1T/GXDSL202—2025低氘水運(yùn)輸存儲(chǔ)規(guī)范一、引言低氘水作為一種具有特定氘同位素組成的功能性飲用水，其核心價(jià)值在于其低于天然水水平的氘含量。與普通飲用水相比，低氘水的物理化學(xué)特性和潛在的生物學(xué)效應(yīng)，使其在生產(chǎn)、流通乃至最終消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，都對運(yùn)輸與存儲(chǔ)條件提出了更為嚴(yán)格和特殊的要求。不當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸振動(dòng)、溫度波動(dòng)、光照暴露或包裝密封不良，不僅可能導(dǎo)致產(chǎn)品微生物指標(biāo)的變化，更可能引發(fā)水分子與環(huán)境水汽之間的同位素交換，從而造成產(chǎn)品關(guān)鍵指標(biāo)——氘含量的漂移，致使產(chǎn)品品質(zhì)下降甚至喪失其功能性價(jià)值。當(dāng)前，我國尚未出臺(tái)針對低氘水這一特殊品類在物流與倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的專門技術(shù)規(guī)范，行業(yè)內(nèi)操作實(shí)踐不一，存在產(chǎn)品質(zhì)量在流通環(huán)節(jié)發(fā)生不可控變化的風(fēng)險(xiǎn)，既損害了消費(fèi)者權(quán)益，也不利于行業(yè)的長期健康發(fā)展。為科學(xué)指導(dǎo)低氘水產(chǎn)品在出廠后、消費(fèi)前的整個(gè)供應(yīng)鏈過程，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)線下線到送達(dá)消費(fèi)者手中，其感官品質(zhì)、衛(wèi)生安全及核心的氘含量指標(biāo)始終穩(wěn)定在合格范圍內(nèi)，廣西產(chǎn)學(xué)研科學(xué)研究院依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》以及國家關(guān)于包裝飲用水、食品物流的相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合低氘水的物料特性與最新科研成果，組織制定了本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)旨在系統(tǒng)規(guī)定低氘水在運(yùn)輸與存儲(chǔ)過程中的基本要求、操作規(guī)范、設(shè)備與環(huán)境條件、質(zhì)量監(jiān)控以及應(yīng)急處置措施，構(gòu)建覆蓋物流全鏈條的技術(shù)保障體系。通過本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，期望能夠規(guī)范低氘水流通企業(yè)的操作行為，為產(chǎn)品品質(zhì)的全程可控提供技術(shù)依據(jù)，降低供應(yīng)鏈損耗，保障終端產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與可靠，最終推動(dòng)低氘水產(chǎn)業(yè)建立規(guī)范、高效、可信的現(xiàn)代化物流體系。二、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低氘水產(chǎn)品在運(yùn)輸與存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的術(shù)語和定義、基本要求、運(yùn)輸規(guī)范、存儲(chǔ)規(guī)范、包裝與容器管理、信息管理與追溯、人員與培訓(xùn)以及質(zhì)量監(jiān)控與驗(yàn)證的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)包裝的、直接供人飲用的商品化低氘水（包括瓶裝與桶裝）在倉儲(chǔ)設(shè)施內(nèi)存儲(chǔ)以及通過道路、鐵路、水路、航空等運(yùn)輸方式流轉(zhuǎn)的過程。本標(biāo)準(zhǔn)也適用于低氘水生產(chǎn)企業(yè)的成品倉庫管理及銷售環(huán)節(jié)的臨時(shí)儲(chǔ)存。低氘水生產(chǎn)用原水或半成品的內(nèi)部流轉(zhuǎn)可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。