全隱患排查的范圍涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的各個(gè)區(qū)域和環(huán)節(jié)，包括但不限于市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)、消防設(shè)施、電氣系統(tǒng)、食品安全、衛(wèi)生環(huán)境、治安管理等方面。建筑結(jié)構(gòu)方面，排查內(nèi)容包括市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)的安全性、墻體穩(wěn)定性、屋頂防水情況等，確保市場(chǎng)建筑符合國(guó)家抗震、防洪等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。消防設(shè)施方面，重點(diǎn)檢查滅火器、消防栓、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等消防設(shè)施的配置、完好性和有效性，確保其能夠滿足應(yīng)急處置需求。電氣系統(tǒng)方面，排查內(nèi)容包括電線線路的敷設(shè)情況、配電箱的安全性能、電氣設(shè)備的接地保護(hù)等，防止因電氣問(wèn)題引發(fā)火災(zāi)或觸電事故。食品安全方面，排查內(nèi)容包括食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存條件、加工操作規(guī)范等，確保食品安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生環(huán)境方面，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)內(nèi)的垃圾處理、排水系統(tǒng)、清潔消毒措施等，防止病媒生物滋生和環(huán)境污染。治安管理方面，排查內(nèi)容包括視頻監(jiān)控系統(tǒng)的覆蓋范圍、出入口管理、巡邏制度等，確保市場(chǎng)治安秩序良好。通過(guò)全面排查，可以系統(tǒng)性地識(shí)別市場(chǎng)內(nèi)存在的安全隱患，為后續(xù)的安全整改提供全面依據(jù)。

1.1.3安全隱患排查方法

安全隱患排查采用多種方法相結(jié)合的方式，以確保排查的全面性和準(zhǔn)確性。首先，現(xiàn)場(chǎng)檢查法是排查的主要手段，通過(guò)實(shí)地查看市場(chǎng)各個(gè)區(qū)域，檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全管理的落實(shí)情況等。檢查人員需按照預(yù)先制定的安全隱患排查清單，逐項(xiàng)核對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的實(shí)際情況，記錄發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患。其次，資料審查法是對(duì)市場(chǎng)安全管理檔案、規(guī)章制度、操作流程等文件進(jìn)行審查，評(píng)估其完整性和有效性，確保市場(chǎng)安全管理有章可循。此外，問(wèn)卷調(diào)查法通過(guò)向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者發(fā)放問(wèn)卷，收集市場(chǎng)內(nèi)存在的安全隱患和意見(jiàn)建議，作為排查的重要補(bǔ)充。數(shù)據(jù)分析法則是利用歷史事故數(shù)據(jù)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)等，分析市場(chǎng)內(nèi)潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，為排查提供科學(xué)依據(jù)。最后，專家評(píng)估法邀請(qǐng)安全專家對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，利用專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)識(shí)別不易發(fā)現(xiàn)的安全隱患。通過(guò)綜合運(yùn)用這些方法，可以全面、系統(tǒng)地排查市場(chǎng)內(nèi)的安全隱患，為后續(xù)的安全整改提供科學(xué)依據(jù)。

1.1.4安全隱患排查周期

安全隱患排查的周期應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況和安全管理需求進(jìn)行合理安排，以確保持續(xù)有效地識(shí)別和消除安全隱患。一般而言，日常巡查應(yīng)每天進(jìn)行，重點(diǎn)關(guān)注市場(chǎng)內(nèi)易發(fā)事故的區(qū)域和環(huán)節(jié)，如消防設(shè)施、電氣設(shè)備等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理小問(wèn)題，防止其演變?yōu)橹卮箅[患。月度排查則應(yīng)在每月固定時(shí)間進(jìn)行，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面的安全檢查，評(píng)估日常巡查的效果，發(fā)現(xiàn)并整改存在的問(wèn)題。季度排查則側(cè)重于對(duì)市場(chǎng)安全管理制度的落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)估，檢查市場(chǎng)是否按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄和整改。年度排查則應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，進(jìn)行全面的安全評(píng)估，識(shí)別潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，制定年度安全整改計(jì)劃。此外，在發(fā)生重大事故或自然災(zāi)害后，應(yīng)立即進(jìn)行專項(xiàng)排查，評(píng)估事故或?yàn)?zāi)害對(duì)市場(chǎng)安全的影響，及時(shí)采取補(bǔ)救措施。通過(guò)合理安排排查周期，可以確保市場(chǎng)安全隱患得到持續(xù)有效的管理，保障市場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)。

2.1建筑結(jié)構(gòu)安全

2.1.1建筑結(jié)構(gòu)檢查

建筑結(jié)構(gòu)安全是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全隱患排查的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到市場(chǎng)的整體穩(wěn)定性和抗災(zāi)能力。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)的完整性、墻體和梁柱的穩(wěn)固性、屋頂?shù)姆浪闆r等。主體結(jié)構(gòu)檢查需重點(diǎn)關(guān)注市場(chǎng)的主要承重柱、梁、板等關(guān)鍵部位，評(píng)估其是否存在裂縫、變形、腐蝕等問(wèn)題，確保其能夠承受市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的荷載。墻體和梁柱的穩(wěn)固性檢查包括觀察墻體是否有空鼓、開(kāi)裂現(xiàn)象，梁柱是否存在變形、銹蝕等問(wèn)題，確保其能夠有效支撐市場(chǎng)屋頂和地面。屋頂防水情況檢查需重點(diǎn)查看屋頂是否有滲漏、破損現(xiàn)象，評(píng)估其防水層的完好性，防止雨水滲透導(dǎo)致結(jié)構(gòu)損壞。此外，還需檢查市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施，如地基是否穩(wěn)定、排水系統(tǒng)是否通暢等，確保其能夠有效抵御自然災(zāi)害的影響。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改建筑結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的整體安全性。

2.1.2防災(zāi)能力評(píng)估

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為人員密集場(chǎng)所，其防災(zāi)能力直接關(guān)系到在自然災(zāi)害或突發(fā)事件中的生命財(cái)產(chǎn)安全。評(píng)估內(nèi)容包括市場(chǎng)的抗震、防洪、抗風(fēng)等能力，以及應(yīng)急預(yù)案的完善程度。抗震能力評(píng)估需檢查市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)的抗震設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)估其是否滿足國(guó)家抗震要求，檢查抗震加固措施是否到位。防洪能力評(píng)估需檢查市場(chǎng)的排水系統(tǒng)是否通暢，地面是否有積水現(xiàn)象，評(píng)估其防洪措施的完善性?？癸L(fēng)能力評(píng)估需檢查市場(chǎng)屋頂和外墻的牢固程度，評(píng)估其在強(qiáng)風(fēng)天氣下的穩(wěn)定性。應(yīng)急預(yù)案的完善程度評(píng)估包括檢查市場(chǎng)是否制定了詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急預(yù)案是否涵蓋了各類突發(fā)事件，以及應(yīng)急演練的頻率和效果。通過(guò)全面評(píng)估，可以識(shí)別市場(chǎng)在防災(zāi)方面存在的不足，為后續(xù)的防災(zāi)減災(zāi)工作提供科學(xué)依據(jù)。

