ICS65.020.30

CCSB40

DB42

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB42/T2429—2025

生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforfermentationbedusedinecological

pasture-raisedchickens

2025-10-14發(fā)布2025-12-14實(shí)施

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB42/T2429—2025

目次

前言.................................................................................III

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4技術(shù)流程............................................................................1

5品種要求............................................................................2

6放養(yǎng)場(chǎng)地選擇與要求..................................................................2

7雞舍建造............................................................................2

8發(fā)酵床制作..........................................................................2

9雞群飼養(yǎng)管理........................................................................3

10發(fā)酵床管理.........................................................................4

11產(chǎn)品質(zhì)量要求.......................................................................4

12廢棄物處理.........................................................................4

13生產(chǎn)檔案記錄.......................................................................4

14標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施及評(píng)價(jià).....................................................................5

附錄A（資料性）湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表...................................6

I

DB42/T2429—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。

本文件由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件主要起草單位：武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北欣綠緣生物科技有限公司。

本文件主要起草人：濮振宇、冉志平、周琦、金莉、黃詩(shī)瑚、楊倩、周華、鄧兵、彭霞、楊柳、劉

祖紅、楊喆、周偉東、邵中保。

本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，聯(lián)系電話郵箱：

hbsnab@126.com；對(duì)本文件的有關(guān)修改意見建議請(qǐng)反饋至武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話

郵箱：agribiotech@。

III

DB42/T2429—2025

生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)酵床養(yǎng)殖的技術(shù)流程、品種要求、放養(yǎng)場(chǎng)選擇與要求、雞舍建造、發(fā)酵

床制作、雞群飼養(yǎng)管理、發(fā)酵床管理、產(chǎn)品質(zhì)量要求、廢棄物處理、生產(chǎn)檔案記錄、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施及評(píng)價(jià)等

內(nèi)容。

本文件適用于湖北地區(qū)生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)酵床養(yǎng)殖的飼養(yǎng)與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品

GB2749食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品

GB20287農(nóng)用微生物菌劑

GB/T25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T1167畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

DB42/T975綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)規(guī)程

DB42/T1129湖北地方品種雞生態(tài)養(yǎng)殖疫病綜合防控技術(shù)規(guī)范

DB42/T1476蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

發(fā)酵床fermentationbed

利用粉碎的秸稈、谷殼、鋸末及其他符合墊料要求的農(nóng)林副產(chǎn)品，按一定比例混合，添加發(fā)酵菌劑

而制成雞舍地面墊料層。

生態(tài)放養(yǎng)雞ecologicalpasture-raisedchickens

采用舍飼和放養(yǎng)相結(jié)合，在林地、草地、果園、荒山等環(huán)境條件下自由覓食并適當(dāng)進(jìn)行人工補(bǔ)飼的

雞。

4技術(shù)流程

技術(shù)流程包括放養(yǎng)場(chǎng)的建設(shè)、生態(tài)放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理、發(fā)酵床的制作與管理等要求。其中生態(tài)放養(yǎng)

雞的飼養(yǎng)與管理應(yīng)規(guī)定雞品種選擇、雞場(chǎng)選址、雞舍建造、雞苗進(jìn)場(chǎng)以及飼養(yǎng)管理等要求。發(fā)酵床的制

作與管理應(yīng)規(guī)定墊料準(zhǔn)備、發(fā)酵床預(yù)發(fā)酵以及發(fā)酵床管理等要求。具體技術(shù)流程圖見圖1。

1

DB42/T2429—2025

圖1標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)流程圖

5品種要求

生態(tài)放養(yǎng)雞應(yīng)選擇抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性好，覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，適合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的地方雞種或地

方雞改良品種。

6放養(yǎng)場(chǎng)地選擇與要求

場(chǎng)地選擇

放養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇距交通主干線和居民點(diǎn)500m以上，周圍3km內(nèi)無工廠及其他污染源的林地、草地、

