2026屆山西省陽泉市生物高二上期末學(xué)業(yè)水平測試模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．對人群免疫接種是預(yù)防傳染性疾病的重要措施。下列敘述錯誤的是（）A.注射某種流感疫苗后可預(yù)防各種流感病毒的感染B.接種脊髓灰質(zhì)炎疫苗可產(chǎn)生針對脊髓灰質(zhì)炎病毒的抗體C.接種破傷風(fēng)疫苗比注射抗破傷風(fēng)血清可獲得更長時(shí)間的免疫力D.感染過新型冠狀病毒且已完全恢復(fù)者的血清可用于治療新冠肺炎患者2．下列關(guān)于孟德爾豌豆雜交實(shí)驗(yàn)（一）的敘述，正確的是（）A.在花粉尚未成熟前對作為父本的個體進(jìn)行去雄套袋操作B.測交結(jié)果能夠反映F1所產(chǎn)生的配子種類、數(shù)量及比例C.孟德爾完成測交實(shí)驗(yàn)并統(tǒng)計(jì)結(jié)果屬于假說-演繹法中的“實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證”D.“豌豆在自然狀態(tài)下一般是純種”屬于孟德爾“假說”的內(nèi)容3．生態(tài)位指種群在時(shí)間空間上的位置及其與相關(guān)種群之間的關(guān)系。生態(tài)位不僅包括種群在空間上的位置、活動時(shí)間、食物、天敵和種間關(guān)系等內(nèi)容，還包括影響種群的每個條件和種群能夠利用的每種資源。下列說法錯誤的是（）A.群落中不同種群在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式上的不同導(dǎo)致了它們生態(tài)位的不同B.若兩個種群的生態(tài)位相同，在資源有限的條件下，兩者會展開競爭C.在一個穩(wěn)定的群落中，也會存在著生態(tài)位完全重合的兩個種群D.同一群落中的不同種群的生態(tài)位越接近，競爭越激烈4．生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞是生態(tài)系統(tǒng)的重要功能之一，下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的說法，正確的是（）A.與能量流動一樣，信息傳遞是單向的B.信息傳遞對維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒有作用C.激素與受體結(jié)合傳遞信息是生態(tài)系統(tǒng)化學(xué)信息傳遞的實(shí)例D.春暖花開、大雁南飛是物理信息傳遞的實(shí)例5．下列有關(guān)土壤中微生物的分離與計(jì)數(shù)的說法中，錯誤的是A.因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以，為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離B.測定土壤中細(xì)菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C.如果得到了2個或2個以上菌落數(shù)目在30~300的平板，則說明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)D.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)目明顯小于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落6．如圖表示某地云杉林的形成過程。下列相關(guān)敘述中，正確的是（）A.在人為干擾下，可能發(fā)生⑤→①的動態(tài)變化，屬于群落演替B.該圖②雜草群落階段，不存在垂直結(jié)構(gòu)C.該群落的演替屬于初生演替，群落結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜D.群落演替中通常會出現(xiàn)一個種群被另一個種群替代的顯著特征7．細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒、干熱滅菌等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺死哪些部位的雜菌（）A.接種環(huán)、手、培養(yǎng)基、涂布器 B.高壓鍋、手、接種環(huán)、培養(yǎng)基C.培養(yǎng)基、手、接種環(huán)、吸管 D.接種環(huán)、手、高壓鍋、培養(yǎng)皿8．（10分）內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件。下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯誤的是（）A.內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)離不開神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)B.內(nèi)環(huán)境的組成成分和理化性質(zhì)相對穩(wěn)定，內(nèi)環(huán)境才可能維持穩(wěn)態(tài)C.機(jī)體內(nèi)的細(xì)胞不僅依賴于內(nèi)環(huán)境，也參與了內(nèi)環(huán)境的形成和維持D.內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞，細(xì)胞代謝不會紊亂二、非選擇題9．