2.1.3維護(hù)保養(yǎng)記錄

建筑結(jié)構(gòu)的維護(hù)保養(yǎng)是確保市場(chǎng)長(zhǎng)期安全運(yùn)營(yíng)的重要措施。維護(hù)保養(yǎng)記錄需詳細(xì)記錄市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)的定期檢查、維修和保養(yǎng)情況，確保其能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在的安全隱患。檢查記錄應(yīng)包括檢查的時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改措施等詳細(xì)信息，以便后續(xù)查閱和分析。維修記錄應(yīng)詳細(xì)記錄維修的時(shí)間、維修內(nèi)容、維修材料、維修費(fèi)用等信息，確保維修工作的規(guī)范性和可追溯性。保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄保養(yǎng)的時(shí)間、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)方法等信息，確保保養(yǎng)工作的系統(tǒng)性和有效性。此外，還需建立維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任制度，明確市場(chǎng)管理方和經(jīng)營(yíng)者的維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任，確保維護(hù)保養(yǎng)工作得到有效落實(shí)。通過(guò)完善的維護(hù)保養(yǎng)記錄，可以確保市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)始終處于良好的狀態(tài)，降低安全事故的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.4安全檢測(cè)報(bào)告

安全檢測(cè)報(bào)告是評(píng)估市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)安全性的重要依據(jù)，需定期委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保其符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)報(bào)告應(yīng)包括市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)的檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)范圍、檢測(cè)方法、檢測(cè)結(jié)果等詳細(xì)信息，以便后續(xù)查閱和分析。檢測(cè)范圍應(yīng)涵蓋市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)、墻體、梁柱、屋頂?shù)汝P(guān)鍵部位，檢測(cè)方法應(yīng)采用專業(yè)儀器和設(shè)備，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)詳細(xì)記錄市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)的安全狀況，評(píng)估其是否存在安全隱患，并提出相應(yīng)的整改建議。此外，還需建立安全檢測(cè)報(bào)告的存檔制度，確保檢測(cè)報(bào)告的完整性和可追溯性。通過(guò)定期進(jìn)行安全檢測(cè)并分析檢測(cè)報(bào)告，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改市場(chǎng)建筑結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的整體安全性。

3.1消防設(shè)施安全

3.1.1消防設(shè)施配置

消防設(shè)施配置是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消防安全管理的重要基礎(chǔ)，需確保市場(chǎng)內(nèi)各類消防設(shè)施的配置符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。滅火器配置方面，需檢查市場(chǎng)內(nèi)滅火器的數(shù)量、類型、擺放位置是否符合要求，確保其能夠滿足初期火災(zāi)的撲救需求。消防栓配置方面，需檢查消防栓的數(shù)量、位置、水壓等是否滿足要求，確保其能夠有效供水滅火。應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志配置方面，需檢查其覆蓋范圍、亮度、清晰度等是否滿足要求，確保其在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠有效引導(dǎo)人員疏散。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等，確保其能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制火災(zāi)。通過(guò)全面檢查，可以確保市場(chǎng)內(nèi)各類消防設(shè)施的配置符合要求，為火災(zāi)防控提供有力保障。

3.1.2消防設(shè)施完好性

消防設(shè)施的完好性是確保其在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠有效發(fā)揮作用的關(guān)鍵。檢查內(nèi)容包括滅火器的壓力是否正常、噴嘴是否堵塞、消防栓是否漏水、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志是否正常工作等。滅火器檢查需定期進(jìn)行，確保其壓力表顯示正常，噴嘴暢通無(wú)阻，外觀完好無(wú)損。消防栓檢查需定期進(jìn)行，確保其水壓充足，接口牢固，無(wú)漏水現(xiàn)象。應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志檢查需定期進(jìn)行，確保其在斷電時(shí)能夠正常工作，指示清晰明確。此外，還需檢查消防設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)記錄，確保其定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保持良好的工作狀態(tài)。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改消防設(shè)施存在的問(wèn)題，確保其在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠有效發(fā)揮作用。

3.1.3消防通道暢通

消防通道暢通是確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)人員能夠安全疏散和消防救援能夠及時(shí)到達(dá)的重要條件。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的疏散通道、安全出口、消防車通道是否暢通無(wú)阻，以及是否存在占用、堵塞、封閉等現(xiàn)象。疏散通道檢查需確保其寬度、長(zhǎng)度符合要求，無(wú)障礙物阻擋，標(biāo)識(shí)清晰明確。安全出口檢查需確保其數(shù)量、位置符合要求，無(wú)鎖閉或堵塞現(xiàn)象。消防車通道檢查需確保其寬度、凈空高度符合要求，無(wú)障礙物阻擋，標(biāo)識(shí)清晰明確。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的消防車通道是否保持暢通，無(wú)車輛停放或其他物品占用。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改消防通道存在的問(wèn)題，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)人員能夠安全疏散和消防救援能夠及時(shí)到達(dá)。

3.1.4消防演練情況

消防演練是提高市場(chǎng)從業(yè)人員和消費(fèi)者消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力的重要手段。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)是否定期組織消防演練，消防演練的內(nèi)容、頻率、效果等。消防演練內(nèi)容應(yīng)涵蓋火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、傷員救護(hù)等方面，確保演練的全面性和實(shí)用性。消防演練頻率應(yīng)定期進(jìn)行，一般每月至少進(jìn)行一次，確保從業(yè)人員和消費(fèi)者能夠熟練掌握應(yīng)急處置技能。消防演練效果應(yīng)評(píng)估演練的真實(shí)性和有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改演練中存在的問(wèn)題。此外，還需建立消防演練的記錄制度，詳細(xì)記錄每次演練的時(shí)間、內(nèi)容、參與人員、演練效果等信息，以便后續(xù)查閱和分析。通過(guò)定期組織消防演練，可以提高市場(chǎng)從業(yè)人員和消費(fèi)者的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠有效應(yīng)對(duì)。

4.1電氣系統(tǒng)安全

4.1.1電氣線路檢查

電氣線路安全是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消防安全管理的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)電氣線路的敷設(shè)、維護(hù)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢查內(nèi)容包括電氣線路的敷設(shè)方式、絕緣性能、接地保護(hù)等是否符合要求，以及是否存在老化、破損、裸露等現(xiàn)象。電氣線路敷設(shè)方式檢查需確保其采用符合標(biāo)準(zhǔn)的敷設(shè)方式，如穿管敷設(shè)、架空敷設(shè)等，防止線路受潮、受壓或被其他物品損傷。絕緣性能檢查需確保線路的絕緣層完好無(wú)損，防止漏電或短路事故。接地保護(hù)檢查需確保線路的接地保護(hù)措施到位，防止觸電事故。此外，還需檢查電氣線路的負(fù)荷情況，確保其不超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)荷，防止因過(guò)載引發(fā)火災(zāi)。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改電氣線路存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的電氣安全。

