常見的西餐風格法式英式意式俄式美式主講教師風情各異的西餐菜式目錄項目三：英國菜項目二：意大利菜項目一：法國菜項目四：德國菜項目五：俄羅斯菜項目六：美國菜項目一法國菜法國菜法國菜一向被人標榜為飲食藝術的象征，是精致、豪華、高尚的代名詞。提起法國菜，人們就會聯(lián)想起昂貴、浪漫這些詞語，全世界的人民都向往法國菜，追捧法國菜，以吃到法國菜為自己身份的象征。世界三大美食王國之中，法國美食即占有一席之地。1.法國菜概述法國菜選料廣泛、講究講究原汁原味追求菜肴的鮮嫩喜歡用酒調味2.法國菜的特點法國菜鵝肝醬法式焗蝸牛馬令古雞西冷牛排洋蔥湯馬賽魚羹3.典型的法國代表菜項目二意大利菜意大利菜1.意大利菜概述早在2000多年前古羅馬人在烹調上，就顯現出他們獨特的才華和對飲食的熱愛。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜品非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的披薩餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚的影響，故有“西餐之母”之美稱。意大利菜2.意大利菜肴特點注重原汁原味，講究火候的運用巧妙利用食材的自然風味烹制美饌以米面做菜，花樣繁多，口味豐富區(qū)域差異，造就地方美食意大利菜3.典型的意大利代表菜意大利菜湯米蘭式豬排肉末通心粉比薩餅意式餛飩……項目三英國菜英國菜1.英國菜概述英國菜最大的特點就是簡單清淡。英國人不像法國人那樣崇尚美食，也常自嘲黑暗料理，但英式早餐卻比較豐富，英式下午茶也格外精致。英國菜2.英國菜肴特點選料局限烹調簡單，口味清淡英國菜3.典型的英國代表菜土豆燴羊肉烤牛肉配約克郡布丁炸魚薯條皇家奶油雞烤鵝填栗子餡牛尾濃湯……項目四德國菜德國菜1.德國菜概述德國人是名副其實的“大口吃肉，大碗喝酒”的民族。德國人每年的豬肉消耗量人均達66千克，居世界首位。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品，最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地。除了豬肉，德國人均面包消費量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。德國菜2.德國菜肴特點肉制品豐富，選料局限口味以酸、咸為主食用生鮮菜肴，用啤酒調味技法簡單，裝飾樸實無華德國菜3.典型的德國代表菜柏林酸菜煮豬肉酸菜燜法蘭克福腸漢堡肉扒韃靼牛扒……項目五俄羅斯菜俄羅斯菜1.俄羅斯菜肴特點醇厚多油，品種多樣俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，所以熱菜一般用油較多；味道濃醇，常搭配酸奶油食用，酸、甜、辣、咸各味俱全，富有刺激性，以便促進食欲。俄羅斯冷菜豐富多樣，口味以酸咸為主，比如沙拉、魚子醬、加味黃油等。講究冷小吃俄羅斯菜2.典型的俄羅斯代表菜魚子醬羅宋湯冷酸魚肉凍……項目六美國菜美國菜1.美國菜概況美國是典型的移民國家，美國菜主要是在英國菜的基礎上發(fā)展而來的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風格。美國菜2.美國菜肴特點喜歡用水果做菜美國盛產水果，常在沙拉和熱菜中使用水果，菜品也多是咸甜口味。美國菜中有大量的沙拉，蔬菜水果多是生吃以保留營養(yǎng)價值；美國人日常飲食注重簡單方便，以麥當勞為代表的美式快餐世界聞名。注重營養(yǎng)便捷美國菜3.典型的美國代表菜菠蘿焗火腿蘋果烤火雞漢堡薯條煎牛排……炸豬排總統(tǒng)三明治風情各異的西餐菜式高貴精細的法餐快捷便利的美餐簡潔與禮儀并重的英