ICS65.020.01

CCSB08

14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T3392—2025

小雜糧儲藏技術(shù)規(guī)范藜麥

2025-09-03發(fā)布2025-12-01實施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T3392—2025

目次

前言..................................................................................II

1范圍.................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.......................................................................1

3術(shù)語和定義...........................................................................1

4原糧要求.............................................................................1

5干燥與清選...........................................................................2

6設(shè)施設(shè)備.............................................................................2

7儲藏要求.............................................................................2

8包裝與標(biāo)識...........................................................................3

9檔案管理.............................................................................3

I

DB14/T3392—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由山西省糧食和物資儲備局提出、組織實施和監(jiān)督檢查。

山西省市場監(jiān)督管理局對本文件的組織實施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

本文件由山西省糧食和物資儲備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會小雜糧分技術(shù)委員會（SXS/TC10/SC1）歸口。

本文件起草單位：忻州市綜合檢驗檢測中心、山西稼祺農(nóng)業(yè)科技有限公司、山西石鼓農(nóng)業(yè)科技股份

有限公司。

本文件主要起草人：胡全平、武祥云、劉武生、路紅霞、張欣琪、張春霞、周柏玲、賀培洋、寇巧

花、李幗婧、康麗。

II

DB14/T3392—2025

小雜糧儲藏技術(shù)規(guī)范藜麥

1范圍

本文件規(guī)定了藜麥的原糧要求、干燥與清選、設(shè)施設(shè)備、儲藏要求、包裝與標(biāo)識、檔案管理。

本文件適用于藜麥原糧的儲藏。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T17109糧食銷售包裝

GB/T29890—2013糧油儲藏技術(shù)規(guī)范

JB/T7721復(fù)式糧食清選機

LS/T1202儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程

LS/T1205糧食烘干機系統(tǒng)操作規(guī)程

LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程

3術(shù)語和定義

GB/T29890—2013界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

藜麥花萼

呈正五邊形或六邊形，附著在藜麥籽粒外部。籽粒成熟時，花萼自然脫落。

4原糧要求

4.1基本要求

藜麥原糧應(yīng)符合GB2715、GB2761、GB2762、GB2763的規(guī)定。

4.2水分及雜質(zhì)要求

水分含量和雜質(zhì)含量應(yīng)滿足表1要求。

1

DB14/T3392—2025

表1入庫水分及雜質(zhì)含量要求

項目水分含量雜質(zhì)含量

要求≤13%≤1%

檢測方法GB5009.3GB/T5494

5干燥與清選

5.1干燥

原糧干燥方法見表2。

表2干燥方法

方法要求

晾曬高水分糧食應(yīng)進(jìn)行干燥處理，晾曬時糧層厚度一般不超過5cm，并勤加翻動。

烘干機械烘干作業(yè)應(yīng)按照LS/T1205的規(guī)定執(zhí)行，防止爆腰、焦煳。

5.2清選

5.2.1原糧初篩。通過風(fēng)選、篩選、比重去石等機械方式去掉雜質(zhì)，機械應(yīng)符合JB/T7721的要求。

5.2.2雜質(zhì)復(fù)篩。通過10目篩或篩選機，將帶花萼原糧與雜質(zhì)分離，碾壓除去花萼，籽粒篩選后并入

原糧中。

6設(shè)施設(shè)備

應(yīng)符合GB/T29890—2013第5章的規(guī)定。具備通風(fēng)設(shè)備的倉庫宜在通風(fēng)道加裝防漏糧網(wǎng)罩。

7儲藏要求

7.1倉儲作業(yè)

藜麥原糧倉儲作業(yè)時，應(yīng)符合LS1206的要求。

7.2出入庫

7.2.1包裝原糧應(yīng)碼放整齊、堆碼牢固，層與層之間應(yīng)注意盤頭和縫隙，堆高不超過15層。貨位之間

應(yīng)預(yù)留人行通道，寬度不小于0.6m。

7.2.2不同顏色（紅、白、黑等）、品種、批次的藜麥原糧應(yīng)分區(qū)存放。

7.2.3應(yīng)遵守先進(jìn)先出原則，選擇晴好天氣出庫。

7.2.4出庫后，應(yīng)及時清理糧庫，除塵殺蟲。

7.2.5藜麥原糧儲藏不宜超過3a。

7.3監(jiān)測

7.3.1溫濕度檢測應(yīng)至少每周進(jìn)行一次。水分含量檢測應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，季節(jié)轉(zhuǎn)換、新糧入倉

2

DB14/T3392—2025

或水分含量處于臨界值時應(yīng)增加檢測頻次。

7.3.2儲藏中，水分含量高于表1或糧堆溫度高于儲藏要求時，應(yīng)及時開啟通風(fēng)裝置，降低糧溫和水

分含量。機械通風(fēng)應(yīng)符合LS/T1202的規(guī)定。

7.3.3感官檢查。儲藏期間，應(yīng)至少每3天～5天查看一次糧面顏色、氣味、霉斑等。

7.4有害生物控制

應(yīng)符合GB/T29890—2013的要求。

8包裝與標(biāo)識

8.1包裝

原糧包裝應(yīng)無毒無害，符合GB/T17109的要求。

8.2標(biāo)識

應(yīng)在儲藏區(qū)設(shè)置相應(yīng)標(biāo)識，注明藜麥原糧的顏色