4.1.2配電箱安全

配電箱是市場(chǎng)電氣系統(tǒng)的重要組成部分，其安全性能直接關(guān)系到市場(chǎng)的電氣安全。檢查內(nèi)容包括配電箱的安裝位置、絕緣性能、接地保護(hù)等是否符合要求，以及是否存在老化、破損、漏電等現(xiàn)象。配電箱安裝位置檢查需確保其安裝在干燥、通風(fēng)、無(wú)腐蝕的環(huán)境中，防止線路受潮或被腐蝕。絕緣性能檢查需確保配電箱的絕緣層完好無(wú)損，防止漏電或短路事故。接地保護(hù)檢查需確保配電箱的接地保護(hù)措施到位，防止觸電事故。此外，還需檢查配電箱的內(nèi)部元器件，確保其完好無(wú)損，無(wú)過(guò)載現(xiàn)象。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改配電箱存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的電氣安全。

4.1.3電氣設(shè)備維護(hù)

電氣設(shè)備的維護(hù)是確保市場(chǎng)電氣系統(tǒng)安全運(yùn)行的重要措施。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)電氣設(shè)備的定期檢查、維修和保養(yǎng)情況，確保其能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在的安全隱患。檢查記錄應(yīng)包括檢查的時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改措施等詳細(xì)信息，以便后續(xù)查閱和分析。維修記錄應(yīng)詳細(xì)記錄維修的時(shí)間、維修內(nèi)容、維修材料、維修費(fèi)用等信息，確保維修工作的規(guī)范性和可追溯性。保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄保養(yǎng)的時(shí)間、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)方法等信息，確保保養(yǎng)工作的系統(tǒng)性和有效性。此外，還需建立電氣設(shè)備維護(hù)的責(zé)任制度，明確市場(chǎng)管理方和經(jīng)營(yíng)者的維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任，確保維護(hù)保養(yǎng)工作得到有效落實(shí)。通過(guò)完善的維護(hù)保養(yǎng)記錄，可以確保市場(chǎng)電氣設(shè)備始終處于良好的狀態(tài)，降低電氣事故的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4.1.4防雷設(shè)施檢查

防雷設(shè)施是防止雷電擊中市場(chǎng)造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的重要措施。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的防雷接地系統(tǒng)、避雷針、避雷帶等是否完好無(wú)損，以及是否符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。防雷接地系統(tǒng)檢查需確保其接地電阻符合要求，接地體完好無(wú)損，無(wú)腐蝕現(xiàn)象。避雷針檢查需確保其安裝位置正確，接地良好，無(wú)損壞現(xiàn)象。避雷帶檢查需確保其覆蓋范圍完整，連接牢固，無(wú)銹蝕現(xiàn)象。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的電氣設(shè)備是否采取了防雷措施，確保其在雷雨天氣下能夠安全運(yùn)行。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改防雷設(shè)施存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)在雷雨天氣下的安全性。

5.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)

5.1.1食品原料查驗(yàn)

食品原料查驗(yàn)是確保食品安全的第一道防線，需確保市場(chǎng)內(nèi)所有食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完整、真實(shí)，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。檢查內(nèi)容包括食品原料的采購(gòu)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、保質(zhì)期等信息是否齊全，以及是否存在過(guò)期、變質(zhì)等現(xiàn)象。采購(gòu)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間等信息，確保其來(lái)源可追溯。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)詳細(xì)記錄食品原料的檢驗(yàn)結(jié)果，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。保質(zhì)期信息應(yīng)詳細(xì)記錄食品原料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保其未過(guò)期、未變質(zhì)。此外，還需檢查食品原料的儲(chǔ)存條件，確保其儲(chǔ)存環(huán)境符合要求，防止食品原料受潮、發(fā)霉或被污染。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品原料查驗(yàn)中存在的問(wèn)題，確保食品原料的安全。

5.1.2食品加工操作

食品加工操作是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)食品加工操作符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防止食品在加工過(guò)程中被污染。檢查內(nèi)容包括食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備的清潔消毒情況、加工人員的操作規(guī)范等。食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況檢查需確保其干凈整潔，無(wú)異味，無(wú)蟲(chóng)害，防止食品被污染。加工設(shè)備清潔消毒情況檢查需確保其定期進(jìn)行清潔消毒，防止交叉污染。加工人員操作規(guī)范檢查需確保其穿戴清潔的工作服、帽、口罩，洗手消毒，防止食品被污染。此外，還需檢查食品加工過(guò)程中的溫度控制、時(shí)間控制等，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，防止食品變質(zhì)。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品加工操作中存在的問(wèn)題，確保食品加工過(guò)程的安全。

5.1.3食品儲(chǔ)存管理

食品儲(chǔ)存管理是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)食品的儲(chǔ)存條件符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防止食品在儲(chǔ)存過(guò)程中被污染或變質(zhì)。檢查內(nèi)容包括食品的儲(chǔ)存環(huán)境、儲(chǔ)存方式、儲(chǔ)存期限等是否符合要求，以及是否存在過(guò)期、變質(zhì)等現(xiàn)象。儲(chǔ)存環(huán)境檢查需確保食品儲(chǔ)存場(chǎng)所干燥、通風(fēng)、陰涼，防止食品受潮、發(fā)霉或被污染。儲(chǔ)存方式檢查需確保食品儲(chǔ)存方式符合要求，如食品分類存放、防蟲(chóng)防鼠等，防止食品交叉污染。儲(chǔ)存期限檢查需確保食品未過(guò)期、未變質(zhì)，防止食品被食用后對(duì)人體健康造成危害。此外，還需檢查食品儲(chǔ)存的標(biāo)識(shí)管理，確保食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息清晰明確，便于追溯和管理。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品儲(chǔ)存管理中存在的問(wèn)題，確保食品儲(chǔ)存過(guò)程的安全。

5.1.4食品添加劑使用

食品添加劑使用是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)食品添加劑的使用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防止食品添加劑超范圍、超量使用。檢查內(nèi)容包括食品添加劑的采購(gòu)記錄、使用記錄、儲(chǔ)存情況等是否符合要求，以及是否存在過(guò)期、變質(zhì)等現(xiàn)象。采購(gòu)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間等信息，確保其來(lái)源可追溯。使用記錄應(yīng)詳細(xì)記錄食品添加劑的使用情況，如使用量、使用范圍等，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)存情況檢查需確保食品添加劑的儲(chǔ)存環(huán)境符合要求，防止食品添加劑受潮、發(fā)霉或被污染。此外，還需檢查食品添加劑的標(biāo)識(shí)管理，確保食品添加劑的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息清晰明確，便于追溯和管理。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品添加劑使用中存在的問(wèn)題，確保食品添加劑使用的安全性。

