2026招聘中藥材炮制工試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種藥材炮制時常用炒炭法？A.地黃B.山楂C.蒲黃D.山藥2.凈選時，去除雜質(zhì)的方法不包括：A.挑選B.風(fēng)選C.水選D.酒炙3.醋炙可增強(qiáng)藥效的藥材是：A.麻黃B.柴胡C.桂枝D.薄荷4.發(fā)芽法要求發(fā)芽率在：A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.90%以上5.制遠(yuǎn)志常用的輔料是：A.甘草汁B.米泔水C.膽汁D.黑豆汁6.以下屬于清炒法的是：A.米炒B.麩炒C.土炒D.炒黃7.煅淬法常用的淬液是：A.酒B.醋C.鹽水D.蜂蜜8.蜜炙時，一般每100kg藥材用蜜：A.10-15kgB.15-20kgC.25-30kgD.30-35kg9.以下哪種藥材炮制后可降低毒性？A.黃芩B.半夏C.人參D.枸杞10.煮法的目的不包括：A.降低毒性B.增強(qiáng)療效C.改變藥性D.便于貯藏二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.中藥材炮制的目的有：A.降低毒性B.增強(qiáng)療效C.改變藥性D.便于貯藏E.純凈藥材2.常用的液體輔料有：A.酒B.醋C.鹽水D.蜂蜜E.姜汁3.炒黃的判斷方法有：A.對比看B.聽爆聲C.聞香氣D.看斷面E.嘗味道4.以下屬于加輔料炒法的有：A.麩炒B.米炒C.土炒D.砂炒E.蛤粉炒5.煅法包括：A.明煅B.煅淬C.暗煅D.扣鍋煅E.悶煅6.發(fā)酵法的條件有：A.菌種B.營養(yǎng)物質(zhì)C.溫度D.濕度E.空氣7.蜜炙的作用有：A.增強(qiáng)潤肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味矯臭E.解毒8.以下藥材炮制后可改變藥性的有：A.地黃B.天南星C.黃柏D.柴胡E.麻黃9.凈選加工的方法有：A.挑選B.篩選C.風(fēng)選D.水選E.磁選10.蒸法的作用有：A.改變藥性B.增強(qiáng)療效C.便于保存D.軟化藥材E.降低毒性三、判斷題（每題2分，共20分）1.中藥材炮制只是為了美觀。（）2.酒炙可引藥上行。（）3.發(fā)芽法只要保持濕度就行，不需要控制溫度。（）4.炒炭就是把藥材炒成黑色。（）5.醋炙可增強(qiáng)疏肝止痛作用。（）6.凈選時，所有雜質(zhì)都要去除干凈。（）7.煅淬法只能用醋作為淬液。（）8.蜜炙時，蜜的用量越多越好。（）9.煮法可以降低藥材的毒性。（）10.發(fā)酵法不需要空氣。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述中藥材炮制的主要目的。2.炒黃的操作要點(diǎn)有哪些？3.蜜炙的注意事項是什么？4.凈選加工的意義是什么？五、討論題（每題5分，共20分）1.討論中藥材炮制對藥效的影響。2.分析加輔料炒法與清炒法的優(yōu)缺點(diǎn)。3.探討發(fā)酵法在中藥材炮制中的應(yīng)用前景。4.談?wù)勀銓χ兴幉呐谥片F(xiàn)代化的看法。答案一、單項選擇題1.C2.D3.B4.C5.A6.D7.B8.C9.B10.D二、多項選擇題1.ABCDE2.ABCDE3.ABCD4.ABCDE5.ABD6.ABCDE7.ABC8.ABC9.ABCDE10.ABCDE三、判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×四、簡答題1.降低毒性、增強(qiáng)療效、改變藥性、便于貯藏、純凈藥材。2.大小分檔、控制火候和時間、不斷翻動、判斷標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確。3.煉蜜要適度，蜜藥比例適當(dāng)，悶潤充分，用文火炒至不粘手。4.分離雜質(zhì)和非藥用部位，純凈藥材，保證用藥劑量準(zhǔn)確，提高炮制質(zhì)量。五、討論題1.炮制可改變成分含量和活性，增強(qiáng)或減弱藥效，改變作用趨向，滿足臨床需求。2.加輔料炒法能借助輔料作用增強(qiáng)療效、降低毒性，但操作復(fù)雜；清炒法簡單，但作