單叢茶介紹課件XX有限公司匯報(bào)人：XX目錄第一章單叢茶概述第二章單叢茶的產(chǎn)地第四章單叢茶的品鑒第三章單叢茶的制作工藝第六章單叢茶的市場(chǎng)與文化第五章單叢茶的健康益處單叢茶概述第一章單叢茶定義單叢茶是半發(fā)酵烏龍茶類，產(chǎn)自廣東，以香氣高揚(yáng)、滋味醇厚著稱。獨(dú)特茶葉品種采摘、晾曬、做青、殺青等多道工序，每步都需精心操作以保證茶葉品質(zhì)。制作工藝精細(xì)起源與發(fā)展嘉靖年間，潮州府志記錄貢茶，單叢茶名初顯。歷史文獻(xiàn)記載七百多年前，傳說鳳凰銜枝救帝，留下宋種茶。宋種傳說起源品種分類按葉片大小劃分分為大葉種、中葉種、小葉種按香型劃分分為黃枝香、芝蘭香、玉桂香等多種0102單叢茶的產(chǎn)地第二章主要產(chǎn)區(qū)介紹單叢茶主產(chǎn)地，含烏崠山等核心產(chǎn)區(qū)。潮州鳳凰山區(qū)海拔高，氣候適宜，利于茶樹生長。茶區(qū)自然環(huán)境地理環(huán)境影響產(chǎn)地地質(zhì)結(jié)構(gòu)鳳凰山地質(zhì)多樣，為茶樹提供豐富礦物質(zhì)土壤條件優(yōu)越黃壤石灰土，適宜酸堿度，富含有機(jī)質(zhì)采摘季節(jié)特點(diǎn)01春茶品質(zhì)最佳，香氣滋味出色02夏茶微苦澀，耐泡價(jià)便宜03秋茶甘醇清香，品質(zhì)較高單叢茶的制作工藝第三章采摘標(biāo)準(zhǔn)采摘要求手快眼快，輕采輕放鮮葉標(biāo)準(zhǔn)一芽二三葉，中開面最佳制作流程選取適熟葉片，晴天午間采摘最佳。采摘鮮葉曬青去水萎軟，晾青散熱平衡。曬青晾青碰青發(fā)酵增香，殺青終止發(fā)酵。碰青殺青揉捻成形緊結(jié)，烘焙干燥提香。揉捻烘焙質(zhì)量控制嚴(yán)格篩選鮮嫩茶葉，確保原料品質(zhì)。采摘標(biāo)準(zhǔn)全程監(jiān)控制作流程，精細(xì)操作，保證茶香純正。制作工藝監(jiān)控單叢茶的品鑒第四章外形與色澤01條索緊卷勻整單叢茶葉條索緊卷，勻整重實(shí)，色澤黃褐或灰褐油潤。02色澤明亮無雜湯色金黃或橙黃，通透明亮，葉底邊緣朱紅，腹黃亮勻凈。香氣與滋味單叢茶香氣高揚(yáng)，有蘭花香、蜜香等多種香型。獨(dú)特香氣01滋味醇厚回甘，口感豐富，帶給人愉悅的品飲體驗(yàn)。醇厚滋味02沖泡技巧沖泡需用沸水，約95°C-100°C，以激發(fā)茶韻。水溫控制投茶量視蓋碗大小，約5-8克；高沖注水，讓水沖擊茶葉。投茶與注水單叢茶的健康益處第五章營養(yǎng)成分分析茶多酚清除自由基，延緩衰老，保護(hù)心血管。茶多酚抗氧化氨基酸增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝。氨基酸促代謝咖啡因興奮神經(jīng)，提神醒腦，提高注意力?？Х纫蛱嵘?10203健康功效01提神醒腦單叢茶含咖啡因，可提神醒腦，增強(qiáng)注意力。02促進(jìn)消化飯后飲用有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解油膩。飲用注意事項(xiàng)單叢茶雖好，但不宜過量，以免引發(fā)不適。適量飲用01空腹飲用易刺激腸胃，最好在飯后一段時(shí)間飲用。避免空腹02正確的沖泡方法能更好地釋放茶香，避免過濃或過淡。注意沖泡03單叢茶的市場(chǎng)與文化第六章市場(chǎng)現(xiàn)狀主要集中在一線城市，沿海發(fā)達(dá)地區(qū)銷售額占比高。地域分布特征單叢茶市場(chǎng)需求逐年上升，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長。市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大文化傳承意義情感交流媒介品茶成為潮州人情感交流、文化傳承的重要途徑。文化深厚底蘊(yùn)單叢茶承載豐富文化故事，是潮州功夫茶的靈魂。0102推廣與營銷策略01線上線下結(jié)合利用電商平臺(tái)與實(shí)體店，拓寬銷售