酒店安全生產(chǎn)隱患自查表一、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

1.1總則

1.1.1自查目的與范圍

為確保酒店安全生產(chǎn)管理工作的有效落實(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除各類安全隱患，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本自查表。自查范圍覆蓋酒店所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂場所、后勤保障部門及公共區(qū)域。通過系統(tǒng)性檢查，建立隱患排查治理的長效機(jī)制，提升酒店整體安全管理水平。

1.1.2自查依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)

自查工作嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《旅游安全管理辦法》及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酒店安全管理規(guī)范》（GB/T26359-2011）等相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)范性文件。重點(diǎn)參照《消防安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》及地方性安全管理規(guī)定，確保自查內(nèi)容全面、標(biāo)準(zhǔn)明確、流程規(guī)范。

1.2消防安全檢查

1.2.1消防設(shè)施設(shè)備檢查

1.2.1.1消防栓與滅火器

檢查消防栓是否完好，水壓是否正常，接口、水帶、水槍是否齊全且無損壞。滅火器是否在有效期內(nèi)，壓力指示是否正常，擺放位置是否醒目且符合規(guī)定，定期檢查記錄是否完整。

1.2.1.2自動(dòng)報(bào)警與噴淋系統(tǒng)

檢查火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行是否正常，探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕是否靈敏有效，定期測試記錄是否齊全。自動(dòng)噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)壓力是否穩(wěn)定，噴頭是否完好，系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)功能是否正常。

1.2.1.3應(yīng)急照明與疏散指示

檢查應(yīng)急照明燈是否在斷電后正常啟動(dòng)，亮度是否達(dá)標(biāo)，持續(xù)時(shí)間是否符合要求。疏散指示標(biāo)志是否清晰、無遮擋，指示方向是否準(zhǔn)確，定期檢查記錄是否完整。

1.2.2消防通道與安全出口

1.2.2.1消防通道暢通性

檢查消防通道是否保持暢通，無堆放雜物、違規(guī)占用現(xiàn)象。防火門是否處于常閉狀態(tài)，閉門器、順序器是否有效，定期檢查記錄是否齊全。

1.2.2.2安全出口與疏散樓梯

檢查安全出口是否暢通，門鎖是否完好，應(yīng)急照明是否覆蓋。疏散樓梯間是否無遮擋，防火門是否完好，定期檢查記錄是否完整。

1.2.2.3用火用電管理

檢查廚房、動(dòng)火作業(yè)區(qū)域是否執(zhí)行動(dòng)火審批制度，滅火器材是否配備齊全。電氣線路是否規(guī)范敷設(shè)，無老化、私拉亂接現(xiàn)象，定期檢測記錄是否完整。

1.3電氣安全檢查

1.3.1電氣設(shè)備與線路

1.3.1.1配電箱與開關(guān)

檢查配電箱是否完好，標(biāo)識(shí)是否清晰，內(nèi)部元器件是否無過熱、燒毀現(xiàn)象。開關(guān)是否靈敏，保護(hù)裝置是否完好，定期檢查記錄是否齊全。

1.3.1.2臨時(shí)用電安全

檢查臨時(shí)用電是否辦理審批手續(xù)，線路敷設(shè)是否規(guī)范，接地保護(hù)是否可靠。配電箱是否防雨防塵，漏電保護(hù)器是否靈敏有效，定期檢查記錄是否完整。

1.3.1.3設(shè)備接地與絕緣

檢查電氣設(shè)備接地是否可靠，無斷裂、銹蝕現(xiàn)象。絕緣材料是否完好，無破損、老化，定期檢測記錄是否完整。

1.3.2用電行為規(guī)范

1.3.2.1員工用電培訓(xùn)

檢查員工是否接受用電安全培訓(xùn)，是否掌握電氣火災(zāi)預(yù)防及應(yīng)急處置知識(shí)。培訓(xùn)記錄是否完整，考核結(jié)果是否合格。

1.3.2.2違規(guī)用電查處

檢查是否存在違規(guī)使用大功率電器、私拉亂接現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后是否及時(shí)整改。巡查記錄是否完整，整改措施是否有效。

1.3.2.3電氣故障應(yīng)急

檢查電氣故障應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全。定期演練記錄是否完整，員工是否熟悉應(yīng)急處置流程。

1.4食品安全檢查

1.4.1食品采購與儲(chǔ)存

1.4.1.1采購索證索票

檢查食品采購是否索取合格證明，索證索票記錄是否完整。供應(yīng)商資質(zhì)是否合規(guī)，食品批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否核對(duì)。

1.4.1.2儲(chǔ)存條件與分區(qū)

檢查食品儲(chǔ)存是否按類別分區(qū)，溫濕度控制是否達(dá)標(biāo)。冷藏冷凍設(shè)備是否定期檢測，溫度記錄是否完整。

1.4.1.3保質(zhì)期管理

檢查食品是否先進(jìn)先出，過期食品是否及時(shí)清理。庫存盤點(diǎn)記錄是否完整，效期預(yù)警機(jī)制是否有效。

1.4.2加工制作過程

1.4.2.1衛(wèi)生操作規(guī)范

檢查加工人員是否持健康證上崗，是否佩戴口罩、手套。操作臺(tái)面、工具是否清潔消毒，生熟是否分開處理。

1.4.2.2加工溫度控制

檢查食品烹飪溫度是否達(dá)標(biāo)，特別是肉禽蛋奶等高風(fēng)險(xiǎn)食品。加工設(shè)備是否定期校準(zhǔn)，溫度監(jiān)控記錄是否完整。

1.4.2.3餐具清洗消毒

檢查餐具清洗消毒流程是否規(guī)范，消毒設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。消毒記錄是否完整，保潔措施是否到位。

1.4.3餐飲具與環(huán)境衛(wèi)生

1.4.3.1餐具清潔檢查

檢查餐具表面是否光潔，無油污、霉斑。清洗消毒設(shè)備是否定期維護(hù)，清潔劑、消毒劑是否合規(guī)。

1.4.3.2后廚環(huán)境衛(wèi)生

檢查后廚地面、墻壁、天花板是否清潔，無霉斑、污漬。排水溝是否暢通，無堵塞、異味。

1.4.3.3垃圾處理規(guī)范

檢查垃圾分類是否到位，收集容器是否密閉。垃圾清運(yùn)是否及時(shí)，無招攬、暴露現(xiàn)象。

1.5特種設(shè)備檢查

1.5.1客梯與行李梯

1.5.1.1定期檢驗(yàn)與維保

檢查電梯是否在有效期內(nèi)檢驗(yàn)合格，維保記錄是否完整。運(yùn)行是否平穩(wěn)，制動(dòng)、限速裝置是否靈敏。

1.5.1.2日常巡查與應(yīng)急

檢查電梯日常巡查記錄是否完整，是否設(shè)置安全警示標(biāo)志。應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急演練是否定期開展。

1.5.1.3乘客行為規(guī)范

檢查電梯口是否設(shè)置安全警示，是否定期宣傳安全乘坐知識(shí)。監(jiān)控錄像是否覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，異常行為是否及時(shí)處置。

1.5.2消防電梯與防排煙系統(tǒng)

