餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任協(xié)議書本協(xié)議由以下雙方于____年____月____日簽訂：甲方（餐飲服務(wù)提供方）：_________（名稱或姓名）法定代表人/負(fù)責(zé)人：_________地址：_________聯(lián)系電話：_________乙方（食品采購(gòu)方/監(jiān)管部門/消費(fèi)者）：_________（名稱或姓名）法定代表人/負(fù)責(zé)人：_________（如適用）地址：_________聯(lián)系電話：_________（根據(jù)實(shí)際情況選擇或修改乙方身份）鑒于甲方從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)，提供食品供顧客消費(fèi)；乙方有采購(gòu)食品的需求/有對(duì)餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管的職責(zé)/是餐飲服務(wù)的消費(fèi)者。為保障食品安全，明確雙方在食品安全方面的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：第一條總則雙方確認(rèn)，食品安全是餐飲服務(wù)提供方的基本義務(wù)，也是保障公眾健康的重要前提。甲方承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保提供的食品安全、衛(wèi)生。乙方有權(quán)對(duì)甲方的食品安全管理進(jìn)行監(jiān)督，并要求甲方承擔(dān)因食品安全問(wèn)題造成的相應(yīng)責(zé)任。第二條甲方的權(quán)利和義務(wù)2.1甲方的權(quán)利a)依法享有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)權(quán)利；b)對(duì)乙方提出的違反法律法規(guī)或危及食品安全的要求，有權(quán)拒絕；c)對(duì)乙方違反相關(guān)約定或協(xié)議的行為，有權(quán)要求其糾正并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.2甲方的義務(wù)a)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；b)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度；c)確保從合法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者處采購(gòu)食品，索取并查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等票證，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保證食品可追溯；d)確保所提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)腐敗變質(zhì)、污穢不潔、摻雜摻假、標(biāo)識(shí)不清等不符合食品安全要求的情況，不得采購(gòu)和使用過(guò)期食品；e)加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核，保證食品安全管理人員和從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和操作技能，每年進(jìn)行健康檢查并取得健康證明；f)定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，每年進(jìn)行一次食品安全自查并記錄；g)配合食品藥品監(jiān)督管理等部門依法開(kāi)展的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；h)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力；i)承擔(dān)因自身原因造成的食品安全事故所引發(fā)的一切法律責(zé)任，包括但不限于賠償責(zé)任、行政處罰等。第三條乙方的權(quán)利和義務(wù)3.1乙方的權(quán)利a)享有獲得安全、健康的食品的權(quán)利；b)有權(quán)對(duì)甲方的食品安全管理情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，要求甲方提供相關(guān)資料；c)有權(quán)投訴、舉報(bào)甲方違反食品安全法律法規(guī)和本協(xié)議的行為；d)在發(fā)生食品安全事故時(shí)，有權(quán)要求甲方立即采取措施控制事態(tài)，賠償由此造成的損失。3.2乙方的義務(wù)a)對(duì)甲方的食品安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督，確保甲方履行本協(xié)議約定的義務(wù)；b)（如乙方為食品采購(gòu)方）按照食品安全要求儲(chǔ)存、運(yùn)輸食品，并建立相應(yīng)的管理制度；c)在發(fā)生食品安全事故時(shí)，及時(shí)通知甲方，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，提供真實(shí)、完整的有關(guān)資料；d)（如乙方為監(jiān)管部門）依法對(duì)甲方的食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)違法行為進(jìn)行查處。第四條食品安全責(zé)任劃分4.1甲方的責(zé)任a)對(duì)其提供的食品的安全質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任；b)在發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施控制事態(tài)，防止危害擴(kuò)大，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用；根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果和責(zé)任認(rèn)定，承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、精神損害撫慰金等；c)配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，承擔(dān)由此產(chǎn)生的合理費(fèi)用。4.2乙方的責(zé)任a)（如乙方為食品采購(gòu)方）對(duì)其采購(gòu)的食品的質(zhì)量安全負(fù)相應(yīng)的責(zé)任，并應(yīng)按照食品安全要求進(jìn)行儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用；b)在發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，提供相關(guān)證據(jù)。第五條食品安全事故的處理5.1報(bào)告制度a)發(fā)生食品安全事故時(shí)，甲方應(yīng)立即向乙方報(bào)告，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向有關(guān)部門報(bào)告；b)乙方接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并通知甲方。5.2調(diào)查處理a)發(fā)生食品安全事故后，雙方應(yīng)積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因；b)有關(guān)部門應(yīng)依法對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行追究。5.3賠償處理a)因甲方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，造成乙方人身、財(cái)產(chǎn)損害的，甲方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任；b)賠償范圍包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、殘疾賠償金、死亡賠償金和喪葬費(fèi)等；c)賠償標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)算方法按照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。5.4善后處理a)發(fā)生食品安全事故后，雙方應(yīng)積極采取措施，妥善處理善后事宜；b)甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育和管理，防止類似事故再次發(fā)生。第六條違約責(zé)任6.1甲方的違約責(zé)任a)甲方未履行本協(xié)議約定的義務(wù)，或違反食品安全法律法規(guī)，經(jīng)乙方指出后拒不改正的，乙方有權(quán)要求甲方賠償因此造成的損失；b)甲方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，造成乙方人身、財(cái)產(chǎn)損害的，甲方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任；c)甲方違反本協(xié)議約定，情節(jié)嚴(yán)重的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方賠償損失。6.2乙方的違約責(zé)任a)乙方違反本協(xié)議約定，給甲方造成損失的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任；b)乙方無(wú)正當(dāng)理由拒不履行本協(xié)議約定的義務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償損失。第七條爭(zhēng)議解決雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第八條協(xié)議的生效、變更和解除8.1生效本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。8.2變更本協(xié)議的任何變更，須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。8.3解除a)經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除本協(xié)議；b)一方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，經(jīng)另一方書面催告后仍不改正的，守約方有權(quán)解除本協(xié)議；c)因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無(wú)法履行的，本協(xié)議自動(dòng)解除。第九條其他9.1本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。9.2本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商解決。9.3本協(xié)議附件是本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。9.4雙方應(yīng)通過(guò)