2025年大學畜牧學（飼料學）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共30分）答題要求：本大題共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.以下哪種飼料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白的測定方法是（）。A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.分光光度法3.以下哪種氨基酸是豬的必需氨基酸但不是雞的必需氨基酸？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸4.飼料中添加油脂的主要目的是（）。A.提高蛋白質(zhì)含量B.增加飼料體積C.提供能量D.改善飼料適口性5.維生素A的活性形式是（）。A.視黃醇B.視黃醛C.視黃酸D.以上都是6.以下哪種礦物質(zhì)元素是動物骨骼的主要組成成分？（）A.鈣B.磷C.鐵D.鋅7.青貯飼料制作的關鍵因素是（）。A.原料含水量B.青貯窖的密封性C.青貯添加劑的使用D.以上都是8.飼料的可消化性通常用（）來表示。A.消化率B.代謝能C.凈能D.總能9.以下哪種飼料原料的抗營養(yǎng)因子含量較高？（）A.大豆B.玉米C.小麥D.麩皮10.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在（）進行。A.口腔B.胃C.小腸D.大腸第II卷（非選擇題，共70分）二、填空題（每題2分，共10分）1.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______和______六大類。2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______。3.碳水化合物在動物體內(nèi)的主要功能是提供______。4.維生素D的主要生理功能是調(diào)節(jié)______和______的代謝。5.飼料添加劑可分為______、______、______和______等四大類。三、判斷題（每題2分，共10分）1.所有的飼料原料都需要進行加工處理后才能使用。（）2.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收是一個被動的過程。（）3.飼料中的粗脂肪包括真脂肪和類脂。（）4.維生素是一類有機化合物，在動物體內(nèi)不能提供能量，但對維持動物正常生理功能至關重要。（）5.礦物質(zhì)元素在動物體內(nèi)的含量很少，因此對動物的生長發(fā)育影響不大。（）四、簡答題（每題10分，共30分）材料：某豬場的育肥豬出現(xiàn)生長緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率低的問題。經(jīng)檢測，飼料中蛋白質(zhì)含量偏低，且氨基酸組成不合理。1.請分析飼料中蛋白質(zhì)含量偏低對育肥豬生長的影響。2.針對氨基酸組成不合理的問題，應如何調(diào)整飼料配方？3.除了蛋白質(zhì)和氨基酸，還有哪些營養(yǎng)因素會影響育肥豬的生長性能？五、論述題（每題20分，共20分）材料：隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料資源短缺問題日益突出。如何提高飼料利用率，減少飼料浪費，成為當前畜牧生產(chǎn)中的重要研究課題。1.請闡述提高飼料利用率的主要途徑。2.結(jié)合實際生產(chǎn)，談談如何減少飼料浪費。答案：1.B2.A3.D4.C5.D6.A7.D8.A9.A10.C二、1.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素2.氨基酸3.能量4.鈣、磷5.營養(yǎng)性添加劑、非營養(yǎng)性添加劑、藥物添加劑、飼料加工助劑三、1.×2.×3.√4.√5.×四、1.蛋白質(zhì)是育肥豬生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。飼料中蛋白質(zhì)含量偏低會導致育肥豬生長緩慢，體重增加不明顯。因為蛋白質(zhì)是構成豬體組織和器官的重要成分，缺乏足夠的蛋白質(zhì)會影響豬的肌肉生長、免疫力等。2.應根據(jù)育肥豬的營養(yǎng)需求，補充缺乏的必需氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸等。同時，調(diào)整氨基酸之間的比例，使其更接近育肥豬的理想氨基酸模式，提高飼料中蛋白質(zhì)的利用率。3.能量水平會影響育肥豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率，能量不足會導致生長緩慢。礦物質(zhì)元素如鈣、磷等缺乏會影響骨骼發(fā)育。維生素缺乏也會引起各種生理機能障礙，從而影響生長性能。五、1.提高飼料利用率的主要途徑包括：選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料，確保飼料營養(yǎng)成分全面且平衡；采用科學的加工工藝，改善飼料的適口性和消化率；合理設計飼料配方，根據(jù)動物不同生長階段和生產(chǎn)性能需求提供適宜的營養(yǎng)水平；加強飼養(yǎng)管理，保證動物健康，提高采食量和消化吸收能力。2.在實際生產(chǎn)中，減少飼料浪費可以采取以下措