1.5.2.1消防電梯功能測試

檢查消防電梯是否能正常啟動(dòng)，運(yùn)行是否平穩(wěn)。門禁系統(tǒng)是否可靠，消防員操作按鈕是否有效。

1.5.2.2防排煙系統(tǒng)運(yùn)行

檢查防排煙風(fēng)機(jī)是否定期測試，運(yùn)行是否正常。風(fēng)管是否通暢，自動(dòng)聯(lián)動(dòng)功能是否完善。

1.5.2.3日常維護(hù)與記錄

檢查防排煙系統(tǒng)維護(hù)記錄是否完整，檢測報(bào)告是否合規(guī)。值班人員是否熟悉系統(tǒng)操作，應(yīng)急處理是否得當(dāng)。

1.5.3廚房燃?xì)庠O(shè)備

1.5.3.1燃?xì)夤艿琅c閥門

檢查燃?xì)夤艿朗欠裢旰茫瑹o泄漏、銹蝕。閥門是否靈敏，定期檢查記錄是否完整。

1.5.3.2燃?xì)饩甙踩阅?/p>

檢查燃?xì)庠罹呤欠穸ㄆ跈z測，安全裝置是否有效。使用環(huán)境是否通風(fēng)良好，操作人員是否經(jīng)過培訓(xùn)。

1.5.3.3泄漏檢測與應(yīng)急

檢查燃?xì)庑孤z測報(bào)警器是否安裝且靈敏，定期測試記錄是否完整。應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全。

1.6其他安全檢查

1.6.1客房安全設(shè)施

1.6.1.1防盜安全措施

檢查客房門鎖是否完好，安全鏈?zhǔn)欠裼行?。窗戶防護(hù)欄是否牢固，應(yīng)急呼叫按鈕是否靈敏。

1.6.1.2消防安全配置

檢查客房內(nèi)滅火器是否在有效期內(nèi)，擺放位置是否醒目。應(yīng)急照明是否覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，疏散指示是否清晰。

1.6.1.3用電安全規(guī)范

檢查客房內(nèi)電器是否合規(guī)，無老化、破損現(xiàn)象。插座使用是否規(guī)范，無私拉亂接行為。

1.6.2娛樂場所安全

1.6.2.1設(shè)施安全檢查

檢查娛樂場所設(shè)施是否定期維護(hù)，無損壞、隱患。高度限制、防護(hù)措施是否到位，警示標(biāo)識(shí)是否醒目。

1.6.2.2運(yùn)營秩序管理

檢查娛樂場所是否按規(guī)定時(shí)段運(yùn)營，是否設(shè)置人數(shù)限制。監(jiān)控錄像是否覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，異常行為是否及時(shí)處置。

1.6.2.3應(yīng)急預(yù)案與演練

檢查娛樂場所應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全。定期演練記錄是否完整，員工是否熟悉應(yīng)急處置流程。

1.6.3高處作業(yè)與有限空間

1.6.3.1高處作業(yè)安全

檢查高處作業(yè)是否辦理審批手續(xù)，安全帶、安全繩是否合規(guī)。作業(yè)平臺(tái)是否穩(wěn)固，臨邊防護(hù)是否到位。

1.6.3.2有限空間作業(yè)

檢查有限空間作業(yè)是否執(zhí)行審批制度，通風(fēng)措施是否到位。作業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)，應(yīng)急監(jiān)護(hù)是否落實(shí)。

1.6.3.3作業(yè)監(jiān)護(hù)與應(yīng)急

檢查作業(yè)監(jiān)護(hù)記錄是否完整，是否配備應(yīng)急設(shè)備。應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急演練是否定期開展。

1.7隱患整改與持續(xù)改進(jìn)

1.7.1隱患登記與評(píng)估

檢查隱患排查記錄是否完整，隱患等級(jí)是否明確。整改責(zé)任人、整改措施、整改時(shí)限是否清晰。

1.7.2整改措施與跟蹤

檢查隱患整改措施是否有效，整改過程是否規(guī)范。整改結(jié)果是否驗(yàn)收合格，整改記錄是否完整。

1.7.3持續(xù)改進(jìn)機(jī)制

檢查安全管理制度的更新是否及時(shí)，是否根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。定期評(píng)估自查效果，優(yōu)化檢查流程，提升安全管理水平。

二、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

2.1人員管理與培訓(xùn)

2.1.1員工安全意識(shí)與技能

員工安全意識(shí)與技能是酒店安全生產(chǎn)管理的基石，直接影響隱患的識(shí)別與處置效率。自查需核查所有員工是否接受過系統(tǒng)性的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，包括消防安全、電氣安全、食品安全、應(yīng)急處置等內(nèi)容。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涵蓋法律法規(guī)、操作規(guī)程、風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)、應(yīng)急演練等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保員工掌握必要的安全知識(shí)和技能。培訓(xùn)記錄應(yīng)完整存檔，包括培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、參與人員、考核結(jié)果等，以便追溯和評(píng)估培訓(xùn)效果。此外，應(yīng)定期組織復(fù)訓(xùn)和考核，特別是針對(duì)新入職員工和轉(zhuǎn)崗員工，確保其安全意識(shí)與技能始終保持在較高水平。通過培訓(xùn)，使員工明確自身職責(zé)，熟悉應(yīng)急預(yù)案，提升自救互救能力，從而構(gòu)建全員參與的安全文化氛圍。

2.1.2特種作業(yè)人員資質(zhì)

特種作業(yè)人員如電工、焊工、電梯操作員、燃?xì)饩S修人員等，其資質(zhì)直接影響作業(yè)安全。自查需核查特種作業(yè)人員是否持有有效的特種作業(yè)操作證，證件是否在有效期內(nèi)，且與所從事的崗位相符。應(yīng)檢查人員是否定期參加復(fù)審和繼續(xù)教育，確保其掌握最新的安全知識(shí)和操作技能。同時(shí)，需核對(duì)人員是否接受過本酒店的專項(xiàng)安全培訓(xùn)，熟悉酒店內(nèi)部的作業(yè)環(huán)境和安全要求。資質(zhì)證書、培訓(xùn)記錄應(yīng)完整存檔，以便隨時(shí)核查。此外，應(yīng)定期組織特種作業(yè)人員進(jìn)行實(shí)操演練，檢驗(yàn)其應(yīng)急處置能力，確保其在緊急情況下能夠正確操作，保障酒店安全生產(chǎn)。

2.1.3健康管理與體檢

員工健康狀況是安全生產(chǎn)的重要保障，特別是對(duì)于餐飲、客房、安保等一線崗位。自查需核查員工是否定期進(jìn)行健康體檢，體檢結(jié)果是否合格，是否持有有效的健康證明。體檢項(xiàng)目應(yīng)包括傳染病篩查、視力、聽力、心理狀態(tài)等與工作相關(guān)的指標(biāo)，確保員工能夠勝任崗位要求。對(duì)于患有不適合特定崗位的疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整崗位或調(diào)離。同時(shí)，應(yīng)建立員工健康檔案，記錄體檢結(jié)果和健康狀況，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和干預(yù)健康問題。此外，應(yīng)定期組織員工進(jìn)行健康知識(shí)宣傳，提升其自我保健意識(shí)，減少因健康問題引發(fā)的安全隱患。

2.2安全管理制度與流程

2.2.1制度建設(shè)與完善

酒店安全生產(chǎn)管理制度是規(guī)范安全行為、防范事故發(fā)生的重要依據(jù)。自查需核查酒店是否建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)。應(yīng)檢查是否制定完善的安全生產(chǎn)管理制度，包括但不限于消防安全管理制度、電氣安全管理制度、食品安全管理制度、特種設(shè)備安全管理制度、應(yīng)急管理制度等。這些制度應(yīng)覆蓋酒店所有運(yùn)營環(huán)節(jié)，并符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，應(yīng)定期評(píng)估制度的適用性和有效性，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂和完善，確保制度始終能夠滿足安全生產(chǎn)的需求。制度修訂過程應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序，并確保所有員工知曉并遵守。

