餐飲業(yè)餐廳店長績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準得分銷售業(yè)績月度營業(yè)額達成率40%100%實際營業(yè)額與目標(biāo)營業(yè)額的比值，乘以100%，按比例計分?？蛦蝺r120元月度平均客單價，每高于目標(biāo)值1元計1分，最高加10分。新客占比20%新客消費金額占總營業(yè)額的比例，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加10分。團購銷售額10萬元月度團購銷售額，每高于目標(biāo)值1萬元計5分，最高加20分。會員續(xù)費率85%會員續(xù)費數(shù)量占會員總數(shù)的比例，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加10分。成本控制食材成本率25%25%食材成本占營業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值1%計1分，最高加15分。人力成本率20%人力成本占營業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值1%計1分，最高加15分。能耗成本控制節(jié)約5%月度能耗成本與預(yù)算的差值，每節(jié)約1%計1分，最高加10分。庫存損耗率1%庫存損耗金額占營業(yè)額的比例，每低于目標(biāo)值0.1%計1分，最高加10分。采購成本控制3萬元月度采購成本，每低于目標(biāo)值1萬元計5分，最高加20分?？蛻舴?wù)客戶滿意度評分20%4.5分月度客戶滿意度調(diào)查平均分，每高于目標(biāo)值0.1分計1分，最高加10分。投訴處理率95%已處理投訴數(shù)量占總投訴數(shù)量的比例，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加10分。差評數(shù)量5條月度差評數(shù)量，每少于目標(biāo)值1條計2分，最高加10分。服務(wù)響應(yīng)時間30秒客戶服務(wù)請求的平均響應(yīng)時間，每低于目標(biāo)值5秒計1分，最高加10分?？蛻魪?fù)購率70%復(fù)購客戶數(shù)量占總客戶數(shù)量的比例，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加10分。團隊管理員工流失率15%10%月度離職員工數(shù)量占總員工數(shù)量的比例，每低于目標(biāo)值1%計1分，最高加10分。員工培訓(xùn)完成率100%員工培訓(xùn)計劃完成率，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加5分。員工績效考核達標(biāo)率90%績效考核達標(biāo)的員工數(shù)量占總員工數(shù)量的比例，每高于目標(biāo)值1%計1分，最高加5分。團隊協(xié)作評分4.0分月度團隊協(xié)作評估平均分，每高于目標(biāo)值0.1分計1分，最高加5分。員工滿意度評分4.2分月度員工滿意度調(diào)查平均分，每高于目標(biāo)值0.1分計1分，最高加5分。本考核表旨在全面評估餐廳店長的綜合績效，包括銷售業(yè)績、成本控制、客戶服務(wù)和團隊管理四個維度。請根據(jù)各指標(biāo)的評分標(biāo)準進行評分，最終得分將按維度權(quán)重計算得出。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：