五糧液社招筆試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.五糧液酒的釀造過程中，哪種原料是主要成分？A.糯米B.玉米C.小麥D.大米答案：D2.五糧液酒的“五糧”指的是哪五種糧食？A.糯米、高粱、小麥、玉米、大米B.糯米、高粱、大麥、玉米、大米C.糯米、高粱、小麥、大麥、玉米D.糯米、高粱、小麥、玉米、大麥答案：A3.五糧液酒的釀造過程中，哪種發(fā)酵方式是主要采用？A.溫室發(fā)酵B.冷藏發(fā)酵C.窖池發(fā)酵D.酒曲發(fā)酵答案：C4.五糧液酒的儲存過程中，哪種儲存方式最為適宜？A.陰涼干燥處B.陽光直射處C.通風(fēng)潮濕處D.密封高溫處答案：A5.五糧液酒的主要銷售市場是哪個(gè)？A.亞洲B.歐洲大陸C.北美洲D(zhuǎn).大洋洲答案：A6.五糧液酒的釀造歷史可以追溯到哪個(gè)朝代？A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝答案：C7.五糧液酒的酒精度數(shù)通常是多少？A.30%volB.40%volC.50%volD.60%vol答案：C8.五糧液酒在釀造過程中，哪種工藝是關(guān)鍵步驟？A.糖化B.發(fā)酵C.蒸餾D.陳釀答案：B9.五糧液酒的品牌故事中，哪位人物是關(guān)鍵人物？A.李白B.杜甫C.蘇軾D.諸葛亮答案：D10.五糧液酒在品鑒時(shí)，哪種香氣最為突出？A.果香B.花香C.麥香D.煙熏味答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.五糧液酒的釀造原料包括哪些？A.糯米B.高粱C.小麥D.玉米E.大米答案：A,B,C,D,E2.五糧液酒的釀造過程中，哪些步驟是必不可少的？A.糖化B.發(fā)酵C.蒸餾D.陳釀E.過濾答案：A,B,C,D,E3.五糧液酒的銷售渠道包括哪些？A.零售店B.餐廳C.酒店餐飲D.在線銷售E.出口答案：A,B,C,D,E4.五糧液酒的品牌形象包括哪些特點(diǎn)？A.傳統(tǒng)工藝B.高品質(zhì)C.獨(dú)特風(fēng)味D.歷史悠久E.國際認(rèn)可答案：A,B,C,D,E5.五糧液酒的釀造過程中，哪些因素會影響酒的品質(zhì)？A.原料選擇B.發(fā)酵溫度C.儲存條件D.酒曲質(zhì)量E.釀造工藝答案：A,B,C,D,E6.五糧液酒的文化價(jià)值包括哪些方面？A.歷史傳承B.地域特色C.飲食文化D.社會交流E.經(jīng)濟(jì)價(jià)值答案：A,B,C,D,E7.五糧液酒的品鑒方法包括哪些？A.視覺B.嗅覺C.味覺D.聽覺E.觸覺答案：A,B,C,D,E8.五糧液酒的市場競爭力包括哪些方面？A.品質(zhì)優(yōu)勢B.品牌知名度C.價(jià)格優(yōu)勢D.銷售網(wǎng)絡(luò)E.國際市場答案：A,B,C,D,E9.五糧液酒的創(chuàng)新與發(fā)展包括哪些方向？A.新產(chǎn)品研發(fā)B.品牌推廣C.國際市場拓展D.文化傳播E.技術(shù)創(chuàng)新答案：A,B,C,D,E10.五糧液酒的社會責(zé)任包括哪些方面？A.環(huán)境保護(hù)B.員工福利C.社會公益D.文化傳承E.市場監(jiān)管答案：A,B,C,D,E三、判斷題（每題2分，共10題）1.五糧液酒的釀造過程中，窖池發(fā)酵是關(guān)鍵步驟。答案：正確2.五糧液酒的儲存過程中，密封高溫處最為適宜。答案：錯(cuò)誤3.五糧液酒的主要銷售市場是亞洲。答案：正確4.五糧液酒的釀造歷史可以追溯到明朝。答案：正確5.五糧液酒的酒精度數(shù)通常為50%vol。答案：正確6.五糧液酒的釀造過程中，糖化是關(guān)鍵步驟。答案：錯(cuò)誤7.五糧液酒的品牌故事中，諸葛亮是關(guān)鍵人物。答案：正確8.五糧液酒在品鑒時(shí)，麥香最為突出。答案：正確9.五糧液酒的銷售渠道包括零售店和餐廳。答案：正確10.五糧液酒的文化價(jià)值包括歷史傳承和地域特色。答案：正確四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述五糧液酒的釀造過程。答案：五糧液酒的釀造過程主要包括原料選擇、糖化、發(fā)酵、蒸餾和陳釀等步驟。首先，選擇糯米、高粱、小麥、玉米和大米作為釀造原料。然后，通過糖化將原料中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分。接著，進(jìn)行窖池發(fā)酵，利用酒曲中的微生物進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，進(jìn)行蒸餾，提取出酒液。最后，將酒液進(jìn)行陳釀，使其更加醇厚。2.簡述五糧液酒的品牌形象。答案：五糧液酒的品牌形象主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)工藝、高品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)味、歷史悠久和國際認(rèn)可等方面。