6.1衛(wèi)生環(huán)境管理

6.1.1垃圾處理設(shè)施

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為人員密集場(chǎng)所，其垃圾處理設(shè)施的完善性和有效性直接關(guān)系到市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的垃圾收集點(diǎn)、垃圾容器、垃圾清運(yùn)情況等是否符合要求，以及是否存在垃圾堆積、溢出等現(xiàn)象。垃圾收集點(diǎn)檢查需確保其布局合理，數(shù)量充足，便于垃圾收集和清運(yùn)。垃圾容器檢查需確保其密封良好，防臭防蠅，防止垃圾污染環(huán)境。垃圾清運(yùn)檢查需確保其定期進(jìn)行垃圾清運(yùn)，防止垃圾堆積。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的垃圾分類處理情況，確保垃圾分類投放、分類處理，提高資源利用效率。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改垃圾處理設(shè)施存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

6.1.2排水系統(tǒng)檢查

排水系統(tǒng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境管理的重要環(huán)節(jié)，其暢通性和有效性直接關(guān)系到市場(chǎng)的衛(wèi)生狀況。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的排水管道、排水口、排水設(shè)施等是否完好無(wú)損，以及是否存在堵塞、積水等現(xiàn)象。排水管道檢查需確保其暢通無(wú)阻，無(wú)堵塞、無(wú)破損現(xiàn)象。排水口檢查需確保其清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物堵塞，防止污水溢出。排水設(shè)施檢查需確保其完好無(wú)損，能夠有效排水，防止積水。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的污水處理設(shè)施，確保其能夠有效處理污水，防止污水污染環(huán)境。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改排水系統(tǒng)存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

6.1.3清潔消毒措施

清潔消毒是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境管理的重要手段，需確保市場(chǎng)內(nèi)定期進(jìn)行清潔消毒，防止病媒生物滋生和環(huán)境污染。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的清潔消毒記錄、清潔消毒劑的使用情況、清潔消毒頻率等是否符合要求，以及是否存在清潔消毒不到位等現(xiàn)象。清潔消毒記錄應(yīng)詳細(xì)記錄清潔消毒的時(shí)間、地點(diǎn)、清潔消毒劑的使用情況等信息，確保清潔消毒工作得到有效落實(shí)。清潔消毒劑使用情況檢查需確保其使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，防止對(duì)人體健康造成危害。清潔消毒頻率檢查需確保其定期進(jìn)行清潔消毒，防止病媒生物滋生。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的清潔消毒人員，確保其操作規(guī)范，防止交叉污染。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改清潔消毒措施中存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

6.1.4病媒生物防治

病媒生物防治是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境管理的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)采取有效的病媒生物防治措施，防止病媒生物滋生和傳播疾病。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的防鼠、防蠅、防蚊措施是否到位，以及是否存在病媒生物滋生等現(xiàn)象。防鼠措施檢查需確保其安裝防鼠板、防鼠網(wǎng)等，防止老鼠進(jìn)入市場(chǎng)。防蠅措施檢查需確保其安裝防蠅網(wǎng)、滅蠅燈等，防止蒼蠅進(jìn)入市場(chǎng)。防蚊措施檢查需確保其定期進(jìn)行滅蚊，防止蚊子滋生。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的病媒生物滋生情況，如垃圾桶周圍、排水系統(tǒng)等，及時(shí)清理病媒生物的滋生環(huán)境。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改病媒生物防治措施中存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

7.1治安管理措施

7.1.1視頻監(jiān)控系統(tǒng)

視頻監(jiān)控系統(tǒng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治安管理的重要手段，需確保市場(chǎng)內(nèi)視頻監(jiān)控系統(tǒng)的覆蓋范圍、清晰度、存儲(chǔ)時(shí)間等符合要求，能夠有效監(jiān)控市場(chǎng)內(nèi)的治安狀況。檢查內(nèi)容包括視頻監(jiān)控頭的安裝位置、數(shù)量、清晰度等是否符合要求，以及是否存在損壞、失效等現(xiàn)象。視頻監(jiān)控頭安裝位置檢查需確保其覆蓋市場(chǎng)內(nèi)的重點(diǎn)區(qū)域，如出入口、通道、停車場(chǎng)等，無(wú)監(jiān)控盲區(qū)。視頻監(jiān)控頭數(shù)量檢查需確保其數(shù)量充足，能夠有效監(jiān)控市場(chǎng)內(nèi)的治安狀況。視頻監(jiān)控頭清晰度檢查需確保其清晰度符合要求，能夠有效識(shí)別監(jiān)控對(duì)象。存儲(chǔ)時(shí)間檢查需確保其存儲(chǔ)時(shí)間符合要求，能夠有效保存監(jiān)控錄像。此外，還需檢查視頻監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行情況，確保其能夠正常工作，無(wú)損壞、失效現(xiàn)象。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改視頻監(jiān)控系統(tǒng)存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的治安安全。

7.1.2出入口管理

出入口管理是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治安管理的重要環(huán)節(jié)，需確保市場(chǎng)內(nèi)的出入口管理措施到位，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入市場(chǎng)，保障市場(chǎng)治安秩序。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)出入口的值守情況、門(mén)禁系統(tǒng)、登記制度等是否符合要求，以及是否存在人員隨意出入等現(xiàn)象。值守情況檢查需確保市場(chǎng)出入口有專人值守，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入市場(chǎng)。門(mén)禁系統(tǒng)檢查需確保其能夠有效控制人員出入，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入市場(chǎng)。登記制度檢查需確保其登記制度完善，能夠有效追蹤進(jìn)入市場(chǎng)的人員。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的巡邏制度，確保其定期進(jìn)行巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理治安問(wèn)題。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改出入口管理中存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的治安安全。

7.1.3巡邏制度落實(shí)

巡邏制度是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治安管理的重要手段，需確保市場(chǎng)內(nèi)定期進(jìn)行巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理治安問(wèn)題。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的巡邏路線、巡邏頻率、巡邏人員等是否符合要求，以及是否存在巡邏不到位等現(xiàn)象。巡邏路線檢查需確保其覆蓋市場(chǎng)內(nèi)的重點(diǎn)區(qū)域，如出入口、通道、停車場(chǎng)等，無(wú)巡邏盲區(qū)。巡邏頻率檢查需確保其巡邏頻率符合要求，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理治安問(wèn)題。巡邏人員檢查需確保其巡邏人員配備充足，能夠有效執(zhí)行巡邏任務(wù)。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的巡邏記錄，確保其記錄完整，便于后續(xù)查閱和分析。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改巡邏制度落實(shí)中存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的治安安全。

