項(xiàng)目部食堂液化氣安全管理辦法為切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目部食堂液化氣使用的安全管理，有效預(yù)防液化氣泄漏、爆燃等安全事故發(fā)生，保障項(xiàng)目部人員生命財(cái)產(chǎn)安全及項(xiàng)目建設(shè)有序推進(jìn)，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際運(yùn)營情況，特制定本安全管理辦法。一、適用范圍本辦法適用于項(xiàng)目部食堂液化氣的儲存、運(yùn)輸、使用、維護(hù)及相關(guān)安全管理活動，涉及的責(zé)任主體包括項(xiàng)目部管理人員、食堂工作人員及涉及液化氣操作的相關(guān)人員。二、管理職責(zé)劃分（一）項(xiàng)目部管理職責(zé)項(xiàng)目部作為安全管理責(zé)任主體，需統(tǒng)籌規(guī)劃食堂液化氣安全管理工作：明確安全管理目標(biāo)，將液化氣安全納入項(xiàng)目部安全生產(chǎn)考核體系；定期組織安全檢查，督促隱患整改；協(xié)調(diào)專業(yè)力量開展液化氣安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練；負(fù)責(zé)審批液化氣儲存、使用環(huán)節(jié)的重大變更事項(xiàng)（如儲存地點(diǎn)調(diào)整、設(shè)備更新等）。（二）食堂管理人員職責(zé)食堂管理員為食堂液化氣安全管理的直接責(zé)任人，需落實(shí)以下職責(zé)：建立液化氣安全管理臺賬（記錄鋼瓶使用、檢查、維護(hù)等信息）；每日檢查液化氣儲存、使用環(huán)境及設(shè)備狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)并跟進(jìn)整改；組織食堂工作人員開展安全培訓(xùn)，確保操作人員熟悉安全規(guī)范；監(jiān)督操作人員持證上崗，嚴(yán)禁無證人員操作液化氣設(shè)備。（三）操作人員職責(zé)液化氣操作人員須持有效特種設(shè)備作業(yè)證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范：作業(yè)前檢查設(shè)備狀態(tài)，確認(rèn)無泄漏、無故障后方可點(diǎn)火；作業(yè)過程中全程監(jiān)護(hù)，避免離崗或從事與操作無關(guān)的活動；作業(yè)結(jié)束后關(guān)閉氣源及灶具閥門，做好設(shè)備清潔與記錄；發(fā)現(xiàn)異常情況（如泄漏、火焰異常等）立即停止操作，采取應(yīng)急措施并報(bào)告管理員。三、液化氣使用安全規(guī)范（一）操作流程規(guī)范1.點(diǎn)火前檢查：開啟氣源前，使用肥皂水（禁止明火檢測）涂抹鋼瓶閥門、減壓閥、膠管接口等部位，觀察是否有氣泡產(chǎn)生，確認(rèn)無泄漏后，緩慢開啟氣源閥門；檢查灶具點(diǎn)火裝置、爐頭是否正常，通風(fēng)設(shè)備是否開啟。2.使用中監(jiān)護(hù)：烹飪過程中操作人員不得離崗，防止湯汁溢出熄滅爐火或干燒引發(fā)危險(xiǎn)；發(fā)現(xiàn)火焰異常（如黃火、回火），立即關(guān)閉氣源，檢查風(fēng)門或清理爐頭積碳，排除故障后方可重新點(diǎn)火。3.熄火后處置：用餐結(jié)束或臨時(shí)離崗時(shí)，先關(guān)閉灶具開關(guān)，再關(guān)閉氣源總閥門；長期停用（如節(jié)假日、項(xiàng)目停工）時(shí)，需拆除膠管與鋼瓶連接，將鋼瓶移至指定儲存點(diǎn)并做好防護(hù)。（二）器具與環(huán)境要求器具選型：食堂使用的液化氣灶具、減壓閥、膠管等須為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品，嚴(yán)禁使用超期、破損或無廠名廠址的“三無”設(shè)備；膠管長度不得超過2米，且不得穿越墻體、門窗，與灶具、鋼瓶連接時(shí)須用管箍緊固。環(huán)境要求：廚房應(yīng)保持通風(fēng)良好，安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備（如排風(fēng)扇），窗戶禁止完全封閉；液化氣儲存、使用區(qū)域嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品（如酒精、煙花爆竹），不得作為人員居住或休息場所；廚房內(nèi)電氣線路須穿管保護(hù)，開關(guān)、插座應(yīng)具備防水、防爆功能。四、液化氣儲存安全要求（一）儲存地點(diǎn)管理液化氣鋼瓶應(yīng)存放于通風(fēng)、干燥、陰涼的專用區(qū)域，禁止在地下室、半地下室或密閉空間儲存；儲存點(diǎn)應(yīng)設(shè)置明顯的“嚴(yán)禁煙火”“易燃易爆”警示標(biāo)志，配備干粉滅火器、消防沙等應(yīng)急器材；儲存點(diǎn)與宿舍、辦公室等人員密集區(qū)域的水平距離應(yīng)不小于5米，與明火或熱源的距離應(yīng)不小于10米。