三、規(guī)范性引用文件下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4806.7-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8-2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5749-2022生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18706-2021液體食品保鮮包裝用紙基復(fù)合材料2T/GXDSL202—2025GB/T21069-2007飲用水冷水表安全規(guī)則GB/T21735-2008乳與乳制品運(yùn)輸規(guī)范GB/T24616-2019食品冷鏈物流交接規(guī)范GB/T28842-2012食品物流安全管理規(guī)范GB/T30347-2013食品冷鏈物流追溯管理要求GB/T34344-2017水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程JJF1070-2005定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則《中華人民共和國道路運(yùn)輸條例》（2023年修訂）《道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理規(guī)定》（交通運(yùn)輸部令2023年第X號(hào)）《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局公告2016年第X號(hào)）T/GXY202X-XXXX《飲用低氘水》（待發(fā)布的關(guān)聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）四、術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。（一）低氘水符合T/GXY202X-XXXX《飲用低氘水》或相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)定義的，氘含量低于天然水典型值的包裝飲用水。（二）運(yùn)輸通過交通工具將低氘水產(chǎn)品從一個(gè)地點(diǎn)（如生產(chǎn)工廠、配送中心）轉(zhuǎn)移至另一個(gè)地點(diǎn)（如銷售倉庫、零售點(diǎn)、消費(fèi)者）的物理移動(dòng)過程，包括裝載、在途運(yùn)輸和卸載環(huán)節(jié)。（三）存儲(chǔ)低氘水產(chǎn)品在流通過程中，于倉庫、配送中心、零售貨架或其他場所的靜態(tài)存放與保管過程。（四）同位素交換風(fēng)險(xiǎn)在存儲(chǔ)或運(yùn)輸過程中，因包裝密封不嚴(yán)或環(huán)境水汽侵入，導(dǎo)致低氘水中的低氘水分子與外界環(huán)境中普通水分子（高氘）發(fā)生氫原子交換，從而使產(chǎn)品氘含量升高的潛在物理化學(xué)過程。（五）冷鏈運(yùn)輸在運(yùn)輸過程中，使用專用設(shè)施設(shè)備，使產(chǎn)品始終處于特定低溫溫度范圍內(nèi)的物流方式。對于低氘水，主要指為保持品質(zhì)而控制的恒溫或低溫運(yùn)輸。（六）配送中心從事低氘水接收、存儲(chǔ)、分揀、配送等物流活動(dòng)的專業(yè)化場所。T/GXDSL202—20253（七）運(yùn)輸包裝單元為便于裝卸、運(yùn)輸和存儲(chǔ)，由一定數(shù)量的銷售包裝低氘水組合形成的包裝單位，如托盤堆碼單元、收縮膜包裝單元、周轉(zhuǎn)箱單元等。（八）保質(zhì)期穩(wěn)定性在規(guī)定的運(yùn)輸與存儲(chǔ)條件下，低氘水產(chǎn)品能夠保持其感官、理化、微生物指標(biāo)特別是氘含量指標(biāo)符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的期限。五、基本要求低氘水產(chǎn)品的運(yùn)輸與存儲(chǔ)活動(dòng)，必須將維持其氘含量穩(wěn)定置于核心地位，同時(shí)確保產(chǎn)品的食品安全和包裝完整性。所有相關(guān)方，包括生產(chǎn)企業(yè)、物流服務(wù)商、經(jīng)銷商和零售商，均應(yīng)遵循以下基本原則：安全性原則：必須確保運(yùn)輸與存儲(chǔ)過程符合國家食品安全和貨物運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)法律法規(guī)，防止任何物理性、化學(xué)性或生物性污染，保障人員操作安全與公共安全。穩(wěn)定性原則：必須提供并維持適宜的環(huán)境條件（如溫度、濕度、光照），最大限度地減少或消除可能導(dǎo)致氘含量變化、水質(zhì)劣化或包裝損壞的因素。密閉性原則：必須確保產(chǎn)品包裝在整個(gè)流通過程中始終保持高度密封狀態(tài)，有效阻隔空氣（特別是水蒸氣）的進(jìn)入，防止同位素交換和二次污染?？勺匪菪栽瓌t：應(yīng)建立并實(shí)施完善的記錄與信息管理系統(tǒng)，確保產(chǎn)品從出廠到最終交付的各個(gè)環(huán)節(jié)信息可記錄、流向可跟蹤、問題可追溯。