【演練腳本】消防應(yīng)急演練方案腳本2023年11月9日14:00，XX市XX商業(yè)綜合體B1層"食為天"餐廳后廚內(nèi)，演練正式啟動。后廚幫工張磊（商場員工扮演）正操作猛火灶炒制菜品，因油溫過高引發(fā)油鍋起火，火焰竄至抽油煙管道，張磊立即嘗試用滅火毯覆蓋油鍋，但火焰未完全熄滅并向周邊食材架蔓延，煙霧觸發(fā)廚房煙感報警器。14:02:15，張磊大聲呼喊："王經(jīng)理！后廚油鍋起火了！"同時按下墻側(cè)手動火災(zāi)報警按鈕（模擬觸發(fā)）。餐廳負(fù)責(zé)人王芳（商場安全主管扮演）聞聲沖入廚房，確認(rèn)火勢已蔓延至墻面裝飾板，立即通過對講機呼叫："監(jiān)控室！B1層食為天后廚起火，位置在東北側(cè)操作區(qū)，燃燒物是食用油和木質(zhì)隔板，請求啟動應(yīng)急預(yù)案！"14:03:00，監(jiān)控室值班員李陽（商場安保員扮演）收到報警后，立即切換B1層監(jiān)控畫面，確認(rèn)煙霧擴散至公共走廊，按下消防聯(lián)動控制器"應(yīng)急廣播"啟動鍵。商場公共廣播響起："全體顧客、員工請注意！B1層餐飲區(qū)發(fā)生火情，為保障安全，請立即沿疏散指示標(biāo)志向室外安全區(qū)域撤離，不要乘坐電梯！重復(fù)一遍..."同時觸發(fā)消防警鈴，各樓層應(yīng)急照明與疏散指示燈同步亮起。14:04:30，疏散引導(dǎo)組（由各樓層主管及安保員組成）迅速到位：二樓引導(dǎo)員陳敏（商場客服主管）手持?jǐn)U音器站在樓梯口，"各位顧客這邊走！扶好扶手，帶小孩的家長請牽好孩子！"；三樓引導(dǎo)員趙強（商場電工）發(fā)現(xiàn)有顧客試圖返回店鋪取包，立即阻攔："女士，現(xiàn)在是緊急疏散，生命安全最重要，東西之后可以回來拿！"；B1層引導(dǎo)員劉芳（保潔主管）攙扶一名模擬腿腳不便的顧客（商場員工扮演）："大爺您慢點兒，我扶您走安全通道。"所有人員按預(yù)定路線向綜合體南側(cè)廣場集合。14:05:00，滅火行動組（由安保部6人組成）攜帶4具4kg干粉滅火器、2盤25米消防水帶及水槍抵達現(xiàn)場。安保隊長周偉（持證消防員）觀察火勢后下達指令："1、2號用滅火器壓制油鍋及墻面火點，3、4號連接消防栓出水掩護！"隊員李明拔掉滅火器保險銷，握住噴管前端，距離火源2米處對準(zhǔn)火焰根部噴射，白色干粉瞬間覆蓋油鍋；隊員王強同步鋪設(shè)水帶，連接B1層消防栓接口，打開閥門后手持水槍對蔓延至天花板的火勢進行冷卻。14:07:15，通訊聯(lián)絡(luò)組（前臺接待員2名）完成119報警："XX市消防指揮中心，這里是XX商業(yè)綜合體，地址XX路188號，B1層餐飲區(qū)后廚發(fā)生火災(zāi)，燃燒物質(zhì)主要是食用油和木質(zhì)材料，目前有煙霧擴散，現(xiàn)場已啟動疏散，暫無人員被困！"同時通過微信群向應(yīng)急指揮部實時報送現(xiàn)場畫面（手機拍攝模擬火勢）。14:08:30，醫(yī)療救護組（2名持證急救員）在南側(cè)廣場集合點設(shè)置臨時救護區(qū)，張醫(yī)生（社區(qū)醫(yī)院支援）對模擬因擁擠摔倒的顧客（商場員工扮演）進行檢查："意識清醒，左膝擦傷，先做消毒包扎，觀察是否有骨折跡象。"并登記傷員信息。14:10:00，XX區(qū)消防救援站2輛水罐車、1輛搶險救援車抵達現(xiàn)場?，F(xiàn)場指揮員（消防中隊長）與商場應(yīng)急總指揮（商場總經(jīng)理）快速對接："火場情況？""B1層后廚，燃燒面積約8㎡，已疏散300余人，可能有未撤離人員在倉庫！"消防員立即分組：1組利用高噴車對綜合體外部窗口進行冷卻，2組佩戴空氣呼吸器、攜帶熱成像儀內(nèi)攻搜救，3組設(shè)置警戒帶封鎖周邊道路。14:12:15，內(nèi)攻組在B1層倉庫發(fā)現(xiàn)1名模擬被困人員（商場員工扮演），用多功能擔(dān)架將其轉(zhuǎn)移至安全區(qū)域，醫(yī)療組接力進行吸氧處理。同時，滅火組利用水槍對隱蔽火點進行徹底撲滅，確認(rèn)無復(fù)燃風(fēng)險后向指揮員"火勢已控制，無人員傷亡！"14:15:00，全體參演人員在南側(cè)廣場集合，應(yīng)急總指揮清點人數(shù)，確認(rèn)352名演練人員（含顧客代表80名、租戶員工120名、商場員工152名）全部安全撤離。消防指揮員現(xiàn)場點評："初期滅火行動迅速，但部分員工使用滅火器時未保持安