五糧液酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，注重原料選擇和釀造過程，確保酒的品質(zhì)。其獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的口感使其在市場上具有很高的知名度。五糧液酒的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，具有很高的歷史價(jià)值。同時(shí)，五糧液酒在國際市場上也獲得了廣泛的認(rèn)可。3.簡述五糧液酒的市場競爭力。答案：五糧液酒的市場競爭力主要體現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)勢、品牌知名度、價(jià)格優(yōu)勢、銷售網(wǎng)絡(luò)和國際市場等方面。五糧液酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，注重原料選擇和釀造過程，確保酒的品質(zhì)，具有很高的品質(zhì)優(yōu)勢。五糧液酒的品牌知名度很高，市場認(rèn)可度廣泛。同時(shí)，五糧液酒的價(jià)格適中，具有價(jià)格優(yōu)勢。五糧液酒的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣泛，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。此外，五糧液酒在國際市場上也獲得了廣泛的認(rèn)可，具有國際競爭力。4.簡述五糧液酒的社會責(zé)任。答案：五糧液酒的社會責(zé)任主要體現(xiàn)在環(huán)境保護(hù)、員工福利、社會公益、文化傳播和市場監(jiān)管等方面。五糧液酒注重環(huán)境保護(hù)，采用環(huán)保的生產(chǎn)工藝，減少對環(huán)境的影響。同時(shí)，五糧液酒注重員工福利，為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇。五糧液酒積極參與社會公益，支持教育、扶貧等公益事業(yè)。此外，五糧液酒注重文化傳播，傳承和弘揚(yáng)中國酒文化。同時(shí)，五糧液酒積極配合市場監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論五糧液酒的創(chuàng)新與發(fā)展方向。答案：五糧液酒的創(chuàng)新與發(fā)展方向主要包括新產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、國際市場拓展、文化傳播和技術(shù)創(chuàng)新等方面。首先，五糧液酒可以研發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。其次，五糧液酒可以加強(qiáng)品牌推廣，提高品牌知名度和市場認(rèn)可度。此外，五糧液酒可以拓展國際市場，提高國際競爭力。同時(shí)，五糧液酒可以加強(qiáng)文化傳播，傳承和弘揚(yáng)中國酒文化。最后，五糧液酒可以加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提高釀造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。2.討論五糧液酒的文化價(jià)值。答案：五糧液酒的文化價(jià)值主要體現(xiàn)在歷史傳承、地域特色、飲食文化、社會交流和經(jīng)濟(jì)效益等方面。首先，五糧液酒的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，具有很高的歷史價(jià)值。其次，五糧液酒的地域特色鮮明，體現(xiàn)了中國酒文化的獨(dú)特魅力。此外，五糧液酒在飲食文化中占有重要地位，是中國飲食文化的重要組成部分。同時(shí)，五糧液酒在社會交流中起到重要作用，是人們社交的重要媒介。最后，五糧液酒具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。3.討論五糧液酒的品鑒方法。答案：五糧液酒的品鑒方法主要包括視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺等方面。首先，通過視覺觀察酒液的顏色、清澈度和泡沫等特征。其次，通過嗅覺聞酒的香氣，感受酒的獨(dú)特風(fēng)味。接著，通過味覺品嘗酒的口感，感受酒的醇厚和順滑。此外，通過聽覺聽酒的倒酒聲和杯中酒液的聲音。最后，通過觸覺感受酒的溫度和杯子的質(zhì)感。通過綜合運(yùn)用這些品鑒方法，可以全面感受五糧液酒的獨(dú)特魅力。4.討論五糧液酒的市場競爭力。答案：五糧液酒的市場競爭力主要體現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)勢、品牌知名度、價(jià)格優(yōu)勢、銷售網(wǎng)絡(luò)和國際市場等方面。首先，五糧液酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，注重原