2.2.2應(yīng)急預(yù)案與演練

應(yīng)急預(yù)案是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、減少事故損失的關(guān)鍵措施。自查需核查酒店是否制定完善的應(yīng)急預(yù)案，涵蓋火災(zāi)、地震、食物中毒、群體性事件、恐怖襲擊等各類突發(fā)事件。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織體系、職責(zé)分工、處置流程、物資保障、信息報(bào)告等內(nèi)容，并確保其科學(xué)性和可操作性。同時(shí)，應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和員工的應(yīng)急處置能力。演練形式應(yīng)多樣化，包括桌面推演、實(shí)戰(zhàn)演練等，并應(yīng)覆蓋酒店所有區(qū)域和崗位。演練過程應(yīng)記錄詳細(xì)，演練結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，針對(duì)存在的問題及時(shí)修訂預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。此外，應(yīng)確保應(yīng)急物資配備齊全且處于良好狀態(tài)，定期檢查和補(bǔ)充，確保在應(yīng)急情況下能夠及時(shí)使用。

2.2.3安全檢查與隱患排查

安全檢查與隱患排查是發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患的重要手段。自查需核查酒店是否建立常態(tài)化的安全檢查制度，明確檢查頻次、檢查內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)等。應(yīng)檢查是否制定詳細(xì)的隱患排查清單，覆蓋酒店所有區(qū)域和環(huán)節(jié)，并確保檢查過程規(guī)范、記錄完整。安全檢查應(yīng)由具備專業(yè)知識(shí)的員工或委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)部門，并督促其整改。對(duì)于排查出的隱患，應(yīng)建立臺(tái)賬，明確整改責(zé)任人、整改措施、整改時(shí)限，并跟蹤整改過程，確保隱患得到有效治理。此外，應(yīng)鼓勵(lì)員工積極參與隱患排查，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，形成全員參與的安全管理機(jī)制。

2.2.4安全信息與溝通

安全信息與溝通是確保安全管理信息暢通、提升全員安全意識(shí)的重要途徑。自查需核查酒店是否建立安全信息溝通機(jī)制，明確信息傳遞的渠道、方式和內(nèi)容。應(yīng)檢查是否定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，通報(bào)安全形勢，分析事故案例，部署安全工作。同時(shí)，應(yīng)利用公告欄、內(nèi)部刊物、微信群等多種形式，宣傳安全知識(shí)，提高員工的安全意識(shí)。此外，應(yīng)建立安全事故報(bào)告制度，確保事故信息能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地上傳下達(dá)。對(duì)于員工提出的安全建議和意見，應(yīng)認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋處理結(jié)果，形成良好的溝通氛圍，提升安全管理水平。

2.3物資管理與維護(hù)

2.3.1安全設(shè)備與器材管理

安全設(shè)備與器材是酒店安全生產(chǎn)的重要保障。自查需核查酒店是否按規(guī)定配備各類安全設(shè)備與器材，包括但不限于消防器材、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志、安全出口設(shè)施、電氣保護(hù)裝置、急救箱等。應(yīng)檢查設(shè)備與器材的配置是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，數(shù)量是否充足，擺放位置是否醒目、易于取用。同時(shí)，應(yīng)建立設(shè)備與器材臺(tái)賬，記錄型號(hào)、數(shù)量、購置日期、檢查日期、維護(hù)記錄等信息，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其處于良好狀態(tài)。對(duì)于需要定期檢驗(yàn)的設(shè)備，應(yīng)確保在有效期內(nèi)檢驗(yàn)合格，并做好記錄。此外，應(yīng)確保安全設(shè)備與器材的存放環(huán)境符合要求，無陽光直射、潮濕、腐蝕等現(xiàn)象，并定期檢查其完好性，及時(shí)更換損壞或過期的設(shè)備與器材。

2.3.2廚房設(shè)備與食材管理

廚房是酒店安全生產(chǎn)的重要區(qū)域，廚房設(shè)備與食材管理直接關(guān)系到食品安全和操作安全。自查需核查廚房設(shè)備是否定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，包括燃?xì)夤艿?、灶具、排油煙系統(tǒng)、冷藏冷凍設(shè)備、清洗消毒設(shè)備等。應(yīng)檢查設(shè)備是否完好，運(yùn)行是否正常，是否存在老化、銹蝕、泄漏等現(xiàn)象。同時(shí)，應(yīng)檢查廚房食材的采購、儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)是否符合食品安全規(guī)范，是否存在交叉污染、過期變質(zhì)等問題。應(yīng)建立食材臺(tái)賬，記錄采購日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則。此外，應(yīng)檢查廚房的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施是否完好，是否存在積水、油污等現(xiàn)象，并及時(shí)清理，防止滑倒、絆倒等事故發(fā)生。

2.3.3停車場與車輛管理

停車場是酒店的重要組成部分，車輛管理直接關(guān)系到人員安全和財(cái)產(chǎn)安全。自查需核查停車場的安全設(shè)施是否完善，包括照明、消防、監(jiān)控、警示標(biāo)志等。應(yīng)檢查停車場地面是否平整，是否存在積水、障礙物等現(xiàn)象，并及時(shí)清理。同時(shí)，應(yīng)檢查停車場的安全管理制度是否健全，包括車輛進(jìn)出管理、停放管理、應(yīng)急管理等。應(yīng)確保停車場監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，并定期檢查錄像資料。此外，應(yīng)檢查停車場的安全巡查制度是否落實(shí)，巡查記錄是否完整，并定期組織安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。對(duì)于酒店內(nèi)部車輛，應(yīng)建立車輛檔案，記錄車輛信息、保養(yǎng)記錄、駕駛?cè)藛T信息等，并定期進(jìn)行安全檢查和保養(yǎng)，確保車輛處于良好狀態(tài)。

2.3.4倉庫與物資管理

倉庫是酒店物資存儲(chǔ)的重要場所，倉庫管理直接關(guān)系到物資安全和消防安全。自查需核查倉庫的安全管理制度是否健全，包括物資分類存儲(chǔ)、防火防爆、通風(fēng)防潮、防盜等。應(yīng)檢查倉庫的消防設(shè)施是否完善，包括滅火器、消防栓、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。同時(shí)，應(yīng)檢查倉庫的物資擺放是否規(guī)范，是否存在堆放過高、堵塞通道等現(xiàn)象，并及時(shí)整改。應(yīng)建立倉庫物資臺(tái)賬，記錄物資名稱、數(shù)量、入庫日期、出庫日期等信息，并定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。此外，應(yīng)檢查倉庫的安全巡查制度是否落實(shí)，巡查記錄是否完整，并定期組織安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。對(duì)于易燃易爆、有毒有害等特殊物資，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行管理和存儲(chǔ)，并確保其存放區(qū)域符合安全要求。