效率與環(huán)保原則：在滿足質(zhì)量要求的前提下，優(yōu)化物流操作流程，提高運(yùn)作效率，合理利用資源，鼓勵(lì)使用環(huán)保型包裝材料和節(jié)能降耗的物流設(shè)備。從事低氘水運(yùn)輸與存儲(chǔ)的設(shè)施、設(shè)備、容器、工具及操作環(huán)境，必須保持清潔、衛(wèi)生、無毒、無害，并定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，防止成為污染源。操作人員應(yīng)接受相應(yīng)的專業(yè)培訓(xùn)和健康管理。六、運(yùn)輸規(guī)范（一）運(yùn)輸工具與裝備1.用于運(yùn)輸?shù)碗能囕v、集裝箱、船舶艙室或航空貨艙，應(yīng)專用或在使用前經(jīng)過徹底清潔，確保內(nèi)部清潔、干燥、無異味、無污染物殘留。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易污染或化學(xué)性質(zhì)不相容的物品混裝混運(yùn)。2.運(yùn)輸工具應(yīng)具備良好的密封性能，能夠有效防雨、防塵、防潮。廂體或艙室內(nèi)壁應(yīng)平整光滑，易于清潔。3.為保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，長途運(yùn)輸（運(yùn)距超過500公里或預(yù)計(jì)在途時(shí)間超過24小時(shí)）或環(huán)境溫度可能超過25℃的季節(jié)性運(yùn)輸，推薦使用配備主動(dòng)溫控系統(tǒng)（如機(jī)械制冷機(jī)組）的冷藏車或保溫車進(jìn)行運(yùn)輸。運(yùn)輸過程中，車廂內(nèi)溫度應(yīng)控制在5℃至25℃之間，并盡可能保持穩(wěn)定，溫度波動(dòng)不宜超過±3℃。應(yīng)避免產(chǎn)品經(jīng)歷低于0℃的凍結(jié)或高于40℃的高溫環(huán)境。4.運(yùn)輸工具內(nèi)應(yīng)配備必要的緊固與防護(hù)裝置，如緊固帶、防護(hù)網(wǎng)、氣囊填充袋等，以確保運(yùn)輸包裝單元在運(yùn)輸過程中穩(wěn)固、不傾倒、不滑動(dòng)、不碰撞，避免因劇烈震動(dòng)或沖擊導(dǎo)致包裝容器破損或密封失T/GXDSL202—202545.用于市內(nèi)配送的開放式或非封閉式車輛，應(yīng)采取有效的苫蓋措施，全面避免產(chǎn)品日曬、雨淋和灰塵污染。（二）裝載與加固1.裝載前，應(yīng)對運(yùn)輸工具內(nèi)部進(jìn)行檢查和清潔，確認(rèn)其符合衛(wèi)生和狀態(tài)要求。同時(shí)檢查待運(yùn)產(chǎn)品的包裝完整性、標(biāo)簽清晰度及批號(hào)信息。2.裝載時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁拋擲、翻滾、踩踏產(chǎn)品。應(yīng)使用托盤等單元化裝載工具，并采用合理的堆碼方式。堆碼高度應(yīng)考慮包裝容器的承壓強(qiáng)度、運(yùn)輸工具的限高以及穩(wěn)定性要求，通常瓶裝水堆碼層數(shù)不宜超過15層（標(biāo)準(zhǔn)500mLPET瓶），桶裝水（18.9L）應(yīng)直立放置，堆碼不宜超過3層。3.堆碼應(yīng)穩(wěn)固整齊，貨垛與車廂壁、頂板之間應(yīng)留有適當(dāng)間隙（建議5-10cm），以利于空氣循環(huán)（對于溫控運(yùn)輸）和防止摩擦。不同批次、不同品類的產(chǎn)品應(yīng)分隔清楚并做好標(biāo)識(shí)。4.裝載完畢后，必須使用緊固裝置對貨物進(jìn)行有效加固，防止在運(yùn)輸途中因車輛啟動(dòng)、制動(dòng)、轉(zhuǎn)彎或路面顛簸導(dǎo)致貨物移位、傾倒或相互碰撞。（三）在途運(yùn)輸1.駕駛員或押運(yùn)人員應(yīng)在發(fā)車前檢查貨物加固情況和車廂門鎖閉情況。2.對于溫控運(yùn)輸，應(yīng)在運(yùn)輸全程監(jiān)控并記錄車廂內(nèi)溫度。溫度記錄儀應(yīng)經(jīng)過校準(zhǔn)，探頭應(yīng)置于能代表貨物整體溫度的位置（如車廂中部、貨物幾何中心附近）。溫度記錄數(shù)據(jù)應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月。3.運(yùn)輸途中應(yīng)選擇路況良好的路線行駛，保持平穩(wěn)駕駛，避免急加速、急剎車和急轉(zhuǎn)彎，最大程度減少貨物受到的振動(dòng)與沖擊。4.應(yīng)盡量避免不必要的途中停留。如必須中途停車，應(yīng)將車輛停放在陰涼、潔凈、安全的地點(diǎn)，并采取必要的安全看護(hù)措施。在高溫或低溫環(huán)境下，停車時(shí)間應(yīng)盡可能縮短。5.