廚師學(xué)徒協(xié)議書甲方（師傅）：姓名：身份證號碼：地址：聯(lián)系方式：乙方（學(xué)徒）：姓名：身份證號碼：地址：聯(lián)系方式：鑒于乙方有志于從事廚師行業(yè)，希望通過跟隨甲方學(xué)習(xí)提升廚藝技能，甲方具備豐富的廚師經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，愿意收乙方為徒進(jìn)行廚藝傳授。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》相關(guān)規(guī)定，達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確雙方在廚師學(xué)徒培訓(xùn)過程中的權(quán)利、義務(wù)，確保學(xué)徒能夠系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)廚師技能，師傅能夠認(rèn)真履行教學(xué)職責(zé)，保障培訓(xùn)活動的順利進(jìn)行。二、培訓(xùn)內(nèi)容及期限培訓(xùn)內(nèi)容1.甲方將向乙方傳授各類菜品的制作工藝，包括但不限于中式、西式常見菜品的選材、刀工、烹飪技巧、調(diào)味方法等。2.廚房設(shè)備的操作與維護(hù)知識，如爐灶、烤箱、蒸箱、刀具等的正確使用和日常保養(yǎng)。3.廚房衛(wèi)生與食品安全知識，包括食材儲存、加工過程中的衛(wèi)生要求，食品添加劑的規(guī)范使用等。4.餐飲行業(yè)的服務(wù)流程與規(guī)范，如菜品擺盤、上菜順序、顧客溝通技巧等。培訓(xùn)期限學(xué)徒期限自年月日起至年月日止。三、雙方權(quán)利與義務(wù)甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利要求乙方按照本協(xié)議約定及甲方的教學(xué)安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚藝技能。對乙方在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督和評估，根據(jù)評估結(jié)果給予相應(yīng)指導(dǎo)。在乙方違反本協(xié)議約定或嚴(yán)重影響培訓(xùn)秩序時，有權(quán)采取相應(yīng)措施，直至解除協(xié)議。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定，為乙方提供系統(tǒng)、專業(yè)的廚藝培訓(xùn)，確保乙方能夠掌握約定的培訓(xùn)內(nèi)容。為乙方提供必要的培訓(xùn)場地、設(shè)備及食材，保障培訓(xùn)活動的正常開展。定期對乙方的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行考核，及時發(fā)現(xiàn)問題并給予針對性指導(dǎo)，幫助乙方提高廚藝水平。向乙方傳授餐飲行業(yè)的職業(yè)道德和職業(yè)操守，培養(yǎng)乙方良好的職業(yè)素養(yǎng)。乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定接受甲方的廚藝培訓(xùn)，獲取相關(guān)的學(xué)習(xí)資料和指導(dǎo)。在學(xué)習(xí)過程中，對不理解的問題或認(rèn)為不合理的教學(xué)安排，有權(quán)向甲方提出疑問和建議。在完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容且考核合格后，有權(quán)獲得相應(yīng)的培訓(xùn)證明或結(jié)業(yè)證書。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的培訓(xùn)期限和內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚藝技能，遵守甲方的教學(xué)安排和培訓(xùn)紀(jì)律。尊重甲方的教學(xué)成果和知識產(chǎn)權(quán)，不得將在培訓(xùn)過程中學(xué)到的技術(shù)、配方等用于非本協(xié)議約定的商業(yè)目的或泄露給第三方。愛護(hù)甲方提供的培訓(xùn)場地、設(shè)備及食材，如因故意或重大過失造成損壞，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。積極參與甲方組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動，按時完成甲方布置的學(xué)習(xí)任務(wù)和實(shí)踐操作，定期向甲方匯報學(xué)習(xí)進(jìn)展情況。四、培訓(xùn)費(fèi)用及支付方式培訓(xùn)費(fèi)用乙方應(yīng)向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用共計(jì)人民幣元（大寫元整）。支付方式乙方應(yīng)在本協(xié)議簽訂之日起日內(nèi)，向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用的%，即人民幣元（大寫元整）；剩余培訓(xùn)費(fèi)用在培訓(xùn)期限屆滿前日支付完畢。五、考核與結(jié)業(yè)考核方式及標(biāo)準(zhǔn)1.甲方將定期對乙方進(jìn)行理論知識考核和實(shí)際操作考核。理論知識考核主要涵蓋培訓(xùn)內(nèi)容中的各類知識點(diǎn)，實(shí)際操作考核則根據(jù)不同菜品的制作要求進(jìn)行評分。2.考核標(biāo)準(zhǔn)分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：優(yōu)秀：理論知識考核成績在分以上，實(shí)際操作考核中各項(xiàng)菜品制作工藝精湛，色香味形俱佳，完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求，且在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。良好：理論知識考核成績在分之間，實(shí)際操作考核中菜品制作工藝較為熟練，色香味形基本符合標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。合格：理論知識考核成績在分之間，實(shí)際操作考核中能夠完成菜品的基本制作，但在某些方面存在一定瑕疵，經(jīng)過指導(dǎo)后能夠認(rèn)識并改進(jìn)，且在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。不合格：理論知識考核成績低于分，或?qū)嶋H操作考核中無法完成菜品的基本制作，或存在嚴(yán)重違反食品安全、操作規(guī)范等問題，或未能在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。結(jié)業(yè)條件乙方在培訓(xùn)期限內(nèi)，通過甲方組織的所有理論知識考核和實(shí)際操作考核，且考核成績均達(dá)到合格及以上等級，視為完成培訓(xùn)任務(wù)，甲方將為乙方頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。若乙方在考核中出現(xiàn)不合格情況，甲方將給予乙方一次補(bǔ)考機(jī)會。補(bǔ)考仍不合格的，甲方有權(quán)根據(jù)情況決定是否繼續(xù)對乙方進(jìn)行培訓(xùn)，或解除本協(xié)議。六、違約責(zé)任甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定為乙方提供系統(tǒng)、專業(yè)的廚藝培訓(xùn)，或未提供必要的培訓(xùn)場地、設(shè)備及食材，導(dǎo)致乙方無法正常完成培訓(xùn)任務(wù)，甲方應(yīng)退還乙方已支付的培訓(xùn)費(fèi)用，并按照培訓(xùn)費(fèi)用總額的%向乙方支付違約金。2.若甲方在培訓(xùn)過程中，因故意或重大過失給乙方造成人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的%向甲方支付違約金。逾期超過日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方支付已產(chǎn)生的培訓(xùn)費(fèi)用及違約金。2.若乙方違反本協(xié)議約定，擅自將在培訓(xùn)過程中學(xué)到的技術(shù)、配方等用于非本協(xié)議約定的商業(yè)目的或泄露給第三方，乙方應(yīng)向甲方支付違約金人民幣元（大寫元整），并賠償甲方因此遭受的全部損失。如損失難以計(jì)算，違約金數(shù)額將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，但最低不低于人民幣元（大寫元整）。3.若乙方違反甲方的教學(xué)安排和培訓(xùn)紀(jì)律，經(jīng)甲方多次勸阻仍不改正，嚴(yán)重影響培訓(xùn)秩序的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方已支付的培訓(xùn)費(fèi)用不予退還。4.若乙方因故意或重大過失造成甲方提供的培訓(xùn)場地、設(shè)備及食材損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償相應(yīng)損失。七、爭議解決本協(xié)議履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，