藥用菌物學(xué)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種是常見(jiàn)的藥用菌物？（）A.酵母菌B.靈芝C.大腸桿菌D.青霉2.菌物的營(yíng)養(yǎng)方式主要是（）A.自養(yǎng)B.異養(yǎng)C.光能自養(yǎng)D.化能自養(yǎng)3.茯苓的入藥部位是（）A.子實(shí)體B.菌絲體C.菌核D.孢子4.香菇屬于（）A.接合菌綱B.子囊菌綱C.擔(dān)子菌綱D.半知菌綱5.以下能產(chǎn)生抗生素的菌物是（）A.木耳B.猴頭菇C.青霉菌D.銀耳6.菌物的細(xì)胞壁主要成分是（）A.纖維素B.幾丁質(zhì)C.肽聚糖D.葡聚糖7.冬蟲(chóng)夏草是（）與昆蟲(chóng)的復(fù)合體。A.細(xì)菌B.放線菌C.真菌D.病毒8.藥用菌物的人工栽培常采用（）A.種子繁殖B.扦插繁殖C.孢子繁殖D.分株繁殖9.桑黃是一種（）A.細(xì)菌B.藥用菌物C.植物D.動(dòng)物10.菌物的有性繁殖不包括（）A.接合生殖B.裂殖C.子囊孢子生殖D.擔(dān)孢子生殖答案：1.B2.B3.C4.C5.C6.B7.C8.C9.B10.B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于常見(jiàn)藥用菌物的有（）A.黑木耳B.金針菇C.平菇D.天麻2.菌物的繁殖方式有（）A.無(wú)性繁殖B.有性繁殖C.營(yíng)養(yǎng)繁殖D.出芽繁殖3.影響藥用菌物生長(zhǎng)的環(huán)境因素包括（）A.溫度B.濕度C.光照D.酸堿度4.以下菌物中，子實(shí)體可入藥的有（）A.靈芝B.茯苓C.馬勃D.雷丸5.藥用菌物的功效有（）A.免疫調(diào)節(jié)B.抗腫瘤C.抗氧化D.降血脂6.菌物的分類依據(jù)包括（）A.形態(tài)結(jié)構(gòu)B.生理生化特性C.遺傳特性D.生態(tài)習(xí)性7.常見(jiàn)的藥用菌物培養(yǎng)基質(zhì)有（）A.木屑B.棉籽殼C.麩皮D.玉米芯8.以下哪些屬于擔(dān)子菌綱的藥用菌物（）A.香菇B.木耳C.竹蓀D.冬蟲(chóng)夏草9.藥用菌物在儲(chǔ)存過(guò)程中需要注意（）A.防潮B.防蟲(chóng)C.防霉變D.防曬10.菌物的菌絲體類型有（）A.單核菌絲B.雙核菌絲C.多核菌絲D.無(wú)隔菌絲答案：1.ABC2.ABCD3.ABCD4.AC5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的菌物都是有害的。（）2.藥用菌物的活性成分只有一種。（）3.子囊菌綱的菌物都能形成子囊果。（）4.菌物的生長(zhǎng)不需要氧氣。（）5.茯苓的菌核可以直接作為菌種進(jìn)行栽培。（）6.不同的藥用菌物對(duì)光照的需求相同。（）7.菌物的孢子可以通過(guò)空氣傳播。（）8.人工栽培的藥用菌物藥效不如野生的。（）9.藥用菌物的發(fā)酵產(chǎn)物沒(méi)有藥用價(jià)值。（）10.半知菌綱的菌物都沒(méi)有有性繁殖階段。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述藥用菌物的主要活性成分。答案：主要活性成分有多糖類，可增強(qiáng)免疫；萜類化合物，有多種生理活性；蛋白質(zhì)和氨基酸；生物堿；黃酮類等，這些成分賦予藥用菌物多種藥用功效。2.說(shuō)明香菇人工栽培的主要步驟。答案：先準(zhǔn)備適宜的培養(yǎng)基質(zhì)如木屑等，進(jìn)行裝袋、滅菌。然后接種香菇菌種，在適宜溫濕度、光照等條件下發(fā)菌培養(yǎng)，待菌絲長(zhǎng)滿后進(jìn)行出菇管理，包括調(diào)控環(huán)境條件促使香菇子實(shí)體生長(zhǎng)，適時(shí)采收。3.簡(jiǎn)述冬蟲(chóng)夏草的形成過(guò)程。答案：蝙蝠蛾幼蟲(chóng)在土壤中被蟲(chóng)草菌感染，菌絲在蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，消耗幼蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)，逐漸充滿整個(gè)蟲(chóng)體。到適宜季節(jié)，從蟲(chóng)體頭部長(zhǎng)出地面形成子座，最終形成冬蟲(chóng)夏草的形態(tài)。4.列舉三種鑒別藥用菌物真?zhèn)蔚姆椒?。答案：一是觀察形態(tài)，對(duì)比正品的形狀、顏色等特征；二是聞氣味，真的藥用菌物有其獨(dú)特氣味；三是看質(zhì)地，如硬度、韌性等，還可借助顯微鏡觀察微觀結(jié)構(gòu)輔助鑒別。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論藥用菌物在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用前景。答案：其應(yīng)用前景廣闊。諸多藥用菌物有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等功效，可開(kāi)發(fā)新型藥物。還能用于保健品領(lǐng)域，提高人體健康水平。且其資源豐富，隨著研究深入，有望在更多疾病防治方面發(fā)揮作用。2.分析野生藥用菌物資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用的關(guān)系。答案：二者相互依存。合理開(kāi)發(fā)利用能體現(xiàn)其價(jià)值，為保護(hù)提供資金和動(dòng)力；有效保護(hù)則是可持續(xù)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，避免過(guò)度采挖導(dǎo)致資源枯竭。應(yīng)在保護(hù)前提下科學(xué)開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)資源的長(zhǎng)久利用。3.探討如何提高藥用菌物的栽培產(chǎn)量和質(zhì)量。答案：要選擇優(yōu)良菌種，精準(zhǔn)調(diào)控溫、濕、光、氣等環(huán)境因素，合理配制培養(yǎng)基質(zhì)保證營(yíng)養(yǎng)充足。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，采用科學(xué)的栽培管理技術(shù)，如合適的接種