運(yùn)輸過程中如發(fā)生車輛故障、交通事故或極端天氣等意外情況，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，隨車人員應(yīng)立即采取必要的應(yīng)急防護(hù)措施（如轉(zhuǎn)移貨物、聯(lián)系救援），并及時(shí)通知托運(yùn)方和收貨方。（四）卸載與交付1.車輛抵達(dá)目的地后，應(yīng)在接收方人員在場的情況下，共同檢查運(yùn)輸工具封識(shí)（如有）是否完好、車廂門鎖是否正常。2.卸載前，應(yīng)先觀察貨物外觀是否有明顯傾倒、破損或濕損情況。打開車廂門后，應(yīng)感受廂內(nèi)是否有異常氣味。3.卸載時(shí)應(yīng)再次輕拿輕放。應(yīng)按照接收方的要求將貨物轉(zhuǎn)移至指定地點(diǎn)，并擺放整齊。4.交接時(shí)，雙方應(yīng)共同核對產(chǎn)品品種、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)等信息，檢查包裝是否完好。對于溫控運(yùn)輸，接收方應(yīng)查驗(yàn)并留存運(yùn)輸溫度記錄。雙方應(yīng)辦理規(guī)范的交接手續(xù)，填寫交接單，明確責(zé)任轉(zhuǎn)移點(diǎn)。5.如發(fā)現(xiàn)包裝嚴(yán)重破損、泄漏、污染或產(chǎn)品凍損等可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況，該部分產(chǎn)品應(yīng)予以隔離，并按照雙方約定或相關(guān)程序進(jìn)行處理，不得與合格品混放。七、存儲(chǔ)規(guī)范T/GXDSL202—20255（一）倉庫基本條件1.存儲(chǔ)低氘水的倉庫應(yīng)為專用庫房或庫區(qū)內(nèi)劃定專用區(qū)域，并與其他食品、非食品特別是具有異味、有毒有害物品嚴(yán)格隔離。庫房建筑應(yīng)堅(jiān)固、安全，地面平整、硬化、防潮、易于清潔。2.庫房應(yīng)具備良好的密封、防潮、防鼠、防蟲設(shè)施。門窗應(yīng)嚴(yán)密，通風(fēng)口應(yīng)安裝防蟲紗網(wǎng)。應(yīng)有完善的排水系統(tǒng)，無積水。3.溫濕度控制：低氘水產(chǎn)品應(yīng)存儲(chǔ)于陰涼、干燥的庫房中。庫房溫度應(yīng)恒定控制在10℃至25℃之間，理想溫度為15℃±3℃。相對濕度應(yīng)控制在70%以下。倉庫應(yīng)配備經(jīng)過校準(zhǔn)的溫濕度監(jiān)測設(shè)備，并定期記錄。對于不具備整體溫控條件的倉庫，應(yīng)采取局部加強(qiáng)措施，如使用空調(diào)、除濕機(jī)等，確保存儲(chǔ)核心區(qū)域的溫濕度符合要求。4.光照控制：庫房內(nèi)應(yīng)避免陽光直射產(chǎn)品。照明燈具宜采用不對產(chǎn)品產(chǎn)生不利影響的冷光源，并應(yīng)與貨垛保持安全距離。采用透明包裝（如透明PET瓶）的產(chǎn)品，應(yīng)存放于避光區(qū)域或使用避光罩、覆蓋深色苫布。5.庫房內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，無灰塵、無霉斑、無蟲害。（二）貨物堆碼與存放1.產(chǎn)品入庫時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢查驗(yàn)收，核對單據(jù)與實(shí)物，檢查包裝是否完好、標(biāo)簽是否清晰、有無泄漏或污染。驗(yàn)收合格后方可入庫。2.存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”（FIFO）和“效期先出”的原則，合理規(guī)劃貨位，確保庫存產(chǎn)品有序流轉(zhuǎn)。3.產(chǎn)品應(yīng)放置在托盤、貨架或地墊上，離墻(≥30cm）、離地(≥10cm）、離頂(≥50cm），以利于通風(fēng)、防潮和檢查。4.堆碼應(yīng)穩(wěn)固，高度不得超過包裝容器標(biāo)示的堆碼層數(shù)限制，且需考慮倉庫地面承重和貨架承重能力。桶裝水必須直立存放。5.不同品種、規(guī)格、批號(hào)的產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類、分垛存放，標(biāo)識(shí)清晰明確，防止混淆。（三）庫存管理1.應(yīng)建立庫存臺(tái)賬，動(dòng)態(tài)記錄產(chǎn)品的入庫、出庫、結(jié)存信息，包括批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存儲(chǔ)位置等。2.應(yīng)定期對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。同時(shí)進(jìn)行感官檢查，查看有無包裝變形、滲漏、霉變等異常情況。3.對臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行醒目標(biāo)識(shí)，并制定專門的處置流程。