菜市場作為民生保障的核心載體，其攤位管理的規(guī)范性與合同條款的嚴謹性，直接關系到經營秩序、消費體驗與各方權益平衡。本文從實操角度梳理攤位管理核心要點，并提供合規(guī)性強、實用性高的合同模板，供從業(yè)者參考。一、菜市場攤位管理核心規(guī)范（一）攤位規(guī)劃與布局管理攤位規(guī)劃需兼顧業(yè)態(tài)適配與安全合規(guī)雙重原則。運營方應結合周邊消費需求，對生鮮（蔬菜、水產、肉類）、熟食、干貨、小商品等業(yè)態(tài)進行功能分區(qū)，避免交叉污染（如熟食區(qū)與水產區(qū)需保持3米以上間距）。同時，需預留不低于攤位總面積15%的公共通道，確保消防、通行順暢；攤位尺寸應根據(jù)經營品類設定（如蔬菜攤位宜寬×深為1.2m×2.5m，熟食攤位需配備獨立排煙、防塵設施）。（二）攤位準入管理機制攤位租賃實行資質審核制，意向經營者需提交以下材料：身份證明（自然人或企業(yè)主體證明）；經營品類對應的資質（如食品經營許可證、健康證<熟食/生鮮從業(yè)者>）；無重大失信或違法經營記錄承諾書。運營方應對材料真實性進行核驗，必要時通過市場監(jiān)管部門系統(tǒng)核查。準入后需簽訂《攤位經營承諾書》，明確禁止超范圍經營、轉租分租、違規(guī)搭建等行為。（三）日常運營管理要點1.衛(wèi)生與安全管理建立“一日一清潔、一周一大掃”制度，要求經營者每日閉市后清理攤位及周邊垃圾，每周配合市場方開展滅鼠、滅蠅等消殺。熟食攤位需每日消毒操作臺面，從業(yè)人員佩戴口罩、手套；水產攤位需配備防滲漏托盤，避免污水外流。安全管理方面，嚴禁私拉亂接電線、使用大功率違規(guī)電器，市場方每月開展一次消防設施（滅火器、應急燈）與用電安全檢查。2.經營秩序管理攤位經營需“亮證亮照”，價簽清晰標注品名、單價、計價單位；禁止售賣過期、變質、來源不明的商品。運營方可通過“星級攤位”評選（從衛(wèi)生、合規(guī)、服務等維度打分），對優(yōu)秀經營者給予租金優(yōu)惠、優(yōu)先續(xù)租等激勵。（四）糾紛調解與退出機制設立市場調解委員會（由運營方、商戶代表、屬地社區(qū)人員組成），對攤位租賃、經營糾紛實行“72小時響應制”。若經營者存在“連續(xù)3日閉市且無合理說明”“累計3次違規(guī)經營”等情形，運營方可依據(jù)合同解除租賃關系，提前15日書面通知并公示。退出時，需完成商品清退、費用結清、設施還原，押金在無違約情形下7個工作日內退還。二、菜市場攤位租賃合同模板（參考版）菜市場攤位租賃合同甲方（出租方）：_________（菜市場運營主體，如XX農貿市場管理有限公司）法定代表人：_________地址：_________聯(lián)系方式：_________乙方（承租方）：_________（自然人/企業(yè)）身份證號/統(tǒng)一社會信用代碼：_________地址：_________聯(lián)系方式：_________第一條攤位基本信息1.攤位位置：菜市場_____區(qū)_____號，面積約_____㎡（以實際測量為準）；2.經營品類：僅限_________（如蔬菜零售、熟食加工等，不得超范圍）。第二條租賃期限本合同租賃期自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共計_____個月。租賃期滿，乙方如需續(xù)租，應在期滿前30日書面申請，甲方同意后另行簽訂合同。第三條租金與費用1.租金標準：每月人民幣_____元（大寫：_________），按_____（月/季/半年）支付，支付日為每期首月_____日前；2.押金：人民幣_____元（大寫：_________），合同終止且無違約后7日內無息退還；3.其他費用：乙方承擔攤位產生的水電費（按市場公示單價據(jù)實結算）、垃圾清運費（每月_____元）。第四條雙方權利義務（一）甲方權利義務1.按約收取租金及費用，監(jiān)督乙方合規(guī)經營；2.負責市場公共區(qū)域的衛(wèi)生、安保、設施維護（如公共照明、排水系統(tǒng)）；3.因規(guī)劃調整需收回攤位的，應提前60日書面通知乙方，雙方協(xié)商補償事宜。（二）乙方權利義務1.依法依規(guī)經營，遵守市場管理規(guī)定，接受甲方監(jiān)督；2.愛護攤位設施，不得擅自改造、轉租，確需裝修需經甲方書面同意；3.承擔攤位內設施（如照明、插座）的維修責任，費用自理。第五條違約責任1.乙方逾期支付租金的，每逾期1日按欠付金額的____‰支付違約金；逾期超過15日，甲方有權解除合同，押金不予退還；2.乙方超范圍經營、轉租或違規(guī)搭建的，甲方有權要求限期整改，逾期未改的，甲方可解除合同，押金不予退還；3.甲方未按約提供設施維護服務，導致乙方經營受損的，應賠償直接損失（以實際票據(jù)或評估為準）。第六條爭議解決本合同履行中發(fā)生爭議，雙方應協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向攤位所在地人民法院提起訴訟（或約定仲裁機構）。第七條其他約定1.本合同未盡事宜，可簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等效力；2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：_________乙方（簽字/蓋章）：_________日期：_____年_____月_____日日期：_____年_____月_____日合同使用注意事項1.合法性審查：租賃期限不得超過20年，超過部分無效；押金金額建議不超過3個月租金，避免過高加重商戶負擔。2.條款細化：可根據(jù)市場特性補充約定（如疫情等不可抗力下的租金減免、臨時閉市的責任劃分）。3.證據(jù)留存：租金支付、通知送達等關鍵環(huán)節(jié)需保留書面憑證（如銀行轉賬記錄、EMS回執(zhí)）。三、管理與合同的協(xié)同優(yōu)化建議菜市場運營方應建立“管理規(guī)范+合同條款”的聯(lián)動機制：將攤位規(guī)劃、準入條件、日常管理要求等核心規(guī)則，以附件形式納入租賃合同，