三、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

3.1消防安全檢查

3.1.1消防設(shè)施設(shè)備檢查

消防設(shè)施設(shè)備的完好性直接關(guān)系到火災(zāi)發(fā)生時(shí)的撲救效果和人員疏散安全。例如，某酒店因長期未對(duì)消防水系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生時(shí)消防栓出水壓力不足，延誤了最佳撲救時(shí)機(jī)，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。自查需核查消防栓、滅火器等器材是否定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)。以某大型酒店為例，其每年均委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行一次全面檢測，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，有效保障了消防設(shè)施的有效性。同時(shí)，應(yīng)檢查自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志等是否正常運(yùn)行，并定期進(jìn)行測試，確保其可靠性。例如，某酒店在一次消防演練中發(fā)現(xiàn)應(yīng)急照明燈無法正常啟動(dòng)，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是線路老化所致，及時(shí)更換了線路，避免了潛在的安全隱患。

3.1.2消防通道與安全出口

消防通道和安全出口是人員疏散的重要路徑，其暢通性直接關(guān)系到人員生命安全。例如，某酒店因消防通道堆放雜物，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生時(shí)人員無法及時(shí)疏散，造成重大人員傷亡。自查需核查消防通道和安全出口是否保持暢通，無堆放雜物、違規(guī)占用現(xiàn)象。應(yīng)檢查防火門是否處于常閉狀態(tài)，閉門器、順序器是否有效，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。例如，某酒店在一次日常巡查中發(fā)現(xiàn)一樓的消防通道被快遞車輛臨時(shí)占用，立即進(jìn)行了清理，并加強(qiáng)了對(duì)外來車輛的管控，確保了消防通道的暢通。同時(shí)，應(yīng)檢查安全出口是否暢通，門鎖是否完好，應(yīng)急照明是否覆蓋，疏散指示標(biāo)志是否清晰、無遮擋，指示方向是否準(zhǔn)確。

3.1.3用火用電管理

用火用電管理是預(yù)防火災(zāi)事故的重要環(huán)節(jié)，不規(guī)范的操作極易引發(fā)火災(zāi)。例如，某酒店因廚房操作間違規(guī)使用明火，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，造成財(cái)產(chǎn)損失。自查需核查酒店是否嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，并配備足夠的滅火器材。應(yīng)檢查廚房、動(dòng)火作業(yè)區(qū)域等是否符合消防安全要求，電氣線路是否規(guī)范敷設(shè)，無老化、私拉亂接現(xiàn)象。例如，某酒店在一次安全檢查中發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)私拉亂接電線，立即進(jìn)行了拆除，并對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行了安全教育，有效預(yù)防了火災(zāi)事故的發(fā)生。同時(shí)，應(yīng)檢查電氣設(shè)備是否定期進(jìn)行檢測，接地是否可靠，防雷設(shè)施是否完好，確保用電安全。

3.2電氣安全檢查

3.2.1電氣設(shè)備與線路

電氣設(shè)備與線路的老化、損壞、違規(guī)操作等是引發(fā)電氣火災(zāi)的重要原因。例如，某酒店因配電箱內(nèi)部元器件老化，導(dǎo)致短路起火，造成重大損失。自查需核查配電箱、開關(guān)、插座等電氣設(shè)備是否完好，標(biāo)識(shí)是否清晰，內(nèi)部元器件是否無過熱、燒毀現(xiàn)象。應(yīng)檢查開關(guān)是否靈敏，保護(hù)裝置是否完好，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。例如，某酒店在一次日常檢查中發(fā)現(xiàn)客房配電箱內(nèi)有保險(xiǎn)絲被更換為銅絲，立即進(jìn)行了糾正，并對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，防止了潛在的安全隱患。同時(shí)，應(yīng)檢查臨時(shí)用電是否辦理審批手續(xù)，線路敷設(shè)是否規(guī)范，接地保護(hù)是否可靠，配電箱是否防雨防塵，漏電保護(hù)器是否靈敏有效。

3.2.2用電行為規(guī)范

員工的不規(guī)范用電行為是引發(fā)電氣火災(zāi)的重要原因之一。例如，某酒店因員工違規(guī)使用大功率電器，導(dǎo)致線路過載起火，造成財(cái)產(chǎn)損失。自查需核查員工是否接受過用電安全培訓(xùn)，是否掌握電氣火災(zāi)預(yù)防及應(yīng)急處置知識(shí)。應(yīng)檢查是否存在違規(guī)使用大功率電器、私拉亂接現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后是否及時(shí)整改。例如，某酒店在一次安全培訓(xùn)后，對(duì)員工進(jìn)行了用電安全知識(shí)考核，并制定了嚴(yán)格的用電管理規(guī)定，有效減少了違規(guī)用電現(xiàn)象。同時(shí)，應(yīng)檢查電氣故障應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全，并定期進(jìn)行演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程。

3.2.3電氣故障應(yīng)急

電氣故障應(yīng)急能力是減少電氣火災(zāi)損失的關(guān)鍵。例如，某酒店因電氣故障導(dǎo)致停電，員工不熟悉應(yīng)急處理方法，導(dǎo)致情況進(jìn)一步惡化。自查需核查電氣故障應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全，包括絕緣手套、絕緣鞋、滅火器等。應(yīng)檢查應(yīng)急預(yù)案是否明確處置流程，包括停電后的應(yīng)急照明啟動(dòng)、備用電源切換、故障排查等步驟，并確保其可操作性強(qiáng)。例如，某酒店在一次電氣故障應(yīng)急演練中，發(fā)現(xiàn)部分員工對(duì)應(yīng)急物資的使用不熟練，立即加強(qiáng)了相關(guān)培訓(xùn)，提升了員工的應(yīng)急處置能力。同時(shí)，應(yīng)定期進(jìn)行演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性，并根據(jù)演練結(jié)果進(jìn)行修訂和完善。

3.3食品安全檢查

3.3.1食品采購與儲(chǔ)存

食品采購與儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的管理不善容易引發(fā)食品安全問題。例如，某酒店因采購了過期食材，導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生。自查需核查食品采購是否索取合格證明，索證索票記錄是否完整。應(yīng)檢查供應(yīng)商資質(zhì)是否合規(guī)，食品批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否核對(duì)，并建立食品采購臺(tái)賬，記錄詳細(xì)信息。例如，某酒店在一次食品采購檢查中發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商未提供營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，立即停止了采購，并尋找了新的合格供應(yīng)商，確保了食材的安全。同時(shí)，應(yīng)檢查食品儲(chǔ)存是否按類別分區(qū)，溫濕度控制是否達(dá)標(biāo)，冷藏冷凍設(shè)備是否定期檢測，溫度記錄是否完整。

3.3.2加工制作過程

食品加工制作過程中的不規(guī)范操作容易引發(fā)食品安全問題。例如，某酒店因生熟分開處理不當(dāng)，導(dǎo)致交叉污染，引發(fā)食物中毒事件。自查需核查加工人員是否持健康證上崗，是否佩戴口罩、手套，操作臺(tái)面、工具是否清潔消毒，生熟是否分開處理。應(yīng)檢查食品加工過程中的溫度控制，特別是肉禽蛋奶等高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保其烹飪溫度達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，某酒店在一次食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)廚房工作人員將生肉和熟食放在同一個(gè)操作臺(tái)上，立即進(jìn)行了糾正，并對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，有效預(yù)防了交叉污染。同時(shí)，應(yīng)檢查餐具清洗消毒流程是否規(guī)范，消毒設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消毒記錄是否完整。