（10分）內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是通過機(jī)體的調(diào)節(jié)作用實(shí)現(xiàn)的，其調(diào)節(jié)機(jī)制如下圖所示，請完成下列圖解：①_____________②_____________③_____________④_____________⑤_____________10．（14分）某植物花色有紅花和白花兩種，莖色有紫莖和綠莖兩種。花色由基因R、r控制，莖色由基因Y、y控制。某研究小組進(jìn)行了兩組雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表所示。分析回答：實(shí)驗(yàn)親本雜交組合子代表現(xiàn)型及所占比例紅花紫莖紅花綠莖白花紫莖白花綠莖一白花紫莖×紅花紫莖3/81/83/81/8二白花紫莖×白花綠莖1/81/83/83/8（1）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，花色中顯性性狀為___________，莖色中隱性性狀為___________。控制花色與莖色的這兩對基因遵循___________定律，該定律的實(shí)質(zhì)是___________。（2）實(shí)驗(yàn)一中，親本為紫莖，后代出現(xiàn)了紫莖和綠莖兩種性狀，這種現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱為___________。親本白花紫莖植株的基因型是___________，子代中紅花紫莖的基因型有___________種。（3）實(shí)驗(yàn)二中，親本白花紫莖植侏產(chǎn)生配子類型有___________種；子代白花綠莖的植株中，純合子所占比例為___________。欲探究子代中白花綠莖植株的基因型，將其與雙隱性純合植株雜交，若雜交后代的表現(xiàn)型及比例為___________，則其基因型為Rryy。11．（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用制造食品的歷史悠久。請回答下列有關(guān)問題：（1）制作面包時(shí)，可用____________________對器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因是______________________________。（2）腐乳一直備受人們的喜愛，其制作過程中發(fā)揮主要作用的微生物是___________________。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時(shí)，可通過控制____________________制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，其最適生長溫度為_____________℃。在______________都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）制作泡菜的過程中，泡菜壇口一般用水密封，目的是___________________。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到___________________時(shí)食用。12．為探究不同濃度的沙棘黃酮對糖尿病小鼠空腹血糖濃度的影響，某小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取40只大小相似的剛剛處理得到的人工糖尿病小鼠，隨機(jī)均分為4組，并編號為甲、乙、丙、丁，并測定每組小鼠空腹血糖濃度。第二步：給甲、乙、丙組小鼠分別用灌胃器灌胃3μmol/L、10μmol/L、30μmol/L的沙棘黃酮溶液（用生理鹽水配制而成）2mL，給丁組__①__。第三步：在相同，且適宜的條件下飼養(yǎng)。分別在2周末、4周末、6周末用血糖測定儀測定各組空腹血糖濃度。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)分組給藥前空腹血糖/（mmol·L-1）給藥后空腹血糖/（（mmol·L-1）2周末（與給藥前比較）4周末（與2周末比較）6周末（與給藥前比較）甲組17.5明顯升高明顯升高無顯著差異乙組17.4明顯升高無顯著差異明顯降低（明顯高于正常數(shù)值）丙組17.3無顯著差異無顯著差異明顯降低（接近正常數(shù)值）丁組17.7明顯升高明顯升高明顯升高（接近2周末數(shù)值）（1）上述實(shí)驗(yàn)步驟中①是指__________________。（2）該實(shí)驗(yàn)每組用10只小鼠，而不用1只小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是__________________。給小鼠不斷地飼喂含糖量高的食物，可使其分泌較多的胰島素，使組織細(xì)胞膜上的__________________對胰島素的敏感程度降低，從而構(gòu)建人工糖尿病小鼠。（3）糖尿病小鼠體內(nèi)降低血糖濃度的激素是_______，該激素通過__________________途徑來調(diào)節(jié)血糖的去向。（4）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出的結(jié)論是______________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細(xì)胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細(xì)胞，刺激T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細(xì)胞。B細(xì)胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細(xì)胞。