2026年零售業(yè)門店成本控制面試題及答案參考一、單選題（共5題，每題2分）1.在2026年零售業(yè)門店成本控制中，以下哪項措施最能有效降低因商品損耗導(dǎo)致的成本？A.提高商品定價B.優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率C.減少促銷活動D.增加門店員工數(shù)量答案：B解析：優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率可以通過減少滯銷商品、及時清理臨期商品、合理預(yù)測需求等方式，直接降低因過期、損壞或積壓導(dǎo)致的成本。提高定價或減少促銷短期內(nèi)可能減少毛利，但未必降低損耗；增加員工數(shù)量會增加人力成本，與損耗控制無直接關(guān)系。2.某零售門店2026年數(shù)據(jù)顯示，水電能耗占總成本的15%。為降低該部分成本，以下哪項措施最為有效？A.全天開啟空調(diào)以提升顧客體驗B.使用節(jié)能燈具替代傳統(tǒng)照明C.提高商品陳列密度D.減少夜間營業(yè)時間答案：B解析：節(jié)能燈具能顯著降低電力消耗，是直接且高效的成本控制手段。全天開啟空調(diào)或減少營業(yè)時間雖能降低能耗，但會犧牲顧客體驗或收入；增加陳列密度與水電能耗無直接關(guān)聯(lián)。3.在零售業(yè)門店成本控制中，"ABC分類法"主要用于優(yōu)化哪項成本？A.人力成本B.庫存持有成本C.營銷費用D.租金支出答案：B解析：ABC分類法通過將商品按銷售額或利潤貢獻分為A、B、C三類，重點管理A類商品以降低庫存持有成本（如倉儲、損耗），是零售業(yè)成本控制的經(jīng)典工具。4.2026年某一線城市購物中心租金成本占門店總成本的20%。若需降低該成本，以下哪項策略最可行？A.將門店搬遷至租金更低的郊區(qū)B.提高商品毛利率C.減少門店營業(yè)面積D.與房東協(xié)商租金減免答案：D解析：與房東協(xié)商租金減免是直接降低成本的有效方式，尤其對大型連鎖零售商而言，談判能力較強。搬遷至郊區(qū)可能犧牲客流；提高毛利率或減少面積對租金無直接影響。5.某便利店2026年數(shù)據(jù)顯示，收銀員效率低下導(dǎo)致顧客排隊時間過長，間接增加了人力成本。為解決該問題，以下哪項措施最有效？A.增加收銀員數(shù)量B.推廣自助結(jié)賬系統(tǒng)C.提高商品售價D.減少每日營業(yè)小時答案：B解析：自助結(jié)賬系統(tǒng)能分流人工結(jié)賬壓力，提高效率并降低人力成本。增加收銀員短期內(nèi)能緩解排隊，但成本未必降低；提高售價或減少營業(yè)時間與問題無直接關(guān)聯(lián)。二、多選題（共5題，每題3分）1.以下哪些屬于零售業(yè)門店可變成本的控制方法？A.優(yōu)化物流配送路線以降低運輸費用B.通過集中采購降低商品采購成本C.減少促銷活動以降低營銷費用D.使用節(jié)能設(shè)備降低水電支出答案：A、C解析：可變成本隨業(yè)務(wù)量變化，如運輸費和營銷費。優(yōu)化物流路線能降低運輸成本，減少促銷可減少營銷費用。集中采購屬于采購成本管理，屬于固定成本范疇；節(jié)能設(shè)備屬于固定成本投入。2.為降低門店人力成本，以下哪些措施可行？A.實施彈性工作制B.優(yōu)化排班系統(tǒng)以減少加班C.推廣自動化設(shè)備替代部分崗位D.提高員工薪酬以提升留存率答案：A、B、C解析：彈性工作制、優(yōu)化排班、自動化設(shè)備均能降低人力成本。提高薪酬雖能降低流失率，但增加成本，與控制目標相悖。3.以下哪些因素會影響零售業(yè)門店的租金成本？A.地段位置（如核心商圈或社區(qū)型門店）B.門店面積大小C.裝修標準D.租賃合同條款（如免租期、遞增租金）答案：A、B、C、D解析：租金受地段、面積、裝修要求及合同條款綜合影響，這些因素均需在成本控制中考慮。4.在零售業(yè)門店運營中，以下哪些屬于間接成本？A.商品損耗B.員工培訓(xùn)費用C.