果園等，水電供應(yīng)可靠，野生飼用資源豐富，放養(yǎng)場(chǎng)地周圍環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1167的規(guī)定，水

質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

要求

6.2.1生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)、辦公區(qū)分開，并有隔離設(shè)施。

6.2.2放養(yǎng)場(chǎng)四周設(shè)圍欄，圍欄高度不低于2m。放養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置分隔網(wǎng)欄，實(shí)行分區(qū)放養(yǎng)。

7雞舍建造

選址要求

雞舍應(yīng)建在雞場(chǎng)內(nèi)地勢(shì)高且干燥、地下水位低，土質(zhì)透氣性和吸水性及滲透性好的區(qū)域。每棟雞舍

應(yīng)相距100m以上或者有隔離設(shè)施。

建造要求

雞舍宜坐北朝南，應(yīng)滿足遮風(fēng)擋雨、防寒保暖、通風(fēng)、采光的需要。單棟雞舍的面積宜控制在50

m2~125m2，建筑類型可選擇簡(jiǎn)易式的塑料大棚或磚瓦式普通雞舍，雞舍高度宜控制在2.2m～2.5m，寬

度宜控制在4m～6m，長(zhǎng)度宜控制在8m～30m。

內(nèi)部設(shè)施設(shè)備要求

雞舍內(nèi)應(yīng)配套飲水、喂料、照明的設(shè)備以及棲息架，產(chǎn)蛋期時(shí)舍內(nèi)還應(yīng)放置產(chǎn)蛋箱。

8發(fā)酵床制作

墊料的準(zhǔn)備

2

DB42/T2429—2025

發(fā)酵床墊料應(yīng)選擇無毒無害、吸水性和透氣強(qiáng)、不易霉變的原料。宜選擇稻殼、木屑、粉碎秸稈等

原料混合構(gòu)成，混合比例可按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%~65%稻殼，35%~50%秸稈（水稻、小麥、玉米等植物秸稈）

等。秸稈的長(zhǎng)度應(yīng)在5mm～50mm。

發(fā)酵床預(yù)發(fā)酵

8.2.1菌種選擇

發(fā)酵菌種宜選擇商品菌劑，宜選擇2種及2種以上菌種（酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌、放線菌等）復(fù)

配而成的菌劑。商品菌劑的質(zhì)量應(yīng)符合GB20287的規(guī)定。按照產(chǎn)品說明，將配比好的菌液噴灑到墊料上

后堆積發(fā)酵。

8.2.2發(fā)酵過程控制

發(fā)酵墊料的含水量應(yīng)調(diào)整在40%~50%。墊料升溫時(shí)應(yīng)通過翻堆控制溫度不超過70℃，若升溫緩慢（堆

體核心區(qū)日升溫小于1℃）或者不升溫，應(yīng)向墊料中補(bǔ)充適量易發(fā)酵物料，如新鮮雞糞、葉類蔬菜尾菜

等，加入后應(yīng)再次翻堆堆料。待堆體溫度逐漸降至45℃以下時(shí)，即可鋪開使用。

9雞群飼養(yǎng)管理

雞苗進(jìn)場(chǎng)

引種符合DB42/T1129的規(guī)定。若自主育雛，育雛時(shí)宜采用籠養(yǎng)模式，育雛期飼養(yǎng)管理應(yīng)符合DB42/T

1476的規(guī)定。若不自主育雛，則可購(gòu)買45日齡～60日齡經(jīng)脫溫后的雛雞。

舍內(nèi)飼養(yǎng)密度

若自主育雛，育雛期飼養(yǎng)密度應(yīng)符合DB42/T1476的規(guī)定。育成期和產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)密度宜控制在8只

/㎡～10只/m2。

放養(yǎng)日齡

放養(yǎng)時(shí)雞苗應(yīng)至少達(dá)到45日齡。放養(yǎng)時(shí)間結(jié)合天氣狀況，應(yīng)選擇晴天且氣溫不低于10℃時(shí)調(diào)教雞群