4.非產(chǎn)品本身所需的材料（如包裝輔料、清潔工具等）不得存放于產(chǎn)品存儲(chǔ)區(qū)。（四）零售終端存儲(chǔ)超市、便利店等零售場所存放低氘水時(shí)，應(yīng)參照倉庫存儲(chǔ)要求。貨架應(yīng)置于陰涼、干燥、通風(fēng)處，遠(yuǎn)離熱源（如暖氣、加熱器、烤箱）和強(qiáng)烈光源。應(yīng)定期整理貨架，確保產(chǎn)品先進(jìn)先出。開箱陳列的產(chǎn)品應(yīng)做好遮光保護(hù)。八、包裝與容器管理T/GXDSL202—20256（一）包裝要求低氘水產(chǎn)品的銷售包裝和運(yùn)輸包裝，其材質(zhì)必須符合GB4806.7、GB4806.8等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并確保在規(guī)定的運(yùn)輸存儲(chǔ)條件下，能有效保護(hù)產(chǎn)品，防止污染和氘含量變化。銷售包裝（瓶/桶）：必須具有卓越的密封性能。瓶蓋或桶蓋應(yīng)設(shè)計(jì)有可靠的防盜、密封結(jié)構(gòu)，如內(nèi)塞、密封圈等。包裝材料應(yīng)具有極低的水蒸氣透過率（WVTR）和氧氣透過率（OTR），以最大限度地阻隔環(huán)境水汽和空氣的滲透。鼓勵(lì)使用具有高阻隔性的多層復(fù)合材料或經(jīng)特殊處理的容器。運(yùn)輸包裝（紙箱、收縮膜、托盤等）：應(yīng)具有一定的強(qiáng)度，能有效保護(hù)銷售包裝在搬運(yùn)、堆碼和運(yùn)輸過程中免受破損。外包裝上應(yīng)清晰標(biāo)示“低氘水”、“防潮”、“避光”、“向上”、“堆碼層數(shù)極限”等儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志，以及產(chǎn)品批號(hào)等信息。（二）容器檢查與維護(hù)在裝卸、存儲(chǔ)的各環(huán)節(jié)，操作人員均應(yīng)對包裝容器的完整性進(jìn)行目視檢查。發(fā)現(xiàn)任何瓶蓋松動(dòng)、密封圈缺失、容器裂縫、穿孔或嚴(yán)重變形的包裝，應(yīng)立即將其剔除，隔離存放，并對泄漏物進(jìn)行清理，防止污染其他產(chǎn)品或環(huán)境。對于可重復(fù)使用的周轉(zhuǎn)容器（如某些桶裝水空桶），其回收、清洗、消毒、檢驗(yàn)流程必須嚴(yán)格于普通飲用水桶，應(yīng)制定專門的操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保其絕對清潔、無菌、無化學(xué)殘留，且密封性能完好如新。嚴(yán)禁使用有破損或老化跡象的容器。九、信息管理與追溯應(yīng)建立覆蓋運(yùn)輸與存儲(chǔ)全過程的信息記錄系統(tǒng)。記錄內(nèi)容應(yīng)包括但不限于：1.運(yùn)輸信息：托運(yùn)單號(hào)、發(fā)貨/收貨方信息、產(chǎn)品信息（名稱、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量）、承運(yùn)車輛信息、駕駛員信息、發(fā)運(yùn)時(shí)間、到達(dá)時(shí)間、在途溫度記錄（如有）、交接時(shí)狀況、交接人簽字。2.存儲(chǔ)信息：入庫記錄（日期、來源、產(chǎn)品信息、質(zhì)量狀況）、庫房溫濕度記錄、貨位分配記錄、庫存盤點(diǎn)記錄、出庫記錄（日期、去向、產(chǎn)品信息）。所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰、完整，并至少保存至產(chǎn)品保質(zhì)期滿后兩年。鼓勵(lì)采用信息化管理系統(tǒng)（如WMS、TMS）和自動(dòng)識(shí)別技術(shù)（如條碼、RFID），提高信息管理效率和追溯能力。當(dāng)發(fā)生質(zhì)量投訴或安全事故時(shí)，應(yīng)能利用記錄系統(tǒng)快速定位問題產(chǎn)品所涉及的運(yùn)輸與存儲(chǔ)環(huán)節(jié)。十、人員與培訓(xùn)所有參與低氘水運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、裝卸、交接的一線操作人員及管理人員，上崗前應(yīng)接受必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：低氘水的基本特性與質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)（特別是氘含量穩(wěn)定的重要性）；本標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定與操作規(guī)程；食品安全與個(gè)人衛(wèi)生要求；相關(guān)設(shè)備（如叉車、溫控設(shè)備）的安全操作