3.3.3餐飲具與環(huán)境衛(wèi)生

餐飲具與環(huán)境衛(wèi)生狀況直接影響食品安全。例如，某酒店因餐具清洗消毒不徹底，導(dǎo)致顧客使用后出現(xiàn)腸胃不適。自查需核查餐具表面是否光潔，無油污、霉斑，清洗消毒設(shè)備是否定期維護(hù)，清潔劑、消毒劑是否合規(guī)。應(yīng)檢查餐飲具的保潔措施是否到位，是否定期進(jìn)行清潔消毒，并建立清潔消毒記錄。例如，某酒店在一次餐具檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐具存在油污，立即加強(qiáng)了清洗消毒力度，并增加了檢查頻次，確保了餐具的衛(wèi)生安全。同時(shí)，應(yīng)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生，包括地面、墻壁、天花板是否清潔，無霉斑、污漬，排水溝是否暢通，無堵塞、異味，垃圾處理是否規(guī)范。

3.4特種設(shè)備檢查

3.4.1客梯與行李梯

客梯與行李梯的安全運(yùn)行直接關(guān)系到賓客和員工的生命安全。例如，某酒店因電梯維護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致電梯困人事件發(fā)生。自查需核查電梯是否在有效期內(nèi)檢驗(yàn)合格，維保記錄是否完整。應(yīng)檢查電梯運(yùn)行是否平穩(wěn)，制動(dòng)、限速裝置是否靈敏，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。例如，某酒店在一次電梯檢查中發(fā)現(xiàn)電梯轎廂內(nèi)照明燈不亮，立即安排維修人員進(jìn)行了維修，確保了電梯的正常運(yùn)行。同時(shí)，應(yīng)檢查電梯口是否設(shè)置安全警示標(biāo)志，監(jiān)控錄像是否覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，異常行為是否及時(shí)處置。

3.4.2消防電梯與防排煙系統(tǒng)

消防電梯與防排煙系統(tǒng)是火災(zāi)發(fā)生時(shí)保障人員疏散和救援的重要設(shè)施。例如，某酒店因消防電梯無法正常啟動(dòng)，導(dǎo)致救援人員無法及時(shí)進(jìn)入火場，造成較大損失。自查需核查消防電梯是否能正常啟動(dòng)，運(yùn)行是否平穩(wěn)，門禁系統(tǒng)是否可靠，消防員操作按鈕是否有效。應(yīng)檢查防排煙風(fēng)機(jī)是否定期測試，運(yùn)行是否正常，風(fēng)管是否通暢，自動(dòng)聯(lián)動(dòng)功能是否完善。例如，某酒店在一次消防演練中發(fā)現(xiàn)防排煙風(fēng)機(jī)無法正常啟動(dòng)，立即進(jìn)行了維修，并加強(qiáng)了相關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保了消防電梯與防排煙系統(tǒng)的可靠性。同時(shí)，應(yīng)檢查值班人員是否熟悉系統(tǒng)操作，應(yīng)急處理是否得當(dāng)，并定期進(jìn)行演練，檢驗(yàn)其應(yīng)急處置能力。

3.4.3廚房燃?xì)庠O(shè)備

廚房燃?xì)庠O(shè)備的安全運(yùn)行直接關(guān)系到酒店的生命財(cái)產(chǎn)安全。例如，某酒店因燃?xì)夤艿佬孤?，?dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，造成重大損失。自查需核查燃?xì)夤艿朗欠裢旰?，無泄漏、銹蝕，閥門是否靈敏，定期檢查記錄是否完整。應(yīng)檢查燃?xì)庠罹呤欠穸ㄆ跈z測，安全裝置是否有效，使用環(huán)境是否通風(fēng)良好，操作人員是否經(jīng)過培訓(xùn)。例如，某酒店在一次燃?xì)鈾z查中發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠罹叽嬖谛孤┈F(xiàn)象，立即停止了使用，并進(jìn)行了維修，并對(duì)相關(guān)操作人員進(jìn)行了安全教育，有效預(yù)防了燃?xì)庑孤┦鹿实陌l(fā)生。同時(shí)，應(yīng)檢查燃?xì)庑孤z測報(bào)警器是否安裝且靈敏，定期測試記錄是否完整，應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全。

3.5其他安全檢查

3.5.1客房安全設(shè)施

客房安全設(shè)施是保障賓客在客房內(nèi)生命財(cái)產(chǎn)安全的重要措施。例如，某酒店因客房門鎖損壞，導(dǎo)致賓客財(cái)物被盜。自查需核查客房門鎖是否完好，安全鏈?zhǔn)欠裼行?，窗戶防護(hù)欄是否牢固，應(yīng)急呼叫按鈕是否靈敏。應(yīng)檢查客房內(nèi)是否配備滅火器、應(yīng)急照明燈、疏散指示標(biāo)志等安全設(shè)施，并確保其處于良好狀態(tài)。例如，某酒店在一次客房檢查中發(fā)現(xiàn)部分客房門鎖存在損壞現(xiàn)象，立即進(jìn)行了維修，并加強(qiáng)了客房的安全管理，確保了賓客的財(cái)產(chǎn)安全。同時(shí)，應(yīng)檢查客房內(nèi)電器是否合規(guī)，無老化、破損現(xiàn)象，插座使用是否規(guī)范，無私拉亂接行為。

3.5.2娛樂場所安全

娛樂場所的安全管理直接關(guān)系到賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全。例如，某酒店因娛樂場所設(shè)施損壞，導(dǎo)致賓客受傷。自查需核查娛樂場所設(shè)施是否定期維護(hù)，無損壞、隱患，高度限制、防護(hù)措施是否到位，警示標(biāo)識(shí)是否醒目。應(yīng)檢查娛樂場所的運(yùn)營秩序是否規(guī)范，是否設(shè)置人數(shù)限制，監(jiān)控錄像是否覆蓋關(guān)鍵區(qū)域，異常行為是否及時(shí)處置。例如，某酒店在一次娛樂場所檢查中發(fā)現(xiàn)某游樂設(shè)施存在損壞現(xiàn)象，立即停止了該設(shè)施的使用，并進(jìn)行了維修，確保了賓客的安全。同時(shí)，應(yīng)檢查娛樂場所應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急物資是否齊全，定期演練記錄是否完整，員工是否熟悉應(yīng)急處置流程。

3.5.3高處作業(yè)與有限空間

高處作業(yè)與有限空間作業(yè)是酒店運(yùn)營中常見的危險(xiǎn)作業(yè)，安全管理尤為重要。例如，某酒店因高處作業(yè)安全措施不到位，導(dǎo)致員工墜落受傷。自查需核查高處作業(yè)是否辦理審批手續(xù)，安全帶、安全繩是否合規(guī)，作業(yè)平臺(tái)是否穩(wěn)固，臨邊防護(hù)是否到位。應(yīng)檢查有限空間作業(yè)是否執(zhí)行審批制度，通風(fēng)措施是否到位，作業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)，應(yīng)急監(jiān)護(hù)是否落實(shí)。例如，某酒店在一次高處作業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)作業(yè)平臺(tái)存在松動(dòng)現(xiàn)象，立即停止了作業(yè)，并進(jìn)行了加固，確保了作業(yè)安全。同時(shí)，應(yīng)檢查作業(yè)監(jiān)護(hù)記錄是否完整，是否配備應(yīng)急設(shè)備，應(yīng)急預(yù)案是否完善，應(yīng)急演練是否定期開展。

四、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

4.1自查組織與實(shí)施

4.1.1自查機(jī)構(gòu)與職責(zé)