抗體可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖或?qū)θ梭w細(xì)胞的黏附。在多數(shù)情況下，抗原、抗體結(jié)合后會發(fā)生進(jìn)一步的變化，如形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，進(jìn)而被吞噬細(xì)胞吞噬消化。記憶細(xì)胞可以在抗原消失后很長時(shí)間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當(dāng)再接觸這種抗原時(shí)，能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體?！驹斀狻緼、流感病毒的種類很多，注射某種流感疫苗后只會對該種流感病毒產(chǎn)生免疫力，仍可能感染其他流感病毒，A錯誤；B、接種脊髓灰質(zhì)炎疫苗后，疫苗作為抗原可使機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)，通過體液免疫產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，B正確；C、接種破傷風(fēng)疫苗屬于主動免疫，可使機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的效應(yīng)細(xì)胞和記憶細(xì)胞，這些細(xì)胞能在體內(nèi)長期留存，提供抵抗破傷風(fēng)的長期保護(hù)，而注射抗破傷風(fēng)血清是利用其中的抗體獲得免疫力，注射的抗體在機(jī)體內(nèi)不能長期留存，C正確；D、感染過新型冠狀病毒且已完全恢復(fù)者的血清中含有針對新型冠狀病毒的抗體，可用于治療新冠肺炎患者，D正確。故選A。2、C【解析】孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律用了假說演繹法，其基本步驟：提出問題→作出假說→演繹推理→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證→得出結(jié)論。①提出問題（在純合親本雜交和F1自交兩組豌豆遺傳實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出問題）。②做出假設(shè)（生物的性狀是由細(xì)胞中的遺傳因子決定的；體細(xì)胞中的遺傳因子成對存在；配子中的遺傳因子成單存在；受精時(shí)雌雄配子隨機(jī)結(jié)合）。③演繹推理（如果這個假說是正確的，這樣F1會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的配子，這樣測交后代應(yīng)該會產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的類型）。④實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（測交實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，結(jié)果確實(shí)產(chǎn)生了兩種數(shù)量相等的類型）。⑤得出結(jié)論（就是分離定律）。【詳解】A、在花粉未成熟前應(yīng)對母本去雄，A錯誤；B、測交結(jié)果可反映F產(chǎn)生的配子種類及比例，但不能反映數(shù)量，B錯誤；C、“測交實(shí)驗(yàn)”是對推理過程及結(jié)果進(jìn)行的檢驗(yàn)，C正確；D、“豌豆在自然狀態(tài)下一般是純種”是孟德爾所選實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)，不屬于孟德爾假說的內(nèi)容，D錯誤。故選C。3、C【解析】1、群落的垂直結(jié)構(gòu)指群落在垂直方面的配置狀態(tài)，其最顯著的特征是成層現(xiàn)象，即在垂直方向分成許多層次的現(xiàn)象。群落的水平結(jié)構(gòu)指群落的水平配置狀況或水平格局，其主要表現(xiàn)特征是鑲嵌性。2、生態(tài)位：（1）概念：物種利用各種資源的幅度以及該物種與種群中其他物種關(guān)系的總和。（2）作用：決定生活在什么地方，而且決定于它與食物、天敵和其他生物的關(guān)系。（3）意義：它表示物種在群落中的地位、作用和重要性?！驹斀狻緼、群落中不同種群在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式上的不同導(dǎo)致了它們生態(tài)位的不同，A正確；B、當(dāng)兩個物種利用同一資源時(shí)就會發(fā)生生態(tài)位重疊，所以同一環(huán)境中的兩個生態(tài)位相同的種群，常常會由于食物或生活資源而發(fā)生競爭，B正確；C、一個種的生態(tài)位，是按其食物和生境來確定的，在一個穩(wěn)定的群落中，一般不會存在生態(tài)位完全重合的兩個種群，C錯誤；D、同一群落中的不同種群的生態(tài)位越接近，食性和生活環(huán)境也越相似，競爭越激烈，D正確。故選C。4、D【解析】1、生態(tài)系統(tǒng)的信息包括物理信息、化學(xué)信息和行為信息，物理信息如光、聲、溫度、濕度、磁力等；化學(xué)信息如生物堿、有機(jī)酸等物質(zhì)；行為信息如動物的行為等。2、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：（1）個體：生命活動的正常進(jìn)行，離不開信息的傳遞；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。