適應(yīng)放養(yǎng)環(huán)境。

光照

舍內(nèi)光照時(shí)間和強(qiáng)度應(yīng)符合DB42/T975的規(guī)定。

放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度以450只/hm2～750只/hm2為宜。1棟雞舍的放養(yǎng)區(qū)域面積應(yīng)在0.67hm2～1.33hm2。若放養(yǎng)

區(qū)面積大于1.33hm2時(shí)，應(yīng)增加雞舍數(shù)量。

補(bǔ)飼

補(bǔ)飼方法應(yīng)符合DB42/T975的規(guī)定。

收蛋

蛋雞在12周齡時(shí)在雞舍內(nèi)及放牧活動(dòng)區(qū)域搭建產(chǎn)蛋箱，每4只～5只母雞配備一個(gè)產(chǎn)蛋箱，訓(xùn)練母雞

到指定地點(diǎn)產(chǎn)蛋，嚴(yán)防獸害，避免應(yīng)激，搞好消毒。

3

DB42/T2429—2025

出欄時(shí)間

公雞的出欄日齡應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣確定。母雞以270日齡～300日齡出欄為宜。

疫病防控

放養(yǎng)場(chǎng)的消毒、防疫措施應(yīng)符合DB42/T1129的規(guī)定。

注意事項(xiàng)

9.10.1每批次雞的養(yǎng)殖應(yīng)遵循全進(jìn)全出原則。

9.10.2夏季應(yīng)注意防暑降溫，冬季保持雞舍干燥衛(wèi)生和防寒保暖。

9.10.3雞舍四周應(yīng)布置圍網(wǎng)，防范老鼠、蛇等天敵危害雞群。

9.10.4每天早晚應(yīng)觀察雞群，察看雞群采食、飲水、精神、糞便是否正常。

10發(fā)酵床管理

發(fā)酵床鋪設(shè)

發(fā)酵床的鋪設(shè)厚度宜在15cm～30cm。冬季溫度較低時(shí)，厚度宜在20cm～30cm。

溫濕度控制

每天監(jiān)測(cè)發(fā)酵床的溫濕度，并做好記錄。發(fā)酵床中層墊料溫度應(yīng)保持在10℃～35℃。濕度應(yīng)保持在

40%～50%。溫度和濕度通過通風(fēng)、翻耙、補(bǔ)充墊料、噴灑補(bǔ)水等方法調(diào)節(jié)。

墊料的翻耙

墊料板結(jié)或者水分含量超過50%時(shí)，應(yīng)翻動(dòng)墊料，耙松墊料，以進(jìn)入更多空氣，增強(qiáng)發(fā)酵效果，排

出更多水分，墊料應(yīng)每20天進(jìn)行一次翻耙。若發(fā)酵床面出現(xiàn)雞窩，應(yīng)人工扒平。

墊料的補(bǔ)充和更新

當(dāng)墊料厚度不足15cm或水分含量超過60%時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充新墊料，并翻耙均勻。當(dāng)墊料厚度超過40

cm時(shí)，應(yīng)部分清理。當(dāng)發(fā)酵床板結(jié)加快，有臭味，通過補(bǔ)料、翻耙也無法緩解時(shí)宜更換墊料。每批次雞

出欄后全部更新。

11產(chǎn)品質(zhì)量要求

生態(tài)放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋質(zhì)量應(yīng)符合GB2749的規(guī)定，生產(chǎn)的雞肉質(zhì)量應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。

12廢棄物處理

病死雞的處理應(yīng)符合《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。清理出的發(fā)酵床進(jìn)行堆肥后