酒店安全生產(chǎn)隱患自查的有效開展依賴于明確的組織架構(gòu)和清晰的職責(zé)分工。自查機(jī)構(gòu)通常由酒店高層管理人員牽頭，成立安全生產(chǎn)自查領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)自查工作。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)包括酒店各部門負(fù)責(zé)人，如總經(jīng)理、安全主管、工程部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理等，確保自查工作覆蓋酒店所有運(yùn)營環(huán)節(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)包括制定自查計(jì)劃、組織自查實(shí)施、審核自查結(jié)果、督促隱患整改等。各部門負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)本部門自查工作的具體落實(shí)，包括組織部門員工進(jìn)行自查、收集自查資料、分析自查結(jié)果、制定并落實(shí)整改措施等。明確的責(zé)任分工能夠確保自查工作有序進(jìn)行，避免職責(zé)不清、相互推諉等問題，提升自查工作的效率和效果。

4.1.2自查計(jì)劃與流程

自查計(jì)劃的制定是確保自查工作系統(tǒng)性和規(guī)范性的前提。自查計(jì)劃應(yīng)包括自查的時(shí)間安排、自查的范圍內(nèi)容、自查的方法步驟、自查的負(fù)責(zé)人等要素。時(shí)間安排應(yīng)結(jié)合酒店的運(yùn)營特點(diǎn)和安全管理需求，確定自查的周期和具體時(shí)間，例如，可以每月進(jìn)行一次全面自查，每周進(jìn)行一次重點(diǎn)區(qū)域自查，每日進(jìn)行日常巡查。自查的范圍內(nèi)容應(yīng)涵蓋酒店所有可能存在的安全隱患，包括消防安全、電氣安全、食品安全、特種設(shè)備安全、其他安全等各個(gè)方面。自查的方法步驟應(yīng)包括資料查閱、現(xiàn)場檢查、人員詢問、模擬演練等，確保自查工作全面細(xì)致。自查的負(fù)責(zé)人應(yīng)明確到具體部門和個(gè)人，確保每一項(xiàng)自查任務(wù)都有人負(fù)責(zé)、有人落實(shí)。通過制定詳細(xì)的自查計(jì)劃，能夠確保自查工作有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行，避免遺漏和疏忽。

4.1.3自查資源與保障

自查工作的順利開展需要必要的資源和保障措施。自查資源主要包括人力、物力、財(cái)力等方面。人力方面，應(yīng)組建專業(yè)的自查隊(duì)伍，包括熟悉酒店安全管理的專業(yè)人員、具備相關(guān)技能的技術(shù)人員等。物力方面，應(yīng)配備必要的安全檢查工具和設(shè)備，如檢測儀器、檢查記錄表、照相機(jī)等。財(cái)力方面，應(yīng)保障自查工作的經(jīng)費(fèi)投入，包括購買設(shè)備、支付第三方服務(wù)費(fèi)用等。此外，還應(yīng)建立自查工作的激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)員工積極參與自查工作，并對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自查人員的培訓(xùn)，提升其專業(yè)能力和安全意識(shí)，確保自查工作的質(zhì)量和效果。通過提供充足的資源和保障措施，能夠確保自查工作順利開展，并取得預(yù)期效果。

4.2自查方法與標(biāo)準(zhǔn)

4.2.1資料查閱與審核

資料查閱是自查工作的重要環(huán)節(jié)，通過查閱相關(guān)資料可以了解酒店安全管理的現(xiàn)狀和存在的問題。自查人員應(yīng)查閱酒店的安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案、培訓(xùn)記錄、檢查記錄、維保記錄等資料，核實(shí)其完整性、規(guī)范性和有效性。例如，應(yīng)檢查安全管理制度是否健全，是否涵蓋了酒店所有運(yùn)營環(huán)節(jié)，是否符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)檢查應(yīng)急預(yù)案是否完善，是否定期進(jìn)行演練，演練記錄是否完整。應(yīng)檢查培訓(xùn)記錄是否齊全，是否對(duì)所有員工進(jìn)行了必要的安全生產(chǎn)培訓(xùn)。應(yīng)檢查檢查記錄和維保記錄是否完整，是否及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改了安全隱患。通過資料查閱，可以全面了解酒店安全管理的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)管理上的漏洞和不足，為后續(xù)的現(xiàn)場檢查提供依據(jù)。

4.2.2現(xiàn)場檢查與測試

現(xiàn)場檢查是自查工作的重要手段，通過現(xiàn)場檢查可以直觀地發(fā)現(xiàn)安全隱患。自查人員應(yīng)按照自查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酒店的所有區(qū)域和環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，包括消防設(shè)施、電氣設(shè)備、廚房設(shè)備、客房設(shè)施、娛樂場所等。例如，應(yīng)檢查消防設(shè)施是否完好，滅火器是否在有效期內(nèi)，消防通道是否暢通。應(yīng)檢查電氣設(shè)備是否正常運(yùn)行，線路是否規(guī)范，有無老化、破損現(xiàn)象。應(yīng)檢查廚房設(shè)備是否安全，燃?xì)夤艿朗欠裢旰茫L(fēng)是否良好。應(yīng)檢查客房設(shè)施是否安全，門鎖是否完好，窗戶防護(hù)欄是否牢固。應(yīng)檢查娛樂場所設(shè)施是否安全，有無損壞、隱患。此外，還應(yīng)進(jìn)行必要的測試，如測試消防報(bào)警系統(tǒng)、電氣保護(hù)裝置、燃?xì)庑孤﹫?bào)警器等，確保其處于良好狀態(tài)。通過現(xiàn)場檢查和測試，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，為后續(xù)的整改提供依據(jù)。

4.2.3人員詢問與訪談

人員詢問與訪談是自查工作的重要補(bǔ)充，通過詢問和訪談可以了解員工的安全意識(shí)和行為習(xí)慣。自查人員應(yīng)與酒店各部門員工進(jìn)行訪談，了解其對(duì)安全管理制度的學(xué)習(xí)情況、對(duì)安全操作規(guī)程的掌握情況、在日常工作中發(fā)現(xiàn)的安全隱患等。例如，可以詢問員工是否了解本崗位的安全職責(zé)，是否掌握了本崗位的安全操作規(guī)程，是否能夠正確使用安全設(shè)備。可以詢問員工在日常工作中是否發(fā)現(xiàn)安全隱患，是否及時(shí)報(bào)告和整改。通過人員詢問與訪談，可以發(fā)現(xiàn)安全管理中存在的問題，如員工安全意識(shí)不足、安全知識(shí)缺乏、安全行為不規(guī)范等，為后續(xù)的安全教育培訓(xùn)和安全管理改進(jìn)提供依據(jù)。

4.2.4模擬演練與評(píng)估

模擬演練是自查工作的重要手段，通過模擬演練可以檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)用性和員工的應(yīng)急處置能力。自查人員應(yīng)組織員工進(jìn)行各類應(yīng)急演練，如消防演練、地震演練、食物中毒演練等。演練過程中，應(yīng)評(píng)估員工的應(yīng)急處置能力，包括是否能夠迅速反應(yīng)、是否能夠正確使用安全設(shè)備、是否能夠有效地進(jìn)行疏散和救援等。例如，在消防演練中，可以評(píng)估員工是否能夠迅速報(bào)警、是否能夠正確使用滅火器、是否能夠有效地進(jìn)行疏散。通過模擬演練，可以發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案中存在的問題，如預(yù)案不完善、流程不合理、職責(zé)不明確等，為后續(xù)的應(yīng)急預(yù)案修訂提供依據(jù)。

