ICS13.020

CCSZ05

DB4403

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/T612—2025

廚余垃圾資源化衍生物安全利用要求及

管理規(guī)范

Requirementsandmanagementspecificationsforthesafeutilizationof

foodwasteresourcederivatives

2025-04-14發(fā)布2025-05-01實(shí)施

深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4403/T612—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4廚余垃圾接收要求...................................................................2

5生物天然氣的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求.....................................................2

6生物油的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求.........................................................3

7有機(jī)肥的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求.........................................................3

8黑水虻食料的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求.....................................................4

9發(fā)酵液碳源的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求.....................................................4

10儲存與運(yùn)輸........................................................................5

參考文獻(xiàn)..............................................................................6

I

DB4403/T612—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由深圳市城市管理和綜合執(zhí)法局提出并歸口。

本文件起草單位：深圳市生活垃圾分類管理事務(wù)中心、深圳市城管宣教和發(fā)展研究中心、北京大學(xué)

深圳研究生院、深圳市餐廚廢棄物處理行業(yè)協(xié)會、深圳市環(huán)境科學(xué)研究院、深圳高速環(huán)境有限公司、深

圳能源環(huán)保股份有限公司、深圳市朗坤環(huán)境集團(tuán)股份有限公司、深圳市盤龍環(huán)境技術(shù)有限公司、深圳市

中興恒熙環(huán)保有限公司、深圳市騰浪再生資源發(fā)展有限公司、深圳安芮潔環(huán)?？萍加邢薰尽⑸钲诩褷?/p>

優(yōu)環(huán)境科技有限公司、深圳市瑞賽爾能源環(huán)保有限公司。

本文件主要起草人：吳遠(yuǎn)明、金紅、徐期勇、梁治宇、徐速、張國斌、李水坤、姜建生、劉榮杰、

肖麗祺、崔廣宇、孫瑋、王寧、鄒金生，楊躍、孫立兵、鐘利娜、楊浪花、鐘淼龍、劉斌、張景旺、潘

夢思、李紹強(qiáng)、羅羽裳、許俊杰、蔡守峰、張琦、劉青、蔡小河、趙雙岑。

II

DB4403/T612—2025

廚余垃圾資源化衍生物安全利用要求及管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了廚余垃圾接收要求、廚余垃圾資源化衍生物（包括生物天然氣、生物油、有機(jī)肥、黑

水虻食料和發(fā)酵液碳源）的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求，以及儲存與運(yùn)輸要求。

本文件適用于深圳市行政區(qū)域內(nèi)廚余垃圾資源化衍生物安全利用及管理環(huán)節(jié)，深汕特別合作區(qū)可參

照執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T33891綠化用有機(jī)基質(zhì)

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

GB/T41328生物天然氣

CJJ52生活垃圾堆肥處理技術(shù)規(guī)范

CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

CJ/T227有機(jī)垃圾生物處理機(jī)

JT/T617（所有部分）危險(xiǎn)貨物道路運(yùn)輸規(guī)則

NB/T13007生物柴油（BD100）原料廢棄油脂

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料

TSG23氣瓶安全技術(shù)規(guī)程

DB4403/T72餐廚垃圾處理企業(yè)安全管理要求

3術(shù)語和定義

DB4403/T72界定的及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

廚余垃圾foodwaste

易腐爛的食物殘?jiān)?、瓜皮果核等含有有機(jī)質(zhì)的垃圾。

注：包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾及其他廚余垃圾等。

[來源：CJJ184—2012，2.0.2和2.0.3，有修改]

3.2

廚余垃圾資源化衍生物foodwasteresourcederivatives

廚余垃圾經(jīng)資源化處理后可被再利用的產(chǎn)物。

注：包括生物天然氣、生物油、有機(jī)肥、黑水虻食料及發(fā)酵液碳源等。

1

DB4403/T612—2025

3.3

預(yù)處理pretreatment

廚余垃圾用于生產(chǎn)資源化衍生物時(shí)，經(jīng)過提油、除雜、脫水、破碎、分選、制漿、除砂等單個(gè)或組

合工藝，以滿足后續(xù)處理對原料的要求。

[來源：DB4403/T72—2020，3.3，有修改]