7.1.4應(yīng)急預(yù)案完善

應(yīng)急預(yù)案是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)治安管理的重要保障，需確保市場(chǎng)內(nèi)制定了完善的應(yīng)急預(yù)案，能夠有效應(yīng)對(duì)各類突發(fā)事件。檢查內(nèi)容包括市場(chǎng)內(nèi)的應(yīng)急預(yù)案是否涵蓋了各類突發(fā)事件，以及應(yīng)急演練的頻率和效果。應(yīng)急預(yù)案檢查需確保其涵蓋了各類突發(fā)事件，如火災(zāi)、盜竊、暴力事件等，并制定了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。應(yīng)急演練頻率檢查需確保其定期進(jìn)行應(yīng)急演練，提高市場(chǎng)從業(yè)人員和消費(fèi)者的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練效果檢查需評(píng)估演練的真實(shí)性和有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改演練中存在的問(wèn)題。此外，還需檢查市場(chǎng)內(nèi)的應(yīng)急物資儲(chǔ)備，確保其儲(chǔ)備充足，能夠有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改應(yīng)急預(yù)案完善中存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的治安安全。

二、消防安全設(shè)施檢查

2.1滅火器配置與檢查

2.1.1滅火器類型與數(shù)量

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)根據(jù)不同區(qū)域的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)配置相應(yīng)類型的滅火器。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)內(nèi)的滅火器應(yīng)主要包括干粉滅火器和二氧化碳滅火器。干粉滅火器適用于撲滅固體物質(zhì)、液體物質(zhì)和氣體物質(zhì)的初起火災(zāi)，具有使用方便、滅火效率高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。二氧化碳滅火器適用于撲滅電器設(shè)備、精密儀器和檔案資料的初起火災(zāi)，具有滅火后不留痕跡、對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。滅火器的數(shù)量應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)面積和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行合理配置，確保每個(gè)區(qū)域都有足夠的滅火器覆蓋。具體來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)內(nèi)的主要通道、出入口、樓梯間、食品加工區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等關(guān)鍵位置應(yīng)配置滅火器，且數(shù)量應(yīng)滿足同時(shí)撲滅兩個(gè)相鄰區(qū)域初起火災(zāi)的需求。此外，還應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)內(nèi)電氣設(shè)備、易燃易爆物品等具體情況，適當(dāng)增加滅火器的配置數(shù)量，確保市場(chǎng)內(nèi)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。

2.1.2滅火器設(shè)置要求

滅火器的設(shè)置應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保其能夠有效發(fā)揮作用。首先，滅火器的設(shè)置位置應(yīng)便于取用，且不影響人員疏散。一般情況下，滅火器應(yīng)設(shè)置在顯眼的位置，如墻角、柱子旁、通道口等，方便人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)和使用。其次，滅火器的設(shè)置高度應(yīng)適宜，通常以離地面1.5米至1.8米為宜，確保人員能夠方便地取用。此外，滅火器的設(shè)置環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射或潮濕環(huán)境，防止滅火器性能受到損害。同時(shí)，滅火器周圍應(yīng)保持清潔，不得堆放其他物品，確保其能夠隨時(shí)可用。最后，滅火器應(yīng)設(shè)置在固定的支架或掛鉤上，防止其被移動(dòng)或損壞。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行滅火器的設(shè)置要求，可以確保滅火器在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)取用，有效撲滅初起火災(zāi)。

2.1.3滅火器維護(hù)保養(yǎng)

滅火器的維護(hù)保養(yǎng)是確保其性能穩(wěn)定、隨時(shí)可用的重要措施。首先，應(yīng)建立滅火器的定期檢查制度，每月至少進(jìn)行一次外觀檢查，檢查滅火器是否完好無(wú)損、壓力表是否正常、噴嘴是否堵塞等。此外，每年應(yīng)委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)滅火器進(jìn)行一次全面的維護(hù)保養(yǎng)，包括檢查滅火器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、更換失效部件、補(bǔ)充滅火劑等，確保其性能符合標(biāo)準(zhǔn)。滅火器的維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄每次檢查和維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息，便于后續(xù)查閱和分析。此外，還應(yīng)建立滅火器的報(bào)廢制度，對(duì)于達(dá)到報(bào)廢年限或性能不符合標(biāo)準(zhǔn)的滅火器，應(yīng)及時(shí)予以報(bào)廢更換，防止其因性能下降而無(wú)法有效撲滅火災(zāi)。通過(guò)完善的滅火器維護(hù)保養(yǎng)制度，可以確保滅火器始終處于良好的狀態(tài)，為火災(zāi)防控提供有力保障。

2.2消防栓系統(tǒng)檢查

2.2.1消防栓設(shè)置與數(shù)量

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)面積和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)合理配置消防栓，確保其能夠滿足火災(zāi)撲救需求。消防栓的設(shè)置應(yīng)遵循以下原則：首先，消防栓應(yīng)設(shè)置在市場(chǎng)內(nèi)的主要通道、出入口、樓梯間等關(guān)鍵位置，確保其能夠覆蓋所有可能的火災(zāi)區(qū)域。其次，消防栓的數(shù)量應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)面積和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行合理配置，一般每100平方米應(yīng)設(shè)置一個(gè)消防栓，且數(shù)量不得少于兩個(gè)。此外，消防栓的設(shè)置高度應(yīng)適宜，通常以離地面1.2米至1.5米為宜，方便消防人員操作。最后，消防栓周圍應(yīng)保持清潔，不得堆放其他物品，確保其能夠隨時(shí)可用。通過(guò)合理配置消防栓，可以確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)啟動(dòng)消防栓系統(tǒng)，有效控制火災(zāi)蔓延。

2.2.2消防栓完好性檢查

消防栓的完好性是確保其能夠有效發(fā)揮作用的關(guān)鍵。檢查內(nèi)容包括消防栓的接口、閥門(mén)、水帶、水槍等是否完好無(wú)損，以及是否存在漏水、銹蝕、損壞等現(xiàn)象。接口檢查需確保其連接牢固，無(wú)松動(dòng)、銹蝕現(xiàn)象。閥門(mén)檢查需確保其能夠正常開(kāi)啟和關(guān)閉，無(wú)損壞、漏水現(xiàn)象。水帶檢查需確保其完好無(wú)損，無(wú)老化、破裂現(xiàn)象。水槍檢查需確保其完好無(wú)損，無(wú)損壞、堵塞現(xiàn)象。此外，還需檢查消防栓的出水壓力，確保其能夠滿足火災(zāi)撲救需求。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改消防栓存在的問(wèn)題，確保其在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠有效出水，控制火災(zāi)蔓延。

2.2.3消防栓維護(hù)保養(yǎng)