4.3隱患整改與跟蹤

4.3.1隱患登記與分類

隱患登記是隱患整改工作的基礎(chǔ)，通過隱患登記可以全面掌握酒店存在的安全隱患。自查人員應(yīng)將自查過程中發(fā)現(xiàn)的所有安全隱患進(jìn)行登記，包括隱患的描述、隱患的部位、隱患的等級(jí)、隱患的責(zé)任人等。例如，應(yīng)將消防設(shè)施損壞、電氣線路老化、廚房燃?xì)庑孤┑入[患進(jìn)行登記。應(yīng)將隱患按照等級(jí)進(jìn)行分類，如重大隱患、較大隱患、一般隱患等，以便采取不同的整改措施。通過隱患登記，可以建立隱患管理臺(tái)賬，為后續(xù)的隱患整改提供依據(jù)。

4.3.2整改措施與責(zé)任

整改措施是消除安全隱患的關(guān)鍵，必須制定科學(xué)合理的整改措施，并明確整改責(zé)任人。自查人員應(yīng)根據(jù)隱患的等級(jí)和性質(zhì)，制定相應(yīng)的整改措施，包括停止使用、立即整改、限期整改等。例如，對(duì)于重大隱患，應(yīng)立即停止使用相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并采取措施消除隱患。對(duì)于較大隱患，應(yīng)在限期內(nèi)進(jìn)行整改，并采取臨時(shí)控制措施。對(duì)于一般隱患，應(yīng)在日常工作中及時(shí)進(jìn)行整改。同時(shí)，應(yīng)明確整改責(zé)任人，包括部門負(fù)責(zé)人、具體責(zé)任人等，確保每一項(xiàng)整改任務(wù)都有人負(fù)責(zé)、有人落實(shí)。通過明確整改措施和責(zé)任，能夠確保隱患得到及時(shí)有效的整改，消除安全隱患。

4.3.3整改跟蹤與復(fù)查

整改跟蹤是確保隱患整改工作落實(shí)到位的重要環(huán)節(jié)，通過整改跟蹤可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改過程中存在的問題，并督促整改責(zé)任人按時(shí)完成整改任務(wù)。自查人員應(yīng)定期對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤，了解整改進(jìn)度，檢查整改質(zhì)量，核實(shí)整改效果。例如，可以定期檢查整改現(xiàn)場，核實(shí)整改措施是否落實(shí)到位，整改質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)?？梢耘c整改責(zé)任人進(jìn)行溝通，了解整改過程中遇到的問題，并提供必要的支持和幫助。通過整改跟蹤，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改過程中存在的問題，并采取措施進(jìn)行整改，確保隱患得到徹底消除。同時(shí)，還應(yīng)建立整改復(fù)查制度，在整改完成后進(jìn)行復(fù)查，核實(shí)整改效果，確保隱患不再發(fā)生。

五、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

5.1自查結(jié)果分析與評(píng)估

5.1.1隱患分布與趨勢分析

隱患分布與趨勢分析是酒店安全生產(chǎn)管理的重要環(huán)節(jié)，通過對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)性的分析，可以了解酒店安全生產(chǎn)管理的現(xiàn)狀和存在的問題，并預(yù)測未來可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。分析時(shí)，應(yīng)首先將自查過程中發(fā)現(xiàn)的隱患按照類型、部位、等級(jí)等進(jìn)行分類，統(tǒng)計(jì)各類隱患的數(shù)量和占比，從而了解隱患在酒店各個(gè)區(qū)域和環(huán)節(jié)的分布情況。例如，可以統(tǒng)計(jì)消防安全隱患、電氣安全隱患、食品安全隱患、特種設(shè)備安全隱患等在總隱患數(shù)量中的占比，從而了解酒店安全生產(chǎn)管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。其次，應(yīng)分析隱患的變化趨勢，例如，可以統(tǒng)計(jì)近一段時(shí)間內(nèi)新增隱患的數(shù)量和類型，分析隱患增加的原因，預(yù)測未來可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。通過隱患分布與趨勢分析，可以為后續(xù)的安全管理決策提供依據(jù)，例如，可以重點(diǎn)加強(qiáng)某些區(qū)域或環(huán)節(jié)的安全管理，或者提前采取預(yù)防措施，防范風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

5.1.2隱患成因與責(zé)任分析

隱患成因與責(zé)任分析是確保隱患得到有效整改的關(guān)鍵，通過對(duì)隱患成因進(jìn)行分析，可以找到解決問題的關(guān)鍵點(diǎn)，通過對(duì)責(zé)任進(jìn)行分析，可以明確整改責(zé)任人，確保整改工作落實(shí)到位。分析時(shí)，應(yīng)首先對(duì)每項(xiàng)隱患的成因進(jìn)行分析，例如，對(duì)于消防安全隱患，應(yīng)分析是否存在消防設(shè)施設(shè)備老化、維護(hù)保養(yǎng)不到位、員工消防安全意識(shí)不足、違規(guī)用火用電等現(xiàn)象。對(duì)于電氣安全隱患，應(yīng)分析是否存在電氣線路老化、私拉亂接、設(shè)備接地不良等現(xiàn)象。對(duì)于食品安全隱患，應(yīng)分析是否存在采購、儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)的操作不規(guī)范等現(xiàn)象。對(duì)于特種設(shè)備安全隱患，應(yīng)分析是否存在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不到位、操作人員資質(zhì)不合規(guī)等現(xiàn)象。其次，應(yīng)分析每項(xiàng)隱患的責(zé)任人，例如，可以分析是哪個(gè)部門或個(gè)人的工作失誤導(dǎo)致了隱患的發(fā)生，并明確整改責(zé)任人。通過隱患成因與責(zé)任分析，可以為后續(xù)的隱患整改提供依據(jù)，例如，可以制定針對(duì)性的整改措施，或者加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)和教育，提高其安全意識(shí)和操作技能。

5.1.3自查效果與改進(jìn)建議

自查效果與改進(jìn)建議是提升酒店安全生產(chǎn)管理水平的重要環(huán)節(jié)，通過對(duì)自查效果進(jìn)行評(píng)估，可以了解自查工作的成效，通過對(duì)改進(jìn)建議進(jìn)行制定，可以為后續(xù)的安全管理提供方向。評(píng)估自查效果時(shí)，應(yīng)首先評(píng)估自查工作的覆蓋面和深度，例如，可以評(píng)估自查是否覆蓋了酒店所有區(qū)域和環(huán)節(jié)，是否發(fā)現(xiàn)了所有可能存在的安全隱患。其次，應(yīng)評(píng)估自查工作的效率和質(zhì)量，例如，可以評(píng)估自查工作的進(jìn)度是否及時(shí)，自查結(jié)果是否準(zhǔn)確，整改措施是否合理。通過自查效果評(píng)估，可以了解自查工作的成效，發(fā)現(xiàn)自查工作中存在的問題，并采取措施進(jìn)行改進(jìn)。制定改進(jìn)建議時(shí)，應(yīng)首先針對(duì)自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)建議，例如，可以建議加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能；可以建議完善安全管理制度，明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)；可以建議加強(qiáng)隱患排查治理，建立隱患管理臺(tái)賬，定期進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。通過制定改進(jìn)建議，可以為后續(xù)的安全管理提供方向，提升酒店安全生產(chǎn)管理水平。

5.2長效機(jī)制建設(shè)