3.4

生物天然氣biogas

以廚余垃圾為原料，通過厭氧消化產(chǎn)生并經(jīng)凈化后主要含甲烷的可燃?xì)怏w。

[來源：DB4403/T72—2020，3.8，有修改]

3.5

廢棄食用油脂usedorwastecookingoilsandfats

居民家庭日常生活、餐飲服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)以及農(nóng)貿(mào)市場等產(chǎn)生的不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的動植物油脂

及各類油脂類副產(chǎn)品、下腳料。

[來源：NB/T13007—2021，3.2，和NB/T34058—2017，3.3，有修改]

3.6

生物油biologicaloil

廢棄食用油脂經(jīng)處理后用于深加工的粗油脂。

3.7

雜質(zhì)impurities

廚余垃圾及其資源化衍生物中殘留的粒徑大于2mm的玻璃、塑料、金屬、橡膠等不易分解的物質(zhì)。

[來源：HJ1266—2022，6.10，有修改]

3.8

有機(jī)肥organicfertilizer

廚余垃圾經(jīng)發(fā)酵腐熟后，施于土壤以提供植物營養(yǎng)的含碳物料。

[來源：NY/T525—2021，3.1，有修改]

3.9

黑水虻食料blacksoldierflyfeedstock

用于養(yǎng)殖黑水虻幼蟲的投喂料。

3.10

蟲糞frass

廚余垃圾經(jīng)黑水虻生物轉(zhuǎn)化后未被消納的廚余垃圾和黑水虻糞便的混合物。

3.11

發(fā)酵液碳源fermentationliquidcarbonsource

廚余垃圾厭氧水解酸化產(chǎn)生的用于污水處理或滲濾液處理的外加碳源的發(fā)酵液。

4廚余垃圾接收要求

4.1廚余垃圾應(yīng)在源頭進(jìn)行分類收集。

4.2廚余垃圾的收集與運(yùn)輸應(yīng)符合CJJ184的要求。

4.3對于收集到的袋裝廚余垃圾，應(yīng)配置有破袋處理功能的設(shè)備。

5生物天然氣的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求

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5.1技術(shù)要求

5.1.1根據(jù)廚余垃圾性質(zhì)，宜按照預(yù)處理、厭氧消化及提純等工藝單元為資源化工藝路線制備生物天

然氣。

5.1.2經(jīng)預(yù)處理后物料的粒徑應(yīng)小于10mm。

5.1.3應(yīng)采用中溫厭氧消化或高溫厭氧消化工藝，中溫以35℃～38℃為宜，高溫以50℃～55℃為

宜。厭氧消化系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置溫度控制措施。

5.1.4廚余垃圾厭氧消化反應(yīng)器應(yīng)符合CJJ184的相關(guān)規(guī)定。

5.2質(zhì)量要求

生物天然氣的質(zhì)量應(yīng)符合GB/T41328的相關(guān)要求。

6生物油的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求

6.1技術(shù)要求

根據(jù)廢棄食用油脂的性質(zhì)和生物油產(chǎn)品的要求，宜選擇自然沉降、水洗、離心脫雜、干燥中的一種

或多種工藝單元為資源化工藝路線制備生物油。

6.2質(zhì)量要求

生物油的質(zhì)量應(yīng)符合NB/T13007的相關(guān)要求。

7有機(jī)肥的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求

7.1技術(shù)要求

7.1.1制有機(jī)肥的原料可包括廚余垃圾、以廚余垃圾喂養(yǎng)黑水虻所產(chǎn)生的蟲糞和廚余垃圾厭氧消化沼

渣等。

7.1.2應(yīng)根據(jù)原料性質(zhì)、場地特征等要求，選擇包括預(yù)處理、好氧堆肥、后處理等的技術(shù)路線制備有

機(jī)肥。

7.1.3以蟲糞和沼渣為原料制備有機(jī)肥時(shí)，宜根據(jù)原料性質(zhì)，投入秸稈、谷殼、木屑、青草等輔料。

7.1.4經(jīng)預(yù)處理后的物料（堆肥原料）中雜質(zhì)含量應(yīng)低于5%，其他主要技術(shù)指標(biāo)宜符合表1的要求。

表1堆肥原料技術(shù)指標(biāo)要求

項(xiàng)目指標(biāo)要求

含水率，%40～60

粒徑，mm≤50

碳氮比20:1～30:1

7.1.5堆肥原料應(yīng)經(jīng)過主發(fā)酵、次級發(fā)酵制成有機(jī)肥。堆肥過程溫度與時(shí)間的控制應(yīng)符合CJJ52的相