【詳解】A、能量流動是單向的，而信息傳遞一般是雙向的，A錯誤；B、信息傳遞能夠能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，B錯誤；C、生態(tài)系統(tǒng)是信息傳遞發(fā)生在生物與生物、生物與無機(jī)環(huán)境之間，激素與受體結(jié)合傳遞信息不屬于生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞，C錯誤；D、春暖花開、大雁南飛是物理信息傳遞的實(shí)例，D正確。故選D。5、D【解析】進(jìn)行微生物培養(yǎng)時(shí)需要對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌；菌落計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用菌落數(shù)而不是活菌數(shù)來表示；土壤中各類微生物的數(shù)量是不同的，因此，為獲得不同類型的微生物，就需要按不同的稀釋度進(jìn)行分離，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)有針對性地提供選擇培養(yǎng)的條件?！驹斀狻緼、為了獲得不同類型的微生物，需要按不同的稀釋度進(jìn)行分離，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)有針對性地提供選擇培養(yǎng)的條件，A正確；B、由于土壤中細(xì)菌的含量高，而分解尿素的細(xì)菌含量低，故測土壤中細(xì)菌的總量和測土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同，B正確；C、只要有兩個或兩個以上培養(yǎng)基菌落數(shù)量在30-300間，則操作比較成功，并能夠進(jìn)行計(jì)數(shù)，C正確；D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落，D錯誤。故選D。6、A【解析】1、初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。初生演替的一般過程是裸巖階段→地衣階段→苔蘚階段→草本植物階段→灌木階段→森林階段。2、次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。次生演替的一般過程是草本植物階段→灌木階段→森林階段。3、群落演替的原因：生物群落的演替是群落內(nèi)部因素（包括種內(nèi)關(guān)系、種間關(guān)系等）與外界環(huán)境因素綜合作用的結(jié)果。（1）決定群落演替的根本原因存在于群落內(nèi)部，即內(nèi)因是群落演替的決定因素。（2）群落之外的環(huán)境條件諸如氣候、地貌、土壤和火等?？沙蔀橐鹧萏娴闹匾獥l件?！驹斀狻緼、人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行，因此在人為干擾下，可能發(fā)生⑤→①的動態(tài)變化，該過程屬于次生演替，A正確；B、任何一個群落都存在垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，因此②雜草群落也存在垂直結(jié)構(gòu)，B錯誤；C、采伐跡地仍保留土壤等條件，因此發(fā)生的演替為次生演替，C錯誤；D、群落演替是指一個群落被另一個群落替代的過程，通常會出現(xiàn)優(yōu)勢種的取代，而非一個種群被另一個種群替代，D錯誤。故選A。7、C【解析】在無菌操作中，對培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、涂布器、吸管等通常需滅菌，徹底殺死表面和內(nèi)部的微生物（包括芽孢和孢子）；對操作者、操作臺、培養(yǎng)物等通常需消毒，以殺死表面的微生物（不包括芽孢和孢子）。【詳解】通常采用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，用酒精對操作者的手進(jìn)行消毒，對接種針、瓶口采用火焰灼燒的方法進(jìn)行灼燒滅菌，吸管、培養(yǎng)皿可用干熱滅菌法滅菌。綜上所述，C項(xiàng)正確；A、B、D三項(xiàng)均錯誤。故選C。8、D【解析】多細(xì)胞生物，細(xì)胞在體內(nèi)直接所處的環(huán)境即細(xì)胞外液，稱之為內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞直接進(jìn)行物質(zhì)交換的場所，是細(xì)胞直接生活的環(huán)境。細(xì)胞代謝所需要的氧氣和各種營養(yǎng)物質(zhì)只能從內(nèi)環(huán)境中攝取，而細(xì)胞代謝產(chǎn)生的二氧化碳和代謝終末產(chǎn)物也需要直接排到內(nèi)環(huán)境中，然后通過血液循環(huán)運(yùn)輸，由呼吸和排泄器官排出體外。【詳解】A、神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)共同維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，A正確；B、內(nèi)環(huán)境的組成成分和理化性質(zhì)對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持具有重要作用，B正確；C、內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞生活的環(huán)境，同時(shí)細(xì)胞也對內(nèi)環(huán)境的形成和維持有一定的作用，C正確；D、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞，細(xì)胞代謝會受到很大影響，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、①.