營業(yè)執(zhí)照年費D.促銷物料制作費答案：B、C解析：商品損耗和促銷物料制作費屬于直接成本（與銷售直接相關(guān)）；員工培訓(xùn)費和營業(yè)執(zhí)照年費屬于間接運營成本。5.為降低門店水電能耗，以下哪些措施有效？A.使用智能溫控系統(tǒng)B.定期維護空調(diào)和照明設(shè)備C.鼓勵員工隨手關(guān)燈D.優(yōu)化空調(diào)溫度設(shè)定答案：A、B、C、D解析：智能溫控、設(shè)備維護、員工習(xí)慣養(yǎng)成、溫度優(yōu)化均能降低水電支出。三、簡答題（共4題，每題5分）1.簡述零售業(yè)門店中常見的成本控制方法有哪些？答案：-采購成本控制：集中采購、供應(yīng)商談判、優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率。-人力成本控制：優(yōu)化排班、彈性工作制、自動化設(shè)備替代。-運營成本控制：節(jié)能降耗（水電、物業(yè)）、減少商品損耗、優(yōu)化物流配送。-營銷成本控制：精準營銷、減少無效促銷、數(shù)字化推廣替代傳統(tǒng)廣告。-租金成本控制：合同談判、門店搬遷或轉(zhuǎn)租、共享空間合作。2.某三線城市超市2026年面臨水電費上漲問題，請?zhí)岢鲋辽偃N解決方案。答案：-硬件改造：更換LED燈具、安裝節(jié)水器具、升級智能溫控系統(tǒng)。-運營優(yōu)化：優(yōu)化空調(diào)使用時間（如非高峰時段關(guān)閉）、推廣錯峰用電。-流程管理：加強員工節(jié)能意識培訓(xùn)、定期檢查設(shè)備故障。3.解釋什么是ABC分類法，并說明其在門店成本控制中的作用。答案：ABC分類法將商品按銷售額或利潤貢獻分為A（重點管理）、B（常規(guī)管理）、C（簡單管理）三類。作用：-對A類商品重點監(jiān)控庫存、損耗、定價，以最大化利潤。-對C類商品簡化管理以降低操作成本。-優(yōu)化資源分配，避免成本浪費。4.假設(shè)你是一家購物中心店長，2026年需要控制人力成本，請?zhí)岢鋈N具體措施。答案：-流程優(yōu)化：合并收銀崗位、引入自助結(jié)賬系統(tǒng)以減少收銀員需求。-人員調(diào)配：實施多能工制度，讓員工同時負責收銀、理貨、客服。-績效激勵：設(shè)定成本控制目標（如水電節(jié)約率），與獎金掛鉤。四、案例分析題（共2題，每題10分）1.案例：某二線城市服裝店2026年數(shù)據(jù)顯示，商品損耗率高達12%，遠高于行業(yè)平均水平。店長懷疑是員工偷盜導(dǎo)致，但缺乏證據(jù)。為控制損耗，店長計劃采取以下措施：-加強監(jiān)控攝像頭覆蓋。-提高商品陳列密度以減少接觸機會。-優(yōu)化庫存管理，減少滯銷商品積壓。請分析上述措施的有效性，并提出補充建議。答案：-有效性分析：-監(jiān)控攝像頭能威懾偷盜，但若員工集體作案或管理漏洞，效果有限。-增加陳列密度可減少單件商品暴露時間，但可能導(dǎo)致顧客取貨不便。-優(yōu)化庫存能減少因積壓導(dǎo)致的損耗，但與偷盜無直接關(guān)系。-補充建議：-實行庫存抽盤制度，定期核對賬實差異。-加強員工誠信教育，明確獎懲制度。-引入電子防盜系統(tǒng)（RFID/電子標簽），實時追蹤商品流動。-分析損耗數(shù)據(jù)，判斷是否因管理流程（如收貨、上架）問題導(dǎo)致。2.案例：某連鎖便利店2026年計劃開設(shè)新店，選址在郊區(qū)商業(yè)街。初步成本預(yù)算包括：-租金：年30萬元（首年免租期3個月）。-員工：3名收銀員+2名理貨員，月均工資1.5萬元。-運輸：日均需向總部調(diào)貨3次，每次成本200元。請分析該選址的成本風(fēng)險，并提出優(yōu)化建議。答案：-成本風(fēng)險分析：-租金首年免租期可抵扣部分成本，但后續(xù)需承擔30萬元年租。-員工工資占比較高，郊區(qū)客流可能不足導(dǎo)致人效低下。-運輸成本高，可能因調(diào)貨頻率增加