關(guān)要求。

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7.1.6廚余垃圾預(yù)處理后的物料若進(jìn)入有機(jī)垃圾生物處理機(jī)進(jìn)行發(fā)酵，運(yùn)行參數(shù)應(yīng)符合CJ/T227的相

關(guān)要求。

7.1.7有機(jī)肥應(yīng)用于農(nóng)用土壤和綠化土壤時(shí)，應(yīng)符合NY/T496、NY/T1868及GB/T33891的相關(guān)要求。

7.2質(zhì)量要求

7.2.1制成的有機(jī)肥外觀顏色宜為黑色、褐色或灰褐色，粒狀或粉狀，均勻，無明顯異味、異嗅。

7.2.2有機(jī)肥的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合NY/T525的相關(guān)要求。

7.2.3有機(jī)肥的限量指標(biāo)應(yīng)符合NY/T525和GB38400的相關(guān)要求。

8黑水虻食料的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求

8.1技術(shù)要求

8.1.1廚余垃圾生產(chǎn)黑水虻食料應(yīng)經(jīng)過預(yù)處理，其雜質(zhì)含量應(yīng)小于5%。

8.1.2在分選破碎后的廚余垃圾中添加麥麩等輔料調(diào)節(jié)水分。

8.1.3根據(jù)廚余垃圾的營養(yǎng)組成，可添加適量微生物菌劑進(jìn)行預(yù)發(fā)酵。微生物菌劑的選取宜參考GB

20287中關(guān)于菌種有效性和安全性的技術(shù)要求。

8.2質(zhì)量要求

8.2.1黑水虻食料成品應(yīng)無發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊及異味、異嗅。

8.2.2黑水虻食料的粒徑宜小于10mm，含水率宜控制在60%～80%，蛋白質(zhì)和脂肪的總含量（干物質(zhì)）

宜大于25%，易消化碳水有機(jī)物含量（干物質(zhì)）宜大于25%。

8.2.3黑水虻食料中不應(yīng)混入殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)。

9發(fā)酵液碳源的生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量要求

9.1技術(shù)要求

9.1.1廚余垃圾制發(fā)酵液碳源主要包括分選除雜、制漿、除油、水解發(fā)酵、精制等工藝環(huán)節(jié)。

9.1.2預(yù)處理后的廚余垃圾漿料含固率宜為5%～15%。

9.1.3發(fā)酵后的液相應(yīng)進(jìn)行除油、除渣、除砂等措施，以提高碳源的品質(zhì)。

9.2質(zhì)量要求

9.2.1發(fā)酵液碳源作為污水處理廠碳源時(shí)，應(yīng)具有提供生化需氧量的基本功能，并能有效起到脫氮的

作用。

9.2.2發(fā)酵液碳源作為污水處理廠碳源時(shí)，不應(yīng)影響污水處理效果、處理效率和出水水質(zhì)。

9.2.3發(fā)酵液碳源的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。

表2發(fā)酵液碳源技術(shù)指標(biāo)要求

項(xiàng)目指標(biāo)要求

pH4～9

動植物油，mg/L≤10

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表2發(fā)酵液碳源技術(shù)指標(biāo)要求（續(xù)）

項(xiàng)目指標(biāo)要求

總懸浮固體，mg/L≤75

化學(xué)需氧量，mg/L≥50000

五日生化需氧量/化學(xué)需氧量≥0.55

化學(xué)需氧量/總氮≥30

銨態(tài)氮/總氮a≥0.75

正磷酸鹽/總磷b≥0.9

a當(dāng)采用磷酸銨鎂沉淀法等進(jìn)行脫氮預(yù)處理至總氮≤200mg/L時(shí)，此項(xiàng)不作要求。