（二）鋼瓶儲存規(guī)范鋼瓶須直立存放，嚴(yán)禁臥放或倒置，瓶體應(yīng)固定牢靠（可使用鐵鏈、支架），防止傾倒碰撞；儲存量不得超過食堂3日最大使用量，多余鋼瓶應(yīng)存放在項(xiàng)目部指定的集中儲存點(diǎn)，由專人管理；鋼瓶禁止暴曬、雨淋，夏季高溫時(shí)應(yīng)采取遮陽措施（如搭建遮陽棚），冬季避免受凍影響氣壓。（三）鋼瓶維護(hù)與更換定期檢查鋼瓶外觀，發(fā)現(xiàn)瓶體銹蝕、變形、閥門損壞等情況，立即停止使用并聯(lián)系供氣單位更換；鋼瓶使用年限不得超過8年，超過使用期限或檢驗(yàn)周期的鋼瓶，須強(qiáng)制報(bào)廢，嚴(yán)禁私自翻新或超期使用。五、安全檢查與維護(hù)機(jī)制（一）日常檢查操作人員每日班前、班后對液化氣設(shè)備進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查膠管是否老化、接口是否松動、灶具是否正常點(diǎn)火，檢查結(jié)果記錄在《液化氣安全檢查臺賬》；食堂管理員每周至少開展1次全面檢查，覆蓋儲存環(huán)境、設(shè)備狀態(tài)、操作規(guī)范執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)隱患立即下達(dá)整改通知，跟蹤整改閉環(huán)。（二）定期維護(hù)液化氣膠管每12個(gè)月強(qiáng)制更換，更換時(shí)選擇耐油、耐壓的專用膠管，禁止使用普通橡膠管；減壓閥每2年送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，檢測不合格或出現(xiàn)漏氣、調(diào)壓失靈等情況，立即更換；灶具每季度進(jìn)行清潔保養(yǎng)，清理爐頭積碳、檢查點(diǎn)火針與熱電偶性能，確保設(shè)備運(yùn)行正常。（三）隱患整改發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏、設(shè)備故障等隱患時(shí)，應(yīng)立即停止使用相關(guān)設(shè)備，撤離現(xiàn)場人員，在安全區(qū)域設(shè)置警示標(biāo)識；一般隱患由食堂管理員組織整改，重大隱患（如鋼瓶嚴(yán)重腐蝕、泄漏無法控制）須上報(bào)項(xiàng)目部，由項(xiàng)目部協(xié)調(diào)供氣單位或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)處置，整改完成后經(jīng)復(fù)查合格方可恢復(fù)使用。六、應(yīng)急處置措施（一）應(yīng)急預(yù)案制定項(xiàng)目部應(yīng)結(jié)合食堂實(shí)際，制定《液化氣泄漏、爆燃應(yīng)急預(yù)案》，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、處置流程、人員分工及聯(lián)絡(luò)方式；預(yù)案應(yīng)每半年修訂一次，確保與現(xiàn)場情況相符。（二）應(yīng)急處置流程泄漏處置：發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏時(shí)，立即關(guān)閉氣源閥門，打開門窗通風(fēng)（禁止使用電器開關(guān)、電話等），人員撤離至安全區(qū)域，嚴(yán)禁在現(xiàn)場使用明火或啟動任何設(shè)備；通知項(xiàng)目部安全管理部門及供氣單位，由專業(yè)人員到場處置?；馂?zāi)處置：液化氣灶具起火時(shí)，初期可使用干粉滅火器或濕抹布覆蓋滅火，嚴(yán)禁用水撲救；若鋼瓶起火且閥門無法關(guān)閉，用濕棉被、消防毯覆蓋鋼瓶降溫，待火勢減小后關(guān)閉閥門，火勢失控時(shí)立即撥打火警電話，組織人員疏散。（三）應(yīng)急培訓(xùn)與演練項(xiàng)目部每季度組織一次液化氣安全應(yīng)急演練，模擬泄漏、火災(zāi)等場景，提升人員應(yīng)急處置能力；新入職食堂工作人員須接受應(yīng)急培訓(xùn)，考核合格后方可上崗；演練后應(yīng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案與處置流程。七、責(zé)任追究與獎(jiǎng)懲機(jī)制（一）責(zé)任追究對違反本辦法的行為，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰：未持證操作、違規(guī)儲存等一般違規(guī)行為，給予責(zé)任人警告并扣減當(dāng)月績效；因違規(guī)操作導(dǎo)致隱患擴(kuò)大或發(fā)生事故的，調(diào)離崗位并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。食堂管理員未履行管理職責(zé)，導(dǎo)致安全隱患長期存在的，給予通報(bào)批評、扣發(fā)獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重的撤銷管理職務(wù)。（二）獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對嚴(yán)格