滲透壓②.神經(jīng)-體液-免疫③.信號分子④.各個器官、系統(tǒng)⑤.穩(wěn)態(tài)【解析】穩(wěn)態(tài)是正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)，這里的調(diào)節(jié)包括神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)。【詳解】內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)包括溫度、pH和滲透壓，故①為滲透壓。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制為神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)，故②為神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)通過信號分子相互作用而進(jìn)行相互影響，因此③為信號分子；根據(jù)穩(wěn)態(tài)的概念可知，正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)，因此④為各個器官、系統(tǒng)，⑤為穩(wěn)態(tài)。【點(diǎn)睛】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制，意在考查考生的理解能力。10、①.白花②.綠莖③.自由組合④.在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合⑤.性狀分離⑥.RrYy⑦.2⑧.4⑨.1/3⑩.紅花綠莖：白花綠莖=1:1【解析】本題考查基因分離定律的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生分析圖表的能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力?！驹斀狻浚?）實(shí)驗(yàn)二中，親本都是白花，后代出現(xiàn)了紅花，說明白花是顯性性狀，紅花是隱性性狀；實(shí)驗(yàn)一中，親本都是紫莖，后代出現(xiàn)了綠莖，說明紫莖是顯性性狀，綠莖是隱性性狀；據(jù)表格數(shù)據(jù)分析可知，控制花色與莖色的這兩對基因遵循基因的自由組合定律，該定律的實(shí)質(zhì)是在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合；（2）實(shí)驗(yàn)一中，親本都是紫莖，后代出現(xiàn)了綠莖，該現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱為性狀分離；根據(jù)后代表現(xiàn)型比例紅花：白花=1:1，紫莖：綠莖=3:1，可知實(shí)驗(yàn)一親本基因型為RrYy（白花紫莖）、rrYy（紅花紫莖），則可推知子代中紅花紫莖（rrY-）有2種基因型（rrYY、rrYy）；（3）實(shí)驗(yàn)二中親本都是白花，白花與紅花的比例接近于3：1，紫莖：綠莖接近1:1，則可推知白花綠莖植株基因型為Rryy，白花紫莖基因型為RrYy，白花紫莖植侏產(chǎn)生的配子類型有RY、Ry、rY、ry4種；子代表現(xiàn)型為白花綠莖（R_yy）的植株中，純合子（RRyy）所占比例為1/3；欲探究子代中白花綠莖植株的基因型（RRyy或Rryy），將其與雙隱性純合植株雜交（rryy），若雜交后代的表現(xiàn)型及比例為紅花綠莖：白花綠莖=1:1，則其基因型為Rryy。【點(diǎn)睛】根據(jù)子代的表現(xiàn)型推斷性狀的顯隱性關(guān)系，進(jìn)而推出親本的基因型是解題關(guān)鍵。11、(1).體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精（或洗潔精洗滌）(2).酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟(3).毛霉(4).發(fā)酵條件(5).30～35(6).O2和糖源(7).創(chuàng)造無氧環(huán)境(8).亞硝酸鹽含量較低【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。【詳解】（1）制作面包時(shí)，可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因主要是酵母菌分解葡萄糖會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳使面包松軟。（2）腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時(shí)，可通過控制發(fā)酵條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌最適生長溫度為30-35℃。醋酸菌在氧氣和碳源都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）參與泡菜制作的乳酸菌是厭氧菌，因此制作泡菜的過程中泡菜壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到亞硝酸鹽含量較低時(shí)食用。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟及相關(guān)細(xì)節(jié)等，這需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積