可用于農(nóng)田、果園施肥，施用方法及用量應(yīng)符合GB/T25246的規(guī)定。

13生產(chǎn)檔案記錄

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DB42/T2429—2025

對(duì)雞品種、雞生長(zhǎng)特點(diǎn)、育雛管理、疫病防治、成雞放養(yǎng)、雞飼料品種、飼料來源、飼料配比、飼

料采食、產(chǎn)蛋、雞銷售、雞死淘以及廢棄物處理情況進(jìn)行記錄并妥善保存。

14標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施及評(píng)價(jià)

實(shí)施準(zhǔn)備

結(jié)合湖北省生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，認(rèn)真做好本文件實(shí)施準(zhǔn)備。制定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方案，明確本文件的

推廣應(yīng)用場(chǎng)景、重點(diǎn)實(shí)施區(qū)域以及技術(shù)培訓(xùn)方案等內(nèi)容。其次，爭(zhēng)取專項(xiàng)資金，成立推廣專項(xiàng)工作組，

編制標(biāo)準(zhǔn)宣貫講義，為本文件實(shí)施工作打好基礎(chǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)宣貫

聯(lián)合省內(nèi)各地畜牧技術(shù)推廣部門，選取具有代表性的生態(tài)養(yǎng)雞示范場(chǎng)，通過集中培訓(xùn)、線上線下技

術(shù)指導(dǎo)等途徑向企業(yè)（合作社）推廣發(fā)酵床制作與使用、放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理等要求，促進(jìn)湖北省生態(tài)養(yǎng)雞

產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

實(shí)施重點(diǎn)

本文件主要應(yīng)用于湖北地區(qū)生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)酵床養(yǎng)殖的飼養(yǎng)與管理。實(shí)施重點(diǎn)在于推廣發(fā)酵床的制

作與管理技術(shù)要點(diǎn)。發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用是為了解決生態(tài)養(yǎng)雞中雞舍內(nèi)糞便收集、處理的問題，改善雞群

棲息環(huán)境衛(wèi)生狀況和臭氣問題，提升動(dòng)物福利和養(yǎng)殖效益。

實(shí)施檢驗(yàn)

本文件實(shí)施檢查標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方案的落實(shí)情況，應(yīng)逐條檢查標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施內(nèi)容的落實(shí)，并記錄未實(shí)施內(nèi)容的

理由或原因。為此文件起草單位將結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)宣貫，不定期對(duì)實(shí)施效果進(jìn)行檢查，建立實(shí)施情況檔案。做

好標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施驗(yàn)證記錄，暢通標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息采集的方式方法和反饋渠道，定期整理并處理收集到的意見建

議。

效果評(píng)估

根據(jù)檔案記錄，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前后生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)的雞群健康狀況、綜合經(jīng)濟(jì)效益、養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生狀況，

總結(jié)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)成效和存在的薄弱環(huán)節(jié)，主要從管理效率、雞群生產(chǎn)性能、環(huán)境衛(wèi)生、養(yǎng)殖場(chǎng)主滿意度、

生態(tài)友好等方面進(jìn)行有益性評(píng)價(jià)，同時(shí)還要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施帶來的問題，以便為未來改進(jìn)提供參考，以評(píng)

價(jià)標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)完善。

適時(shí)反饋

適時(shí)向?qū)I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳反饋情況，提出標(biāo)準(zhǔn)推廣、修改、補(bǔ)充、完善或

者廢止等意見建議。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表相關(guān)示例見附錄A。

5

DB42/T2429—2025

A

A

附錄A

（資料性）

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表如表A.1所示。

表A.1湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息及意見反饋表

標(biāo)準(zhǔn)名稱及編號(hào)

適用性該標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會(huì)發(fā)展水平是否相匹配？□是□否

該標(biāo)準(zhǔn)的特色要求與其他強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)、相關(guān)法

總體評(píng)價(jià)協(xié)調(diào)性□是□否

律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)？

執(zhí)行

標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行單位或人員是否按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織開展相關(guān)工作？□是□否

情況