消防栓的維護(hù)保養(yǎng)是確保其性能穩(wěn)定、隨時(shí)可用的重要措施。首先，應(yīng)建立消防栓的定期檢查制度，每月至少進(jìn)行一次外觀檢查，檢查消防栓是否完好無(wú)損、接口是否牢固、閥門(mén)是否正常等。此外，每年應(yīng)委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消防栓進(jìn)行一次全面的維護(hù)保養(yǎng)，包括檢查消防栓的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、更換失效部件、補(bǔ)充水帶和水槍等，確保其性能符合標(biāo)準(zhǔn)。消防栓的維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄每次檢查和維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息，便于后續(xù)查閱和分析。此外，還應(yīng)建立消防栓的清潔制度，定期對(duì)消防栓進(jìn)行清潔，防止其被污垢堵塞或損壞。通過(guò)完善的消防栓維護(hù)保養(yǎng)制度，可以確保消防栓始終處于良好的狀態(tài)，為火災(zāi)防控提供有力保障。

三、電氣系統(tǒng)安全隱患排查

3.1電氣線路安全檢查

3.1.1線路敷設(shè)規(guī)范性

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)電氣線路的敷設(shè)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)電氣安全規(guī)范，確保線路布局合理、安全可靠。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注線路的敷設(shè)方式，例如，動(dòng)力線路和照明線路應(yīng)分開(kāi)敷設(shè)，避免交叉干擾；線路應(yīng)采用穿管敷設(shè)或架空敷設(shè)，嚴(yán)禁沿墻壁明敷或直接埋設(shè)于地面，以防止線路受潮、受壓或被意外損傷。例如，在某次對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶私自在地面埋設(shè)電線，且未采取任何保護(hù)措施，存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)在建設(shè)初期未嚴(yán)格按照電氣設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行施工，導(dǎo)致后期商戶自行整改時(shí)出現(xiàn)不規(guī)范敷設(shè)現(xiàn)象。此外，線路的絕緣性能也需嚴(yán)格檢查，確保絕緣層完好無(wú)損，防止漏電事故。最新數(shù)據(jù)顯示，電氣線路老化、敷設(shè)不規(guī)范是導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)火災(zāi)事故的主要原因之一，因此，必須加強(qiáng)對(duì)電氣線路敷設(shè)規(guī)范性檢查，及時(shí)消除安全隱患。

3.1.2線路老化與破損

電氣線路的老化和破損是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣安全隱患的重要表現(xiàn)形式，必須定期進(jìn)行檢查和更換。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注線路的絕緣層是否出現(xiàn)裂紋、老化、脫落等現(xiàn)象，以及線芯是否出現(xiàn)氧化、腐蝕等問(wèn)題。例如，在某次對(duì)老舊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分電氣線路已使用超過(guò)15年，線路絕緣層嚴(yán)重老化，且部分線芯出現(xiàn)氧化，存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)在建設(shè)初期使用的電氣材料質(zhì)量較差，且未定期進(jìn)行線路維護(hù)和更換，導(dǎo)致線路老化嚴(yán)重。此外，線路的連接處也需重點(diǎn)檢查，確保連接牢固、無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，防止因接觸不良導(dǎo)致線路發(fā)熱。最新數(shù)據(jù)顯示，電氣線路老化導(dǎo)致的短路、漏電事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣安全事故的60%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)電氣線路老化和破損的檢查，及時(shí)進(jìn)行更換和維修，確保線路安全運(yùn)行。

3.1.3線路過(guò)載情況

電氣線路的過(guò)載是導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣火災(zāi)的重要原因之一，必須嚴(yán)格控制線路的負(fù)荷。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注線路的用電負(fù)荷是否超過(guò)設(shè)計(jì)容量，以及是否存在私拉亂接現(xiàn)象。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶為了滿足大功率電器的使用需求，私自從其他線路引電，導(dǎo)致線路負(fù)荷嚴(yán)重超載，線路發(fā)熱嚴(yán)重，存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)在規(guī)劃時(shí)未充分考慮商戶用電需求，且未對(duì)商戶的用電行為進(jìn)行有效監(jiān)管，導(dǎo)致出現(xiàn)線路過(guò)載現(xiàn)象。此外，還應(yīng)檢查線路的保護(hù)裝置是否完好，確保其能夠及時(shí)動(dòng)作，防止線路過(guò)載導(dǎo)致火災(zāi)事故。最新數(shù)據(jù)顯示，線路過(guò)載導(dǎo)致的電氣火災(zāi)占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)火災(zāi)事故的50%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)電氣線路過(guò)載情況的檢查，嚴(yán)格控制線路的負(fù)荷，及時(shí)進(jìn)行整改，確保線路安全運(yùn)行。

3.2配電箱安全檢查

3.2.1配電箱安裝位置

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)配電箱的安裝位置必須符合安全規(guī)范，確保其便于維護(hù)、不易受潮、不易被人為破壞。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注配電箱的安裝環(huán)境，例如，配電箱應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射或潮濕環(huán)境，防止配電箱內(nèi)部元件受潮、短路。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分配電箱安裝在潮濕的地下室，且未采取任何防潮措施，存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)在建設(shè)初期未充分考慮配電箱的安裝環(huán)境，導(dǎo)致后期配電箱受潮嚴(yán)重，內(nèi)部元件出現(xiàn)故障。此外，配電箱的安裝位置還應(yīng)避免人員頻繁走動(dòng)或堆放物品，防止配電箱被碰撞或損壞。最新數(shù)據(jù)顯示，配電箱安裝位置不當(dāng)導(dǎo)致的電氣故障占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣安全事故的30%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)配電箱安裝位置的檢查，確保其符合安全規(guī)范，及時(shí)進(jìn)行整改，確保配電箱安全運(yùn)行。

3.2.2配電箱內(nèi)部元件

配電箱內(nèi)部元件的完好性是確保配電箱安全運(yùn)行的關(guān)鍵，必須定期進(jìn)行檢查和更換。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注配電箱的斷路器、熔斷器、接觸器等元件是否完好無(wú)損，以及是否存在老化、損壞、接觸不良等現(xiàn)象。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分配電箱的斷路器已使用超過(guò)10年，存在嚴(yán)重老化現(xiàn)象，且部分接觸器出現(xiàn)接觸不良，導(dǎo)致線路發(fā)熱嚴(yán)重，存在嚴(yán)重的安全隱患。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)在建設(shè)初期使用的電氣元件質(zhì)量較差，且未定期進(jìn)行配電箱維護(hù)和更換，導(dǎo)致內(nèi)部元件老化嚴(yán)重。此外，還應(yīng)檢查配電箱的接地裝置是否完好，確保其能夠有效接地，防止觸電事故。最新數(shù)據(jù)顯示，配電箱內(nèi)部元件老化導(dǎo)致的電氣故障占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣安全事故的40%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)配電箱內(nèi)部元件的檢查，及時(shí)進(jìn)行更換和維修，確保配電箱安全運(yùn)行。