5.2.1安全生產(chǎn)責(zé)任制

安全生產(chǎn)責(zé)任制是酒店安全生產(chǎn)管理的核心，是確保酒店安全生產(chǎn)的重要保障。建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)，是酒店安全生產(chǎn)管理的首要任務(wù)。酒店應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人、班組長、員工等各個(gè)層級(jí)的安全職責(zé)，并確保其符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如，總經(jīng)理應(yīng)負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)酒店的安全生產(chǎn)工作，定期組織安全生產(chǎn)會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)問題。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，組織開展本部門的安全生產(chǎn)檢查，督促本部門員工遵守安全操作規(guī)程。班組長應(yīng)負(fù)責(zé)本班組的安全管理，組織本班組員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，監(jiān)督本班組員工的安全行為。員工應(yīng)認(rèn)真履行安全生產(chǎn)職責(zé)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，積極參加安全教育培訓(xùn)，及時(shí)報(bào)告安全隱患。通過建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，可以明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)，形成人人有責(zé)、人人負(fù)責(zé)的安全生產(chǎn)格局，為酒店的安全生產(chǎn)提供制度保障。

5.2.2安全檢查制度

安全檢查制度是酒店安全生產(chǎn)管理的重要手段，是及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患的重要途徑。酒店應(yīng)建立健全安全檢查制度，定期組織開展安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。安全檢查制度應(yīng)包括檢查范圍、檢查內(nèi)容、檢查方法、檢查頻次、檢查責(zé)任等要素。例如，檢查范圍應(yīng)涵蓋酒店所有區(qū)域和環(huán)節(jié)，包括客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂場所、廚房、配電室、電梯等。檢查內(nèi)容應(yīng)包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、廚房設(shè)備、客房設(shè)施、娛樂場所設(shè)施等。檢查方法應(yīng)包括資料查閱、現(xiàn)場檢查、人員詢問、模擬演練等。檢查頻次應(yīng)根據(jù)酒店的運(yùn)營特點(diǎn)和安全管理需求確定，例如，可以每月進(jìn)行一次全面自查，每周進(jìn)行一次重點(diǎn)區(qū)域自查，每日進(jìn)行日常巡查。檢查責(zé)任人應(yīng)明確到具體部門和個(gè)人，確保每一項(xiàng)檢查任務(wù)都有人負(fù)責(zé)、有人落實(shí)。通過建立健全安全檢查制度，可以確保安全檢查工作有序進(jìn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，提升酒店整體安全管理水平。

5.2.3應(yīng)急管理制度

應(yīng)急管理制度是酒店安全生產(chǎn)管理的重要組成部分，是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、減少事故損失的重要保障。酒店應(yīng)建立健全應(yīng)急管理制度，制定完善的應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。應(yīng)急管理制度應(yīng)包括應(yīng)急組織體系、職責(zé)分工、處置流程、物資保障、信息報(bào)告等內(nèi)容，并確保其科學(xué)性和可操作性。例如，應(yīng)急組織體系應(yīng)明確應(yīng)急指揮部、現(xiàn)場處置組、疏散引導(dǎo)組、醫(yī)療救護(hù)組等，并明確各組職責(zé)分工，確保應(yīng)急響應(yīng)高效有序。處置流程應(yīng)明確各類突發(fā)事件的處理流程，包括報(bào)警程序、現(xiàn)場處置措施、人員疏散方案、救援方案等，確保應(yīng)急處置科學(xué)合理。物資保障應(yīng)確保應(yīng)急物資配備齊全且處于良好狀態(tài)，定期檢查和補(bǔ)充，確保在應(yīng)急情況下能夠及時(shí)使用。信息報(bào)告應(yīng)明確信息報(bào)告流程，確保事故信息能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地上傳下達(dá)。通過建立健全應(yīng)急管理制度，可以確保應(yīng)急工作有序進(jìn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，提升酒店整體安全管理水平。

5.2.4安全教育培訓(xùn)制度

安全教育培訓(xùn)制度是提升酒店員工安全意識(shí)和操作技能的重要手段，是確保酒店安全生產(chǎn)的重要保障。酒店應(yīng)建立健全安全教育培訓(xùn)制度，定期組織安全教育培訓(xùn)，提升員工的安全意識(shí)和操作技能。安全教育培訓(xùn)制度應(yīng)包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)考核等要素。例如，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括消防安全、電氣安全、食品安全、特種設(shè)備安全、應(yīng)急管理等。培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括酒店所有員工，包括新入職員工、轉(zhuǎn)崗員工、特種作業(yè)人員等。培訓(xùn)方式應(yīng)包括課堂培訓(xùn)、現(xiàn)場教學(xué)、模擬演練等。培訓(xùn)考核應(yīng)定期進(jìn)行，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。通過建立健全安全教育培訓(xùn)制度，可以提升員工的安全意識(shí)和操作技能，減少因人為因素導(dǎo)致的安全事故，為酒店的安全生產(chǎn)提供人才保障。

六、酒店安全生產(chǎn)隱患自查表

6.1隱患整改落實(shí)

6.1.1整改措施制定與實(shí)施

隱患整改措施的制定與實(shí)施是消除安全隱患、保障酒店安全生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須確保整改措施的科學(xué)性、可行性和有效性。整改措施的制定應(yīng)基于隱患的等級(jí)和性質(zhì)，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定針對(duì)性的整改方案。例如，對(duì)于重大隱患，應(yīng)立即停止使用相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并采取緊急措施消除隱患。對(duì)于較大隱患，應(yīng)在限期內(nèi)進(jìn)行整改，并采取臨時(shí)控制措施。對(duì)于一般隱患，應(yīng)在日常工作中及時(shí)進(jìn)行整改。整改方案應(yīng)包括整改目標(biāo)、整改內(nèi)容、整改步驟、責(zé)任人、時(shí)限、資金保障等要素，確保整改措施合理可行。整改措施的實(shí)施應(yīng)嚴(yán)格按照整改方案進(jìn)行，明確責(zé)任人、責(zé)任分工、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、檢查驗(yàn)收等，確保整改工作有序進(jìn)行。例如，對(duì)于電氣線路老化問題，應(yīng)制定整改方案，明確更換時(shí)間、責(zé)任人、資金保障等，并嚴(yán)格按照方案進(jìn)行實(shí)施。通過制定科學(xué)合理的整改措施，并嚴(yán)格按照方案進(jìn)行實(shí)施，能夠確保隱患得到及時(shí)有效的整改，消除安全隱患。

6.1.2整改過程監(jiān)督與檢查

整改過程的監(jiān)督與檢查是確保隱患整改工作落實(shí)到位的重要手段，通過監(jiān)督與檢查，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改過程中存在的問題，并督促整改責(zé)任人按時(shí)完成整改任務(wù)。酒店應(yīng)建立整改過程監(jiān)督與檢查制度，明確監(jiān)督與檢查的內(nèi)容、方法、頻次、責(zé)任等要素。例如，監(jiān)督與檢查的內(nèi)容應(yīng)包括整改進(jìn)度、整改質(zhì)量、整改效果等。監(jiān)督與檢查的方法應(yīng)包括現(xiàn)場檢查、資料查閱、人員詢問等。監(jiān)督與檢查的頻次應(yīng)根據(jù)隱患的等級(jí)和性質(zhì)確定，例如，對(duì)于重大隱患，應(yīng)每日進(jìn)行監(jiān)督與檢查，確保整改工作按時(shí)完成。對(duì)于較大隱患，應(yīng)每周進(jìn)行監(jiān)督與檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決整改過程中存在的問題。對(duì)于一般隱患，應(yīng)每兩