3.2.3配電箱維護(hù)記錄

配電箱的維護(hù)記錄是確保配電箱安全運(yùn)行的重要依據(jù)，必須建立完善的維護(hù)記錄制度。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注配電箱的維護(hù)記錄是否完整，包括檢查時(shí)間、檢查內(nèi)容、維護(hù)措施、更換部件等信息。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分配電箱的維護(hù)記錄不完整，存在缺失或偽造現(xiàn)象，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確掌握配電箱的運(yùn)行狀況。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未建立完善的配電箱維護(hù)記錄制度，導(dǎo)致配電箱維護(hù)工作混亂。此外，還應(yīng)檢查配電箱的維護(hù)人員是否具備相應(yīng)的資質(zhì)，確保其能夠熟練掌握配電箱的維護(hù)技能。最新數(shù)據(jù)顯示，配電箱維護(hù)記錄不完善導(dǎo)致的電氣故障占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電氣安全事故的20%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)配電箱維護(hù)記錄的檢查，建立完善的維護(hù)記錄制度，確保配電箱安全運(yùn)行。

四、食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查

4.1食品原料查驗(yàn)

4.1.1采購(gòu)查驗(yàn)記錄

食品原料的采購(gòu)查驗(yàn)是確保食品安全的第一道防線，必須嚴(yán)格把關(guān)。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品原料的采購(gòu)查驗(yàn)記錄是否完整、真實(shí)，包括供應(yīng)商資質(zhì)、食品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。查驗(yàn)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，確保其來(lái)源可追溯，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄不完整，存在缺失或偽造現(xiàn)象，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確掌握食品原料的來(lái)源和品質(zhì)。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未建立完善的食品原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度，導(dǎo)致商戶采購(gòu)查驗(yàn)工作流于形式。此外，還應(yīng)檢查食品原料的保質(zhì)期，確保其未過(guò)期、未變質(zhì)。最新數(shù)據(jù)顯示，食品原料采購(gòu)查驗(yàn)不嚴(yán)格導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的50%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄的檢查，建立完善的查驗(yàn)記錄制度，確保食品原料安全。

4.1.2食品檢驗(yàn)報(bào)告

食品檢驗(yàn)報(bào)告是驗(yàn)證食品原料是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)，必須認(rèn)真審核。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品檢驗(yàn)報(bào)告的內(nèi)容是否齊全、真實(shí)，包括檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等信息。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)詳細(xì)記錄食品原料的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，確保其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品原料檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容不齊全，存在缺失或偽造現(xiàn)象，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確判斷食品原料是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品原料進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品檢驗(yàn)報(bào)告的出具機(jī)構(gòu)是否具有資質(zhì)，確保其檢驗(yàn)結(jié)果可信。最新數(shù)據(jù)顯示，食品檢驗(yàn)報(bào)告造假導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的30%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)報(bào)告的檢查，確保其內(nèi)容齊全、真實(shí)，出具機(jī)構(gòu)具有資質(zhì)，確保食品原料安全。

4.1.3食品原料儲(chǔ)存

食品原料的儲(chǔ)存條件直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全，必須嚴(yán)格控制。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品原料的儲(chǔ)存環(huán)境是否干燥、通風(fēng)、陰涼，以及是否存在交叉污染現(xiàn)象。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品原料儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、悶熱，且不同種類的食品混合存放，導(dǎo)致食品變質(zhì)、交叉污染。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品原料的儲(chǔ)存條件進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品原料的標(biāo)識(shí)管理，確保其標(biāo)簽清晰、信息齊全。最新數(shù)據(jù)顯示，食品原料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的20%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品原料儲(chǔ)存條件的檢查，確保其儲(chǔ)存環(huán)境符合要求，防止食品變質(zhì)、交叉污染，確保食品原料安全。

4.2食品加工操作

4.2.1加工場(chǎng)所衛(wèi)生

食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全，必須嚴(yán)格管理。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品加工場(chǎng)所的清潔程度、消毒措施、防蠅防鼠設(shè)施等。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品加工場(chǎng)所臟亂差，地面有污垢、積水，墻壁有霉斑，且防蠅防鼠設(shè)施不完善，導(dǎo)致食品受到污染。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品加工場(chǎng)所的通風(fēng)設(shè)施，確保其能夠有效排除異味和有害氣體。最新數(shù)據(jù)顯示，食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況差導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的40%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況的檢查，確保其清潔衛(wèi)生，防止食品受到污染，確保食品加工安全。

4.2.2加工設(shè)備使用

食品加工設(shè)備的使用和維護(hù)直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全，必須嚴(yán)格管理。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品加工設(shè)備的清潔程度、消毒措施、運(yùn)行狀況等。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品加工設(shè)備未定期清潔消毒，且存在損壞、老化現(xiàn)象，導(dǎo)致食品受到污染。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品加工設(shè)備的使用和維護(hù)進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品加工設(shè)備的操作規(guī)程，確保其操作規(guī)范。最新數(shù)據(jù)顯示，食品加工設(shè)備使用不當(dāng)導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的30%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品加工設(shè)備的使用和維護(hù)的檢查，確保其清潔衛(wèi)生，運(yùn)行正常，防止食品受到污染，確保食品加工安全。

4.2.3加工人員操作

食品加工人員的操作規(guī)范直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和安全，必須嚴(yán)格管理。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品加工人員的衛(wèi)生習(xí)慣、操作規(guī)程、健康證明等。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品加工人員未穿戴清潔的工作服、帽、口罩，且未定期進(jìn)行健康檢查，導(dǎo)致食品受到污染。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品加工人員的操作規(guī)范進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品加工人員的培訓(xùn)情況，確保其掌握食品安全知識(shí)。最新數(shù)據(jù)顯示，食品加工人員操作不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的20%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品加工人員的操作規(guī)范的檢查，確保其衛(wèi)生習(xí)慣良好，操作規(guī)范，防止食品受到污染，確保食品加工安全。

4.3食品添加劑使用

4.3.1添加劑采購(gòu)查驗(yàn)

食品添加劑的采購(gòu)查驗(yàn)是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格把關(guān)。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑的采購(gòu)查驗(yàn)記錄是否完整、真實(shí)，包括供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。查驗(yàn)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，確保其來(lái)源可追溯，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品添加劑采購(gòu)查驗(yàn)記錄不完整，存在缺失或偽造現(xiàn)象，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確掌握食品添加劑的來(lái)源和品質(zhì)。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未建立完善的食品添加劑采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度，導(dǎo)致商戶采購(gòu)查驗(yàn)工作流于形式。此外，還應(yīng)檢查食品添加劑的保質(zhì)期，確保其未過(guò)期、未變質(zhì)。最新數(shù)據(jù)顯示，食品添加劑采購(gòu)查驗(yàn)不嚴(yán)格導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的10%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品添加劑采購(gòu)查驗(yàn)記錄的檢查，建立完善的查驗(yàn)記錄制度，確保食品添加劑安全。

4.3.2添加劑使用規(guī)范

食品添加劑的使用規(guī)范是確保食品安全的重要依據(jù)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑的使用范圍、使用量、使用方法等是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如，在某次對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全隱患排查中，發(fā)現(xiàn)部分商戶的食品添加劑使用不規(guī)范，存在超范圍、超量使用現(xiàn)象，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。經(jīng)調(diào)查，該市場(chǎng)未對(duì)食品添加劑的使用規(guī)范進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)增加。此外，還應(yīng)檢查食品添加劑的標(biāo)識(shí)管理，確保其標(biāo)簽清晰、信息齊全。最新數(shù)據(jù)顯示，食品添加劑使用不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全事故占農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故的15%以上，因此，必須加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用規(guī)范的檢查，確保其使用范圍、使用量、使用方法符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，防止食品受到污染，確保食品安全。

五、衛(wèi)生環(huán)境管理

5.1垃圾處理設(shè)施

5.1.1垃圾收集點(diǎn)布局

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的垃圾收集點(diǎn)布局應(yīng)科學(xué)合理，確保垃圾能夠及時(shí)收集、轉(zhuǎn)運(yùn)，防止垃圾堆積、污染環(huán)境。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注垃圾收集點(diǎn)的設(shè)置位置、數(shù)量、容量、衛(wèi)生狀況等是否符合要求。垃圾收集點(diǎn)設(shè)置位置應(yīng)便于商戶投放垃圾，且不影響市場(chǎng)內(nèi)人員正常活動(dòng)和市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。一般應(yīng)設(shè)置在市場(chǎng)出入口、主要通道、餐飲區(qū)、生鮮區(qū)等垃圾產(chǎn)生集中的區(qū)域，確保垃圾能夠及時(shí)收集。垃圾收集點(diǎn)數(shù)量應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)面積和垃圾產(chǎn)生量合理配置，確保每個(gè)區(qū)域都有足夠的垃圾收集點(diǎn)覆蓋，避免垃圾堆積。垃圾收集點(diǎn)容量應(yīng)滿足市場(chǎng)高峰時(shí)段的垃圾產(chǎn)生需求，防止垃圾溢出。此外，垃圾收集點(diǎn)應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中，防止垃圾散發(fā)異味、滋生蚊蠅。通過(guò)科學(xué)合理的垃圾收集點(diǎn)布局，可以有效減少垃圾對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的影響，保障市場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)。

5.1.2垃圾容器配置

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的垃圾容器配置應(yīng)滿足衛(wèi)生要求，確保垃圾能夠安全、衛(wèi)生地收集、轉(zhuǎn)運(yùn)，防止垃圾污染環(huán)境。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注垃圾容器的類型、材質(zhì)、容量、標(biāo)識(shí)等是否符合要求。垃圾容器類型應(yīng)根據(jù)垃圾種類和投放方式合理配置，如垃圾桶、垃圾袋等，確保垃圾能夠有效收集。垃圾容器材質(zhì)應(yīng)選擇耐腐蝕、防滲漏的材料，如塑料、金屬等，確保垃圾容器能夠長(zhǎng)期使用。垃圾容器容量應(yīng)滿足市場(chǎng)垃圾產(chǎn)生量，防止垃圾溢出。此外，垃圾容器應(yīng)設(shè)置標(biāo)識(shí)，如垃圾分類標(biāo)識(shí)、投放時(shí)間等，方便商戶和消費(fèi)者正確投放垃圾。通過(guò)合理配置垃圾容器，可以有效減少垃圾對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的影響，保障市場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)。

5.1.3垃圾清運(yùn)管理

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的垃圾清運(yùn)管理應(yīng)規(guī)范有序，確保垃圾能夠及時(shí)清運(yùn)，防止垃圾堆積、污染環(huán)境。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注垃圾清運(yùn)的時(shí)間、頻率、路線、方式等是否符合要求。垃圾清運(yùn)時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)垃圾產(chǎn)生規(guī)律合理安排，確保垃圾能夠及時(shí)清運(yùn)。垃圾清運(yùn)頻率應(yīng)根據(jù)垃圾產(chǎn)生量合理配置，確保垃圾不會(huì)堆積。垃圾清運(yùn)路線應(yīng)規(guī)劃合理，避免影響市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。垃圾清運(yùn)方式應(yīng)采用密閉式車輛，防止垃圾在清運(yùn)過(guò)程中散落。此外，垃圾清運(yùn)應(yīng)建立記錄制度，詳細(xì)記錄每次清運(yùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、清運(yùn)量等信息，便于后續(xù)查閱和分析。通過(guò)規(guī)范有序的垃圾清運(yùn)管理，可以有效減少垃圾對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的影響，保障市場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)。

5.2排水系統(tǒng)檢查

5.2.1排水設(shè)施完好性

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的排水設(shè)施完好性檢查是確保市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，必須定期進(jìn)行。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注排水管道、排水口、排水設(shè)施等是否完好無(wú)損，以及是否存在堵塞、積水等現(xiàn)象。排水管道檢查需確保其暢通無(wú)阻，無(wú)堵塞、無(wú)破損現(xiàn)象。排水口檢查需確保其清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物堵塞，防止污水溢出。排水設(shè)施檢查需確保其完好無(wú)損，能夠有效排水，防止積水。此外，還應(yīng)檢查市場(chǎng)內(nèi)的污水處理設(shè)施，確保其能夠有效處理污水，防止污水污染環(huán)境。通過(guò)全面檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改排水系統(tǒng)存在的問(wèn)題，確保市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

5.2.2排水系統(tǒng)維護(hù)記錄

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的排水系統(tǒng)維護(hù)記錄是確保排水系統(tǒng)正常運(yùn)行的重要依據(jù)，必須建立完善的維護(hù)記錄制度。檢查時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注排水系統(tǒng)的維護(hù)記錄是否完整，包括檢查時(shí)間、檢查內(nèi)容、維護(hù)措施、更換部件等信息。排水系統(tǒng)維護(hù)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄每次檢查和維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息，便于后續(xù)查閱和分析。排水系統(tǒng)維護(hù)記錄的維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)記錄每次檢查和維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息，便于后續(xù)查閱和分析。此外，還應(yīng)建立排水系統(tǒng)的報(bào)廢制度，對(duì)于達(dá)到報(bào)廢年限或性能不符合標(biāo)準(zhǔn)的排水系統(tǒng)，應(yīng)及時(shí)予以報(bào)廢更換，防止其因性能下降而無(wú)法有效排水。通過(guò)完善的排水系統(tǒng)維護(hù)記錄制度，可以確保排水系統(tǒng)始終處于良好的狀態(tài)，降低因排水問(wèn)題引發(fā)的安全事故風(fēng)險(xiǎn)。

六、治安管理措施

6.1視頻監(jiān)控系統(tǒng)

6.1.1監(jiān)控覆蓋范圍